3月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格走勢(shì)及分析

○全國(guó)畜牧總站 劉桂珍 張 娜

據(jù)對(duì)全國(guó)471個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2010年3月與2月相比，生豬產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下降，雞蛋、活雞、牛羊肉等產(chǎn)品價(jià)格回落，生鮮乳、玉米價(jià)格繼續(xù)上漲。3月豬糧比價(jià)為5.2:1，比上月下降0.7個(gè)百分點(diǎn)，低于6.0:1的盈虧平衡點(diǎn)。

生豬價(jià)格較大幅度下降

全國(guó)仔豬平均價(jià)格15.61元/kg，環(huán)比下降6.0%。除海南、青海仔豬價(jià)格小幅上漲，云南仔豬價(jià)格保持平穩(wěn)外，其余省區(qū)市仔豬價(jià)格均下降。其中，東北地區(qū)降幅較大，超過(guò)10%；華北、西南地區(qū)降幅較小，小于3%。東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格較高，為19.62元/kg；西南地區(qū)較低，為11.45元/kg。

全國(guó)活豬平均價(jià)格10.06元/kg，環(huán)比下降9.7%。各地活豬價(jià)格普遍下降，其中，華北、東北、華東、華中地區(qū)降幅較大，超過(guò)10%。華南地區(qū)活豬平均價(jià)格較高，為10.53元/kg；東北地區(qū)較低，為9.10元/kg。

圖1 最近24個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)

全國(guó)豬肉平均價(jià)格為17.32元/kg，環(huán)比下降7.2%。各省豬肉價(jià)格都下降，其中，東北地區(qū)豬肉價(jià)格降幅較大，超過(guò)10%；西南地區(qū)降幅較小，小于5%。西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為18.20元/kg；東北地區(qū)較低，為15.22元/kg。

生豬產(chǎn)品價(jià)格今年以來(lái)連續(xù)下跌，而玉米價(jià)格又持續(xù)上漲，養(yǎng)豬戶效益明顯下滑。根據(jù)農(nóng)業(yè)部生豬生產(chǎn)月度監(jiān)測(cè)，3月，養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)效益出現(xiàn)虧損。主要原因是活豬價(jià)格下降，導(dǎo)致銷售收入減少，玉米價(jià)格上漲導(dǎo)致支出成本上漲。2010年一季度，仔豬、活豬和豬肉平均價(jià)格分別為16.54、11.08和18.43元/kg，同比分別下降17.2%、11.9%和9.6%。

從各周價(jià)格走勢(shì)看，活豬、豬肉和仔豬價(jià)格分別連續(xù)下降13、12和14周，降幅分別為21.6%、14.2%和14.5%。見(jiàn)圖1、圖2。

由于豬糧比價(jià)已連續(xù)8周低于6.0:1的盈虧平衡點(diǎn)，4月初，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、商務(wù)部聯(lián)合啟動(dòng)中央凍肉收儲(chǔ)。4月2日云南已經(jīng)開(kāi)始啟動(dòng)收儲(chǔ)。全國(guó)其他地區(qū)的凍肉收儲(chǔ)工作也將分批分級(jí)開(kāi)始。

雞蛋價(jià)格下降

全國(guó)雞蛋價(jià)格7.77元/kg，環(huán)比下降4.0%，同比上漲7.3%；除海南雞蛋平均價(jià)格略有上升外，其余各省區(qū)市均下降。河北、遼寧等10個(gè)蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格6.60元/kg，環(huán)比下降6.5%，同比上漲7.3%。華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格較高，為9.25元/kg；東北地區(qū)較低，為6.40元/kg。全國(guó)活雞平均價(jià)格13.82元/kg，環(huán)比下降3.2%，同比上漲0.8%。見(jiàn)圖3。

