有機(jī)蔬菜，緣何難入百姓家？

有機(jī)蔬菜以出口為主，在國內(nèi)市場供應(yīng)少、流通難，致使有機(jī)蔬菜菜價(jià)居高不下，難以普及到“尋常百姓的菜籃子”。

售價(jià)高，成本并不高。在泰安采訪時(shí)，記者曾來到肥城邊院鎮(zhèn)濟(jì)河堂村，發(fā)現(xiàn)有機(jī)蔬菜的種植成本并不高，甚至比普通蔬菜還要低。這里種植有機(jī)蔬菜，不用農(nóng)藥化肥，不搭大棚，總體成本和普通蔬菜差不多。同時(shí)，他們還有一個(gè)優(yōu)勢，那就是常年使用有機(jī)肥料，使得土壤更加肥沃，所以有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量往往比普通蔬菜的產(chǎn)量還要高。

利潤大，菜農(nóng)獲益并不大。他們生產(chǎn)的是 “訂單蔬菜”——國外市場要什么，他們就種什么。產(chǎn)品收獲之后，經(jīng)過簡單加工，然后冷凍出口。這種“企業(yè)+農(nóng)戶”的種植模式，在有機(jī)蔬菜發(fā)展初期，曾為農(nóng)民增收立下過汗馬功勞。但這種模式發(fā)展到一定程度，發(fā)展步伐漸慢。主要原因是不能滿足快速龐大起來的國內(nèi)市場的需求。

在此模式之下，國家對(duì)高端蔬菜產(chǎn)業(yè)的扶持政策效力有限?！昂锰帯倍甲尅捌髽I(yè)”拿去了，“農(nóng)戶”幾乎沒有太多的受益。記者了解到，在“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式中，“企業(yè)”多為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，負(fù)責(zé)簡單加工和出口銷售。他們固然需要國家的政策扶持?？墒牵稗r(nóng)戶”多為生產(chǎn)基地，也需要打井修渠，添置殺蟲設(shè)施等，也離不開政府的幫助。一位村民無奈地說：“國家扶持是 ‘一頭沉’，我們菜農(nóng)沒得到啥好處。”

高價(jià)格高成本待破解。隨著國內(nèi)人們食品安全意識(shí)的越來越強(qiáng)，購買食用安全無污染的有機(jī)蔬菜必然成為大勢所趨。不過，國內(nèi)市場不同于國際市場。國內(nèi)的民眾還不習(xí)慣食用冷凍蔬菜，而熱衷于食用新鮮蔬菜。這對(duì)于儲(chǔ)存、運(yùn)輸都提出了較高的要求。再就是作為高端蔬菜——有機(jī)蔬菜，少不了要進(jìn)軍城市超市。可是目前比較單一的有機(jī)蔬菜種植品種，還無法滿足超市對(duì)有機(jī)蔬菜多品種的需求。大家知道，有機(jī)蔬菜都是應(yīng)季蔬菜，沒有反季節(jié)蔬菜。也就是說，有機(jī)蔬菜無法保證一年四季都能供應(yīng)。特別是冬天、春天，地里不產(chǎn)蔬菜了，如何供應(yīng)國內(nèi)市場？

在肥城，記者發(fā)現(xiàn)了壽光蔬菜商的蹤跡，他們往返于各個(gè)蔬菜基地，幾乎收購了所有品種的有機(jī)蔬菜。一位來此拉蔬菜的駕駛員告訴記者，他們?cè)诜食鞘召徚擞袡C(jī)蔬菜后，先是拉回到壽光的公司，再在那里進(jìn)行重新“配菜”。比如，茄子、辣椒、土豆、韭菜、西蘭花、黃瓜……從四面八方匯集到壽光，然后再以小包裝的形式裝配到一個(gè)個(gè)紙箱里，最后送到城市消費(fèi)者的手中。顯然，有機(jī)蔬菜還是以一種“高檔菜”的面目，以一種“高價(jià)格”、“高成本”的方式，出現(xiàn)在國內(nèi)消費(fèi)者的面前?！皦酃馀洳恕蹦Ｊ?，看似解決了有機(jī)蔬菜在國內(nèi)流通的問題，可離有機(jī)蔬菜低價(jià)“進(jìn)入尋常百姓家”的目標(biāo)，還有不小的差距。

怎樣才能給國內(nèi)民眾一個(gè)安全放心、充實(shí)豐盈、價(jià)格公道的無公害“菜籃子”，是亟待破解的難題。