高職高專《動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)》課程教學(xué)改革與創(chuàng)新研究

李華瑋 李巧枝

（鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校 河南 鄭州 450011）

高職高?！秳?dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)》課程教學(xué)改革與創(chuàng)新研究

李華瑋 李巧枝

（鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校 河南 鄭州 450011）

高職高專院校應(yīng)根據(jù)企業(yè)需要重構(gòu)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)課程體系，保證學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)技能與工作崗位所需技能的一致性，同時(shí)應(yīng)采取頂崗實(shí)習(xí)、訂單培養(yǎng)、合作發(fā)展聯(lián)盟等措施，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技能，為學(xué)生就業(yè)拓寬渠道，并通過選派專業(yè)課教師到企業(yè)實(shí)崗鍛煉，聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師等方式，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)合作的“ 無(wú)縫對(duì)接”。

高職高專；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)；課程；教學(xué)改革；創(chuàng)新

高職教育肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的實(shí)踐能力強(qiáng)并具有良好職業(yè)道德的高技能人才的使命。實(shí)踐教學(xué)是職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)形成的重要環(huán)節(jié)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)業(yè)精神具有不可替代的作用。實(shí)踐教學(xué)改革是高職教育改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也是決定高職教育能否取得成功的關(guān)鍵。我國(guó)的高職教育經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展與建設(shè)，在實(shí)踐教學(xué)改革方面取得了一定的成績(jī)，但仍存在人才培養(yǎng)類型與社會(huì)需求之間的系統(tǒng)性偏差，集中表現(xiàn)為人才培養(yǎng)的效果與市場(chǎng)需求之間存在差異和距離。因此，將現(xiàn)代高職教育理念有機(jī)地引入實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)中，積極探索構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系成為當(dāng)務(wù)之急。以職業(yè)能力培養(yǎng)為本位，圍繞實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系、內(nèi)容體系、管理體系、保障體系及評(píng)價(jià)體系等方面進(jìn)行全面的科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)，構(gòu)建并逐步完善新的實(shí)踐教學(xué)體系，探索適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求、適應(yīng)人才成長(zhǎng)規(guī)律、切合實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)模式，對(duì)提高實(shí)踐教學(xué)水平,提高學(xué)生的職業(yè)能力與綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，具有重要的實(shí)踐意義和應(yīng)用價(jià)值。

《動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)》課程教學(xué)存在的問題

《動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)》是在學(xué)習(xí)了生物化學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)等課程的基礎(chǔ)上，研究如何使細(xì)胞在體外良好增殖的一門課程，是生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的一門重要的核心技能課。以往這門課程的實(shí)踐教學(xué)體系存在著很多問題，主要表現(xiàn)在以下方面。

實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)定位存在偏差 高職教育以職業(yè)應(yīng)用能力為主線這一本質(zhì)要求未落到實(shí)處。盡管制定教學(xué)培養(yǎng)計(jì)劃時(shí)安排的實(shí)踐教學(xué)課時(shí)不少，但實(shí)踐教學(xué)效果不佳，教學(xué)過程形式化，不能突出實(shí)踐技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，偏重理論考核，輕視現(xiàn)場(chǎng)職業(yè)技能考核。教學(xué)內(nèi)容沒有將體現(xiàn)職業(yè)技術(shù)能力、貼近生產(chǎn)、貼近技術(shù)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目納入實(shí)踐教學(xué)體系，不能很好地適應(yīng)人才培養(yǎng)目標(biāo)的需求。

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系不夠緊密 2006年，我們對(duì)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行了重新修訂，加大了實(shí)踐教學(xué)的比例，但由于受各種條件的限制，在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的選取上綜合性、設(shè)計(jì)性、應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)較少，新技術(shù)、新工藝未能及時(shí)充實(shí)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中；頂崗實(shí)習(xí)中工學(xué)相脫離，學(xué)生在頂崗過程中與企業(yè)員工同樣僅僅從事單一項(xiàng)目機(jī)械單調(diào)的重復(fù)性工作，沒有明確的頂崗實(shí)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到頂崗實(shí)習(xí)的預(yù)期目標(biāo)。

實(shí)踐教學(xué)保障條件不足 實(shí)訓(xùn)條件與學(xué)科專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)并不完全匹配，校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)設(shè)備、場(chǎng)所建設(shè)等投入不足，缺乏現(xiàn)代化實(shí)際生產(chǎn)設(shè)備或模型，與工廠生產(chǎn)一線缺乏聯(lián)系。校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不足，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中真正動(dòng)手進(jìn)行操作的機(jī)會(huì)很少，影響了學(xué)生實(shí)踐能力的提高。另外，還缺乏優(yōu)秀而富有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的實(shí)踐指導(dǎo)教師。

