又是一年除夕時(shí)

Monica Gary

元日

(宋)王安石

爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇

千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。

一首王安石的《元日》，開啟了我們農(nóng)歷除夕專題富有詩意的篇章。想起做這個(gè)專題，要源于心中對除夕那份獨(dú)有的感慨和執(zhí)著。中國的農(nóng)歷除夕，就是那么有魔力，它會讓每個(gè)人在忙碌一年，辛苦一年后，就在這一天，回歸到快樂，回歸到家人的身旁，是溫暖的，是幸福的。無論是大人還是孩子，在這一天都會有一種希望，孩子的希望是可以穿上漂亮的衣服，收到長輩們的壓歲錢，可以放花炮，可以和小伙伴們一起“窮開心”，大人們也有希望，而這時(shí)的希望和平時(shí)的那種帶有功利帶有發(fā)雜情緒的希望不同，這時(shí)的希望是純粹的，是與家人相伴，一起包餃子，一起吃頓祥和的年夜飯，看著自己的爸爸媽媽，看著自己的孩子，都健康，都快樂，這時(shí)候的大人是開心的，是一種如釋重負(fù)的幸福的笑。

記得某年的舂節(jié)，某個(gè)知名電視臺的春晚在全世界征集不同的笑臉。有孩子的，有老人的，也有我們這些年輕人的。沒有想到的是，這個(gè)活動一經(jīng)公布，就得到了非常多人的支持，接著鋪天蓋地的“笑臉”猶如雪片一樣“砸”在了春晚劇組的辦公室。據(jù)一位電視臺的朋友跟我講，那時(shí)候，看著從世界不同地方“飛”來的笑臉，看著不同皮膚，不同顏色的眼睛，同時(shí)傳達(dá)出那種由心的笑容時(shí)，全體工作人員都非常的激動，從來沒有過的自豪感頓時(shí)進(jìn)發(fā)。我想，這就是一種力量，一種辭舊迎新，一種對下一年的美好祝福。

除夕，有一種強(qiáng)大的氣場，會讓人對它念念不忘，會讓人在時(shí)隔多年之后，還是回味無窮。我想，只有除夕有這樣的魅力吧?，F(xiàn)如今，我們進(jìn)入了一個(gè)全新的時(shí)代，高品質(zhì)的生活態(tài)度，高強(qiáng)度的工作壓力，高科技的不斷研發(fā)與應(yīng)用，都將年味漸漸的沖淡了，除夕之情似乎也不如從前那樣的濃醇了，被這些外來的力量稀釋的很徹底，不容下半點(diǎn)的殘留。

當(dāng)你真正的覺得，我們已經(jīng)不再需要除夕，不再需要年的時(shí)候，它仍然在我們的身邊；當(dāng)我們突然想到我們又過了快樂一年的時(shí)候，想到借個(gè)由頭想要happy一下的時(shí)候，除夕又回到了我們的身邊。這時(shí)候，我們是不是已經(jīng)想到了那個(gè)最溫暖的港灣，和那些總給我們鼓勵(lì)和溫暖的可愛的人們?

回首一年年的往事，記憶最深刻的永遠(yuǎn)是那場除夕夜。不是夢，是真真切切存在的。從小到大，從青春年少到鬢染白霜，每年的除夕夜都會在你腦海中浮現(xiàn)。無論那時(shí)候的你發(fā)生了什么事情，是開心的，是痛苦的，但都是一種經(jīng)歷。當(dāng)我們從過往中審視今天的時(shí)候，一幕幕歷史已經(jīng)成為我們今天寶貴的財(cái)富。

就像除夕的本身含義，富有非常美麗的傳說，更是人們對未來的一種美好向往。在我們的生活詞庫里，除夕就是每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，與春節(jié)(正月初一)首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭ァ保灰?，“交替”，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。

除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧鬧，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著耳朵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地探著身子點(diǎn)，其他小孩兩手捂著耳朵，緊張而又焦急地等待著…一。此情此景，即使人到白頭也都還能記得。

就讓我們在今年的除夕夜，重新打開我們的記憶閘門，歷數(shù)往年的除夕之情。在不同年代人講述自己除夕故事的時(shí)候，讓我們再重溫那一段段美好的時(shí)光，為新的一年祈福。

除夕，一段信奉千年的古老傳說

關(guān)于中國農(nóng)歷12月30日會出現(xiàn)怪獸禍害人間的傳說，我們每個(gè)人都知道，但傳說中的這個(gè)怪獸到底姓甚名誰還存有爭議，近些年稱怪獸為“年”的說法頗為盛行，但從字面理解和某些遠(yuǎn)古傳說中考證后，我想，此怪獸為“夕”則更為恰當(dāng)。

“正月初一過大年，歡天喜地，臘月卅十是除夕，辭舊迎新”?！@是我們傳統(tǒng)的民俗，人們對“年”是懷有美好的心愿的，據(jù)此推斷年應(yīng)該不是怪獸。而“夕”在民俗里是“除夕”，即要除掉“夕”的意思，因此從字面理解，“夕”才是惡獸。

關(guān)于夕和年還有這樣一段傳說：

話說古代有一只四角四足的惡獸——夕，因冬季大雪覆蓋而短缺了食物常到附近的村莊里去找吃的，因其身體龐大、脾氣暴躁、兇猛異常，給村民帶來了很大的災(zāi)難。每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼的到附近的竹林里躲避夕。

這一年，村里的人們在收拾東西逃走的路途中遇到一位年紀(jì)約七八歲的孩子，餓倒在路旁。有位好心的老婆婆將孩子救醒，并要這孩子一起上山躲避惡獸——夕，這個(gè)聰明的孩子便與老婆婆一起跟著村子里的人來到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒氣逼人，大家冷的紛紛伐竹蓋房、燒火取暖。這個(gè)被老婆婆救來的孩子就好奇的問大家：我們這竹林離村子那么近，就不怕夕會來到這里嗎?有位老人回答他說：“我年小的時(shí)候隨鄉(xiāng)親們就來這里躲避夕，雪很大的那幾年因?yàn)樗I極了也追來過，可是它每次都看到鄉(xiāng)親們在這竹林里伐竹就匆匆忙忙的走了?！边@個(gè)孩子想了想告訴大家：“我有辦法除掉‘夕讓大家從今以后不用每到臘月里就出來逃難?！贝蠹衣牶蠖挤浅８吲d，紛紛問該怎么辦?這個(gè)聰明的孩子告訴大家：多砍一些竹節(jié)帶著，今夜全村人都可以回家!在你們各家的門外掛一塊紅布，就好了，等到明天天亮之后夕就再也不會來了。鄉(xiāng)親們半信半疑的聽著這個(gè)孩子的話，由村里的老者帶著，各自回了自己的家。

