山西省臨汾市生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的新思路

鄧明娟

（臨汾市堯都區(qū)縣底鎮(zhèn)席村，山西臨汾041000）

當(dāng)今，我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重點(diǎn)已經(jīng)從城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村，進(jìn)入了“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)”、“城市支持農(nóng)村”的重要階段。隨著中央對(duì)“三農(nóng)”工作支持力度的不斷加大，許多地區(qū)相繼把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)牢牢鎖定在更有發(fā)展?jié)摿Φ膹V闊天地——農(nóng)村。在科學(xué)發(fā)展觀的正確指引下，在山西省委省政府確立的“轉(zhuǎn)型發(fā)展”、“安全發(fā)展”、“和諧發(fā)展”的整體思路的引導(dǎo)下，山西省經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的步伐日益加快。山西作為能源大省，如何從過(guò)去僅僅依靠單一、粗放型的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式向第一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省邁進(jìn)還有很長(zhǎng)的路要走。近年來(lái)，伴隨著我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的勢(shì)頭，我國(guó)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展可謂方興未艾，如火如荼，在南方的發(fā)展尤為突出，而在相對(duì)閉塞的內(nèi)陸省份則相對(duì)發(fā)展緩慢。如何使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展是我們面臨的新課題。

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)又稱休閑農(nóng)業(yè)或旅游農(nóng)業(yè)，是以生態(tài)農(nóng)業(yè)活動(dòng)為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的，能獲得較高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的一種高效農(nóng)業(yè)。

20世紀(jì)70年代初，我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)[1]首先在臺(tái)灣地區(qū)出現(xiàn)。當(dāng)時(shí)臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是觀光與產(chǎn)品選購(gòu)結(jié)合，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的展銷(xiāo)活動(dòng)。80年代末，隨著我國(guó)內(nèi)地農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展以及農(nóng)村生活條件的日益改善，觀光農(nóng)業(yè)也逐漸發(fā)展起來(lái)。內(nèi)地最早的觀光農(nóng)業(yè)出現(xiàn)在深圳，當(dāng)時(shí)為了招商引資而舉辦荔枝節(jié)，成功地創(chuàng)辦了荔枝采摘園，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。此后，全國(guó)各地紛紛仿效。90年代，我國(guó)政府開(kāi)始在政策上大力扶持綠色、環(huán)保的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園在許多大中城市迅速興起?！俺赞r(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景”成了農(nóng)村一景[2]。

我國(guó)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園主要分布在北京、上海和廣州等大城市的近郊，其中以珠江三角洲地區(qū)最為發(fā)達(dá)。廣東省發(fā)展的80多個(gè)觀光果園，每年接待游客400多萬(wàn)人次，收入達(dá)10多億元，有力地帶動(dòng)了周邊農(nóng)民致富。

我國(guó)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要發(fā)展趨勢(shì)，是與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合在一起。2005年，全國(guó)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點(diǎn)）每年接待游客總量已超過(guò)3億人次，旅游收入超過(guò)400億元。鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為旅游業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，成為帶動(dòng)農(nóng)村脫貧致富的一個(gè)亮點(diǎn)。

在有條件的農(nóng)村因地制宜發(fā)展適合當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)觀光農(nóng)業(yè)是加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收的一條新路?，F(xiàn)在，山西省生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展才剛剛起步，我們應(yīng)腳踏實(shí)地，深入研究，努力探求一條“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”的創(chuàng)業(yè)發(fā)展的新路。

1 臨汾市概況

1.1 地理位置優(yōu)越

臨汾市位于山西省南部，地處黃河中游，東枕太岳余支，西依呂梁山脈，中部是廣闊的河谷平原，汾河干流縱橫南北，兩岸土地肥沃。因其地理位置重要，自古為兵家必爭(zhēng)之地。全市土地總面積20 275 km2，總?cè)丝?20余萬(wàn)人，其中非農(nóng)業(yè)人口150余萬(wàn)人?，F(xiàn)轄1區(qū)2市14縣，共151個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2 966個(gè)行政村。臨汾是一座歷史悠久的文化古城，也是晉南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化中心。近年來(lái)，臨汾城市建設(shè)日新月異，街道整潔，綠樹(shù)成蔭，花果飄香，被譽(yù)為黃土高原上的“花果城”。

