農(nóng)業(yè)部專家組發(fā)布漁業(yè)抗寒技術(shù)要點(diǎn)

近日，我國大部地區(qū)連續(xù)遭遇強(qiáng)冷空氣影響，氣溫驟降，部分地區(qū)發(fā)生強(qiáng)降雪天氣。為應(yīng)對(duì)寒潮來襲，做好水產(chǎn)養(yǎng)殖防災(zāi)減災(zāi)工作，農(nóng)業(yè)部科技入戶漁業(yè)專家組發(fā)布魚類、對(duì)蝦以及河蟹養(yǎng)殖防凍、抗凍技術(shù)要點(diǎn)，并對(duì)死魚和池塘無害化處理提出技術(shù)建議。

專家說，遇到災(zāi)害時(shí)要千方百計(jì)做好災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)工作。一是制訂恢復(fù)生產(chǎn)實(shí)施方案。為掌握生產(chǎn)救災(zāi)的主動(dòng)權(quán)，要做到三早：“早謀劃、早部署、早啟動(dòng)”，來恢復(fù)生產(chǎn)。重點(diǎn)做到“四?！保础氨Ｃ绶N、保生產(chǎn)、保供應(yīng)、保安全”。二是補(bǔ)充養(yǎng)殖新品種，做好套養(yǎng)夏花魚種計(jì)劃。增補(bǔ)魚種或新品種，必須做好魚種的檢疫工作，補(bǔ)放的魚種必須藥浴消毒后才能下塘。夏季套養(yǎng)夏花的魚種現(xiàn)在就要做好供應(yīng)、采購計(jì)劃。三是強(qiáng)化苗種和親本的培育，做好緊缺魚種的調(diào)動(dòng)工作。除加強(qiáng)已養(yǎng)苗種的培育外，要做好緊缺苗種的供應(yīng)問題。培育好親本，關(guān)鍵是做好定單漁業(yè)。四是做好恢復(fù)生產(chǎn)的技術(shù)服務(wù)工作。每一位水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)員要進(jìn)村入戶，幫助養(yǎng)殖戶挽救損失，開展科技服務(wù)，讓養(yǎng)殖戶恢復(fù)生產(chǎn)，并制定放養(yǎng)后的生產(chǎn)計(jì)劃，做到一年的生產(chǎn)早知道。五是加強(qiáng)病害監(jiān)測(cè)和防控工作。在做好池塘清潔衛(wèi)生工作，嚴(yán)禁亂丟死魚、死蟹、死蝦的同時(shí)，對(duì)外來苗種一定消毒。最好本地調(diào)劑，不強(qiáng)調(diào)苗種長(zhǎng)途運(yùn)輸。六是做好養(yǎng)殖基本設(shè)施的修復(fù)工作。在做好棚舍、供電、漁機(jī)設(shè)施修復(fù)的同時(shí)，要做好養(yǎng)殖水體的改造工作，特別是池塘的改造要做好。要統(tǒng)計(jì)出老化池塘的面積和投資額度，制定池塘改造方案，篩選池塘改造的機(jī)械設(shè)施，組建池塘改造工程隊(duì)，改善池塘的基本條件。七要做好巡塘管理、加強(qiáng)疫病測(cè)報(bào)、強(qiáng)化消毒管理、做好防疫物資儲(chǔ)備和強(qiáng)化投飼管理5方面工作。如發(fā)現(xiàn)水體變色、變臭，表明水質(zhì)變壞，需要及時(shí)更換新水。對(duì)已死魚類要及時(shí)撈起，掘坑深埋，加生石灰或漂白粉，進(jìn)行無害化處理。八要保障供應(yīng)，做好防疫物資的儲(chǔ)備和供應(yīng)。低溫后易發(fā)生水霉病、小瓜蟲病和細(xì)菌性疾病，要做好水質(zhì)改良調(diào)控劑、消毒劑和殺蟲、殺真菌、治療細(xì)菌病等疫病防治物資的儲(chǔ)備工作，如漂白粉、生石灰、碘制劑、高錳酸鉀以及一些常規(guī)調(diào)理和殺滅病原的中草藥、微生物制劑等。以下是各種養(yǎng)殖的防凍措施。