很快入夜了，村民們由于害怕“夕”會來沒有人敢睡覺，除都在自家的門外懸掛了紅布條之外，就來到村中間的空地上，守著一些從竹林里帶回來的碎竹節(jié)。天氣寒冷大家點(diǎn)了火堆取暖，餓了就拿些吃的出來……子夜，便聽到一聲震天的巨吼，大家恐懼的縮做一團(tuán)。這時(shí)那個(gè)聰明的孩子突然間站出來告訴大家說：“我去把他引來，然后大家就往火堆里扔我們守了一夜的碎竹節(jié)?！?/p>

還沒等好心的老婆婆伸手去拽，這個(gè)孩子已經(jīng)來到了村口，孩子看到夕正在往村里硬闖，破壞了很多東西，于是他大聲的叫到：你每年都來，害的百姓不能安居樂業(yè)，今天我一定要給你點(diǎn)厲害!“夕”聽到孩子的叫聲，便循著聲音追過來，可是它看到家家門墻都掛著紅紅的布條就沒敢進(jìn)，于是順著孩子的聲音忍著挨餓的肚皮來到了村中央的空地里。這時(shí)孩子大聲地說：“鄉(xiāng)親們。往火里扔碎竹節(jié)啊!”，可是大家因?yàn)楹ε略缫呀?jīng)站在那里礓住了，這個(gè)瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來重重的甩在了地上。村民們聽到孩子落地的聲音反應(yīng)過來，紛紛往火里扔起了竹節(jié)。由于是砍伐不久，濕濕的竹節(jié)遇到旺火紛紛爆裂，噼里啪啦的響了起來!“夕”聽到這響聲掉頭鼠竄，沒有再損壞村里的東西。

天亮起來了，“夕”被人們?nèi)拥交鹄锏闹窆?jié)爆裂時(shí)發(fā)出的聲音嚇跑了，住戶家因?yàn)殚T前掛的紅條，夕沒有進(jìn)所以保住了，人們心中卻高興不起來。因?yàn)槟莻€(gè)救了這個(gè)村莊的聰明孩子被

“夕”挑死了。而這一天就是正月初一。這個(gè)聰明的孩子，他的名字就叫做“年”。

因?yàn)椤跋Α睕]有死，所以每年的臘月卅十，大家都守著碎竹節(jié)等待著，希望早日除掉“夕”?？墒且荒昴赀^去了，誰也沒有再見過“夕”，有的只是大家為防止“夕”的到來燃放的爆竹與門前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個(gè)傳說與過年的習(xí)俗：臘月卅十的夜里，大家齊聚一堂吃著年夜飯，一起守歲等待除夕的鐘聲。放爆竹，貼門聯(lián)。等到天亮彼此走訪鄰里給與問候與祝福。初—早上鄉(xiāng)親們彼此走訪看看相鄰有沒有受傷說一些吉祥客氣的話。希望來年的臘月“夕”不再來。

如今我們過年的很多俗語與習(xí)慣都來源于這個(gè)傳說：

年初一：人們?yōu)榱俗屪约旱暮蟠訉O記得這個(gè)救了整個(gè)村子的孩子——年，就把天明后的早晨就叫年。又是正月初一，所以又叫大年初一。

守歲：大家守著碎竹節(jié)等待的過程。守歲就是守著碎竹片的簡稱。

除夕：臘月卅十大家守著碎竹節(jié)等“夕”的這一夜。

年夜飯：除夕夜里大家餓了，拿東西出來吃則演變成我們齊聚一堂歡聲笑語的年夜飯。

那年，難忘的除夕夜

每個(gè)人從懂事的時(shí)候起，都會經(jīng)歷過很多難忘的事情，除夕夜更是心中那塊抹不掉的痕跡。每當(dāng)講起那年的除夕夜，思緒宛如插上了飛翔的翅膀，在次快的海洋中翱翔……

除夕鄰里情

Text：老徐

1956年春節(jié)前，同學(xué)六柱兒的母親因病去世。記得那年大年三十下午，我到伙伴六柱兒家，當(dāng)時(shí)的場景現(xiàn)在仍然記憶猶新，非常狼籍，沒有一點(diǎn)過年的氣氛。只見盆朝天碗朝地，家里買的年貨也是胡亂地堆放在地上，沒有一點(diǎn)點(diǎn)喜慶的氣氛，就連我去了也沒有下腳的地方，他的父親正坐在炕邊發(fā)呆。

看到這樣的場景，我忙問六柱式怎么回事。原來他家里的人都不會包餃子，此時(shí)，就聽六柱兒的父親盯著妻子的遺像對幾個(gè)兒子說：“你們的媽媽太狠心了，怎么說走就走了呢!要是她還……”話沒說完，終于忍不住失聲痛哭，六柱兒和哥哥們頓時(shí)也哭作了一團(tuán)。

正當(dāng)一家人萬分悲痛的時(shí)候，兩位六十多歲的大娘推門而入。其中那位胖些的大娘說道：“大過年的，都別哭啦l按說今天這日子女人是不該串門的，可我們哪能眼瞅著你們吃不上過年的餃子呢?快，把眼淚擦干，一起忙活，爭取點(diǎn)燈前把屋子收拾干凈，把餃子包好!”大家立刻止住悲聲，在兩位大娘的指揮下，兩間大屋很快就被收拾利落。接著擇菜、洗菜、剁肉餡、和面……切都在緊張而有序地進(jìn)行著，我也著實(shí)當(dāng)了一把跑腿兒的小伙計(jì)。

果然，掌燈之前，三大蓋簾餃子就包好了。兩位大娘臨走時(shí)，對爺兒幾個(gè)說道；“今后有什么難處就言語，老街舊鄰的甭不好意思，誰家還沒有個(gè)難處呢!”這時(shí)候，六柱兒的父親早已泣不成聲了，突然他撲通一聲雙膝跪地，嗚咽著擠出了一句話：“謝謝張嬸兒，謝謝李娘……”

