高職《馬鈴薯栽培》實(shí)訓(xùn)中的行為引導(dǎo)型教學(xué)法

彭永賢

（畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 貴州 畢節(jié) 551700）

高職《馬鈴薯栽培》實(shí)訓(xùn)中的行為引導(dǎo)型教學(xué)法

彭永賢

（畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 貴州 畢節(jié) 551700）

行為引導(dǎo)型教學(xué)法主要強(qiáng)調(diào)以培養(yǎng)能力為核心，文章借助行為引導(dǎo)型教學(xué)法的理念，在《馬鈴薯栽培》課程中結(jié)合所在地區(qū)的實(shí)際，以培養(yǎng)能力為核心，改進(jìn)實(shí)訓(xùn)方法的途徑，取得了明顯的教學(xué)效果。

行為引導(dǎo)型教學(xué)法；馬鈴薯栽培；實(shí)訓(xùn)教學(xué)

高職教育的主要特色就是所培養(yǎng)的技能型人才適應(yīng)社會(huì)、行業(yè)和崗位的需求。實(shí)訓(xùn)教學(xué)是學(xué)生認(rèn)識(shí)行業(yè)崗位，掌握崗位技能、技巧的起點(diǎn)，是學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)習(xí)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的重要中間環(huán)節(jié)。一定程度上可以說(shuō)，實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量的好壞直接決定了高職辦學(xué)水平的高低。

馬鈴薯是一種喜涼作物，貴州省畢節(jié)地區(qū)氣候溫涼，特別適宜馬鈴薯種植，2008年馬鈴薯種植面積在480萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量達(dá)594萬(wàn)噸以上。2009年，畢節(jié)地委、行署把馬鈴薯種植列為全區(qū)“五個(gè)一百萬(wàn)畝”工程之一，并在全區(qū)規(guī)劃了馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)基地、商品薯生產(chǎn)基地、早熟蔬菜薯生產(chǎn)基地，逐漸形成了一條較為成熟的產(chǎn)（加）、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈條。馬鈴薯作物種植在全區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的貢獻(xiàn)率越來(lái)越大。因此，在高職涉農(nóng)專業(yè)中，我院把《馬鈴薯栽培》作為一門重要的專業(yè)課程來(lái)開設(shè)。

行為引導(dǎo)型教學(xué)法的起源和類型

行為引導(dǎo)型教學(xué)法20世紀(jì)70年代起源于德國(guó)，在德國(guó)經(jīng)過(guò)20多年的探索和實(shí)踐，于1999年以法律形式確定并進(jìn)行全面應(yīng)用。以培養(yǎng)能力為核心的“行為引導(dǎo)型”教學(xué)方法使職業(yè)教育進(jìn)入了一個(gè)全新的階段，也開創(chuàng)了一個(gè)職業(yè)教育能力培養(yǎng)的新天地。行為引導(dǎo)型教學(xué)法既是一種教學(xué)方法，又是一種教學(xué)理念，主要注重以學(xué)生為中心的教學(xué)模式，改變了傳統(tǒng)教學(xué)方法中以教師為中心的教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，由原來(lái)的死記硬背轉(zhuǎn)變?yōu)槔斫庥洃?，即腦、心、手并用，并強(qiáng)調(diào)在教學(xué)過(guò)程中學(xué)生之間的相互合作性、創(chuàng)新性，以培養(yǎng)學(xué)生能力為本位，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

常見的行為引導(dǎo)型教學(xué)法可以分為以下幾種：（1）“頭腦風(fēng)暴”教學(xué)法；（2）張貼板教學(xué)法；（3）案例教學(xué)法；（4）角色扮演教學(xué)法；（5）項(xiàng)目教學(xué)法；（6）引導(dǎo)課文教學(xué)法；（7）模擬教學(xué)法。

行為引導(dǎo)型教學(xué)法在《馬鈴薯栽培》實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的運(yùn)用

（一）《馬鈴薯栽培》課程指導(dǎo)思想

以畢節(jié)地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀為出發(fā)點(diǎn)，本著培養(yǎng)學(xué)生適用、夠用和會(huì)用的原則，針對(duì)現(xiàn)有教材以概念、規(guī)律、特征、特性為線索介紹知識(shí)的體系現(xiàn)狀，改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法，重點(diǎn)采取以實(shí)訓(xùn)貫穿于教學(xué)過(guò)程，注重知識(shí)與能力的結(jié)合，讓學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)有一個(gè)由感性到理性，再由理性到感性的學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)過(guò)程。同時(shí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的安排盡量圍繞工作過(guò)程的導(dǎo)向來(lái)開展，適當(dāng)增加學(xué)生的實(shí)踐操作考核比例，突出對(duì)學(xué)生崗位能力的培養(yǎng)。

