樹(shù)莓發(fā)展中存在的問(wèn)題與對(duì)策

王學(xué)勇，張均營(yíng)，耿和平

（1.河北省林業(yè)科學(xué)研究院，河北 石家莊 050061；2.阜平縣林業(yè)局，河北 阜平 073200）

樹(shù)莓發(fā)展中存在的問(wèn)題與對(duì)策

王學(xué)勇1，張均營(yíng)1，耿和平2

（1.河北省林業(yè)科學(xué)研究院，河北 石家莊 050061；2.阜平縣林業(yè)局，河北 阜平 073200）

該文分析了樹(shù)莓的發(fā)展前景和栽培利用情況，指出了在發(fā)展樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)中存在的經(jīng)營(yíng)粗放、埋土防寒、更新慢、加工企業(yè)缺少等主要問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題提出了應(yīng)加大科研力度，開(kāi)展樹(shù)莓貯藏加工，走公司加農(nóng)戶適度經(jīng)營(yíng)模式的建議。

樹(shù)莓；開(kāi)發(fā)利用；問(wèn)題；措施

樹(shù)莓（Raspberries）和黑莓（Blackberries）均屬薔薇科（Rosaceae）懸鉤子屬（RubusL）多年生灌木小漿果果樹(shù)，又名馬林、覆盆子、木莓等。二者的主要區(qū)別是樹(shù)莓果實(shí)成熟時(shí)與花托分離，而黑莓果實(shí)成熟時(shí)不與花托分離。我們通常所說(shuō)的“樹(shù)莓”包括樹(shù)莓和黑莓。樹(shù)莓果實(shí)酸甜可口，果嫩多汁，色澤鮮艷誘人，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有人體所必需的大量的維生素C、維生素E、SOD、Y—氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)改善人體新陳代謝及增強(qiáng)免疫力有很高的藥用價(jià)值。果實(shí)除鮮食外大部分制成速凍果實(shí)、果汁、果酒和果醬等食品，是國(guó)內(nèi)近年興起的第三代水果之一。

1 樹(shù)莓和黑莓的栽培利用情況

1.1 生物學(xué)特性

樹(shù)莓和黑莓同大多數(shù)懸鉤子屬植物一樣，為落葉或常綠的小灌木，叢生，莖直立、匍匐或攀援。當(dāng)年生枝條綠色，被有蠟粉，節(jié)間長(zhǎng)4～5cm，2a生枝結(jié)果后自然枯死，除黑莓個(gè)別品種無(wú)刺外，其它品種枝條上常密生皮刺或刺毛。葉綠色、葉背灰白色，有小刺；嫩葉為紫紅色，多為三出羽狀復(fù)葉，葉柄長(zhǎng)7～8cm，葉面皺褶較淺，葉緣鋸齒細(xì)，花兩性，為頂生錐狀花序，開(kāi)放時(shí)一般由上而下依次開(kāi)放，花瓣白色或粉紅色，花瓣、萼片各5枚，萼片宿存，雄蕊多數(shù)離生，雌蕊多數(shù)著生于突起的花托上。自交可孕，花色粉紅或白色，果實(shí)為聚合漿果，呈長(zhǎng)圓形或楔形，有光澤，平均單果重2.50～6.34g，最高18g，果實(shí)為聚合果，成熟時(shí)可分為紅色、黃色、紫色、黑色、白色等。