缺乏嚴(yán)格規(guī)范的實(shí)踐教學(xué)管理體系 對(duì)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃執(zhí)行的監(jiān)控不嚴(yán)，未能真正實(shí)現(xiàn)全過程管理，尤其是頂崗實(shí)習(xí)管理不能落實(shí)到位。頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間較長(zhǎng)，學(xué)生分布地域廣，企業(yè)數(shù)量多，教師指導(dǎo)不到位，監(jiān)控指標(biāo)不具體、不科學(xué)，管理機(jī)制不健全，致使部分學(xué)生校外頂崗實(shí)習(xí)處于無(wú)人管理狀態(tài)。

構(gòu)建一個(gè)符合高職教育特點(diǎn)的實(shí)踐教學(xué)體系是高職教學(xué)改革的必然要求。近年來(lái)，我校的《動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)》課程組對(duì)課程的實(shí)踐教學(xué)體系進(jìn)行了研究和重新設(shè)計(jì)，使實(shí)踐學(xué)習(xí)過程能充分滿足學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的需要，有利于高職生物工程類人才的培養(yǎng)。

課程改革的內(nèi)容

重視實(shí)踐技能教學(xué)，重構(gòu)教學(xué)體系 通過對(duì)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)生近三年就業(yè)崗位進(jìn)行調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)學(xué)生首次就業(yè)崗位主要是分離提取、疫苗生產(chǎn)和診斷試劑三類企業(yè)的營(yíng)銷和生產(chǎn)崗位。經(jīng)過發(fā)展，再次就業(yè)的崗位主要有產(chǎn)品檢測(cè)崗位、產(chǎn)品營(yíng)銷崗位等。實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的紐帶，是實(shí)現(xiàn)學(xué)生與企業(yè)“無(wú)縫對(duì)接”的重要環(huán)節(jié)，因此，應(yīng)根據(jù)企業(yè)需要重構(gòu)實(shí)踐課程，重視學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)技能與實(shí)際工作需要的一致性，積極推行工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、頂崗實(shí)習(xí)等有利于增強(qiáng)學(xué)生能力的教學(xué)模式。近年來(lái)，我校課程組教師采用多層次復(fù)合化實(shí)踐教學(xué)，使實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)占整個(gè)教學(xué)時(shí)數(shù)的60%左右，并構(gòu)建了由物品準(zhǔn)備模塊、技能操作模塊、細(xì)胞檢測(cè)模塊及職業(yè)實(shí)訓(xùn)模塊4個(gè)技術(shù)模塊組成的教學(xué)體系，并與固定企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，制定了企業(yè)接收學(xué)生實(shí)習(xí)的制度，加強(qiáng)了學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，保證學(xué)生至少有半年時(shí)間到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。2009年，全球出現(xiàn)了“甲流”肆虐，我國(guó)的華蘭生物工程股份有限公司承擔(dān)了大規(guī)模生產(chǎn)疫苗的工作，我校生物工程系從當(dāng)年的5月～11月選派了137名生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的學(xué)生充實(shí)到華蘭公司生產(chǎn)第一線，參與治療“甲流”疫苗的全面生產(chǎn)。除此之外，在2006～2009年間，我校生物工程系生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)與華蘭生物工程股份有限公司聯(lián)合成立了訂單培養(yǎng)班“華蘭班”，搭建了校企合作發(fā)展聯(lián)盟；與普萊柯生物制品公司聯(lián)合成立了訂單培養(yǎng)班“普萊柯班”，拓寬了學(xué)生的就業(yè)渠道；與三葉獸藥公司聯(lián)合成立了訂單培養(yǎng)班 “三葉班”，擴(kuò)展了校企合作的空間；與天宇獸藥有限公司成立了“天宇班”，進(jìn)一步為學(xué)生就業(yè)搭建了平臺(tái)。通過校企合作，深化課程內(nèi)容改革，強(qiáng)化細(xì)胞培養(yǎng)的幾項(xiàng)技能訓(xùn)練，突出學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生與企業(yè)之間的“無(wú)縫對(duì)接”，同時(shí)也增強(qiáng)了學(xué)生的就業(yè)能力。

改革授課方式 授課方式采取校內(nèi)專業(yè)教師與企業(yè)兼職教師相結(jié)合的方式進(jìn)行，使得實(shí)踐技術(shù)與理論有機(jī)結(jié)合，將企業(yè)技能需求與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入課程體系，將企業(yè)真實(shí)的工作任務(wù)作為載體進(jìn)行項(xiàng)目訓(xùn)練，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。實(shí)習(xí)周、專業(yè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目在企業(yè)的真實(shí)環(huán)境中完成，同時(shí)，在疫苗生產(chǎn)旺季安排學(xué)生去企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，鞏固專業(yè)技能。

