保護地蔬菜防凍及補救措施

王 彬 胡安勝 周相玲

（江蘇省徐州空軍學院航空軍需系 222100）

在冬春季節(jié)，保護地蔬菜往往會遇到低溫、寒流、陰雪等惡劣天氣，導致蔬菜尤其是喜溫蔬菜發(fā)生凍害，輕者會引起落花落果，重者引起植株死亡。我們根據多年經驗，現(xiàn)將冬春季節(jié)保護地蔬菜防凍及補救措施介紹如下。

1 預防措施

1.1 提高植株的抗寒性

1.1.1 種子低溫鍛煉 播種前，將泡脹后即將發(fā)芽的種子置于0℃條件下冷凍l～2d，這樣可增強秧苗抗寒性，或者將發(fā)芽的種子，每d在1～5℃溫度下放置12～18h，然后轉移到18～22℃較高溫度下放置6～12h，如此反復數(shù)天，可顯著提高蔬菜秧苗的抗寒力，并加快其生長發(fā)育速度。

1.1.2 采用營養(yǎng)缽保溫育苗 黑色塑料營養(yǎng)缽具有白天吸熱、夜晚保溫護根的作用。在陽畦內采用塑料營養(yǎng)缽育苗，外界氣溫在10℃左右時，畦內溫度在6～7℃，營養(yǎng)缽內溫度會保持在10℃左右，幼苗可緩慢生長，不受凍害。

1.1.3 控制氮肥的使用量 在蔬菜幼苗期適當減少氮肥用量，切忌偏施氮肥，以免植株生長幼嫩，抗寒力差。追肥要早，以利培育壯苗。低溫前不宜施速效氮肥，可葉面噴施0.2%～0.4%磷酸二氫鉀溶液2～3次。

1.1.4 葉面噴施營養(yǎng)素 氣溫低、光照弱時，棚室作物吸收養(yǎng)分的能力較差，特別是遭受凍害后葉面萎縮，光合作用制造養(yǎng)分的能力更差，這時，應盡量少用或不用生長類激素，可噴施米醋、白糖和過磷酸鈣100～300倍混合液，補充作物養(yǎng)分，增加葉肉硬度及含糖量，提高抗寒性和緩解凍害。

1.1.5 使用生根素提高抗寒力 生根素是用鈣、磷、鋅等與生根有關的幾種營養(yǎng)元素合理配制而成的。鈣決定根系的粗度，磷決定根系數(shù)目，鋅決定根系的生長速度和長度。使用生根素后，根系發(fā)達，吸收能力強，就不會因缺水造成抗寒性差而凍傷秧蔓了。

1.1.6 噴灑抗寒藥劑 霜凍前用72%農用鏈霉素4000倍液噴霧，可減少冰核細菌數(shù)量；在寒流到來之前每667m2噴植物抗寒劑150mL或10%寶力豐抗冷凍索400倍液，增強植株抗寒能力。由于抗寒藥劑會不同程度的造成蔬菜污染，一般建議使用次數(shù)不易過多。

1.2 加強保護地設施管理

1.2.1 多層覆蓋，增加保溫措施 在菜地上覆蓋地膜，并距菜地1m處支0.8～1m高的小拱棚，晚上蓋上1層銀灰色的薄膜，再在距小拱棚外20cm處再覆蓋1層薄膜，次日早晨揭掉，這樣不僅可以提高室溫也可以提高地溫。在設施外用稻草等秸稈制成草苫覆蓋在保護地設施上，遇陰雪天氣或者低溫時，夜間還可以在草苫外覆蓋1層防寒塑料薄膜，達到防寒保溫的效果。

1.2.2 增加進光量，保持設施內溫度 冬至前后，可在后墻上每隔2～3m懸掛lm長聚酯鍍鋁膜。懸掛反光幕不僅減少了墻體吸收熱能，而且還能增加設施內的光照量，從而提高棚內溫度2～3℃。此外，還要及時清除、擦洗薄膜或玻璃表面的碎草、灰塵等雜物，排除薄膜或玻璃內表面的水滴，以保持采光面干凈、光潔，增加透光率，提高設施內的溫度。

1.2.3 人工增溫，提高設施內溫度 遇到寒流、霜凍、陰天等不良天氣時，可以在保護地內遠離蔬菜的地方點燃秸稈或鋸末等熏煙或燒蜂窩煤爐，可有效提高棚內溫度，但應及時排除有害氣體。有條件的也可在地面鋪設電阻絲提高棚內地溫，還可以安裝多個燈泡照明加熱，在陰天早晚開燈補光2～3h。

1.2.4 設置防寒溝，提高地溫 在保護地設施周圍挖深 40～60cm、寬 40～50cm 的防寒溝，填入馬糞、鋸末或秸稈、稻草等，上面蓋土踏實并使之略高于地面，可防止地溫向外散失，提高大棚的地溫。此外，增施有機肥也可以提高設施內的地溫，使蔬菜秧苗生長健壯。因此，在蔬菜作物育苗移栽前，可按雞糞、牛糞2∶6的比例施肥后整地，以利提高地溫，增強抗寒性。

2 補救措施

2.1 蔬菜解凍前避免光照

蔬菜受凍后沒解凍之前,陽光直射后會使受凍組織失水萎蔫。因此，應用草簾等覆蓋棚膜或者玻璃窗，也可用報紙等不透光物覆蓋在受凍蔬菜上,使受凍蔬菜緩慢解凍恢復生長。

2.2 人工噴水恢復組織機能

受凍后的早晨，太陽沒出來以前，用井水噴施蔬菜葉片，使原生質和細胞壁吸水膨脹恢復原狀，還可增加棚內空氣濕度，穩(wěn)定棚溫和防止地溫繼續(xù)下降，防止受凍組織脫水干枯，促使組織吸水復活。

2.3 噴施植物修復劑

在蔬菜受凍后可以使用植物修復劑修復凍害葉片，每粒兌水14kg噴灑在葉片上，可以使葉片平展、返綠，恢復生長。還可以剪去中上部葉稈、摘掉下部葉片，每667m2澆施EM生物菌或硫酸鋅1kg，誘發(fā)新枝新葉。在菜田中撒施火土灰或草木灰，并及時進行葉面噴水，也可以使受凍蔬菜恢復生長。

2.4 蔬菜受凍后減少通風量

蔬菜受凍后，設施內不可采取急劇升溫的措施。先不要揭除頂部的覆蓋物，應從頂部的通風口由小到大放風以使棚內溫度緩慢上升，避免溫度急驟上升使受凍組織壞死。

此外，受凍蔬菜緩苗后，應防止再次受凍，要及時松土，適量追施速效肥料，促進植株生長。