1.魚類

防治魚類凍傷，應(yīng)采取以下技術(shù)措施：（1）保持養(yǎng)殖水位在1.5m以上。（2） 在氣溫低于2℃的冰凍或雨雪天氣不進(jìn)引拉網(wǎng)、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)塘等操作。（3） 全池潑灑食鹽，每667m21 000～1 500g。（4） 商品魚囤養(yǎng)時(shí)間盡量減少，干塘的魚應(yīng)盡早全部賣掉。（5） 在天氣晴好的中午每667m2水深1m用硫酸銅450g和混殺王（阿維菌素）50mg，全池潑灑。隔4～5天再用1次。（6） 在天氣晴好的中午投喂添加多維或免疫增強(qiáng)劑的精飼料，增強(qiáng)魚的抗寒能力。

凍災(zāi)發(fā)生后，養(yǎng)殖水域水質(zhì)調(diào)控的技術(shù)要點(diǎn)：（1）存塘商品魚應(yīng)及時(shí)起捕出售，空塘?xí)癯兀瑥氐浊逄料竞?，根?jù)自身的養(yǎng)殖模式加水，魚種池加水1m左右，成魚池加水1.5m左右，為春季放養(yǎng)做好準(zhǔn)備。（2）存塘魚種或成魚繼續(xù)養(yǎng)殖的池塘，要加強(qiáng)管理，及時(shí)撈出水體中的死魚，清除水體中的雜物，避免水質(zhì)惡化。盡量減少拉網(wǎng)，以免機(jī)械損傷魚體。堅(jiān)持早、中、晚巡塘，及時(shí)加注新水調(diào)節(jié)好水位，水深保持在1.5m以上，透明度保持在30cm左右。每667m2用50kg生石灰全池潑灑。隨著氣溫的回升，注意觀察魚體的活動(dòng)情況，并適量投餌施肥。如果水質(zhì)偏底，適量施氮肥，并適時(shí)開啟增氧機(jī)，使沉積底泥的營養(yǎng)成分釋放出來，這樣降低了氨氮又肥了水，對(duì)水質(zhì)起到調(diào)節(jié)作用。

2.羅非魚

防凍技術(shù)措施有兩點(diǎn)：一是保溫技術(shù)，二是恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)。

保溫的技術(shù)要點(diǎn)：（1） 在池塘北面搭建用尼龍薄膜或稻草覆蓋的0.3～0.5m的擋風(fēng)棚，阻擋北風(fēng)直接吹到池塘表面，減緩池水交替作用，從而減慢池水降溫。（2）面積較小的池塘或用于親本、魚種培育的池塘，可采用全池覆蓋塑料大棚方法。池中放置增氧機(jī)，大棚內(nèi)溫度過低時(shí)可在棚內(nèi)燒木炭等增加溫度。有條件的可在池塘底部用熱水管注入熱水或溫泉水，使池塘底部形成熱島，有利于魚類聚集越冬。（3）對(duì)于面積較大的成魚養(yǎng)殖池塘，可采用集中越冬法，通過對(duì)池塘局部水域的分隔和保溫，使魚類聚集越冬。（4）網(wǎng)箱保溫。可將網(wǎng)箱盡量下沉，保持2m以下水深。

恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)：（1） 氣候好轉(zhuǎn)時(shí)應(yīng)盡早清塘、曬塘，并用生石灰等消毒，清除過多淤泥。氣溫回升后，先注水，并放入適量鰱、鳙等混養(yǎng)魚種。（2）投放早苗時(shí)，應(yīng)注意降低放養(yǎng)密度，投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，以保證上半年有一定數(shù)量的商品魚投放市場(chǎng)。（3）對(duì)死魚現(xiàn)象較輕的池塘，由于受長(zhǎng)期陰雨天氣及為保溫大量灌入地下水的影響，應(yīng)嚴(yán)密注意水質(zhì)變化，保持水質(zhì)清新，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)偏酸，要用適量的生石灰調(diào)水進(jìn)行全池潑灑，調(diào)節(jié)酸度，用量為10mg/L。（4） 加強(qiáng)日常管理和巡塘，發(fā)現(xiàn)病魚、死魚及時(shí)撈出，以防止因長(zhǎng)期低溫凍傷導(dǎo)致的水霉病的發(fā)生和快速傳播，并可用碘制劑治療因低溫導(dǎo)致的水霉病。