（二）課程培養(yǎng)目標(biāo)

本著培養(yǎng)學(xué)生適用、夠用和會(huì)用的原則，培養(yǎng)適應(yīng)畢節(jié)地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的技術(shù)和經(jīng)營(yíng)人才。

（三）《馬鈴薯栽培》課程內(nèi)容及學(xué)時(shí)安排

課程共安排28學(xué)時(shí)：（1）理論教學(xué)：馬鈴薯生產(chǎn)概況（2學(xué)時(shí)）；馬鈴薯生物學(xué)特征特性（6學(xué)時(shí)）；馬鈴薯脫毒技術(shù)介紹（4學(xué)時(shí)）；馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)（2學(xué)時(shí)）。(2)實(shí)訓(xùn)教學(xué)：馬鈴薯栽培及田間管理技術(shù) （6學(xué)時(shí)）；馬鈴薯脫毒技術(shù)（4學(xué)時(shí)）；脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)（2學(xué)時(shí)）；馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基地調(diào)查（2學(xué)時(shí)）。

（四）實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)改變了傳統(tǒng)教學(xué)以理論為主的方式，強(qiáng)化實(shí)踐動(dòng)手能力部分，加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，更注重培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、處理問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。在《馬鈴薯栽培》這門課程中，把整個(gè)田間管理、施肥技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)等全部列為實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，并增加馬鈴薯脫毒技術(shù)、馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化基地發(fā)展調(diào)查等內(nèi)容。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)模塊及單項(xiàng)技能劃分 實(shí)訓(xùn)教學(xué)模塊可分為：（1）馬鈴薯栽培及田間管理技術(shù)（考核播種、施肥、病蟲害防治、田間管理、試驗(yàn)規(guī)范性五種技能）。（2）馬鈴薯脫毒技術(shù)（考核儀器消毒、培養(yǎng)基配制、接種三種技能）。（3）脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù) （考核試管苗移栽、扦插、苗床管理三種技能）。 （4）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化基地調(diào)查（考核調(diào)查報(bào)告的綜合性情況）。

借助行為引導(dǎo)型教學(xué)法進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法設(shè)計(jì) （1）采取“頭腦風(fēng)暴”教學(xué)法：把學(xué)生分成3～5人為一組，讓學(xué)生思考馬鈴薯栽培過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的各種問(wèn)題，并設(shè)計(jì)各小組的栽培方案。最后由教師對(duì)學(xué)生提出的各種問(wèn)題進(jìn)行分類、歸納和點(diǎn)評(píng)，對(duì)小組擬定的方案進(jìn)行修改。（2）案例教學(xué)法：把近年我區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)、加工以及銷售等環(huán)節(jié)中的各類案例編寫成冊(cè)在課堂上發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生以分組的方式進(jìn)行討論，最后由教師點(diǎn)評(píng)，提出綜合解決問(wèn)題的措施和方案。（3）項(xiàng)目教學(xué)法、引導(dǎo)課文教學(xué)法：由教師設(shè)定試驗(yàn)項(xiàng)目，并按教師的事先要求，要求學(xué)生設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案，學(xué)生可借助查閱資料、教材和參考書等，寫出設(shè)計(jì)方案，最后由教師修訂。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)組織實(shí)施 按馬鈴薯生長(zhǎng)季節(jié)性的特點(diǎn)，把實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)的模塊分階段進(jìn)行實(shí)施，把實(shí)踐教學(xué)的上課時(shí)間與馬鈴薯生長(zhǎng)所處各發(fā)育階段結(jié)合起來(lái)，有時(shí)采用調(diào)課方式來(lái)調(diào)整，或利用學(xué)生課余時(shí)間來(lái)完成，盡量做到實(shí)踐教學(xué)三結(jié)合：（1）理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)生先學(xué)習(xí)理論知識(shí)，再到實(shí)踐中去認(rèn)識(shí)。學(xué)生參加生產(chǎn)實(shí)踐后，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題找出問(wèn)題，再?gòu)淖约核鶎W(xué)習(xí)的理論知識(shí)中去找答案，使學(xué)生對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)更深刻，知識(shí)掌握更牢固。 （2）教學(xué)、科研、生產(chǎn)相結(jié)合，學(xué)生掌握生產(chǎn)技術(shù)，確保簡(jiǎn)單的生產(chǎn)試驗(yàn)和區(qū)域試驗(yàn)，提高了學(xué)生的職業(yè)技能。(3)教學(xué)與崗位能力培養(yǎng)相結(jié)合。從目前廣大農(nóng)村缺乏農(nóng)技推廣人員的現(xiàn)狀出發(fā)，圍繞培養(yǎng)學(xué)生掌握生產(chǎn)技術(shù)、掌握生產(chǎn)試驗(yàn)的技能和技巧，適應(yīng)廣大農(nóng)村缺乏農(nóng)技人員的現(xiàn)狀，體現(xiàn)了職業(yè)教育與崗位能力需求相結(jié)合的特點(diǎn)。