這件事情，我一直記在心里，從來沒有忘卻。鄰里之間的情分，在這最溫暖的時(shí)刻充分的體現(xiàn)出來了。每當(dāng)想起這溫暖的一幕，心里就涌現(xiàn)無限的感動，也時(shí)時(shí)刻刻激勵(lì)著我，伴我在多年的人生道路中不斷的前行。

想起了七一年的除夕夜

Text：老棋手

除夕夜，全山寨燈火一片。座山雕在威虎廳設(shè)百雞宴，犒勞老九及手下的弟兄們。沒料到百雞宴成了斷頭宴。

七一年的除夕夜，我們在林海雪原里過年，有威虎廳那樣用原木搭成的木屋；有如豆的火苗，但火苗不能成片，沒有百雞，但勉強(qiáng)也能夠成宴。

這一天在跟著馬爬犁進(jìn)山之前，隊(duì)長開恩：今天早點(diǎn)收工，下午四點(diǎn)半以前全部進(jìn)屋，隨后就開宴。臨時(shí)食堂的女知青全部打下手，由還頂著富農(nóng)帽子的劉駕林掌勺，給你們來個(gè)拔絲土豆，木須肉。并且，明天放假一天!

全體知青山呼萬歲!當(dāng)然只能喊毛主席萬歲，把對老隊(duì)長張忠的感恩寄托到了毛主席的身上。大興安嶺冬天的黑夜來得特別早，五點(diǎn)鐘的時(shí)候，皚皚白雪映射著來自星空的余光，襯托出兩棟深褐色的木屋，木屋旁是砍伐剩下的參天松樹。木屋沒有窗，看不見里面如豆的火苗。只有在掀開門簾的時(shí)候，才會有升騰的熱氣從木屋里冒出來。

外面零下四十度，屋里零上二十度，這是多么強(qiáng)烈的反差!門簾一掀，兩步之間世界驟變。棋手有幸，經(jīng)歷了這種如此鮮明的反差。請沒有到過大興安嶺的知青作一個(gè)大膽想象：在嚴(yán)寒的虎視耽耽之下，半夜尿急時(shí)，如何處之更為妥當(dāng)?

五點(diǎn)鐘，由土豆和黃豆唱主角的雙豆宴準(zhǔn)時(shí)開場。幾乎所有的男知青全都喝醉了。在烈性白酒的催化之下，思鄉(xiāng)的情緒，失戀的痛苦，悲觀的前景，難以承受的強(qiáng)體力懲罰……在酒精的勾引之下，從身體各部位的各個(gè)細(xì)胞中調(diào)動出來，逐漸匯集到那個(gè)昏沉沉即將崩潰的腦袋之中。有人開始大聲吶喊：我要回家!有人則發(fā)全身氣力唱出了高昂鏗鏘的樣板戲：我跨上了青鬃馬，一口氣跑上了威虎山……

晶瑩的，雪白的，純潔的雪原被污染了，留下了一窩窩污垢的痕跡。這些可憐的知青，一年難得如此飽餐一頓，卻又全部還給了大地。那一年的積雪已經(jīng)融化了，連同那知青留下的痕跡一起融進(jìn)了歷史。在這一片還沒有被太多污染的土地上，還能夠找到多少知青的足跡?

寂靜除夕夜

Text：梅老師

每當(dāng)震耳欲聾的鞭炮聲四起，絢麗奪目的焰火映亮夜空……我就會情不自禁地想起許多年前的那個(gè)除夕夜。那是“文革”時(shí)期，父親一夜之間被打成“現(xiàn)行反革命分子”。消息傳來，母親當(dāng)即昏厥，待醒來已神志不清，語無倫次。這突如其來的打擊令母親不知所措，她瘋了。和美之家一下子抽去了兩根頂梁柱，剩下的，除了—個(gè)年過半百的姥姥，就是我們幾個(gè)未成年的孩子了。

日子的艱難可想而知。品學(xué)兼優(yōu)的姐姐含淚放棄了學(xué)業(yè)，很快在小學(xué)當(dāng)上了民辦教師，一天可掙得5工分。盡管如此，家里依然是吃了上頓沒下頓。更痛苦的是，精神失常的母親還時(shí)不時(shí)對這個(gè)破敗之家來個(gè)毀滅性的摧殘。她有個(gè)怪癖，平日安安靜靜不言不語，但只要一看見人流淚或聽到鞭炮聲(后來才明白她誤會成槍聲)，便歇斯底里地大哭大鬧。摔盆砸碗，直至聲嘶力竭動彈不得。因此，姥姥常常囑咐我們，無論如何不能在母親面前流淚。

春節(jié)臨近了，按鄉(xiāng)村的規(guī)矩臘月二十三為小年，要燒香磕頭放鞭炮祭拜祖先，而除夕夜吃年夜飯放鞭炮則是來年好運(yùn)的預(yù)兆。早已被折磨得不成人形的姥姥心力交瘁，萬般無奈中將我們姐弟叫到跟前，吩咐道：“你們出去給家家戶戶磕磕頭、說說好話，看能不能過小年不放鞭炮，三十再放，省得你母親接二連三發(fā)作，我實(shí)在是怕了?！?/p>

小年在鄉(xiāng)親們的善意關(guān)懷中平安地度過了。而躲不過的年三十終于來了。那一夜好長好長，躺在被里的我怎么也睡不著，時(shí)刻準(zhǔn)備迎接鞭炮聲給這個(gè)家?guī)淼臑?zāi)難。只聽姥姥輕聲吩咐8歲的二姐守前門，11歲的哥哥守后門，他倆的任務(wù)是堅(jiān)決別讓母親跑出屋。姥姥和姐姐

則設(shè)法招架母親。時(shí)間一分一秒地慢慢過去，我終于熬不住睡著了。也不知過了多久，公雞的啼鳴聲將我喚醒。那一夜，

辭舊迎新的鞭炮聲始終未曾響起，整個(gè)村莊像睡熟了一樣鴉雀無聲。好心的人們?yōu)榱瞬蛔屛覀冞@個(gè)風(fēng)雨飄搖之家雪上加霜，摒棄了幾千年來流傳的習(xí)俗，竟然連除夕夜也沒放鞭炮。