構(gòu)建嚴(yán)格的實(shí)踐教學(xué)管理體系，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的過程管理 實(shí)踐教學(xué)管理分為目標(biāo)管理、過程管理、質(zhì)量管理三個(gè)方面。針對(duì)每項(xiàng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，應(yīng)制定具體明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)行。各實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括實(shí)驗(yàn)大綱（或指導(dǎo)書）、實(shí)訓(xùn)大綱（或項(xiàng)目單卡）、頂崗實(shí)習(xí)大綱、學(xué)生實(shí)訓(xùn)手冊(cè)、學(xué)生實(shí)訓(xùn)報(bào)告等。要求教師嚴(yán)格按照教學(xué)工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，加強(qiáng)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的過程管理，解決“放羊式”頂崗實(shí)習(xí)的弊病。

構(gòu)建科學(xué)的考核模式 課程考核采取理論筆試成績(jī)+在企業(yè)的實(shí)踐成績(jī)+平時(shí)成績(jī)的方式。理論部分采用筆試考核，主要考核基本理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能原理，即考查學(xué)生分析問題、解決問題的能力；平時(shí)成績(jī)通過考勤、學(xué)習(xí)態(tài)度、課后作業(yè)情況等方面加以衡量。在企業(yè)的實(shí)踐成績(jī)通過頂崗實(shí)習(xí)后企業(yè)反饋的學(xué)生表現(xiàn)情況進(jìn)行評(píng)定，我們專門制定了學(xué)生定崗實(shí)習(xí)實(shí)踐考核的量化標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照量化標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐考核。成績(jī)的評(píng)定構(gòu)成為：20%實(shí)踐考核+70%理論考核+10%平時(shí)成績(jī)。

加強(qiáng)課程組專兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè) 在教學(xué)過程中，教師要根據(jù)知識(shí)體系及學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展水平，在有秩序、有步驟的教學(xué)過程中使學(xué)生掌握細(xì)胞培養(yǎng)的基本知識(shí)與技能，形成嚴(yán)謹(jǐn)周密、無(wú)菌操作的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。課題組還通過有計(jì)劃地選派教師到企業(yè)進(jìn)行一年以上的實(shí)踐鍛煉等措施優(yōu)化師資隊(duì)伍。此外，還聘請(qǐng)企業(yè)骨干作為兼職教師來(lái)校講學(xué)，兼職教師的理念融入了企業(yè)生產(chǎn)中技術(shù)手段的前沿和方向，并為課堂教學(xué)的改革不斷注入新鮮的血液。

建立健全實(shí)踐教學(xué)保障機(jī)制 要通過多渠道籌措資金，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。除了學(xué)校加大投入外，要爭(zhēng)取政府及高職院校行政主管部門的支持，也可以面向社會(huì)和市場(chǎng)多渠道籌集資金，積極爭(zhēng)取社會(huì)的支持和企業(yè)的協(xié)助；要提高“雙師型”教師的實(shí)踐能力，增加校外兼職教師授課的比重，完善與現(xiàn)有校外專家指導(dǎo)隊(duì)伍的關(guān)系和活動(dòng)規(guī)則；還要加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)。

從教學(xué)效果看，通過將實(shí)踐技術(shù)與理論知識(shí)有機(jī)結(jié)合，將企業(yè)技能需求與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入課程體系，將企業(yè)真實(shí)的工作任務(wù)作為載體進(jìn)行項(xiàng)目訓(xùn)練，學(xué)生對(duì)《動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)》課程從思想上更加重視，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性較高，參與意識(shí)較強(qiáng)，影響面較大，充分提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和解決問題的能力。通過對(duì)《動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)》課程的改革，為企業(yè)獲得相應(yīng)的專業(yè)人才提供了保障，為學(xué)生的實(shí)習(xí)就業(yè)打通了渠道，為學(xué)校的人才培養(yǎng)明確了方向，為校企合作、訂單培養(yǎng)搭建了平臺(tái)，因此具有十分重要的意義。

[1]焦建國(guó)，孫學(xué)嶺.關(guān)于工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐與探索[J].教育與職業(yè)，2008，（7）.

[2]陳玉華.工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的探討與實(shí)踐[J].中國(guó)大學(xué)生就業(yè)，2008，（13）.

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G712

A

1672-5727（2010）10-0030-02

李華瑋（1981—），女，鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校生物工程系助教，研究方向?yàn)榧?xì)胞培養(yǎng)技術(shù)。

李巧枝（1956—），女，鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校生物工程系副教授，研究方向?yàn)樯锘瘜W(xué)與分子生物學(xué)。