3.對(duì)蝦

專家說對(duì)蝦防凍要注意保溫和管理技術(shù)。有關(guān)保溫的技術(shù)要點(diǎn)：（1） 養(yǎng)殖池塘上方加蓋透明薄膜溫棚，可提高水體溫度5℃以上，在室外水溫7～8℃時(shí)，可保持溫棚內(nèi)水溫為12～13℃。（2） 采用全封閉養(yǎng)殖模式，加固池塘堤埂，防止漏水，避免水交換。有條件的地方可抽取地下水提高池水溫度。

有關(guān)管理技術(shù):（1） 溫棚里空氣不流通，對(duì)蝦密度大，連續(xù)低溫陰天導(dǎo)致浮游微藻繁殖不好，溶解氧較低，水質(zhì)容易惡化，要多使用光合細(xì)菌、乳酸菌等不耗氧的有益菌凈化水質(zhì)，降低氨氮、亞硝酸氮，保持良好水體環(huán)境。（2）保持水體溶解氧含量在5 mg/L以上，盡量使用增氧劑增加溶解氧，謹(jǐn)慎使用增氧機(jī)，以免攪動(dòng)水體，降低底層水溫和促使對(duì)蝦應(yīng)激。（3）使用活性鈣、沸石粉等改良劑，改善水體質(zhì)量。（4）減少投喂飼料，內(nèi)服維生素C、中草藥、免疫多糖，提高對(duì)蝦抗應(yīng)激、抗病能力。

4.河蟹

針對(duì)河蟹防凍，專家提出以下技術(shù)措施：一是商品蟹的管理技術(shù)要點(diǎn)：（1）破冰。商品蟹暫養(yǎng)密度大，雪后溫度偏低，養(yǎng)殖管理難度較大。通過打冰眼或破冰，一方面可以觀察越冬池中是否缺水、缺氧，另一方面，可以使水體中的部分有害氣體逸出。水中缺氧時(shí)（低于18mg/L），在冰眼附近可看到劍水蚤、松蚤蟲等水生昆蟲聚集，根據(jù)觀察到的情況及時(shí)采取增氧措施。（2）增氧。水中氧氣85%來源于浮游植物光合作用增氧，少部分來源于空氣的融入和補(bǔ)水時(shí)帶入。保持明冰。越冬池應(yīng)以明冰封凍，若凍成烏冰，應(yīng)破除后重新結(jié)冰，保證明冰區(qū)占50%以上。雪后及時(shí)清除積雪，清雪面積占池塘面積的80%以上。如烏冰去除或掃雪不及時(shí)，造成冰下光照不足，阻斷光合作用，易造成缺氧。機(jī)械增氧?？捎?.5～3.0kW增氧機(jī)連續(xù)開機(jī)2～3小時(shí)進(jìn)行增氧。還可在越冬池缺氧又缺少水源的情況下，利用水泵進(jìn)行循環(huán)水增氧。還可利用氣瓶或氣泵，將空氣壓入水中進(jìn)行增氧?；瘜W(xué)增氧。在緊急情況下可利用增氧靈等化學(xué)藥物進(jìn)行增氧。（3）補(bǔ)水。保證越冬池冰下水深在0.8m以上，若低于此數(shù)，應(yīng)隨時(shí)加水補(bǔ)滿。補(bǔ)水的水溫要超過4℃。（4）起捕。0℃以上可干池捕捉，0℃以下不宜起捕，可向蟹池進(jìn)水。具體操作方法：白天干池捕捉蟹，傍晚蟹池回進(jìn)水。