以后的日子慢慢好起來，被判刑15年的父親只關(guān)了一年便得以平反昭雪。父親出獄前母親竟奇跡般康復(fù)了。再后來政府又補(bǔ)發(fā)了父親的工資，并將我們?nèi)疫w居城鎮(zhèn)，就此我們告別了那一方鄉(xiāng)土，告別了那些善良的人們。

許多年過去了，歲月的流水沖淡了太多的記憶，但是，那個(gè)寂靜的除夕夜卻令我永生難忘。我深深懂得，—個(gè)看似微不足道的舉動也會給別人帶來終生的慰藉，一如我，—如我們?nèi)摇?/p>

兩代人眼里的除夕

<媽媽日記>

過年了，年過了；錢包瘦了，臉蛋胖了；孩子大了，我們老了。不老的是時(shí)光，在心靈的底片上，兒時(shí)的除夕依然是那么清晰。

記憶的風(fēng)箏搖搖晃晃落在出嫁前的那段時(shí)光。日子很清貧，歲月過濾去所有的苦澀，獨(dú)留下清淳，藏在腦海深處，無意觸及，便會泛上來。

無論平日里是多么清貧，除夕之夜的桌上都很豐盛。父親親自挽袖下廚，對著烹飪書燒菜。紅蘿卜片上雕成梅花瓣樣，叫人不合舉箸。粗獷的父親細(xì)膩如斯。無論平日里家里是否籠罩著陰云，父親在除夕之夜總要設(shè)法讓我們姐妹三高興。吃完年夜飯，帶我們放煙火。那時(shí)，孩子們玩的多是兩響的“二踢腳”，雖然有焰火，一般人家里買的不多。只有少數(shù)在外做生意的人家炫耀般地在自家屋舍旁放。平日里節(jié)儉的父親過年時(shí)卻很奢侈。買了很多焰火回來。放焰火時(shí)是我們最快樂的時(shí)光。我家屋后有一座小山，我們爬到山頂去放，讓別人也看看我們家的焰火。那是我們最驕傲的。放完焰火，癡癡地眺望，山下萬家燈火，山村的除夕夜景從沒有過的壯觀，漆黑的夜空這里那里時(shí)不時(shí)亮起焰火，引得我們一陣陣歡呼。

不知道誰說春節(jié)晚會開始了，于是戀戀不合拋下山下美景，一溜煙跑回家?！按和怼闭眯煨炖_帷幕。一家人圍著一臺14英寸的黑白電視機(jī)看得津津有味，第二天也就是正月初一大家四處拜年都要談到頭晚看的晚會。記憶中，依然回響著父親那爽朗的笑聲。

父親和我們過的最后一個(gè)除夕是1996年那個(gè)除夕。那年，父親生了一場大病，動了一場大手術(shù)。那年。我還在讀書，哥哥向我隱滿了父親的病情。我以為動了手術(shù)后就沒事了，在酒桌上舉杯向父親：“祝爸爸身體健康!”父親長嘆一聲說：“我這身體……”

那晚。我們邊看晚會邊玩牌，我、父親、哥哥和姐夫，姐夫是那年倒插門過來的。四個(gè)人玩“撒謊牌”。只有我不會玩，跟著他們后混，居然面前贏的錢最多。那晚，父親很高興，后來，我才知道，父親是為了讓我們高興才硬撐著的。那晚晚會他沒看完就睡去了。往年他一定要守歲到零點(diǎn)的，等新年的鐘聲敲響，他就掃地，放開門炮。說是掃掉一年壞運(yùn)氣，迎來好運(yùn)氣。然而，記憶中，我們家就似乎從沒有過好運(yùn)氣。

第二年，父親不在了，地是哥哥掃的，開門炮也是哥哥放的。再往后幾年，哥哥出國了，我出嫁了。不知道姐夫會不會掃地。

在婆家過年的第一年，我感受著那其樂融融的場面，可就是難融身其中。我的根在生我養(yǎng)我的那塊土地上。再往后幾年，慢慢習(xí)慣了。我是棵移植的樹，慢慢適應(yīng)了這片土壤，生根發(fā)芽，開花結(jié)果。電視機(jī)早換上了29英寸大彩電，卻沒了兒時(shí)圍著14英寸黑白電視的樂趣。是春晚質(zhì)量下降了，還是我們的品位提高了?

陪著孩子們放煙火，眼前的快樂是屬于他們的，記憶里的快樂是屬于我們的。

<兒子日記>

前幾天爸爸給我買了“北極狼”牌和“黑魔王”牌火箭炮。還沒到除夕之夜，我們就迫不及待地放了。它們有的近，有的遠(yuǎn)有的高，有的低；有的亮，有的暗。有一根火箭炮，好像跟表哥有仇似的，直追著他并且轉(zhuǎn)彎。表哥慌不擇路，不小心被石頭絆倒了，惹得我們哈哈大笑。這都是我的惡作劇。

想到這些，我忍不住又笑了。爸爸買了很多焰火，其中有一個(gè)很大的禮花，叫“笛音牡丹”。今天是除夕，晚上我又有的玩了。盼望著天快些黑?？商柟褪菓醒笱筮t遲不肯下山，好像也想一窺除夕之夜人間美景。

迅速吃完年夜飯，我就拿著“星光燦爛”來到門前的空地上放。包裝上寫著30響，結(jié)果只有10響。我很失望，又拿出了“北極狼”，點(diǎn)著，隨著“嗖”一聲響，天啦，“北極狼”竟然飛到了田野里。爸爸拿來“笛音牡丹”，點(diǎn)著了，一朵朵龐大的禮花在空中綻放，五顏六色，五彩繽紛，煞是好看。別人家的煙花都沒我家的絢、大、高。

放完后，我們還沉浸在歡樂中。突然媽媽喊到：“火，火!”原來奶奶家的草垛燒著了!媽媽迅速到廚房去接水，爸爸沖上去用手刨火，我從草堆旁拿了一根棍子打火。火終于滅了，媽媽的水才來，爸爸的手被荊棘劃傷了好幾處。爸爸媽媽都夸我在危險(xiǎn)的時(shí)候冷靜，我心里美滋滋的。

電視里春節(jié)晚會開始了。一到相聲、小品、魔術(shù)的節(jié)目，我就高興得蹦起來。我最喜歡《五官爭功》中的耳朵扮演者姜昆和《上星光大道》里的鴨蛋、趙本山?！妒荒辍防锏鸟T鞏更是搞笑，讓人樂翻了天。世界級魔術(shù)大師劉謙表演了穿橡皮筋、變硬幣、變鉆戒等節(jié)目，讓人目瞪口呆。一直玩到十二點(diǎn)多，我們才睡下。就這樣，我度過了一個(gè)快樂的除夕!煙花越來越多，組成了一個(gè)美麗、迷人的世界。我沉浸在這煙花世界之中。

