溫棚養(yǎng)殖肉牛骨質(zhì)疏松病的病因研究

于利子 ，王 勇，胡振東，楊生海

（1.寧夏固原市農(nóng)業(yè)學(xué)校，寧夏 固原 756000；2.寧夏彭陽縣動物疾病預(yù)防控制中心，寧夏 彭陽 756500）

1 基本情況

固原市位于寧夏回族自治區(qū)南部，海拔在1248～2955m 之間，年均氣溫5～7℃，無霜期 96～158 d，一般海拔相差100 m，氣溫相差0.52～0.62℃，自南向北氣溫逐漸增高，氣溫以7月份最高，1月份最低，年均降雨量在250～500mm之間，降水分布極不均勻，水熱條件配合極差，屬于旱作農(nóng)業(yè)區(qū)。固原市是陜、甘、寧養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)帶的核心區(qū)，是寧夏六盤山肉?；氐闹行?，也是寧夏回族自治區(qū)主要的肉牛養(yǎng)殖基地，草畜產(chǎn)業(yè)在全市國民經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位，被列為全市四大支柱產(chǎn)業(yè)之首，尤其是肉牛產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，先后引進(jìn)秦川、短角、西門塔爾、皮埃蒙特、利木贊、夏洛萊等國內(nèi)外優(yōu)良肉牛品種改良當(dāng)?shù)攸S牛，全市良種肉牛覆蓋率達(dá)40%，明顯高于我國平均水平。目前全市溫棚肉牛飼養(yǎng)量已達(dá)52.14萬頭，伴隨肉牛業(yè)的發(fā)展，溫棚養(yǎng)殖的肉牛出現(xiàn)骨質(zhì)疏松病的現(xiàn)象普遍流行。

2 發(fā)病情況

肉牛骨質(zhì)疏松病是成年肉牛軟骨內(nèi)骨化完成后發(fā)生的一種骨營養(yǎng)不良癥，其病理特征是骨質(zhì)進(jìn)行性脫鈣，呈現(xiàn)骨質(zhì)疏松及形成過剩的未鈣化的骨基質(zhì)。此病的發(fā)生主要是肉牛體內(nèi)鈣、磷等礦物質(zhì)不足或代謝紊亂引起的。一般每年11月份至次年2月份開始零星發(fā)生，3月份逐漸增多，5、6月份呈現(xiàn)高峰，7月份基本平息，病牛中78%為妊娠及哺乳母牛，20%為2歲以內(nèi)育肥牛，病程數(shù)月至數(shù)年不等。該病雖然病勢較慢，死亡率不高，但嚴(yán)重影響肉牛繁殖、生長發(fā)育和增重，甚至繼發(fā)其他疾病而死亡，呈地方性流行，給當(dāng)?shù)厝馀I(yè)帶來了很大的經(jīng)濟(jì)損失。

3 病因

3.1 干旱 干旱是肉牛骨質(zhì)疏松病最主要的致病因素。牧草和農(nóng)副產(chǎn)品是發(fā)病區(qū)肉牛的主要飼料，肉牛發(fā)病的主要原因是飼料、飼草中磷缺乏。飼料中磷的含量取決于其生長的土壤和年份，而造成其含磷量降低的主要原因是干旱降水量減少，土壤中的磷溶解度和有效性下降，被土壤化學(xué)固定難以移動，造成牧草和農(nóng)作物在生長期對磷的吸收減少。據(jù)資料，干旱年份植物的莖葉及種子含磷量是低的，含鈣量是高的；雨量充沛年份植物含鈣、鉀、鈉量是低的，含磷是高的。由于發(fā)病區(qū)為土壤貧磷區(qū)，水、土含磷量均較低，正常年份牧草中的鈣磷比例就不當(dāng)，而干旱又將其比例增大至13∶1，超出了牛的承受能力而又未及時添加含磷豐富的飼料作為補(bǔ)充，致使飼喂該牧草和農(nóng)作物的大批肉牛發(fā)生骨質(zhì)疏松病?？梢?，干旱是導(dǎo)致肉牛發(fā)生骨質(zhì)疏松病的主要原因，因此本病多于干旱季節(jié)、干旱年份過后流行。

3.2 飼料及飲水中缺磷 肉牛發(fā)病的主要原因是先缺磷然后導(dǎo)致鈣的缺乏，繼而出現(xiàn)鈣、磷俱缺，牧草和農(nóng)副產(chǎn)品是發(fā)病區(qū)肉牛的主要飼料，造成其含磷量降低有以下幾方面因素：