二是針對(duì)河蟹蟹種：（1）水位控制。要經(jīng)常檢查越冬池有無滲漏現(xiàn)象，蟹池不能較長(zhǎng)時(shí)間處于低水位狀態(tài)。越冬池要保持水深1.5m左右，河蟹只有在較深的水體里才不會(huì)被凍傷、凍死。否則，河蟹盡管藏在洞穴或泥土里，但仍然暴露在空氣中，會(huì)被凍傷或凍死。發(fā)現(xiàn)水位下降，要及時(shí)加水，進(jìn)水水溫溫差不超過2℃。（2） 餌料投喂。河蟹雪災(zāi)后基本停食。冰雪溶化時(shí)，河蟹活動(dòng)量加大，注意保持清新水質(zhì)。當(dāng)水溫升高到5℃左右，適當(dāng)增加含脂肪、蛋白質(zhì)高的動(dòng)物性飼料、煮熟的麥粒、玉米等。

三是災(zāi)后針對(duì)成蟹，生產(chǎn)要點(diǎn)：（1）池塘清整。在放養(yǎng)前，須對(duì)池塘進(jìn)行清整，雪后池塘還要加固池埂，清除過多淤泥。蟹種放養(yǎng)前15天左右，徹底清池，清池方法有干法和帶水清池法兩種。（2）加固防逃設(shè)施。在養(yǎng)殖河蟹池塘的四周須建造牢固的防逃設(shè)施，以防河蟹逃逸。防逃設(shè)施內(nèi)壁要光滑，常用的有塑膜、鐵板、鋁板等。（3）水草防凍。已種植伊樂藻等水草的養(yǎng)殖戶，要防止水草凍死，具體方法是確保水位高于水草，使冰層在水草之上。（4）暫緩放養(yǎng)蟹種。氣溫在0℃以下或下雪天氣時(shí)，不能起捕、運(yùn)輸及放養(yǎng)蟹種，以防止蟹種凍傷。等待天氣回暖，氣溫在5℃以上時(shí)，再進(jìn)行蟹種的相關(guān)操作。

為預(yù)防凍傷死魚處理不當(dāng)造成對(duì)公共環(huán)境衛(wèi)生、養(yǎng)殖水體的危害，專家建議需及時(shí)進(jìn)行無害化處理，具體措施：（1）清撈。及時(shí)清撈水體和底泥中的死魚，以防病原滋生，造成養(yǎng)殖水體污染。（2）深埋。凍傷死魚可集中后做深埋處理。掩埋應(yīng)選擇遠(yuǎn)離水源、河流、養(yǎng)殖區(qū)和居住區(qū)的地點(diǎn)。掩埋時(shí)先在坑底鋪墊2cm厚生石灰，然后將凍傷死魚尸體置于坑中，撒一層生石灰，最后用土覆蓋，與周圍持平，覆蓋土層厚度應(yīng)不少于0.5m；如果出現(xiàn)疑似疫病或其他不正常的情況，需將死魚澆油焚燒，再覆蓋厚度大于1.5m的土層；填土不要太實(shí)，以免尸腐產(chǎn)氣造成氣泡冒出和液體滲漏。掩埋后應(yīng)設(shè)置清楚標(biāo)識(shí)。（3）發(fā)酵。凍傷死魚可以在選擇遠(yuǎn)離水源地、河流、養(yǎng)殖區(qū)域等地點(diǎn)進(jìn)行發(fā)酵處理。首先挖一發(fā)酵坑，用塑料薄膜作為土地的襯里，將凍傷死魚置于坑內(nèi)，上用塑料薄膜密封，用土覆蓋，發(fā)酵后可作農(nóng)業(yè)用肥。（4）焚燒。有條件的地方，可采用焚尸爐焚燒方法進(jìn)行處理。（5） 水體消毒。發(fā)生凍傷死魚養(yǎng)殖水體如要排放，必須進(jìn)行消毒處理，達(dá)到國家廢水排放標(biāo)準(zhǔn)后，方可向自然水域排放。