1.2 自然資源豐富

臨汾市資源豐富，素稱“膏腴之地”和“麥棉之鄉(xiāng)”，是山西省能源重化工基地之一和麥棉生產(chǎn)基地之一。臨汾市土壤發(fā)育較完全，土質(zhì)肥沃。臨汾市是全省植物資源最豐富的地區(qū)之一。除農(nóng)作物外，現(xiàn)已調(diào)查到的種子植物有606種。農(nóng)作物有小麥、玉米、谷子等，經(jīng)濟(jì)林有蘋(píng)果、梨、核桃、柿、板栗、山楂等，土特產(chǎn)主要有黑木耳、猴頭等，名貴中草藥植物有菖蒲、竹節(jié)人參和靈芝、黨參、貝母、山茱萸、霍香等。得天獨(dú)厚的自然條件非常適宜大力發(fā)展規(guī)模種養(yǎng)及觀光農(nóng)業(yè)。

1.3 經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r良好

2009年，臨汾市全年生產(chǎn)總值763.1億元，比上年增長(zhǎng)4.3%；人均地區(qū)生產(chǎn)總值18 127元；農(nóng)民人均純收入完成4 749元，同比增長(zhǎng)8.3%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入12 247元，同比增長(zhǎng)9.3%。臨汾市經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)為工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村提供了有力的經(jīng)濟(jì)保障。同時(shí)也為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)觀光旅游業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)并孕育了良好的發(fā)展空間。

1.4 區(qū)域特色突出

臨汾市地貌多樣，構(gòu)成了多姿多彩的自然景觀，四季分明的季節(jié)特點(diǎn)進(jìn)一步強(qiáng)化了漸變但迥異的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域文化，形成了大批各具特色的旅游景點(diǎn)，如吉縣黃河壺口瀑布、洪洞大槐樹(shù)、臨汾堯廟、小西天、蘇三監(jiān)獄、洪洞廣勝寺、姑射山自然風(fēng)景區(qū)、東岳廟等等。這些風(fēng)景名勝為進(jìn)一步拓寬生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展無(wú)疑增添了許多亮麗的色彩，同時(shí)圍繞這些享譽(yù)省內(nèi)外的名勝古跡來(lái)做文章，一定會(huì)使慕名前來(lái)的游客有一種不虛此行、物超所值的深刻體會(huì)。這樣，既推動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，同時(shí)還能有效地帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，可謂一舉多得。

2 臨汾生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的新思路

2.1 指導(dǎo)思想

目前，臨汾市生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游的開(kāi)發(fā)才剛剛起步，尚處于自發(fā)形成、傳統(tǒng)自然階段，既缺少有效的開(kāi)發(fā)利用，又缺少科學(xué)的規(guī)劃和指導(dǎo)，亟需科學(xué)謀劃、扎實(shí)推進(jìn)。臨汾市生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展應(yīng)在科學(xué)發(fā)展觀的理論指導(dǎo)下，認(rèn)真分析市場(chǎng)，因地制宜，合理規(guī)劃，走可持續(xù)發(fā)展之路，遵循方便性原則、市場(chǎng)導(dǎo)向原則、個(gè)性獨(dú)特原則、因地制宜原則、可持續(xù)發(fā)展原則，才能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益。

2.2 市場(chǎng)定位與發(fā)展前景[3]

2.2.1 市場(chǎng)定位 隨著生活水平的日益提高，在滿足了物質(zhì)文化需求的基礎(chǔ)上，人們更加渴望回歸自然、親近自然。都市人在倍感身心疲憊的工作之余，去郊外的鄉(xiāng)村旅游就成為他們最省時(shí)省力的休閑娛樂(lè)方式。從功能上看，臨汾市生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)可以為游客提供觀賞、品嘗、習(xí)作、休閑、度假、受教育為主的綜合服務(wù)，因此，市場(chǎng)定位是服務(wù)全省為主、省外及國(guó)際市場(chǎng)為輔。從消費(fèi)群體看，以機(jī)關(guān)干部、大中小學(xué)生、婦女兒童及老年人為主，圍繞這些消費(fèi)群體，加強(qiáng)多種形式的促銷(xiāo)活動(dòng)，變潛在市場(chǎng)機(jī)會(huì)為現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