3.2.1 土壤缺磷 牧草、飼料中磷的含量取決于其生長的土壤，含磷量少的土壤生長出來的植物含磷量也少。經(jīng)對該病流行地區(qū)的牧草、農(nóng)副產(chǎn)品調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)該病區(qū)的牧草及飼料作物大部分缺磷，僅為需要量的25%左右，究其原因是土壤嚴(yán)重缺磷。據(jù)寧夏植?？傉竞透骺h農(nóng)技推廣中心測土配方施肥測定資料，按照全國耕地土壤有效磷含量分級標(biāo)準(zhǔn)，固原市耕地土壤有效磷平均含量在6.5～18.41mg·kg-1之間，65.9%耕地土壤的有效磷含量低，屬于貧磷地區(qū)。

3.2.2 農(nóng)田磷肥施量減少、退耕還林草地多年不施磷肥 寧夏南部山區(qū)農(nóng)民因購買力差，導(dǎo)致施肥量較低，在水分條件滿足的情況下，難以滿足牧草和糧食作物的需求，特別是2004年以來因化肥價格日益高漲和農(nóng)民購買力不足，造成農(nóng)民只給糧食作物少量施肥，而不給牧草施肥。據(jù)寧夏農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)調(diào)查年鑒資料，2007年固原市平均每畝化肥投入成本僅為55.4元，施磷量平均每畝為5.53 kg。固原市不同作物間施肥數(shù)量差異較大，施肥量最多的是冬小麥和地膜玉米，多年生牧草不施磷肥，很少追施氮肥，并且牧草大都種在最瘠薄的土地和退耕還林草地上，一次種植后多年利用，造成土壤及牧草嚴(yán)重缺磷，營養(yǎng)物質(zhì)含量逐年下降，干旱年份尤其嚴(yán)重，往往是產(chǎn)量和質(zhì)量同時下降。經(jīng)測定，在不施磷肥的情況下，土壤有效磷下降十分迅速，導(dǎo)致牧草和農(nóng)作物尤其是多年生牧草的含磷量急劇下降。

3.2.3 土壤pH值偏堿性，影響磷的吸收利用 寧夏南部山區(qū)耕地土壤pH值平均為8.51，屬于堿性土壤。耕地主要土壤類型有黃綿土、灰鈣土、黑壚土、灰褐土等，占耕地總面積的55%左右，土壤碳酸鈣含量多大于100 mg·kg-1，磷肥施入偏堿性的石灰性土壤，很容易被土壤化學(xué)固定，使磷的溶解性下降，難以移動，造成植物對磷的吸收降低，特別是干旱年份能強(qiáng)烈地影響施肥效果。據(jù)資料，干旱年份磷肥利用率僅為1.29%。

3.3 飲水中磷含量低 據(jù)寧夏人畜飲水水質(zhì)化驗(yàn)資料，固原市家畜飲水中的含磷量低，在抽測發(fā)病區(qū)的16個水樣中，水中平均含磷0.093%，低于不發(fā)病地區(qū)。

3.4 飼料中鈣、磷比例不當(dāng)或缺乏 肉牛日糧中合理的鈣、磷比例為1.5～2∶1，日糧中磷缺乏或鈣過剩時，這種比例關(guān)系即發(fā)生改變，若兩者比例失調(diào)，其中有一種吸收不足，造成缺乏，則影響骨鹽形成與沉積而引起發(fā)病。在該病流行地區(qū)，呈現(xiàn)地區(qū)性磷元素缺乏，使飼料里的鈣、磷不足或（和）鈣、磷比例不當(dāng)，超過骨骼的代償能力，導(dǎo)致鈣、磷代謝障礙，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。

3.5 牧草、飼料收獲加工利用不當(dāng)，維生素D、礦物質(zhì)等損失較多 維生素D能直接影響鈣、磷的吸收和利用，當(dāng)維生素D缺乏時，鈣、磷吸收減少，成長中的骨骼鈣化作用發(fā)生障礙。當(dāng)?shù)卮蟛糠秩藢δ敛菔斋@利用的習(xí)慣是不在牧草營養(yǎng)物質(zhì)含量和產(chǎn)量最佳時期集中收獲、加工儲存，而是邊喂邊割，用多少割多少，使得大部分牧草老化、葉片脫落，維生素及礦物質(zhì)大量損失。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，作為當(dāng)?shù)刂饕诛暳系挠衩捉斩?，在玉米收獲以后，秸稈長期長在地里不及時收獲，風(fēng)吹雨淋，造成大量維生素和鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)流失。人工種植的牧草如高粱、燕麥、玉米等由于受觀念習(xí)慣和勞務(wù)輸出以后勞動力欠缺的影響，又缺乏收獲機(jī)械，而牧草收獲季節(jié)又恰逢當(dāng)?shù)赜昙荆荒芗皶r收獲、加工調(diào)制干草，未青貯或曬制干草，造成維生素和鈣、磷流失。