1.2 利用價(jià)值

樹(shù)莓鮮果可以鮮食，風(fēng)味獨(dú)特，口感好，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，除含有多種糖、有機(jī)酸、氨基酸以外，還含有多種維生素、果膠質(zhì)、超氧化物歧化酶（SOD）和鉀、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。長(zhǎng)期食用，可提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，健美減肥，美容，抗衰老。果實(shí)除生食外，還可以加工成果汁、果酒、果醬，罐頭及速凍果品。除了營(yíng)養(yǎng)保健作用外，樹(shù)莓還有一定的藥用價(jià)值。樹(shù)莓葉和果實(shí)具有止渴、生津、止血、鎮(zhèn)痛、利尿、通便、清熱、化癰、補(bǔ)腎等功效。100g紅樹(shù)莓鮮果中含靴化酸1.5～2.0mg，含量高于現(xiàn)有的任何其他栽培和野生水果，對(duì)結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細(xì)胞有特殊療效。食用紅樹(shù)莓是抑制某些癌癥發(fā)生的最簡(jiǎn)單有效的一種天然療法。近幾年，國(guó)內(nèi)已經(jīng)對(duì)一些懸鉤子屬植物的藥用成分和藥理進(jìn)行了分析研究，并且由廣東中山大學(xué)和廣州中藥總廠合作研制了有較好療效的“止血靈”注射液。

1.3 樹(shù)莓的發(fā)展前景

樹(shù)莓作為一種風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的小漿果，具有較高營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，富含有在其他水果中含量少或不含的特殊營(yíng)養(yǎng)成分，在歐美等國(guó)家受到普遍歡迎，已經(jīng)逐漸發(fā)展成為第三代新興水果，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。在我國(guó)目前尚未進(jìn)行大面積栽培，但隨著人們生活水平的提高，對(duì)果品多樣化的要求了越來(lái)越高，具有優(yōu)良特性的樹(shù)莓在我國(guó)將有很大的市場(chǎng)潛力。另外，我國(guó)地域遼闊，可根據(jù)不同氣候區(qū)的不同生態(tài)條件，選擇適宜當(dāng)?shù)貤l件的最佳品種。東北、西北適宜紅莓栽培，華北、黃河及淮河流域適宜紅莓和黑莓栽培，長(zhǎng)江中下游、江南及西南山區(qū)適宜黑莓栽培。樹(shù)莓可植于平地，也可栽于山坡、巖地，只要土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)并有灌溉條件均可栽培。近幾年來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，特別是在大中城市郊區(qū)，可將樹(shù)莓作為一個(gè)新興的果樹(shù)樹(shù)種來(lái)大力種植，同時(shí)，我國(guó)北方大部分地區(qū)適應(yīng)樹(shù)莓的生長(zhǎng)。因此，引種和推廣樹(shù)莓栽培在我國(guó)具有非常廣闊的發(fā)展前景。

1.4 栽培歷史及現(xiàn)狀

樹(shù)莓的栽培起源于歐洲，分布于溫帶和寒帶地區(qū)，歐美各國(guó)栽培已有上百年的歷史，歐美許多國(guó)家很重視樹(shù)莓育種，育成品種有數(shù)百個(gè)。16世紀(jì)形成了產(chǎn)業(yè)，18世紀(jì)由歐洲引入美洲，黑莓的栽培起源于北美，比樹(shù)莓晚200～300a，世界栽培樹(shù)莓較多的國(guó)家集中在歐洲、北美洲，并培育出了數(shù)百個(gè)品種。Hummer等報(bào)道了在美國(guó)的無(wú)性種質(zhì)資源庫(kù)中已保存了來(lái)自50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的樹(shù)莓屬至少740個(gè)種和變種以及343個(gè)育成的品種，這些育成的品種來(lái)自140個(gè)種的野生樹(shù)莓種和變種。目前，世界上樹(shù)莓出口第一的是南美洲的智利。我國(guó)野生樹(shù)莓和黑莓在全國(guó)各省區(qū)均有生產(chǎn)與分布，約有194種，有記載的33種，其開(kāi)發(fā)和利用歷史悠久，自古就有食用和藥用的記載，但發(fā)展緩慢。我國(guó)最早栽培樹(shù)莓是在1915年，由俄國(guó)濱海地區(qū)僑民引入黑龍江省尚志市，并在橫道河子、石頭河子、一面坡、帽兒山、哈爾濱一帶廣泛栽培，以后遍及全省，并逐漸形成了我國(guó)北方地區(qū)特有的小漿果種類。隨后，樹(shù)莓開(kāi)始在中國(guó)遼寧、吉林、黑龍江、山東等部分地區(qū)大面積種植，大面積栽培樹(shù)莓，品種幾乎都由國(guó)外引進(jìn)。