2.2.2 發(fā)展前景 臨汾市具有發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，同時(shí)還兼具有自己獨(dú)特的農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土風(fēng)情、田園生活、鄉(xiāng)村風(fēng)貌、傳統(tǒng)手工藝品制作、文化娛樂(lè)等人文景觀。這些元素對(duì)臨汾市生態(tài)觀光旅游業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)可謂是錦上添花。臨汾市經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，全市GDP及人均生活消費(fèi)指數(shù)位居全省前列，全市名勝古跡繁多。圍繞山西省制定的“轉(zhuǎn)型發(fā)展、安全發(fā)展、和諧發(fā)展”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新思路，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)就顯得尤為突出。隨著我省對(duì)外開(kāi)放步伐的進(jìn)一步加快，來(lái)晉旅游觀光的游客與日俱增，利用這個(gè)市場(chǎng)進(jìn)一步培育有技術(shù)、懂管理、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新時(shí)代農(nóng)民，無(wú)疑會(huì)給臨汾市農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新的契機(jī)，會(huì)為農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)建設(shè)注入一股強(qiáng)心劑，也會(huì)給農(nóng)民群眾帶來(lái)切切實(shí)實(shí)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 發(fā)展模式[2]

總體來(lái)說(shuō)，生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式大致可分為以下3種。

2.3.1 基于自然景觀的觀光型發(fā)展模式 借助于秀麗的自然風(fēng)景點(diǎn)，在原有的旅游業(yè)基礎(chǔ)上向縱深拓展，在原有風(fēng)景點(diǎn)周?chē)筛鶕?jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和人文資源的優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)多種趣味性和參與性強(qiáng)的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)項(xiàng)目，比如傳統(tǒng)婚俗體驗(yàn)、倒騎毛驢比賽、學(xué)織農(nóng)家布、自釀農(nóng)家酒、自制水磨豆腐、自種農(nóng)家菜、制作傳統(tǒng)小吃等。

2.3.2 基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的觀光型發(fā)展模式 重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域特色農(nóng)業(yè)，可在原有農(nóng)、林、牧、副、漁產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)基礎(chǔ)上拓展旅游業(yè)，其目標(biāo)市場(chǎng)可對(duì)準(zhǔn)省內(nèi)外城市消費(fèi)人群。該模式有5種類(lèi)型：農(nóng)園采摘型，如蘋(píng)果采摘園、草莓采摘園、葡萄采摘園等；科技農(nóng)園型，如立體農(nóng)業(yè)種植園、有機(jī)蔬菜園區(qū)、綠色五谷種植園等；森林旅游型，如天然氧吧之旅、攀巖運(yùn)動(dòng)、森林探險(xiǎn)等；觀光漁業(yè)型，如河灘垂釣、自助河灘燒烤等；觀光牧業(yè)型，如草原之旅、特色畜牧養(yǎng)殖及認(rèn)養(yǎng)等。

2.3.3 基于人文景觀的觀光型發(fā)展模式 利用濃厚的民俗民風(fēng)以及具有當(dāng)?shù)靥厣牡赜蛭幕瘉?lái)吸引消費(fèi)者。該模式可選擇具有地方或民族特色的村莊稍加整修，發(fā)展以農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以田園風(fēng)光和農(nóng)家情趣為特色的新興旅游、休閑度假方式，比如：“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”現(xiàn)實(shí)版種菜，“農(nóng)家樂(lè)一日游”等活動(dòng)。

2.4 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略[4]

目前，全國(guó)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展在各地區(qū)還很不平衡，具體表現(xiàn)有簡(jiǎn)單模仿、跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重、缺乏品牌支撐、文化底蘊(yùn)不足、經(jīng)營(yíng)管理水平參差不齊、營(yíng)銷(xiāo)策略單一化、季節(jié)性瓶頸等問(wèn)題。如何突出自己的特色，并有所創(chuàng)新地實(shí)現(xiàn)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展就成為一個(gè)新的課題。說(shuō)到底還需因地制宜，牢固樹(shù)立“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理念。有關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快引導(dǎo)觀光農(nóng)業(yè)在宏觀上科學(xué)布局，在微觀上搞好特色經(jīng)營(yíng)，使觀光農(nóng)業(yè)在發(fā)展中逐步解決自身存在的突出問(wèn)題。政府應(yīng)從規(guī)劃、技術(shù)、宣傳、基建等多個(gè)方面加大扶持力度，以促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)觀光農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展[5]。

