消“廢”高手咖啡渣魚鱗變黃金

黃宥寧

本該丟到垃圾堆的廢棄物咖啡渣和魚鱗，一個(gè)變身除臭、吸濕的機(jī)能布，另一個(gè)制成膠原蛋白原料；兩家臺(tái)灣企業(yè)的“不務(wù)正業(yè)”創(chuàng)造了大筆財(cái)富，他們是怎么辦到的?

咖啡渣制成多功能咖啡紗

小檔案興采國(guó)際

成立：1989年

總經(jīng)理：陳國(guó)欽

年?duì)I收：約6.5億元(新臺(tái)幣，下同)

成就：1997年臺(tái)灣精品獎(jiǎng)、研發(fā)出世界獨(dú)家專利咖啡紗

位于臺(tái)北五股工業(yè)區(qū)的興采實(shí)業(yè)是主攻機(jī)能性紡織市場(chǎng)的布料大廠，各大知名運(yùn)動(dòng)、戶外服飾品牌如耐克、阿迪達(dá)斯，甚至全球最大的內(nèi)衣品牌維多利亞的秘密(Victorias secret)都是它的客戶。

不過(guò)，2009年“興采”向各大品牌推出的秘密武器，卻是他們從四處要來(lái)的垃圾——咖啡店里的“咖啡渣”。他們每天收集約莫40公斤的咖啡渣，全都固定送往“興采”總部?？Х仍蓪Ｈ嗣刻煊涗浐?、濕度，先經(jīng)過(guò)烘干、研磨，再送進(jìn)實(shí)驗(yàn)室加工，透過(guò)納米化、環(huán)保處理技術(shù)，再混入布料中。做出一種能除臭、吸濕和抗紫外線的咖啡紗。

咖啡紗的幕后功臣首先當(dāng)屬陳國(guó)欽的妻子賴美惠。4年前，陳國(guó)欽帶家人出門看表演，中途在咖啡廳打發(fā)時(shí)間時(shí)，賴美惠靈光一閃，劈頭問(wèn)陳國(guó)欽：“竹炭、椰殼可以做成布料，那咖啡能不能呢?”若做出一款“咖啡布料”，讓布料兼具咖啡的功能——能除臭、吸濕，又帶有咖啡香，一定會(huì)大受市場(chǎng)歡迎!這點(diǎn)子讓陳國(guó)欽如獲至寶。

起初，陳國(guó)欽依循過(guò)去累積的產(chǎn)業(yè)知識(shí)，直覺把咖啡豆碳化(編按：物體經(jīng)過(guò)高溫處理，有機(jī)物質(zhì)被分解，僅剩燃燒后的孔洞和結(jié)構(gòu))，就像竹子必須經(jīng)過(guò)碳化程序，就會(huì)具備除臭的機(jī)能。沿用市場(chǎng)上制作竹炭纖維的技術(shù)，陳國(guó)欽很快就做出具有除臭功能的“咖啡炭”纖維布料，咖啡豆碳化后的功能和竹炭功能一樣好；然而一看到成品，他卻立刻將其打了回票。

“最大的問(wèn)題是不能染色。”色彩是服飾業(yè)最重視的元素之一，但是當(dāng)染料遇上碳化纖維，就如同在黑紙上作畫一樣，原本客戶下單指定的是青春洋溢的淡粉色，卻會(huì)變成暗粉色，這會(huì)讓市場(chǎng)接受度大減。

花兩千萬(wàn)研發(fā)上市1年就取得1億訂單

想保有原色，就不能做碳化處理，但如此能夠除臭嗎?陳國(guó)欽一邊思考，一邊研究起咖啡豆來(lái)。用來(lái)煮咖啡的是經(jīng)過(guò)烘焙的豆子，因烘焙時(shí)間長(zhǎng)短分成“一爆豆”、“二爆豆”、“三爆豆”。

經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，陳國(guó)欽發(fā)現(xiàn)“二爆豆”除臭、吸濕效果最好，遠(yuǎn)勝于碳化豆。這意味著，“二爆豆”的咖啡渣正是拿來(lái)做衣服的最佳關(guān)鍵原料。

經(jīng)過(guò)3年多的開發(fā)，“興采”研發(fā)團(tuán)隊(duì)才摸索出獨(dú)門的專利技術(shù)，把納米化的咖啡渣和布料纖維結(jié)合在一起，且不讓咖啡渣的顆粒影響抽紗效率，“這段時(shí)間公司總是充滿咖啡味，曾經(jīng)有一次所有員工們因此過(guò)度亢奮，可說(shuō)是另類的職業(yè)傷害?！标悋?guó)欽如是說(shuō)。

雖然研發(fā)過(guò)程崎嶇，但咖啡紗一問(wèn)世，果然引起各大品牌的興趣，法國(guó)戶外機(jī)能服飾精品愛德不但采用咖啡紗布料，甚至把“興采”的品牌也印在衣服上，等于用自家品牌為“興采”宣傳。這個(gè)問(wèn)世才1年的新產(chǎn)品，立刻為“興采”帶進(jìn)超過(guò)1億元的營(yíng)收。

