稻田養(yǎng)魚技術(shù)

劉景香

(方正縣水產(chǎn)總站 黑龍江 方正 150800)

一、稻田的選擇

稻田養(yǎng)魚的條件:稻田的水源和土質(zhì)要好,注排水方便,同時(shí)要肥料(主要有機(jī)肥料)充足,而且要選擇耐大肥、莖粗壯不易倒伏的水稻品種。

稻田不同于池塘、湖泊等水體,其水深極淺,水溫受氣溫的影響甚大,在夏季烈日照射下,有時(shí)水溫可高達(dá)40℃。在餌料條件方面,稻田中主要是雜草和底棲動(dòng)物較多,而浮游生物較少,所以稻田最適宜養(yǎng)殖耐淺水、高溫和雜食或草食性的魚類。在通常養(yǎng)殖魚類中,鯉、鯽魚及草魚(當(dāng)年魚種)等是符合這些條件的。

二、養(yǎng)魚稻田工程建設(shè)

1、加高加寬田埂

田埂高度視不同地區(qū)、不同類型稻田而定:丘陵地區(qū)應(yīng)高出稻田 40-50cm,平原地區(qū)應(yīng)高出稻田 50-70cm,冬閑水田和湖區(qū)低洼田的田埂應(yīng)高出稻田 80cm以上,田埂頂寬 50cm以上。

2、開挖魚凼、魚溝

魚凼面積占稻田總面積的 8%左右,每田 1個(gè),由田面向下挖深 1.5—2.5米,由田面向上筑埂 30cm,魚凼面積 50-100m2。田塊小者,可幾塊田共建一凼,平均 1畝稻田擁有魚凼面積 50m2。

魚溝,是魚從魚凼(溜)進(jìn)人大田的通道,稻田魚溝一般是在秧苗移栽后 7天左右,即秧苗返青時(shí)開挖,也可在插秧前挖好。魚溝寬 60cm,深 50cm,田塊面積 1畝以下,開條縱溝連接魚凼,1畝以上可挖成“十”字形、“井”字形或“目”字形等不同形狀。

3、開好進(jìn) 、排水口

稻田養(yǎng)魚要選好進(jìn)、排水口,位置選擇在稻田相對(duì)兩角的田埂上,同時(shí)設(shè)置攔魚柵,避免跑魚。攔魚柵可用竹、木、紗網(wǎng)、尼龍網(wǎng)、鐵絲網(wǎng)等制作,安裝時(shí)使其呈弧形,凸面向田內(nèi),并插入田埂,左右兩側(cè)嵌入田埂口子的兩邊,攔柵務(wù)必扎實(shí)牢固。

三、稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)技術(shù)

1、種類選擇

一般養(yǎng)食用魚以鯉魚為主,培育魚種以草魚為主,適當(dāng)搭配鯉、鰱、鳙及鳊魚、團(tuán)頭魴等。養(yǎng)食用魚之所以要以鯉魚為主,這是因?yàn)槠渚哂惺承詮V、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn),特別是苗種來源廣泛,肉質(zhì)又好,很受群眾喜愛。有條件的地方,也可養(yǎng)雜交鯉、羅非魚、鯽魚等。在選擇稻田養(yǎng)魚種類時(shí),應(yīng)根據(jù)需要,因地制宜地選擇。

2、魚種放養(yǎng)

(1)放養(yǎng)種類及規(guī)格:放養(yǎng)鯉魚,一般都放養(yǎng)當(dāng)年魚種,3.3cm以上即可放養(yǎng),二個(gè)月后可長(zhǎng)到 50g,三個(gè)月后可長(zhǎng)到 100g,雜交鯉可長(zhǎng)到 150g,如放養(yǎng) 50g左右的隔年魚種 3個(gè)月可長(zhǎng)到 250g以上。鯽魚在 3cm左右即可放養(yǎng),一季稻田可在當(dāng)年養(yǎng)成 50g左右的食用魚。