3.6 胃腸機(jī)能紊亂 患骨質(zhì)疏松病的牛由于大量采食異物，往往引起胃腸機(jī)能紊亂，消化吸收功能降低，直接影響鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，進(jìn)而引起骨質(zhì)疏松癥，而鈣、磷的吸收和利用減少又會加劇異食癖這一過程，形成惡性循環(huán)。

3.7 鈣、磷需要量增加 在生理情況下，肉牛于生長旺盛期如幼年肉牛在生長發(fā)育時期所需鈣、磷量相對較高，母牛在妊娠、哺乳期間鈣、磷損失較多，為了提高肉牛的生長速度和生產(chǎn)性能，養(yǎng)殖戶超標(biāo)準(zhǔn)添加某些營養(yǎng)物質(zhì)，育種上過分追求生產(chǎn)性能和生長速度，造成所需鈣、磷量相對較高，不按不同生長階段的營養(yǎng)需要來保證鈣、磷正常供應(yīng)，而是一個標(biāo)準(zhǔn)、一個配方通用，這就是為什么優(yōu)良品種母牛、高產(chǎn)肉牛和生長旺盛期的幼齡犢牛容易患病的主要原因。

3.8 吸收、利用障礙 見于三種情況：一是消化吸收障礙，如慢性消化道疾病和異食癖導(dǎo)致的胃腸機(jī)能紊亂，不僅引起營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收障礙，而且引起營養(yǎng)物質(zhì)的代謝紊亂；二是拮抗，當(dāng)?shù)馗珊等彼?，許多地方的高氟水和苦咸水中含量高的礦物元素通過拮抗作用可降低鈣、磷的生物學(xué)功能，誘發(fā)缺乏癥或加重缺乏癥的程度；三是飼料中存在有干擾鈣、磷吸收的因子，如當(dāng)?shù)仄毡橛脕砦古５幕覘l、甜菜葉、麩皮等植酸和草酸含量高的飼草、飼料均能降低鈣、磷的溶解和吸收。

3.9 溫棚設(shè)計建造不合理，通風(fēng)不良，光照和運(yùn)動不足 當(dāng)?shù)貧夂蚝?，冬季漫長，肉牛從10月份至次年5月份一直養(yǎng)在溫棚，光照不足，缺乏運(yùn)動。而且設(shè)計建造溫棚時單純強(qiáng)調(diào)保暖，在選址、采光、通風(fēng)、排水等方面綜合考慮較少，許多溫棚存在通風(fēng)不良，排水不暢、保溫性能差，光照不足，飼養(yǎng)密度過大等問題，溫棚養(yǎng)殖肉牛缺乏青綠飼料和優(yōu)質(zhì)青干草，所以冬春季節(jié)發(fā)病較為普遍。

4 結(jié)論

溫棚養(yǎng)殖肉牛發(fā)生骨質(zhì)疏松病的病因復(fù)雜，流行上呈地方性流行和群體發(fā)病，發(fā)病緩慢，早期診斷困難。臨床診斷時除對病史、飼養(yǎng)管理和日糧組成作調(diào)查外，還需結(jié)合發(fā)病特點(diǎn)、特征癥狀、病理變化與生理生化指標(biāo)測定等進(jìn)行全面分析，再結(jié)合土壤養(yǎng)分調(diào)查、農(nóng)業(yè)耕作與氣象資料等方能做出正確診斷，并為防治提供依據(jù)。

[1]馬玉蘭.寧夏測土配方施肥技術(shù)[M].銀川：寧夏人民出版社，2008.

[2]于利子，宋學(xué)功，王永明.基地肉牛養(yǎng)殖技術(shù)[M].銀川：寧夏人民出版社，2009.

[3]劉春雨，王 勇，宋學(xué)功.舍飼肉牛養(yǎng)殖技術(shù)[M].銀川：寧夏人民出版社，2009.

[4]陳寶書.牧草飼料作物栽培學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001.

[5]中國農(nóng)業(yè)大學(xué)主編.草地學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001.