總體來(lái)說(shuō)，我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)樹(shù)莓品種大致分為3個(gè)階段，第1階段為本世紀(jì)初一些俄羅斯人將樹(shù)莓帶入中國(guó)。第2階段是1982～1986年，主要是沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)和南京植物所等單位先后從俄羅斯和美國(guó)引進(jìn)了一些優(yōu)良品種，如：沈陽(yáng)農(nóng)大于1983年由美國(guó)引入美22、美21，于1982年由澳大利亞引入澳洲紅，南京植物所從1986年開(kāi)始，從美國(guó)引入了7個(gè)黑莓品種，經(jīng)過(guò)幾年的觀察研究表明，一些品種在國(guó)內(nèi)適應(yīng)性很好，比如黑莓在江蘇省的生長(zhǎng)與結(jié)果均表現(xiàn)良好，特別是其中的赫爾（HMU）和切斯持（Chester）兩個(gè)品種表現(xiàn)最佳。第3階段是1999年國(guó)家正式立項(xiàng)，列入“948項(xiàng)目”，由中國(guó)林科院森林生態(tài)環(huán)境與保護(hù)研究所承擔(dān)從美國(guó)引進(jìn)樹(shù)莓最新品種50個(gè)，這些品種直接來(lái)源于美國(guó)，間接來(lái)源于加拿大、澳大利亞、匈牙利、南斯拉夫、英國(guó)、波蘭等國(guó)?；旧习四壳笆澜缟献詈玫臉?shù)莓優(yōu)良品種。在引進(jìn)的50個(gè)品種中，大致可包括黑莓類群12個(gè)，樹(shù)莓類群38個(gè)。經(jīng)過(guò)近8a的試驗(yàn)與篩選，50個(gè)品種中，目前生產(chǎn)上推廣的主要有20個(gè)，如夏果型紅樹(shù)莓來(lái)味里（Reveille）、阿崗昆（Algonquin）、堪貝（Canby）；秋果型紅樹(shù)莓秋來(lái)斯（Autumn Bliss）、諾娃（Nova）；黃樹(shù)莓金克維（Kiwigold）；黑樹(shù)莓黑水晶（Bristol）和黑馬克（Mac Black）；紫樹(shù)莓繽紛（Royalty）；黑莓那好（Navaho）和三冠王（Triple Crown）。除了引種之外，我國(guó)也逐漸開(kāi)展了樹(shù)莓、黑莓的選育工作，但進(jìn)程緩慢。

中國(guó)現(xiàn)代樹(shù)莓生產(chǎn)始于20世紀(jì)80年代中期，樹(shù)莓的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值也越來(lái)越被人們認(rèn)可，樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)作為一種新興水果產(chǎn)業(yè)在我國(guó)發(fā)展迅速。截止到2008年，全國(guó)樹(shù)莓人工種植面積約2500hm2，年產(chǎn)量約6萬(wàn)t。黑龍江尚志市是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有種植面積約1000hm2，年出口量1萬(wàn)t。北京及周邊地區(qū)是我國(guó)樹(shù)莓品種引進(jìn)的中心地和新品種栽種面積最多地區(qū)。從2003年開(kāi)始，黑龍江、吉林、遼寧已將樹(shù)莓列入重點(diǎn)扶持項(xiàng)目。其中，紅樹(shù)莓產(chǎn)區(qū)主要集中在東北地區(qū)的黑龍江、吉林和遼寧，以丹東、阜新、尚志、延壽、賓縣為主產(chǎn)區(qū)；黑莓主要分布在江蘇、浙江和江西一帶；紅、黑莓栽培區(qū)主要分布在北京、河北、山西、山東、陜西和天津，經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)，新疆的天山北坡是樹(shù)莓的最佳適生區(qū)。另外，還有四川、河南、湖北、甘肅等地，近幾年樹(shù)莓生產(chǎn)也呈現(xiàn)由小面積試種或少量農(nóng)戶散種到大面積規(guī)模種植、集約化生產(chǎn)的趨勢(shì)。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測(cè)，考慮到國(guó)際市場(chǎng)的容量，我國(guó)樹(shù)莓栽培面積發(fā)展到2萬(wàn)hm2，即約占世界栽培面積的l/2比較合適。但是作為新興產(chǎn)業(yè)，樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)還處于初創(chuàng)和成長(zhǎng)階段，在樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)中還存在很多問(wèn)題。