(2)放養(yǎng)密度與時(shí)間:稻田養(yǎng)魚是一種粗放養(yǎng)殖方式,一般說來,稻田每畝放 3.3—6.6cm的鯉魚種 200—300尾,1.0-1.4cm長(zhǎng)的鯉魚苗 500-800尾,氣溫高、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、養(yǎng)魚條件好的則可多放,反之,應(yīng)酌情少放。放養(yǎng)時(shí)間,如當(dāng)年魚種應(yīng)力爭(zhēng)早放,一般在秧苗返青后即可放入,早放可延長(zhǎng)魚在稻田中的生長(zhǎng)期。放養(yǎng)隔年魚種不宜過早,約在栽秧后 20d左右放養(yǎng)為宜,放養(yǎng)過早魚會(huì)吃稻秧,過遲對(duì)魚、稻生長(zhǎng)不利。

(3)放魚注意事項(xiàng):用化肥做底肥的稻田應(yīng)在化肥毒性消失后再放魚種,放魚前先用少數(shù)魚苗試水,如不發(fā)生死亡就可放養(yǎng)。放魚時(shí),要特別注意溫差,即運(yùn)魚器具內(nèi)的水溫與稻田的水溫相差不能大于 3℃,因此在運(yùn)輸魚苗或魚種器具中,先加入一些稻田清水,必要時(shí)反復(fù)加幾次水,使其水溫基本一致時(shí),再把魚緩慢倒入魚溜或魚溝里。這一操作須慎重,以免因水溫相差大,使本來健壯的魚苗魚種放入稻田后大量死亡。

3、日常管理

(1)專人管理、注意防逃:養(yǎng)魚稻田要有專人管理,每天檢查巡視,做好防洪、排澇和防逃工作,特別是下大雨要防止田水漫埂,沖垮攔魚設(shè)備,造成逃魚。平時(shí)注意維修及清理進(jìn)、排水口的攔魚設(shè)備,曬田前要疏通魚溝和魚溜,田埂漏水要及時(shí)堵塞。

(2)做好防暑降溫工作:在盛夏期稻田中水溫常達(dá) 38—40℃,已超過鯉魚的耐受溫度(當(dāng)年鯉魚 38—39℃,二年鯉魚 30-37℃),如不采取措施,輕則影響魚的生長(zhǎng),重則引起大批死亡。因此當(dāng)水溫達(dá)到 35℃以上時(shí),應(yīng)及時(shí)換水降溫或適當(dāng)加深田水。

(3)魚種投放前的稻田消毒。養(yǎng)魚稻田一定要清田消毒,以清除魚類的敵害生物(如黃鱔、老鼠等)和病原體(主要是細(xì)菌、寄生蟲類)。清田消毒藥物主要有生石灰、茶枯、漂白粉等。

(4)餌料是魚類生長(zhǎng)的基本保證,最廉價(jià)的餌料是草。鯽雖食性雜,但喜愛底棲動(dòng)物,尤以軟體動(dòng)物為最愛,有機(jī)腐殖質(zhì)亦可接受。鯉則不太挑食,無(wú)論粗細(xì),一概全收。稻田養(yǎng)魚前期以萍、草、蟲等天然飼料及農(nóng)家下腳料為主;中后期以商品飼料為主,主要有麥麩、豆餅、菜籽餅、小麥、米糠等。

投餌應(yīng)嚴(yán)格按照“四定三看”(定時(shí)、定質(zhì)、定量、定位,看魚、看水、看天)原則,并根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握,一般堅(jiān)持定點(diǎn)在魚凼內(nèi)食臺(tái)上投餌,生長(zhǎng)旺季日投兩次,上午 8:00～9:00,下午 4:00～5:00,量以 1～2h吃完為度,精飼料投放量為魚種體重的 5%～10%,有條件可適當(dāng)投喂米糠、麥麩、豆餅、萊餅、酒糟和配合飼料等,以促進(jìn)生長(zhǎng),提高魚的產(chǎn)量。