2.4.1 產(chǎn)品策略 特色觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展要緊跟時(shí)代的步伐，不斷地推陳出新[6]。只有以新、奇、異、特的旅游項(xiàng)目來(lái)吸引消費(fèi)者，才能使生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的新產(chǎn)品在市場(chǎng)上保持長(zhǎng)久的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力，才能滿足消費(fèi)者日益多元化的個(gè)性需求。例如，針對(duì)城市三口之家，可推出“吃農(nóng)家飯住農(nóng)家屋活動(dòng)”；針對(duì)城市青少年，可推出“親近自然體驗(yàn)生活游”；針對(duì)曾經(jīng)插過(guò)隊(duì)、下過(guò)鄉(xiāng)，現(xiàn)已回城生活的當(dāng)年知青，可推出“憶苦思甜游”。

2.4.2 品牌策略 以當(dāng)?shù)貪庥舻牡胤教厣珵槊蛟鞂儆谧约旱莫?dú)一無(wú)二的旅游品牌[5]。臨汾市的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)要想走上“站得住”、“走得穩(wěn)”、“跑得快”的可持續(xù)發(fā)展的新路，從一開(kāi)始就一定要樹(shù)立“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”的市場(chǎng)意識(shí)，絕不能搞只注重表面模仿而忽視整體規(guī)劃和營(yíng)銷(xiāo)策略的短期形象工程。應(yīng)因地制宜，揚(yáng)長(zhǎng)避短，通過(guò)深入挖掘整理當(dāng)?shù)氐淖匀蝗宋膬?yōu)勢(shì)，樹(shù)立起自己的品牌特色，這才能使生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游產(chǎn)品保持旺盛的生命力。

2.4.3 促銷(xiāo)策略 建立強(qiáng)有力的旅游宣傳促銷(xiāo)體系[5]。要想吸引更多的人前來(lái)旅游，首當(dāng)其沖的就是要不斷加大宣傳力度，通過(guò)政府組織具有轟動(dòng)效應(yīng)的大型旅游活動(dòng)，充分利用新聞媒體及現(xiàn)代信息技術(shù)，擴(kuò)大宣傳覆蓋面和影響力，來(lái)提高當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)占有率。必要的時(shí)候可以邀請(qǐng)省內(nèi)外有實(shí)力的旅行社和媒體來(lái)實(shí)地考察或采訪。其次，還要善于捕捉市場(chǎng)興奮點(diǎn)，搞好旅游產(chǎn)品的策劃和宣傳。再次，還要適時(shí)地開(kāi)展形式多樣的區(qū)域間合作促銷(xiāo)活動(dòng)，這樣就會(huì)使我們的旅游產(chǎn)品既能走得出去，也能請(qǐng)得進(jìn)來(lái)。走區(qū)域連片共同發(fā)展、合作互贏的路子，有助于進(jìn)一步擴(kuò)大旅游產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

［1］侯宏杰.北京市觀光農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)分析 [J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（10）：10-12.

［2］王樹(shù)進(jìn)，翁利根，周林.論觀光農(nóng)業(yè)與一村一品[J].唯實(shí)，2008（7）：89-92.

［3］魯懷坤.觀光農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略[J].企業(yè)活力，2002（6）：42-43.

［4］楊蕾，張義珍，張博.河北觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路與營(yíng)銷(xiāo)策略[J].商業(yè)時(shí)代，2006（23）：109-110.

［5］吳天琪.我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題及對(duì)策 [J].山東農(nóng)業(yè)（農(nóng)村經(jīng)濟(jì)），2002（9）：13-14.

［6］魯懷坤.觀光農(nóng)業(yè)及其發(fā)展研究 [J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)刊，2002（7）：31-33.