2 存在的主要問(wèn)題

2.1 樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展粗放，集約化程度相對(duì)較低

樹(shù)莓作為一項(xiàng)新興的發(fā)展產(chǎn)業(yè)，由于缺乏規(guī)范化種植技術(shù)，目前種植形式仍以農(nóng)戶自由種植、粗放生產(chǎn)為主。主要表現(xiàn)在：樹(shù)莓的栽培技術(shù)還不完善，栽培技術(shù)研究的基礎(chǔ)還很薄弱，缺乏優(yōu)良純化的品種、種子和種苗；質(zhì)量無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)無(wú)規(guī)程，生產(chǎn)不規(guī)范；重金屬和農(nóng)藥殘留污染嚴(yán)重；信息不靈，種植盲目性較大，缺乏整體布局；品牌意識(shí)差，知識(shí)產(chǎn)權(quán)重視不夠，樹(shù)莓果品原料生產(chǎn)品質(zhì)較差等，在國(guó)際市場(chǎng)上缺少競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 埋土防寒制約了樹(shù)莓大面積發(fā)展

隨著國(guó)際市場(chǎng)對(duì)樹(shù)莓產(chǎn)品需求的增加，我國(guó)近年來(lái)樹(shù)莓種植面積也不斷的擴(kuò)大，特別是東北、華北及幾個(gè)主要產(chǎn)區(qū)面積增加迅速，但是由于種植品種需進(jìn)行埋土防寒和解除防寒這兩道工序，再加上品種單一，樹(shù)莓果實(shí)成熟期集中，采摘期短，用工相對(duì)集中以及勞動(dòng)力成本居高不下等問(wèn)題嚴(yán)重的制約著樹(shù)莓大面積發(fā)展。

2.3 正確認(rèn)識(shí)栽培與管理

樹(shù)莓雖然易栽易管，一次栽樹(shù)可受益多年，水肥管理是樹(shù)莓栽培成功與否的關(guān)鍵措施，另外，品種不同栽植密度也不一樣，只有通過(guò)合理密植、科學(xué)管理才能穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。正常情況下，樹(shù)莓的生長(zhǎng)壽命為15～20a，但在實(shí)際種植中，隨著栽植年限的延長(zhǎng)，其產(chǎn)量和品質(zhì)也逐年下降，甚至出現(xiàn)整片植株死亡的現(xiàn)象，作為集約主產(chǎn)栽培，其經(jīng)濟(jì)栽植年限為8～10a，到這個(gè)年限，就應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行更新栽植，從而獲得高品質(zhì)高產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)收益。

2.4 產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)

發(fā)展樹(shù)莓，必須要和市場(chǎng)結(jié)合起來(lái)，當(dāng)樹(shù)莓生產(chǎn)面積達(dá)到一定時(shí)，加工企業(yè)必須跟得上，目前，由于樹(shù)莓種植面積少，加工企業(yè)也就很少，一旦樹(shù)莓發(fā)展面積過(guò)大，又因企業(yè)消化不了而造成樹(shù)莓無(wú)人收購(gòu)的不良循環(huán)。企業(yè)和農(nóng)戶之間沒(méi)有形成一定的合作關(guān)系，造成果農(nóng)有果無(wú)處銷、加工廠原材料來(lái)源不足等，機(jī)器設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間空置，導(dǎo)致雙方損失慘重。其次有些加工廠了解到栽植的農(nóng)戶較多，就不切實(shí)際的壓低價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)，果賤傷農(nóng)，在經(jīng)濟(jì)效益低下的情況下，果農(nóng)只好停止生產(chǎn)栽培，轉(zhuǎn)而種植其它的作物，導(dǎo)致加工廠沒(méi)有加工原料，最終走向倒閉。