魚鱗做成膠原蛋白美容品

小檔案祥豪國(guó)際

成立：2005年

總經(jīng)理：王益豐

年?duì)I收：約2億元

成就：臺(tái)灣鯛魚片出口大廠、用魚鱗做出膠原蛋白保養(yǎng)品

“興采”把咖啡渣變成寶，所以四處向咖啡店“要垃圾”；無(wú)獨(dú)有偶，位于云林縣鄉(xiāng)間的祥豪國(guó)際，也四處搜集沒人要的垃圾——魚鱗片，不但臺(tái)灣自產(chǎn)的“垃圾”不夠用，“祥豪”總經(jīng)理王益豐甚至不惜以1公斤高達(dá)3000元的價(jià)格，遠(yuǎn)赴泰國(guó)、印尼“買垃圾”。

祥豪國(guó)際的本業(yè)是臺(tái)灣鯛魚加工廠，每天有將近兩萬(wàn)公斤的臺(tái)灣鯛在此加工成生鮮魚片，產(chǎn)品遍及島內(nèi)五星級(jí)飯店及日本、歐盟等地。

從事養(yǎng)殖漁業(yè)，通常是為了取得兩片魚肉、以及一塊魚下巴，剩下的魚鱗、魚皮等部位，一向被業(yè)者稱為“下腳料”，若不馬上丟棄，還容易發(fā)臭、發(fā)霉，頂多拿去打碎做成豬飼料，1公斤賣價(jià)不超過(guò)1塊錢。

但王益豐不好好賣魚，反而在廠內(nèi)劃出“魚鱗清洗區(qū)”，每天要專人清洗、晾干約莫400公斤的魚鱗。王益豐表示，清洗魚鱗不能馬虎，同一片魚鱗至少經(jīng)過(guò)3次人工洗滌、挑選，去除附著其上的皮、肉、雜質(zhì)，直到魚鱗變得晶瑩剔透，再也沒有腥味，才送往生產(chǎn)線加工；片片魚鱗竟然就轉(zhuǎn)變成富含膠原蛋白的面膜、乳液等美容保養(yǎng)品，1年就為“祥豪”帶來(lái)超過(guò)1億元的營(yíng)收，比賣魚肉還好賺。

從魚鱗黏住手臂現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)過(guò)去丟掉的都是錢

2005年，“祥豪”總經(jīng)理王益豐剛回家接手家業(yè)，聽到母親在閑談中的一句話：“魚鱗常常會(huì)黏住工人的手臂?！边@對(duì)養(yǎng)魚業(yè)者而言，是再平常不過(guò)的事，卻讓王益豐開始好奇魚鱗的特性。

他觀察到：魚鱗不但容易黏上皮膚，有時(shí)候甚至得用點(diǎn)力，才能把魚鱗摳下來(lái)，還導(dǎo)致皮膚留下紅色的印痕。當(dāng)所有人因此認(rèn)定魚鱗是沒有用卻麻煩的垃圾時(shí)，王益豐的想法卻與眾不同：“魚鱗里面肯定有什么成分，只是我們以前沒有動(dòng)過(guò)好奇心想知道?！?/p>

此后，王益豐從水試所的研發(fā)人員口中得知，原來(lái)這個(gè)神奇成分。竟然是美容保養(yǎng)的重要成分——膠原蛋白，而且魚鱗中富含的膠原蛋白量，甚至多于魚皮，具有高度開發(fā)價(jià)值。

成功吸引日商結(jié)盟打進(jìn)高利潤(rùn)的美容市場(chǎng)

深知膠原蛋白的市場(chǎng)含金量，時(shí)逢大陸的養(yǎng)殖漁業(yè)興起，魚片的利潤(rùn)空間日漸被壓縮，深具危機(jī)感的王益豐，下定決心把垃圾中的黃金成分萃取出來(lái)，企圖掌握高利潤(rùn)產(chǎn)品。

王益豐找上成功大學(xué)研究發(fā)展基金會(huì)的學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)，合作開發(fā)萃取技術(shù)，雖然1年內(nèi)就成功分離出魚鱗中的膠原蛋白，但是卻始終無(wú)法提升其品質(zhì)和純度。正當(dāng)技術(shù)膠著之際，一家日本保健食品商Fmoko株式會(huì)社卻主動(dòng)聯(lián)絡(luò)王益豐，想向“祥豪”購(gòu)買魚鱗。王益豐當(dāng)時(shí)嚇了一跳，怎么有人會(huì)想找鱗片?他一定也是知道魚鱗的價(jià)值。同時(shí)，下單卻被王益豐拒絕的Fmoko株式會(huì)社社長(zhǎng)遠(yuǎn)藤三男也驚異地發(fā)現(xiàn)，原來(lái)臺(tái)灣已有漁農(nóng)知道魚鱗并非垃圾。

遠(yuǎn)藤三男早在10年前就開始研究魚鱗，掌握的膠原蛋白萃取技術(shù)，更勝“祥豪”一籌；然而“祥豪”掌握高品質(zhì)的原料，因此雙方一拍即合，成為合作伙伴。2007年魚鱗膠原蛋白成功量產(chǎn)上市，如今一年貢獻(xiàn)Fmoko株式會(huì)社30億日元的營(yíng)收。