大年三十團(tuán)圓之夜

Text：Aimee

剛進(jìn)臘月門就有人拉長了聲調(diào)感嘆到：“又快過年了!”家家戶戶披紅掛綠，張燈結(jié)彩，苦藏了一年的積蓄也早已耐不住寂寞，連連到店鋪里去做客，換來一批批干鮮年貨，一套套時(shí)髦衣裳，還有大小鞭炮，長短焰火，一眨眼的工夫就到了年三十，年真的到了!我們藥店自然是不放假的，不過領(lǐng)導(dǎo)“開恩”，讓我們這些家在外地的回家團(tuán)聚，過年后再來值班。

1月28日上午到藥店交代完工作，我就提著大包小包往車站跑，還好，車很快來了，人們一窩蜂地?fù)砹松先?。車再不像以往那樣為了等人而兜圈子，而是徑直上了路。路上不斷有人招手搭車，或許是因?yàn)檫^年的原故，盡管車內(nèi)擠得插不下腳，但人們少了些抱怨，多了些寬容，互相開著玩笑。

等到家的時(shí)候，已經(jīng)快中午了，正碰上家族的叔叔大爺兄弟們“請神”回來，鄰家二哥一見我就大聲說：“爺爺奶奶都請回來了，你才回來!差點(diǎn)就把你關(guān)門外了?！贝蠹乙宦氛f說笑笑回了家。

家中早有豐盛的酒菜等著了，一大家子人滿滿圍坐一桌，一邊吃飯一邊聽父親“訓(xùn)話”，每年大年三十都是我們家例行的總結(jié)會，每個(gè)人說說各自一年來的情況和來年的打算，家中添丁加口，小外甥們學(xué)習(xí)進(jìn)步，這個(gè)工作有了進(jìn)步，那家剛買了新房，好事連連，其樂融融。

直到下午三點(diǎn)，一頓午飯才算吃完，然后開始張羅著包餃子，按慣例，餃子餡分肉餡和索餡兩種(在老家有初一吃素，初二吃肉的習(xí)俗，現(xiàn)在大都不計(jì)較了)，奶奶說吃素餃子，來年肅肅靜靜、平平安安，父親則說不是這么回事，大年初一吃

素餃子的習(xí)俗是因?yàn)椴恢某骶紤]到天下人總有貧富之分，并不是每家都能吃得起肉餃子，所以就規(guī)定大年初一統(tǒng)一吃素餃子以示平等。餃子包到最后面和餡都要故意留一點(diǎn)，俗話說留下面有衣服穿，留下餡有錢花。我們就故意問奶奶：“上世紀(jì)60年代都挨餓，是不是因?yàn)檫^年沒留面啊?”奶奶也故做認(rèn)真地說：“你別說，可能還真是這么回事，你想想，那時(shí)候連餃子都吃不上，哪還有面和餡留啊，可不像現(xiàn)在天天像過年?！蔽覀兌急荒棠痰脑挾盒α耍鋵?shí)不用去追根溯源，也不必說老人思想頑固，所有的一切都是一種美好的祝愿。

晚上，一家人圍在電視機(jī)前邊看中央臺的春節(jié)聯(lián)歡晚會邊聊天。小孩子則跑進(jìn)跑出，在院子里放煙花爆竹，一會兒，屋外便響起了噼噼啪啪的鞭炮聲，一陣、兩陣，一會兒便響成了一片，驚動了一村的狗。鞭炮聲、狗吠聲，在小村子里回蕩，一直響到天際，沉睡中的村莊伸個(gè)懶腰，從美夢中醒來了，睜開了眼，新的一年便在這喧鬧中姍姍而來……

回家真好!熟悉的老屋，幾杯濁酒，一缽白菜，騰騰的熱氣，融融的親情，最能抵御窗外的呼嘯的寒風(fēng)。斜侵的密雨，任由你海闊天空，談今敘往，沐浴千年百代風(fēng)情凝聚的氛圍。

那年，我十歲

Text：Jone

天黑了，大哥沒有回來；8點(diǎn)了，大哥沒有回來，9點(diǎn)，10點(diǎn)，一直到12點(diǎn)除夕鐘聲都敲過了，大哥還是沒有回來……1980年的除夕，我10歲，上小學(xué)四年級。一個(gè)多月前，在公社衛(wèi)生院做實(shí)習(xí)醫(yī)生的大哥就答應(yīng)了我，過年回來的時(shí)候要給我買一掛紅紅的鞭炮。那個(gè)時(shí)候，在農(nóng)村孩子的眼里，能擁有一掛“大地紅”鞭炮是一件多么榮耀的事情啊!那年大哥18歲，剛從衛(wèi)校畢業(yè)一年。

那年除夕我是哭紅了眼睛才睡去的。朝思夜盼的“大地紅”鞭炮成了泡影，我又哭又鬧差點(diǎn)兒沒把家里吵翻了天。母親實(shí)在沒辦法，從家里預(yù)備正月十五放的另一掛鞭炮上拆了四五個(gè)鞭炮下來，好歹把我哄睡了。小兒子不聽話，聽話的大兒子卻不在家，而且由于通訊不便，大哥為什么沒回家的原因也不清楚，父母的心便一直牽掛著，本來一家人團(tuán)團(tuán)圓圓吃一頓年夜飯的好心情全給攪和了，父母的心情可想而知。

第二天正月初一，村里的年輕人成群結(jié)隊(duì)出門給本族的長輩們拜年的時(shí)候，大哥紅著眼睛進(jìn)了門，看樣子又是一夜沒睡。原來，大年三十這天大哥值班到下午6點(diǎn)，正要收拾行裝回家的時(shí)候，一對父母抱著一個(gè)四五歲的孩子沖進(jìn)了衛(wèi)生院。小孩子的眼睛顯然受了傷，一問，原來小孩子玩鞭炮一時(shí)興起沒注意安全，不小心被鞭炮崩傷了左眼。因?yàn)槭谴竽耆?，公社衛(wèi)生院里留守值班的大夫家里臨時(shí)有事，人手不足，又沒有電話可聯(lián)系，原本只是實(shí)習(xí)醫(yī)生的大哥就臨時(shí)承擔(dān)了給小男孩清創(chuàng)、包扎的任務(wù)。后來據(jù)大哥說，幸虧小男孩來得及時(shí)，否則眼睛的視力會大受影響，處理不當(dāng)甚至有失明的危險(xiǎn)；至于答應(yīng)我的鞭炮，“包扎的時(shí)候小男孩一直又哭又鬧，送給小家伙做禮物了……”