2.5 宣傳不到位

樹(shù)莓作為一種新興果樹(shù)產(chǎn)業(yè)，由于宣傳力度小，還有不少人不知其為何物，更別說(shuō)樹(shù)莓含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其對(duì)我們?nèi)祟惖挠猛竞妥饔昧?，這無(wú)形當(dāng)中也影響了樹(shù)莓發(fā)展的進(jìn)程。

2.6 生活習(xí)慣不盡相符

我國(guó)水果消費(fèi)主要是以鮮食為主，對(duì)色、香、味要求比較嚴(yán)格，樹(shù)莓的果個(gè)小、貯藏時(shí)間短以及味道微酸，種子多且較硬，這和我們中國(guó)人的生活飲食習(xí)慣不盡相符，單靠組織采摘活動(dòng)和高檔賓館飯店來(lái)銷售不是長(zhǎng)久之宜，一定程度上也制約了樹(shù)莓大面積的發(fā)展。

2.7 人工采摘成本高

目前我國(guó)樹(shù)莓采摘全靠人工，樹(shù)莓漿果皮薄多汁，樹(shù)莓本身的硬刺也會(huì)給采摘造成很大的困難，采摘時(shí)碰破果皮易發(fā)生霉?fàn)€。另外，樹(shù)莓采摘時(shí)間長(zhǎng)，比較費(fèi)工，尤其是現(xiàn)在勞動(dòng)力工資上長(zhǎng)，加大了果農(nóng)生產(chǎn)成本。如國(guó)外有用機(jī)械采摘，一則引進(jìn)機(jī)械費(fèi)用太高，二則栽培品種受到限制，這些都影響了我國(guó)樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程。

3 采取的措施

3.1 加大科研力度

我國(guó)樹(shù)莓野生資源豐富，但是長(zhǎng)期以來(lái)未得到很好的研究、開(kāi)發(fā)與利用，許多潛在優(yōu)良種類尚處于野生階段。開(kāi)展樹(shù)莓種質(zhì)資源的收集、調(diào)查和保存，強(qiáng)化品種選優(yōu)，充分利用現(xiàn)代科技手段，選育出適合我國(guó)不同區(qū)域生長(zhǎng)的，無(wú)需埋土防寒的優(yōu)良樹(shù)莓品種。研究樹(shù)莓種植技術(shù)規(guī)范并組織試驗(yàn)示范和技術(shù)推廣，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。普及推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培、采收、加工技術(shù)，避免重金屬、農(nóng)殘和有害微生物對(duì)藥用植物的污染；開(kāi)展相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究，以及貯藏加工技術(shù)研究；為我國(guó)樹(shù)莓規(guī)范化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供必要的科技支撐。

3.2 更新觀念

前期規(guī)?；N植地應(yīng)選擇大中城市郊區(qū)，有包裝和保鮮設(shè)施條件，通過(guò)科技媒體宣傳，積極引導(dǎo)人們認(rèn)識(shí)樹(shù)莓等小漿果果樹(shù)在我們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚缓妥饔?，使各?jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)重視、關(guān)心和支持樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，在宣傳、推廣前要進(jìn)行充分、嚴(yán)格地區(qū)域試驗(yàn)，樹(shù)莓生產(chǎn)在我國(guó)作為一種新興果樹(shù)產(chǎn)業(yè)，從開(kāi)始就應(yīng)做好科學(xué)規(guī)劃，把樹(shù)莓園區(qū)與旅游觀光有機(jī)地“嫁接”在一起，使之成為新的產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，這為樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)增添新的活力。既有利于其發(fā)展，也有利于提高國(guó)內(nèi)、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。大力發(fā)展樹(shù)莓種植業(yè)和加工業(yè)，真正把樹(shù)莓作為當(dāng)前農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一來(lái)發(fā)展。