(5)病害防治:定期藥物預(yù)防能有效地控制魚病(如細(xì)菌性腸炎,寄生蟲性鰓病,皮膚病)的發(fā)生,掌握魚病流行季節(jié),提前采取藥物預(yù)防是十分重要的。稻田中危害魚類的敵害有泥苔、水網(wǎng)藻、水蜈蚣、蜻蜒幼蟲、水斧蟲、紅娘華、黃鱔、水蛇等,要及時(shí)清除。魚種放養(yǎng)后要絕對(duì)禁止鴨子下田,以免養(yǎng)魚失敗。

(6)捕撈收獲

捕魚前先把魚溜魚溝疏通,使水流暢通。捕魚時(shí)于夜間排水,天亮?xí)r排干,收魚的季節(jié)一般天氣較熱可在早、晚進(jìn)行。使魚自動(dòng)進(jìn)入魚溝魚溜,使用小網(wǎng)在排水口處收魚。

四、稻田農(nóng)業(yè)技術(shù)與養(yǎng)魚的關(guān)系

1、施用化肥與養(yǎng)魚的關(guān)系

在稻田中施用化肥時(shí)要注意肥料的種類和數(shù)量,否則會(huì)因施用不當(dāng)造成魚類中毒死亡。用化肥做底肥時(shí),一般可在整田前選用每畝l0kg碳酸氫氨和 10kg過磷酸鈣混合施入田中,然后翻平耙田,隔5—6d后放魚、插秧,對(duì)魚無(wú)害,施追肥時(shí),每次每畝安全用量為:尿素 5-7.5kg,氯化銨對(duì)魚類生長(zhǎng)不利,應(yīng)少施或不施。

在施用化肥的方法上要適當(dāng),先排淺田水,使魚集中到魚溝或魚溜中,然后再施肥,讓化肥沉入于田底層,讓稻根部田泥吸收肥料后再加水至正常深度,這樣對(duì)養(yǎng)魚無(wú)影響。改用化肥作基肥,用有機(jī)肥作追肥,量少次多,分片施撒。有的地區(qū)將化肥混合泥土做成顆粒狀肥料,采取根部插施的方法,這樣可起到肥效高、用量少、對(duì)魚安全無(wú)害的作用。

2、施用農(nóng)藥與養(yǎng)魚的關(guān)系

在稻田養(yǎng)魚中,施用農(nóng)藥時(shí),應(yīng)先了解魚類對(duì)常用農(nóng)藥的耐受程度,不用劇毒農(nóng)藥,使用農(nóng)藥除要準(zhǔn)確計(jì)算用量外,還應(yīng)注意撒藥方法。

通常粉劑農(nóng)藥在早晨有露水時(shí)使用;水劑要盡量噴灑在水稻莖葉上。撤藥方法有以下幾種:(1)干水撒藥法:在撒藥前將水放干,讓魚集中在魚溝魚溜中,然后進(jìn)行撒藥。(2)深水撤藥法:先把田水加深,再進(jìn)行撤藥。

3、曬田與養(yǎng)魚的關(guān)系

曬田方法:排干田水,讓魚種進(jìn)入魚溝、魚溜中,就可曬干,不曬也行。其理由是:①鯉魚種、羅非魚有鉆浸習(xí)性,能松動(dòng)土壤,有利于水稻根系發(fā)育,這就達(dá)到了曬田的第一個(gè)目的。②同時(shí),在養(yǎng)魚稻田中可加深田水來控制禾苗的無(wú)效分蘗。這是因?yàn)橐徊糠譄o(wú)效分蘗的幼芽可作為魚類的飼料被攝食,另一部分幼芽因得不到充足的氧氣和光照而死在水中。所以,養(yǎng)魚稻田多采用深水灌田代替曬田的方法。