大年三十這晚上，大哥自己處置了3個(gè)眼睛受傷、2個(gè)醉酒的病人，一直忙碌到凌晨兩點(diǎn)多。那個(gè)小男孩的傷勢顯然恢復(fù)得不錯(cuò)，過了初六，小男孩的父母帶著孩子找上了門，他們是來感謝大哥的。而父母和我也因此才知道了大哥工作的不易。本來對大哥充滿一肚子怨氣的我，也早已忘記了鞭炮的承諾。也許正是從那時(shí)起，在我幼小的心靈里，就種下了我的第一個(gè)，也是惟一一個(gè)理想——在長大后獻(xiàn)身醫(yī)藥事業(yè)。

快樂寒假——除夕

Text：憨憨

“啪、啪、啪啪……”，除舊迎新的鞭炮聲中充滿了大人小孩的歡聲笑語。五彩繽紛的煙火，為這個(gè)新年增添不少的光彩?！芭尽币宦?，由紅變綠；“啪”一聲，由黃變紫……頓時(shí)，煙花布滿天空，像是朵朵盛開的野菊花，又仿佛空中墜落了滿天星，把美留在人間，把愿望帶向未來。

“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖如屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符?！甭?，那震耳欲聾的鞭炮聲；看，那五花八門的煙花；說，那春節(jié)晚會的樂趣，笑，那一幅幅有趣動人的春聯(lián)。

新年的鐘聲就要來臨。人們等待著，期待著，午夜，一個(gè)人人夢寐以求的時(shí)刻，它將帶我們?nèi)バ碌囊荒曛?，從馬年帶人羊年，走進(jìn)一個(gè)美麗新世界!

“當(dāng)、當(dāng)……”新年的鐘聲，正有節(jié)奏的敲著。這時(shí)，電視機(jī)聲、煙火聲與人民的歌聲笑語混成一片!

“新年好，新年好!”人們互相祝福新年。小孩子們這時(shí)也沒有了睡意，手里拿著閃爍的螢火棒，嘴里笑著，喊著，仿佛怕大家不知道已是新的一年了!

這美麗動人的種種，化作一個(gè)個(gè)音符，化成一首首動聽的歌，組成一段段動人的旋律……

這個(gè)令人震撼的新年，將會在“新年冊”中畫下一筆漂亮的開始。

我眼中的除夕

Text：茜茜

盼呀，盼呀，我終于盼來了除夕之夜。

吃過年夜飯，我們?nèi)揖团d高采烈地到樓下放煙花。我拿出一枚“擦炮”，在擦炮盒的磷面上擦了幾下，等點(diǎn)著了火，就趕緊把它扔向遠(yuǎn)方，只聽“啪”的一聲，“擦炮”在遠(yuǎn)處被爆得粉碎，同時(shí)發(fā)出了耀眼的亮光。

“嗖——啪”，咦，那是什么聲音?扭頭一看，原來是小妹妹和爺爺正在放“飛響炮”。他們請我也去放，我從來沒放過這種“飛響炮”，心里有點(diǎn)害怕，不過在他們的鼓勵(lì)下，還是去放了。我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地握住把柄，爺爺幫我點(diǎn)燃導(dǎo)火線，“嗖”，彈頭呼嘯著飛向天空在遠(yuǎn)處發(fā)出巨響。我成功地放了一次飛響炮。

“小閃花”往往是拿在手上放的，可我卻別出心裁地將它們均勻地插在花壇四周，然后把它們一一點(diǎn)燃，這樣既能欣賞到美麗的煙花，又能不讓衣服燒破，真是一舉兩得。哇，一團(tuán)團(tuán)五彩繽紛的火苗燃燒起來了，猶如鐵樹銀花，光芒四射!

“啪啪啪”、“呼呼呼”、“嗖嗖嗖”的聲音不斷傳來，人們都開始放煙花了。幾顆流星冉冉上升又在空中綻放，漂亮極了。煙花的顏色各種各樣，有紅的、黃的、紫的、藍(lán)的……看得我眼花繚亂。它們有的像五彩斑斕的花朵，有的像張牙舞爪的大章魚，還有的像價(jià)值連城的鉆石，真是太奇妙啦!

流傳千載的不老年俗

中國的農(nóng)歷新年之所以隆重就在于一個(gè)“年味”，年味越重，這節(jié)過的就越講究也越熱鬧。可深究起來，“年味”又是如何體現(xiàn)的呢?這無疑就與那些由古至今遺留下來且仍在延續(xù)的各項(xiàng)習(xí)俗密不可分了，雖然這些習(xí)俗在不同的地區(qū)已有所演變，但多少，人們?yōu)榱擞憘€(gè)吉慶的說法還是對某些習(xí)俗予以保留并給予了足夠的尊重。

掃塵：

“臘月二十四，撣塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，撣拂塵垢蛛網(wǎng)。到處都洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。

貼春聯(lián)：

春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、

簡潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。貼春聯(lián)的習(xí)俗起始于宋代，每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。

春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、門葉等?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方。門葉為正方菱形，多貼在家具上。

貼窗花和倒貼“福”字：

在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉祥事物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，把節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。

在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字。是我國民間由來已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到…福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

年畫：

春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃墨重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題。變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！贰ⅰ段骞蓉S登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返冉?jīng)典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。我國出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。

現(xiàn)今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國。除夕：

農(nóng)歷一年最后一天的晚上。除是除舊布新。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。蘇軾有《守歲》：“兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩。”關(guān)于除夕的由來有一種傳說：古時(shí)候有個(gè)兇惡的怪獸叫夕，我們的祖先曾遭受這種最兇猛野獸的威脅，它每到歲末便出來害人，后來，人們發(fā)現(xiàn)，夕怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，“夕”闖進(jìn)村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，家家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。于是以后的年三十晚上，家家戶戶貼紅春聯(lián)，燃放爆竹，來驅(qū)除夕獸，以求新的一年平安順利。這種習(xí)俗從此流傳下來，年三十晚上便稱為除夕了。