3.3 積極引進(jìn)優(yōu)良品種和栽培技術(shù)

樹(shù)莓和黑莓分為鮮食型、加工型、生態(tài)型等幾種類型，在引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良品種時(shí)，要注意避免盲目化，應(yīng)根據(jù)引種目的而選擇相應(yīng)的品種和栽培技術(shù)，所引品種的名字要以拉丁文名字為準(zhǔn)。在宣傳、推廣前要進(jìn)行充分、嚴(yán)格地區(qū)域試驗(yàn)；同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)我國(guó)野生的優(yōu)良種類的引種馴化工作，充分利用現(xiàn)代科技手段，選育出具有我國(guó)特色的優(yōu)良樹(shù)莓品種。要進(jìn)行品種搭配，要求對(duì)早、中、晚熟品種，鮮食與加工品種比例進(jìn)行合理搭配。避免單一品種采收集中而引起的用工集中問(wèn)題。只有選擇優(yōu)良品種，提高樹(shù)莓的品質(zhì)和產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本，方可進(jìn)入尋常百姓之家。

3.4 重視樹(shù)莓貯藏加工

在引種時(shí)，既要引進(jìn)優(yōu)良的鮮食品種，也要重視引進(jìn)優(yōu)良的加工品種。充分利用我國(guó)密集的勞動(dòng)力資源，大力發(fā)展樹(shù)莓的貯藏加工業(yè)，生產(chǎn)具有高附加值的產(chǎn)品，積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。國(guó)外樹(shù)莓除鮮食外，主要用于食品加工業(yè)，如果醬、果酒、果汁、果露或提煉食用色素、天然香精和抗癌藥物。目前，國(guó)內(nèi)對(duì)樹(shù)莓和黑莓果實(shí)深加工開(kāi)發(fā)還尚屬空白，故目前還不能推廣樹(shù)莓和黑莓的大面積種植。發(fā)展樹(shù)莓，必須要和市場(chǎng)結(jié)合起來(lái)，當(dāng)樹(shù)莓生產(chǎn)面積達(dá)到一定時(shí)，加工企業(yè)必須跟得上，否則，將制約樹(shù)莓的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。單靠組織采摘活動(dòng)和高檔賓館飯店來(lái)銷售不是長(zhǎng)久之宜，根本出路還在于樹(shù)莓加工，產(chǎn)地附近有加工企業(yè)的，可大力發(fā)展樹(shù)莓。

3.5 公司加農(nóng)戶，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)

樹(shù)莓對(duì)加工的依賴性很強(qiáng)，分散經(jīng)營(yíng)對(duì)該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極為不利。果實(shí)采收后，若在1～2d內(nèi)不能加工處理，則不能形成商品。而采用公司化模式，由公司加工、銷售、開(kāi)拓市場(chǎng)，以訂單的方式組織農(nóng)民生產(chǎn)，則是目前最佳的運(yùn)行模式，但發(fā)展過(guò)程中一定要考慮市場(chǎng)容量，注意規(guī)模適度。農(nóng)戶、企業(yè)和出口單位應(yīng)本著互利互惠的原則，克服短期行為，按樹(shù)莓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)思想，尋求共同發(fā)展，共同富裕之路。

［1］劉孟軍.中國(guó)野生果樹(shù)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998：227-231.

［2］王宏斌，陳鐵山.樹(shù)莓和黑莓的栽培與加工利用［J］.陜西林業(yè)科技，2000，（2）:66-69.

［3］王小蓉，湯浩茹，鄧群仙.中國(guó)樹(shù)莓植物多樣性及品種選育研究進(jìn)展［J］.園藝學(xué)報(bào)，2006，（1）:190－196.

［4］顧姻.樹(shù)莓［J］.中國(guó)水土保持，1989，（8）:44－45.

［5］王彥輝，張清華.樹(shù)莓優(yōu)良品種與栽培技術(shù)［M］.北京:金盾出版社，2003.

［6］李亞?wèn)|，吳林，張志東.我國(guó)樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的探討［J］.中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2001，（6）：13－15.

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