談中藥的道地藥材

逯春玲

（遼寧省朝陽市中醫(yī)院，遼寧朝陽 122000）

中醫(yī)、中藥是中華之瑰寶越來越為社會所認(rèn)可，并有走出國門服務(wù)世界的趨勢，而中藥是除一些中醫(yī)手法外體現(xiàn)中醫(yī)思想和治療效果的十分重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。藥材地道與否關(guān)系到人民的健康安全和中醫(yī)的治療效果。因此有必要重點(diǎn)講述中藥材與中藥飲片中的精英：道地藥材。

1 道地藥材的含義

道地藥材又稱“地道藥材”?！暗馈笔枪糯囊环N行政區(qū)劃，因而道地藥材可以理解為由某個或某幾個行政區(qū)劃所出貨真質(zhì)優(yōu)的中藥。指一定的藥用生物品種在特定環(huán)境和氣候等諸因素的綜合作用下，所形成的產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量高、炮制考究、療效突出、帶有地域性特點(diǎn)的藥材。它是一個約定俗成的、古代藥物標(biāo)準(zhǔn)化的概念，它以固定產(chǎn)地生產(chǎn)、加工或銷售來控制藥材質(zhì)量，是古代對藥用植物資源療效的認(rèn)知和評價。道地藥材的藥名前多冠以地名，以示其道地產(chǎn)區(qū)。如“浙八味”、“四大懷藥”等就是聞名遐邇的道地藥材。

2 道地藥材的特點(diǎn)

2.1 中藥品種必須優(yōu)良

中藥以天然野生為佳，若天然野生不足須人工種植或養(yǎng)殖，則品種必須優(yōu)良，只有品種優(yōu)良才能在一定區(qū)域范圍內(nèi)表現(xiàn)出品質(zhì)好、長勢好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、有效成分含量高等優(yōu)點(diǎn)。在種植或養(yǎng)殖過程中要防止品種退化，及時淘汰品種退化的個體，優(yōu)中選優(yōu)。

2.2 適宜的生長環(huán)境與采收時間

我國歷史悠久，土地遼闊，地跨寒、溫、熱三帶，地形錯綜復(fù)雜，氣候條件多種多樣，造就了道地藥材的多樣性，如東北的野山參，甘肅的當(dāng)歸、大黃等。有些藥材在一定的區(qū)域范圍長勢良好，如吉林的人參，云南的三七等，如果盲目引種會使藥材性狀改變，有效成分含量降低或完全喪失，導(dǎo)致藥效降低等情況，如上海崇明縣曾引種的黃芪，直條的根變成了分枝極多的細(xì)雞爪形的根，失去了藥用價值。藥材的外觀性狀、有效成分的積累與采收的年限有密切的關(guān)系，沒有達(dá)到一定年限的藥材不能藥用，如人參、三七、麥門冬等，藥材的采收時間也很重要，在一篇古文《采草藥》中就論述了藥材采收時機(jī)的問題，如種子、芽類、根、莖、葉藥材的采收必須適時。

2.3 道地藥材的種植（養(yǎng)殖）和炮制

由于道地藥材療效好、用量大，造成供不應(yīng)求，使道地藥材在相應(yīng)產(chǎn)區(qū)人工栽培（養(yǎng)殖）成為必然，當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)種植（養(yǎng)殖）技術(shù)參差不齊，為了追求經(jīng)濟(jì)利益，盲目追求高產(chǎn)更有甚者魚目混珠、以次充優(yōu)，造成中藥品質(zhì)下降等現(xiàn)象。這就要求相關(guān)部門加強(qiáng)管理，對藥農(nóng)進(jìn)行科學(xué)培訓(xùn)，在選種、育苗、移栽，嫁接、剪枝、防澇、施肥、防蟲等方面形成一套完整的規(guī)范的方法，使藥材達(dá)到應(yīng)有的成分和有效含量標(biāo)準(zhǔn)。在藥材的加工上也要科學(xué)規(guī)范，根據(jù)不同藥材質(zhì)地和要求，采取不同的炮制方法，使藥材在外形、規(guī)格、性狀、含水量、色澤、香氣等方面達(dá)到一定的要求，同時要避免生蟲、霉?fàn)€，還要便于包裝、儲藏和運(yùn)輸。