守歲：

除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”，長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。

“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。

古時(shí)守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思，年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。

爆竹：

中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”，這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。爆竹是中國特產(chǎn)，起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

拜年：

拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。古時(shí)“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。漢族的拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。明代之后，許多人家在門口貼一個(gè)紅紙袋，上寫“接福”二字，專收名帖之用，由此發(fā)展出后來的賀年片。

大年初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年，也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗也不斷增添新的內(nèi)容和形式。現(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報(bào)拜年、電話拜年和手機(jī)短信彩信拜年等。

春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時(shí)記》，另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給。也可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下?，F(xiàn)在長輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。

聚財(cái)：

俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運(yùn)氣、破財(cái)，而把“掃帚星”引來，招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財(cái)。今天許多地方還保存著這一習(xí)俗，大年夜掃除干凈，年初—不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。

送窮：

正月初五“送窮”，是我國古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。這一天各家用紙?jiān)鞁D人，稱為“掃睛娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內(nèi)穢土掃到袋內(nèi)，送門外燃炮炸之。這一習(xí)俗又稱為“送窮土”，“送窮媳婦出門”。陜西韓城一帶，破五這一天忌出門，而且要將鮮肉放在鍋中炙烤，還要爆炒麻豆，令其崩裂發(fā)聲，認(rèn)為這樣可以崩除窮氣，求得財(cái)運(yùn)。此外

舊時(shí)除夕或正月初五要吃得特別飽，俗稱“填窮坑”。民間廣泛流行的送窮習(xí)俗，反映了我國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。

祭財(cái)神：

南方人在正月初五祭財(cái)神。民間傳說，財(cái)神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財(cái)。

清代顧祿《清嘉錄》云：“正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭先為利市，必早起迎之，謂之接路頭?！庇终f：“今之路頭，是五祀中之行神。所謂五路，當(dāng)是東西南北中耳?！鄙虾Ｅf歷年有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜。虔誠恭敬財(cái)神。初五俗傳是財(cái)神誕辰，為爭利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財(cái)神”。

五祀即祭戶神、灶神、土神、門神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“余”諧音，圖個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。

因此，每到過年，人們都在正月初五零時(shí)零分，打開大門和窗戶，燃香放爆竹點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過財(cái)神，大家還要吃路頭酒，盼望財(cái)神爺保佑自己在新的一年里大富大貴。

開市：

舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初—開始一起關(guān)門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財(cái)神圣日，認(rèn)為選擇這一天開市必將招財(cái)進(jìn)寶。如今，隨著時(shí)代的發(fā)展，商戶們都更加看重假日的消費(fèi)需求，目前大中型城市的商場、飯店都會采取連市的方式，在新春之際收入開年第一桶金。

不同的地方，不同味道的年俗

“老北京”年俗：

北京民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”，首先進(jìn)入節(jié)日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時(shí)代，這是極好的美食。而且，家中有了糖瓜和關(guān)東糖，預(yù)示著春節(jié)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。當(dāng)然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物。

老北京人，特別講究“過年”，于是便有了：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北京的美食。在今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過年時(shí)方可大飽口福。

春節(jié)時(shí)僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富，像古代祭神祭祖用的糕點(diǎn)———蜜供、沙其馬等，不僅是北京地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族食品，亦是北京人家中必備的食物。一些小康的北京人，昔日還有除夕夜食魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來則與“吉慶有余”的吉祥話相聯(lián)，魚既是美食，也是供品。

至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來敬神，大家吃的則是肉餡的，生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過年時(shí)吃餃子的“程序”也是不會少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，“老北京”人家還要打“豆兒醬”——種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等做成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來佐酒和開胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。

當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。

今天那些以祭祖祭神為名的供品和傳統(tǒng)食品，幾乎全保留下來了，只是不那么引人注目。至于如今的春節(jié)，餐桌只能用“豐盛”一詞所概括了，什么川魯大菜、生猛海鮮，都會出現(xiàn)在尋常百姓的除夕餐桌上。講“新派”的人家還會到飯店里去“撮一頓”來喜迎新春!

江蘇年俗：

蘇州人過春節(jié)有一些獨(dú)特的習(xí)俗，他們喜歡在年夜飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財(cái)。

武進(jìn)人年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之“拜神影子”。他們掃地不許從家里往外掃，惟恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃。江寧人有春節(jié)“打神鼓”之習(xí)俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氣氛熱烈。

南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗，取意生活開花節(jié)節(jié)高，長年青翠。

淮陰人還有初六給孩子“烤頭風(fēng)”之習(xí)俗。夜里帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把，為孩子驅(qū)除病邪，邊烤邊唱：“烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病永不見?！?/p>

無錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習(xí)，祈求水神保佑，祭鰲賧佛，謂之“上”，禹王廟拆除后，此俗漸漸淡漠。

香港年俗：

農(nóng)歷新年是我國傳統(tǒng)上一個(gè)盛大的節(jié)日，相信無一中國人不識。然而，在香港過農(nóng)歷年，在習(xí)俗和氣氛上卻和傳統(tǒng)截然不同。

近年來，香港已很少有人在農(nóng)歷新年按傳統(tǒng)在家里貼春聯(lián)、年畫的了，取而代之的則在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等揮春。雖然如此，但貼揮春的原意和貼春聯(lián)和年畫一樣，取其吉利之意，希望來年事事順利，平平安安。

澳門年俗：

澳門年俗，別有風(fēng)情。“謝灶”是澳門保存下來最傳統(tǒng)的中國年俗之一。臘月二十三日送灶神，澳門人謂之“謝灶”。澳門人按中國傳統(tǒng)給灶神也用灶糖，說是用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前說壞話。有人在澳門花街的一澳門人家的灶頭見過一張圣誕老人像，奇怪的是，圣誕老人像旁邊貼著“上天言好事，回宅降吉祥”的對聯(lián)兒，甚為有趣。

臺灣年俗：

春節(jié)，是中華民族歷史悠久、最為隆重的民間傳統(tǒng)佳節(jié)。在與福建省一水之隔的臺灣，其歷史文化、風(fēng)土人情、生活習(xí)俗、親緣血統(tǒng)等等均與祖國大陸，尤其是福建閩南地區(qū)一脈相承，因而島內(nèi)民眾的春節(jié)習(xí)俗自然與祖國大陸民間大同小異。

