綠色食品樹莓生產技術規(guī)程

孟憲敏，狄恩紅，何長敏，魏玉玲

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綠色食品樹莓生產技術規(guī)程

孟憲敏，狄恩紅，何長敏，魏玉玲

（新鄉(xiāng)市林業(yè)技術推廣站，河南 453000）

通過綠色食品樹莓的栽培技術規(guī)程的制定，為樹莓的標準化生產提供了理論與生產依據，在加快樹莓產業(yè)化發(fā)展以及推廣生態(tài)經濟型經濟林樹種等方面，具有重要意義。

綠色食品；樹莓；栽培管理；技術規(guī)程

樹莓（）又名懸鉤子、野莓、木莓、覆盆子等，為薔薇科懸鉤子屬（）多年生小灌木，果實聚合漿果，營養(yǎng)價值極高，被譽為新興第3代水果[1]。隨著樹莓的產業(yè)化發(fā)展及市場變化的新要求，綠色食品樹莓的生產受到重視?，F將樹莓生產技術規(guī)程總結如下。

1 建園

1.1 園地選擇

樹莓根系分布淺，耐鹽堿，不耐旱、澇，宜選擇陽光充足、地勢平緩、土層深厚、土質疏松、土壤排水、持水能力良好、有機質含量豐富、交通便利的地塊建園。

1.2 果園規(guī)劃

根據園區(qū)規(guī)模、地形、坡向和坡度進行作業(yè)區(qū)的劃分。平原地區(qū)建園小區(qū)的形狀呈長方形，長邊應與栽植行向垂直；丘陵山地建園宜選擇山坡中下部,東坡或東南坡向，小區(qū)長邊應與等高線一致，以利于排灌和機械作業(yè)。采用帶狀栽植，行距2 m，株距1 m，每叢主株（初生莖）數量控制在2～3株，333/667 m2株。栽植行向以南北行為好。

1.3 品種選擇

因地制宜選用適合當地生態(tài)條件的抗寒、抗病、高產、優(yōu)質鮮食和鮮食加工兩用品種，黑樹莓主要有薩尼、凱歐、三冠王等，紅樹莓有海爾特茲、諾娃、托拉米等[2]。

2 栽植技術

2.1 苗木選擇與栽植時期

選擇苗高50 cm以上，莖粗0.5 cm以上，根數6條以上，根長10 cm以上，飽滿芽6～8個的優(yōu)質種條。春栽于3月下旬至4月上旬，秋栽于10月下旬至11月上旬。

2.2 繁殖方式

根孽繁殖：樹莓每年6月中旬發(fā)生大量根孽苗，這時要加強管理，保持土壤濕潤、疏松和營養(yǎng)充足，疏除過密根孽、選留發(fā)育良好的根孽苗，間距10～15 cm，當苗高超過10 cm時，選擇陰雨天移栽一次。秋季根孽苗落葉后，用鍬、鏟仔細挖出，保證根系完整，將枝條剪留30 cm進行假植越冬。

扦插繁殖：于7月上旬選用半木質化，直徑大于0.3 cm，長12～15 cm插條進行綠枝扦插。

2.3 栽植方式

采用帶狀栽植，行距2 m，株距1 m，每叢主株（初生莖）數量控制在2～3株，333/667 m2株。栽植行向為南北行。先按行距挖出寬、深各50 cm栽植溝，溝內先填入表土和農家肥，生土最后填入，灌足水，溝土下沉后填平，再于溝的中間位置按株距開穴栽植,穴的規(guī)格以30 cm×30 cm×50 cm為準。定植萌芽后地上部枝條剪留15～20 cm定干。

2.4 搭架與綁縛

在栽植行少偏一側每間隔6～8 m，埋一根1.5 m高的立柱，距地面60 cm拉一道鐵絲；距地面90 cm安裝寬5 cm，厚3～3.5 cm，長90 cm方木條作橫桿，橫桿與支柱構成“T”字形，在橫桿兩端拉兩道鐵絲作架線。3月份冬剪后，把結果枝均勻綁縛在鐵絲上，結果枝綁縛距離15～20 cm。

3 土肥水管理

3.1 深翻改土

分為擴穴深翻和全園深翻。擴穴深翻結合秋施基肥進行，在定植穴（溝）外挖寬80 cm，深40～60 cm的環(huán)狀溝或平行溝。表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接。進入盛果期后對全園進行深翻25～40 cm。

3.2 中耕除草

在生長季降雨或灌水后，及時中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度3～5cm，以利調溫保墑，若遇連陰雨氣候，土壤濕度大，要深鋤放墑。建園第三年起在行間和空閑地播種適合當地條件的矮桿綠肥或永久性種草覆蓋，實施秋播春壓。

3.3 施肥

3.3.1 基肥

以有機肥為主，9月下旬至10月上旬施入。施肥量：每667 m2施干雞糞300 kg，磷肥（過磷酸鈣）50～75 kg。施肥方法：在植株一側挖30 cm左右深的施肥溝，將肥料撒施在溝內，隔年交替進行。

3.3.2 追肥

第1次在春季萌芽前結合返青水，施尿素10 kg/667 m2；第2次在花前1周追施硫酸鉀肥10 kg/667 m2；第3次在5月初座果后（果實膨大期），追施尿素10 kg /667 m2。在距樹干20 cm以外，開環(huán)形溝施入根系分布區(qū)，施后澆水并及時松土保墑。