西裝雞平均價(jià)格13.98元/kg，環(huán)比下降2.8%，同比上漲1.7%。全國(guó)商品代蛋雛雞平均價(jià)格2.49元/只，環(huán)比上漲3.8%，同比下降3.1%。商品代肉雛雞平均價(jià)格2.27元/只，環(huán)比上漲2.0%，同比下降11.0%。

一季度，全國(guó)雞蛋平均價(jià)格7.94元/kg，同比上漲6.9%。從各周價(jià)格走勢(shì)看，從2月第4周開(kāi)始，也就是春節(jié)后雞蛋、活雞、西裝雞價(jià)格連續(xù)6周回落。

圖2 最近24個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

圖3 最近24個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

圖4 最近24個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

牛羊肉價(jià)格回落

全國(guó)牛肉平均價(jià)格33.86元/kg，環(huán)比下降1.9%，同比上漲2.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為31.51元/kg，環(huán)比下降1.4%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為39.55元/kg，環(huán)比下降3.1%。

全國(guó)羊肉平均價(jià)格34.39元/kg，環(huán)比下降1.4%，同比上漲5.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格33.03元/kg，環(huán)比下降0.3%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價(jià)格為39.04元/kg，環(huán)比下降1.5%。

從各周價(jià)格走勢(shì)看，牛肉和羊肉價(jià)格今年從第8周開(kāi)始連續(xù)6周回落，之前已分別連續(xù)上漲33周和34周。從一季度看，牛肉價(jià)格平均為34.15元/kg，羊肉為34.47元/kg，同比分別上漲1.7%、4.5%。見(jiàn)圖4。

生鮮乳價(jià)格繼續(xù)上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格2.74元/kg，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲10.0%。從各省區(qū)看，內(nèi)蒙古、山西、山東、寧夏生鮮乳價(jià)格下降，其余各主產(chǎn)省市生鮮乳價(jià)格上漲。其中，陜西生鮮乳價(jià)格漲幅較大，超過(guò)5%；黑龍江生鮮乳價(jià)格較低，為2.50元/kg。

從各周趨勢(shì)看，除3月前兩周生鮮乳價(jià)格略有下降外，其他周生鮮乳價(jià)格均保持增勢(shì)。見(jiàn)圖5。

玉米價(jià)格繼續(xù)高位上漲

全國(guó)玉米平均價(jià)格1.92元/kg，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲23.1%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.59元/kg，環(huán)比下降0.6%；主銷省廣東價(jià)格2.13元/kg，環(huán)比上漲0.9%。華南地區(qū)玉米平均價(jià)格較高，為2.13元/kg；東北地區(qū)較低，為1.59元/kg。見(jiàn)圖6。

圖5 最近24個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖6 最近24個(gè)月全國(guó)玉米價(jià)格曲線

全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.61元/kg，環(huán)比下降3.2%，同比上漲2.0%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為2.68、2.83和2.56元/kg，與上月相比，育肥豬價(jià)格持平，肉雞和蛋雞配合價(jià)均比上月下降0.4%，同比分別上漲8.9%、7.2%和8.0%。

由于玉米價(jià)格從去年以來(lái)一直震蕩走高，使得今年一季度玉米平均價(jià)格達(dá)到1.9元/kg，同比上漲23.1%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年同期水平。從各周價(jià)格走勢(shì)看，從3月第1周開(kāi)始，玉米價(jià)格又連續(xù)5周上漲，加之活豬價(jià)格下跌，豬糧比價(jià)3月第5周降低到4.95:1的水平，養(yǎng)殖戶明顯虧損。

當(dāng)前玉米價(jià)格上漲壓力逐步加大，一方面，由于玉米政策性采購(gòu)補(bǔ)貼在4月底截止；另一方面，受雪災(zāi)、旱災(zāi)等災(zāi)情影響，農(nóng)民的惜售心理較強(qiáng)，促使玉米糧源相對(duì)緊張，預(yù)計(jì)后市玉米價(jià)格仍將高位運(yùn)行。