異彩紛呈話食俗

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年發(fā)大財(cái)，元寶滾進(jìn)來”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉模妹嫫ぐ啥錁幼拥摹皨啥?，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，頓覺渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿

效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩。是取其開初之意，傳說世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方。長面，也叫長壽面，新年吃面，是預(yù)祝壽長百年。

舊時(shí)北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個(gè)炒菜。陜西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉，肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心，豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕”、“三丸”?！叭簟睘檎羧~、蒸全鴨、蒸全雞“三糕”是魚糕、肉糕、羊糕“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒8個(gè)、10個(gè)或12、16個(gè)菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”，討“十全十?！敝剩噪u鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區(qū)一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。

各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往具有某種吉祥的含義。

在臺灣，除夕之夜，外出的親人除非特殊情況，都得回家“圍爐”。島內(nèi)全家人都要?dú)g聚在一起“圍爐”，即一家男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫“團(tuán)圓飯”)。這一餐當(dāng)然要格外豐盛。吃年夜飯“圍爐”時(shí)，八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇，扇上和爐上貼有紅紙書寫的“舂”和“?！弊?。臺灣有句俗語說：“年夜沒返沒某(妻)，清明沒返沒祖”，說的便是年夜合家團(tuán)聚的意義。如果在外親人無法趕回，就要空出—個(gè)位子放那人的衣物，表示團(tuán)聚。圍爐時(shí)要說吉利話，如“吃紅棗，年年好!”“吃年飯，年年賺!”等。

桌上一定要有芥菜，叫“長年菜”象征長命。也有的人家桌上要有韭菜，“韭”和“久”諧音，象征長壽。蘿卜也不可少，閩南話叫它“菜頭”，表示“好彩頭”(吉兆)。還要有雞肉，雞的諧音“家”，“食雞起家”，可大振家聲。吃魚丸、蝦丸、肉丸，取“三元及第”之意，(丸與元諧音，三元即是狀元、會元、解元)；多數(shù)家庭要買血蚶(一種海產(chǎn)貝類)，貝象征金銀，對吃剩的貝殼，有的要象征性地收存著。寓意全家不缺錢。還有特別是吃“烏龜豆沙年糕”(一種用刻有烏龜形狀的木模壓制而成、內(nèi)包豆沙餡子的年糕)，則有益壽延年之意。此外，還有一種咸味蘿卜年糕，食用時(shí)需經(jīng)火烤熱后再用紫菜包起來吃。它除了具有解葷腥、調(diào)口味之作用外，又含有來年“好彩頭”之祝愿。圍爐時(shí)的蔬菜也不用刀切碎。洗凈后連根煮熟，吃時(shí)也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進(jìn)肚里，以祝父母長壽。

蘇州一帶，餐桌上必有青菜(則安樂菜)、黃豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。湘中南地區(qū)必有一條一公斤左右的鯉魚，稱“團(tuán)年魚”，必有一個(gè)3公斤左右的豬肘子，稱“團(tuán)年肘子”。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有余，另一條是鰱魚，可以吃，象征連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是“中和”，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成，含義為“和氣生財(cái)”。

合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”，意思是“抓錢發(fā)財(cái)”。管家人要吃一只雞腿，名為“抓錢爪”，意味著明年招財(cái)進(jìn)寶。安慶的當(dāng)家^要在飯前先吃—碗面條，叫“錢串子”。南昌地區(qū)必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財(cái)、年年富裕。

Tips各國有趣的年夜飯

印度：餓肚子

印度人在新年這天實(shí)行禁食，從凌晨直到午夜止。過了午夜各采才品嘗準(zhǔn)備好的飯菜，互相祝賀新年。

法國：存酒喝光

法國人有一種迷信，認(rèn)為新舊年交替的最后一夜家中如有剩酒，來年會交厄運(yùn)。只有干干凈凈，才能迎來一年的好日子。因此，他們寧可喝得酪酊大醉，也要將家中的酒喝個(gè)精光。

波蘭：吃青菜

波蘭少女在過新年時(shí)，要穿上特別的兔形衣服吃青菜，據(jù)說吃了青菜會事事順心如意。

巴拉圭：不食煙火

南美洲的巴拉圭人將年終最后5天定為“冷食日”。這5天，上自國家元首，下至庶民百姓。都不動煙火，只吃冷食。新年零時(shí)鐘聲響后，才能開始點(diǎn)火烹煮佳肴。大擺宴席歡度新年。

馬達(dá)加斯加：忌吃肉

在馬達(dá)加斯加，新年以前7天時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)吃肉。要等到年終晚餐時(shí)，方可吃些禽類。元旦遮天，夫婦要向雙方父母贈雞尾。表示尊敬；向兄弟姐妹贈送雞腿。表示關(guān)心和友誼。

越南：禁止喝湯

越南北方地區(qū)的一些少數(shù)民族，除夕夜要到平日取水的地方燒香、磕頭，并打一桶水煮年飯。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜飯。吃這頓飯時(shí)，絕對禁止喝湯。他們認(rèn)為，喝了湯，種下的莊稼就會受澇。

匈牙利：忌食飛禽

匈牙利人除夕之夜不吃禽類，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為吃雞、鴨、鴿等飛禽。來年的幸運(yùn)便會飛走。他們在新年送親友的禮物，大都喜歡禮物上有“打掃煙囪工人”和小肥豬的圖形，“打掃煙囪工人”當(dāng)然是除舊的象征，胖乎乎的小肥豬，令人喜歡，含意也喜慶。人們在形象上敬重小肥豬，但實(shí)際上又是另一回事了，因?yàn)樗麄冃履甑膫鹘y(tǒng)食品是油炸小乳豬，那是要拿小肥豬開刀的!

保加利亞：打噴嚏得牛羊

你若在保加利亞人家里吃年飯。一定要打噴嚏，這樣會得到意想不到的好處。當(dāng)?shù)亓?xí)俗認(rèn)為。第一個(gè)打噴嚏的人會給全家?guī)硪荒甑男腋?。于是主人走向自己的農(nóng)場，將自己首先看到的第一只羊，第一頭小牛，或第一匹馬駒牽過來，送給第一個(gè)打噴嚏的客人，這個(gè)噴嚏打得有多值!