2.4 中醫(yī)理論指導(dǎo)下良好的療效

中藥和中醫(yī)是密不可分的，沒有中醫(yī)，就沒有中藥，中藥治病是在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下進(jìn)行的。古代醫(yī)藥學(xué)家通過嘗百草，通過臨床辨證施治，了解到哪些藥材療效好，哪些藥材療效差，久而久之就形成了藥材的道地性，并獲得了公眾的認(rèn)可。因此，道地藥材就是有良好療效的藥材。

3 道地藥材的變遷

道地藥材是由中醫(yī)藥學(xué)家長期臨床實(shí)踐的結(jié)果，它固然受自然因素的影響，也受政治、經(jīng)濟(jì)、交通等因素的影響。古代由于交通、通信不發(fā)達(dá)，使歷代本草對藥材的道地性記載很不一致，但從應(yīng)用的歷史和實(shí)際療效看，有些不同產(chǎn)地的藥材質(zhì)量都是上乘的，并應(yīng)用至今，如麥冬有川麥冬、杭麥冬等。因此，道地藥材的產(chǎn)地并不局限于一個地方，在不同的地理環(huán)境中可以有多個地方。經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化也是道地藥材產(chǎn)區(qū)發(fā)生變化的一個因素，如可藥用的經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)地戰(zhàn)略大調(diào)整等。

4 傳統(tǒng)道地藥材的評價

傳統(tǒng)道地藥材的評價是通過工作人員經(jīng)驗(yàn)鑒別的，受工作人員執(zhí)業(yè)素質(zhì)和道德觀的影響非常大，這就要求相關(guān)部門對從業(yè)人員進(jìn)行科學(xué)培訓(xùn)和法律法規(guī)的學(xué)習(xí)。古代本草以優(yōu)劣、善惡等來評價藥材，近代以粒大、條長、粗壯、肉厚、香氣濃、味甜等來評價藥材。現(xiàn)代研究證實(shí)，很多藥材的外觀性狀和內(nèi)在成分和療效有正比關(guān)系，如黃芪一直是以長圓柱形、綿性大、粉性足、味甜、色澤黃白為優(yōu)質(zhì)黃芪，所含的黃芪甲苷等化學(xué)成分含量也較高，療效也較好?！吨腥A人民共和國藥典》對每一味藥材的性狀都有詳細(xì)的描述，藥材產(chǎn)銷、經(jīng)營等大多以藥材的性狀進(jìn)行鑒別，判斷其道地性、品種真?zhèn)魏蛢?yōu)劣。因此，經(jīng)驗(yàn)鑒別在現(xiàn)代對藥材性狀質(zhì)量的評價仍然具有重要的意義。

5 現(xiàn)代道地藥材的評價

現(xiàn)代道地藥材的評價是通過理化分析和儀器分析的方法來進(jìn)行評價，避免經(jīng)驗(yàn)鑒別受人的主觀因素影響較大、分辨率較低、定量標(biāo)準(zhǔn)誤差大等的不足，要求將道地藥材的道地性數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化，如測定雜質(zhì)、水分、總灰分、酸不溶性灰分、浸出物、揮發(fā)油、化學(xué)成分以及有害物質(zhì)等，隨著計算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，顯微鑒別有了進(jìn)一步的發(fā)展，運(yùn)用顯微鏡、計算機(jī)圖形學(xué)及自動圖像處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了某些道地藥材的顯微刻劃三維化。單一的有效成分或指標(biāo)性成分并不能真正體現(xiàn)中藥的質(zhì)量。為了使中藥的鑒定更全面，還引入了中藥化學(xué)成分指紋圖譜概念，借助科學(xué)儀器對中藥材進(jìn)行高效液相色譜、氣相色譜以及紫外、紅外、質(zhì)譜、磁共振譜等研究分析，使對中藥材的評價更加科學(xué)。

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