1.馬鈴薯栽培及田間管理技術(shù)。以我院2畝試驗(yàn)地為實(shí)訓(xùn)基地，進(jìn)行馬鈴薯常規(guī)栽培與聚壟地膜覆蓋栽培作對(duì)比試驗(yàn)，以馬鈴薯田間常規(guī)管理與摘蕾技術(shù)和施用多效唑技術(shù)作對(duì)比試驗(yàn)(品種選用米拉)。先把學(xué)生設(shè)計(jì)方案時(shí)劃分的小組與試驗(yàn)對(duì)應(yīng)組合，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)栽培方案，并按生產(chǎn)試驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行播種，各小組利用課余時(shí)間加強(qiáng)田間管理，關(guān)鍵技能考核可在田間現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，最后根據(jù)產(chǎn)量結(jié)果、試驗(yàn)要求寫出試驗(yàn)報(bào)告。一方面，加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)馬鈴薯栽培技術(shù)的掌握，另一方面，采用教學(xué)與科研結(jié)合的方式，學(xué)生還掌握了簡(jiǎn)單的生產(chǎn)示范試驗(yàn)知識(shí)和技能。

2.馬鈴薯脫毒技術(shù)。鑒于我院不具備馬鈴薯脫毒技術(shù)的實(shí)訓(xùn)條件，借助相鄰的農(nóng)科所馬鈴薯脫毒中心來(lái)完成，采用調(diào)課的方式，把學(xué)生事先分成3～5人為一組，參與消毒、培養(yǎng)基配置和接種等過(guò)程操作，采用邊操作邊進(jìn)行技能考核的辦法進(jìn)行考核評(píng)分。

3.馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)。借助農(nóng)科所馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)基地，讓學(xué)生直接參與試管苗移栽、扦插、施肥、苗床管理及收獲等過(guò)程，讓學(xué)生了解我區(qū)脫毒種薯的生產(chǎn)現(xiàn)狀和效率。

4.馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化基地調(diào)查。讓學(xué)生到馬鈴薯產(chǎn)業(yè)基地調(diào)查馬鈴薯生產(chǎn)、加工、銷售等過(guò)程中的各種信息，以及存在的各種問(wèn)題，最后寫出考察實(shí)習(xí)報(bào)告。教師根據(jù)學(xué)生寫出的實(shí)習(xí)報(bào)告的綜合情況進(jìn)行評(píng)分，選出3～5份調(diào)查報(bào)告在學(xué)生中評(píng)講，提高學(xué)生的社會(huì)工作能力。

（五）課程考試考核體系設(shè)置

按高職教育課程安排的要求，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)所占課時(shí)應(yīng)達(dá)到1∶1的比例。根據(jù)該門課程的特點(diǎn)，我們?cè)O(shè)置了平時(shí)上課到課率占10%、期末理論考試占40%、馬鈴薯栽培及田間管理技術(shù)模塊占20%、馬鈴薯脫毒技術(shù)模塊占10%、馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)模塊占10%、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化基地調(diào)查模塊占10%的考核考試指標(biāo)體系。

通過(guò)對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核考試指標(biāo)體系的改革，學(xué)生克服了學(xué)習(xí)中“厭農(nóng)”情緒，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性明顯增強(qiáng)。通過(guò)筆者對(duì)2007級(jí)和2008級(jí)設(shè)施農(nóng)業(yè)專業(yè)兩個(gè)班的教學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)上升了近15個(gè)百分點(diǎn)，最近連續(xù)兩年學(xué)生補(bǔ)考率低于5%，學(xué)生上課到課率明顯提高。當(dāng)然，任何教學(xué)方法、教學(xué)模式的效果都不是絕對(duì)的，主要決定于教學(xué)過(guò)程中教與學(xué)兩方面的因素，還與課程的特點(diǎn)、特色及實(shí)際情況有很大的關(guān)系，因此還需要在今后的教學(xué)工作中不斷探索和進(jìn)取。

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[2]周虹，首珩，喻丕珠.基于工作過(guò)程課程體系的開發(fā)[J].職業(yè)教育研究，2008，(26).

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G712

A

1672-5727（2010）10-0107-02

彭永賢（1966—），碩士研究生學(xué)歷，畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級(jí)講師，主要從事勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作，研究方向?yàn)槁殬I(yè)技能培訓(xùn)。