3.4 水分管理

封凍水：12月中旬上凍前灌封凍水，增強樹莓抗寒越冬能力；返青水：3月中旬萌芽前結合施肥澆返青水；花前水：花前結合施肥澆一次水。果實膨大水：在果實膨大期結合施肥進行。

4 整形修剪

以樹相整齊、平衡樹勢、打開光路為原則，達到合理負載。冬季修剪和夏季修剪相結合。

4.1 冬季修剪

2月下旬至3月中旬解凍后，每叢選留2～3個初生莖，株高控制在60～80 cm，每初生莖上選留長勢壯的結果枝5～8個，結果枝間距控制在10 cm左右，輪狀排列。結果枝剪留長度為30～40 cm，下部長，上部短，第1主枝距地面10～15 cm，枝條長40 cm，最上部主枝長30 cm，由下到上梯度減少，剪去傷、折、干、病枝條。

4.2 夏季修剪

5月～6月中旬初生莖長至80 cm時，摘去先端10 cm新梢（摘心），摘除3次枝；7月中旬采果后，將結果主莖平茬；10月上旬剪去新生結果枝先端40%，促使結果枝木質化及花芽分化。

5 病蟲害防治

5.1 防治原則

以農業(yè)防治和物理防治為基礎，推行生物防治。

5.2 防治方法

農業(yè)防治：嚴格檢疫制度，加強栽培管理，結合修剪清除病蟲殘枝、果。

物理防治：根據害蟲生物學特性，采取糖醋液、性誘劑、殺蟲燈等方法捕殺害蟲。

生物防治：助遷和保護瓢蟲、草蛉、捕食蛾等昆蟲天敵。應用有益微生物及其代謝產物防治病蟲。利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。

化學防治：嚴格按照NY/T393《綠色食品 農藥使用準則》實施。

5.3 主要病害及防治

褐斑病：主要危害葉片和嫩果。受害后，葉片失綠、變黃、變褐、落葉、落果。5月下旬至6月以及8月中旬，高溫高濕條件下為該病盛發(fā)期。用50％甲基托布津1000倍液或1︰1︰1 000波爾多液于5月下旬發(fā)病前和8月上旬分別噴藥，每隔15天1次，連續(xù)2～3次。

莖腐病：紅樹莓發(fā)病率較高。由結果枝向初生莖發(fā)展，病斑由點狀擴散成片狀，最后擴展到整個枝條，嚴重時造成整株枯死。生長期內，噴施甲基托布津500倍液2～3次預防，還可使用福美雙、農用鏈霉素等藥劑防治。秋季清掃園地，將病枝剪下集中燒毀，消除病原。

根癌病：主要發(fā)生在根頸部、直根和側生根系，瘤的形狀不定，大小不一，腫瘤膨大破壞正常的維管束系統(tǒng)，干擾水分和養(yǎng)分的正常流動。育苗選擇健康無腫瘤的根系，建園選擇無腫瘤的苗木，杜絕苗木帶病傳播擴展。種植前用綠僵菌2 kg+50 kg土/667 m2或2 kg菌粉+100 kg有機肥料/667 m2進行菌土混施，亦可用3%辛硫磷顆粒劑1.3 kg/667 m2及阿維菌素殺滅地下害蟲和線蟲。

根腐?。菏芎?，從側根向主根發(fā)展，嚴重時造成整株死亡?？捎闷胀⒕鷦┓乐?。

5.4 主要蟲害及防治

主要害蟲有金龜子、蠐螬、線蟲、蚜蟲和紅臘介殼蟲等。應徹底清除果園內殘留的病、枯枝，于采果前噴2.5%甲蟲凈可濕性粉劑1 000～1 500倍液，殺滅金龜子。種植前地下施辛硫磷顆粒劑、阿維菌素或用綠僵菌進行菌土混施，殺滅地下害蟲蠐螬和線蟲。蚜蟲于5～6月間為害嫩芽，可用樂果40％乳油2 000倍液防治。紅臘介殼蟲于5～6月孵化為害嫩芽幼莖，可用25％亞胺硫磷乳油400倍液防治。

6 果實采收

樹莓成熟期不一致，儲期短，應進行分批采收。加工品種于6月上旬果實八成熟時開始采收，并及時加工；鮮食品種于6月上旬果實九成熟時采收。成熟期每隔1～2 d采收1次，采摘期1個月。

7 防寒和解除防寒

在土壤結凍前埋土防寒，將枝條壓倒埋土10～20 cm厚。翌年4月上旬土壤解凍后撤除防寒土。

8 保鮮和包裝

采用低溫、沖氣、防腐、速凍等方式進行鮮果保鮮。要嚴格按照NY/T 658《綠色食品 包裝通用準則》進行包裝。

[1]建 偉. 樹莓的栽培與管理[J].山西農業(yè)：致富科技版，2008，（9）：19—20.

[2]王彥輝，張清華.樹莓優(yōu)良品種與栽培技術[M]. 北京：金盾出版社，2003.

2010-06-25

孟憲敏（1974-），女，河南新鄉(xiāng)人，工程師，從事林業(yè)技術推廣工作。

S731.2

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1003-2630（2010）02-0071-02

（責任編輯：王團榮）