南瓜—水稻—甘藍(lán)生產(chǎn)模式的研究與推廣

陳紹祥 粟建文 胡新軍 袁祖華 李勇奇

南瓜—水稻—甘藍(lán)生產(chǎn)模式的研究與推廣

陳紹祥 粟建文 胡新軍 袁祖華 李勇奇

湖南環(huán)洞庭湖區(qū)是國家水稻主產(chǎn)區(qū)，但近年來由于比較效益的差異，蔬菜生產(chǎn)面積迅速擴(kuò)大，2008年蜜本類型南瓜種植面積達(dá)2萬hm2以上，出現(xiàn)了菜稻爭地和蔬菜連作障礙問題，不利于國家糧食安全和農(nóng)民增收。為解決這一重大課題，我們于2007-2008年進(jìn)行了南瓜—水稻—甘藍(lán)生產(chǎn)模式的研究。2009年開始示范推廣，現(xiàn)將課題情況總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)基地選擇

試驗(yàn)示范基地選定岳陽市君山區(qū)廣興洲鎮(zhèn)廣聯(lián)村1組、2組，為糧菜兼作區(qū)。水稻為雙季稻，蔬菜主要有南瓜、西瓜、辣椒、甘藍(lán)，土壤肥水條件較好，交通便捷。生產(chǎn)模式有Ⅰ：雙季稻+油菜模式（純稻區(qū)模式）；Ⅱ：蜜本南瓜+秋冬甘藍(lán)模式（現(xiàn)蜜本南瓜種植區(qū)的主要生產(chǎn)模式）；Ⅲ：西瓜或早辣椒+甘藍(lán)模式（菜區(qū)生產(chǎn)模式）。其中模式Ⅰ效益較低，Ⅱ、Ⅲ模式連作障礙嚴(yán)重，效益逐年下降。

2 對(duì)比試驗(yàn)

選定同一生產(chǎn)組、同一片區(qū)9個(gè)農(nóng)戶，分3組進(jìn)行早南瓜—晚稻—冬甘藍(lán)栽培與早稻—晚稻—油菜（CK1）、蜜本南瓜—秋冬甘藍(lán)（CK2）2種栽培模式對(duì)比試驗(yàn)。每種模式3戶，每戶2 666.7 m2（一丘田），專人記錄物候期、投入品及用工情況，分戶測產(chǎn)，并統(tǒng)計(jì)效益。

早南瓜—晚稻—冬甘藍(lán)栽培模式一年三茬667 m2平均用工30個(gè)，人工成本約1 050元，物化成本705元，成本合計(jì)1 755元，產(chǎn)值4 250元，667 m2平均純收入2 495元；對(duì)照模式Ⅰ，667 m2平均用工23個(gè)，人工成本約805元，物化成本505元，成本合計(jì)1 310元，產(chǎn)值2 112元，667 m2平均純收入802元，對(duì)照模式Ⅱ，667 m2平均用工22個(gè)，人工成本約770元，物化成本495元，成本合計(jì)1 265元，產(chǎn)值3 034元，667 m2平均純收入1 769元。試驗(yàn)?zāi)Ｊ捷^對(duì)照增效41%~211%。雙季晚稻收獲后不能移栽冬甘藍(lán)，只能栽油菜，效益明顯偏低。普通蜜本南瓜成熟偏遲，價(jià)格較低，只能實(shí)行兩茬栽培，試驗(yàn)?zāi)Ｊ絻?yōu)點(diǎn)在于興蔬蜜寶南瓜上市早而集中，趕在南瓜市場淡季應(yīng)市，價(jià)格較高，且水旱輪作病蟲害少，冬甘藍(lán)生長好，實(shí)現(xiàn)保糧擴(kuò)菜增產(chǎn)增收。由于比較效益高，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過現(xiàn)場觀摩，主動(dòng)要求改變生產(chǎn)模式。

3 示范推廣情況

2009年開始在廣聯(lián)村、西湖村和建新農(nóng)場（“瓜菜”模式種植區(qū)）推廣“瓜稻菜”新模式，原“瓜菜”模式14.3 hm2，推廣“瓜稻菜”模式20.8 hm2，并進(jìn)行跟蹤服務(wù)調(diào)查，截止11月30日（一季甘藍(lán)未計(jì)入），產(chǎn)量、產(chǎn)值結(jié)果見表1。

從表1可見“瓜稻菜”新模式效益明顯高于“瓜菜”老模式，且增加一季水稻種植，有效解決了純稻區(qū)農(nóng)民增收和瓜菜區(qū)水稻面積急劇減少的矛盾，是值得在湖南環(huán)洞庭湖區(qū)大力推廣的新模式。

4 瓜、稻、菜栽培模式的技術(shù)要點(diǎn)

①品種選擇 南瓜必須選用早熟品種，如蜜寶南瓜，晚稻選岳優(yōu)9113優(yōu)質(zhì)稻，冬甘藍(lán)選日本金春甘藍(lán)。

②適時(shí)播種 蜜寶南瓜宜早播，必須在2月下旬至3月初播種，營養(yǎng)塊小拱棚育苗，5月中旬坐瓜，膨瓜后期（坐瓜后18～20天），及時(shí)播種晚稻，苗齡控制在25天左右，冬甘藍(lán)宜在9月上旬播種，營養(yǎng)塊育苗，苗齡30天左右。

③及時(shí)定植 蜜寶南瓜于3月中下旬搶晴天定植，覆地膜667 m2植550～600株，晚稻于6月底7月初栽插，冬甘藍(lán)于國慶前后移栽，667 m2植 3 300株左右。

④肥水管理蜜寶南瓜應(yīng)施足底肥，膨瓜期施一次追肥；晚稻生產(chǎn)與常規(guī)比較應(yīng)減少氮肥、增施鉀肥，冬甘藍(lán)應(yīng)加大底肥用量，前期追肥提苗，防止秋旱僵苗，前期注意治蟲。

⑤及時(shí)采收上市 蜜寶南瓜于6月下旬采收，既搶早上市，又使土地于6月底7月初提前換茬，晚稻提早栽插，國慶前后收割，并及時(shí)定植甘藍(lán)，確保冬前甘藍(lán)正常生長，2～3月上市。

表1 3種栽培模式比較

農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)科研專項(xiàng)：ny-hyzx07-007

陳紹祥，湖南省岳陽市農(nóng)業(yè)局，岳陽市琵琶王路226號(hào)，414000，電話：13786015090

粟建文，胡新軍，袁祖華，李勇奇，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，湖南省蔬菜工程技術(shù)研究中心

2009-12-01