2009年蜂蜜、蜂王漿市場(chǎng)回顧及2010年市場(chǎng)預(yù)測(cè)

[本刊訊]從2010年全國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)信息交流會(huì)上獲悉2009年全國(guó)蜂蜜、蜂王漿產(chǎn)銷(xiāo)情況及2010年市場(chǎng)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)信息，現(xiàn)報(bào)道如下：

一、蜂蜜

1、2009年蜂蜜收購(gòu)價(jià)格走勢(shì) 國(guó)際金融危機(jī)從2008年下半年開(kāi)始影響到我國(guó)蜂蜜出口。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2009年初，湖北、浙江、安徽、江蘇等省份蜂蜜出口企業(yè)的蜂蜜庫(kù)存量在1.5萬(wàn)噸以上，造成資金周轉(zhuǎn)嚴(yán)重困難，出口企業(yè)不得不壓低蜂蜜收購(gòu)價(jià)。2009年春季油菜蜜的蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)4,000～4,500元/噸，調(diào)入工廠(chǎng)的入庫(kù)價(jià)5,500元/噸。4月下旬至5月上旬，浙江西南部柑橘蜜歉收，無(wú)貨可供。5月初，河南洋槐混合蜜與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)在6,000元/噸左右。由于2008年全國(guó)多數(shù)洋槐蜜產(chǎn)區(qū)歉收，致使2009年5月中旬洋槐蜜收購(gòu)價(jià)迅速反彈。河北40波美度以上純洋槐蜜與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)1～1.2萬(wàn)元/噸，5月下旬至6月上旬，遼寧40波美度以上純洋槐蜜與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)1.1～1.3萬(wàn)元/噸，與2008年持平。我國(guó)南方福建、廣東、廣西等地2009年4～5月荔枝蜜、龍眼蜜歉收，荔枝蜜收購(gòu)價(jià)1.1～1.3萬(wàn)元/噸，龍眼蜜1.2～1.6萬(wàn)元/噸。6月份華北地區(qū)棗花蜜歉收，收購(gòu)價(jià)在0.9～1萬(wàn)元/噸。6月下旬至7月中旬，河北石家莊、邢臺(tái)、保定地區(qū)荊花蜜收成中等，荊花蜜與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)前高后低（7,500～7,000元/噸）。7月份遼寧朝陽(yáng)、葫蘆島、錦州荊花蜜由于干旱，大部分歉收，荊花蜜與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)7,000～7,300元/噸，略高于2008年。6月下旬至7月中旬吉林長(zhǎng)白山地區(qū)椴樹(shù)蜜收成好于2008年，椴樹(shù)蜜與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)7,500～9,000元/噸，低于2008年。8月份，內(nèi)蒙葵花蜜和吉林葵花蜜與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)分別為 4,500～5,000元/噸和5,500元/噸左右。

2、蜂蜜出口行情與貿(mào)易分析 據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2009年我國(guó)蜂蜜出口總量7.2萬(wàn)噸，比2008年下降15.19%；出口金額1.26億美元，比2008年下降14.4%；平均單價(jià)1.75美元/千克，比2008年上升0.93%。出口走勢(shì)呈現(xiàn)前低后平，1～7月每月出口數(shù)量均在6000噸以下，8月份開(kāi)始有所增加。出口前20位的國(guó)家是日本、比利時(shí)、英國(guó)、馬來(lái)西亞、西班牙、葡萄牙、德國(guó)、荷蘭、波蘭、澳大利亞、南非、法國(guó)、摩洛哥、新加坡、印度、沙特阿拉伯、越南、俄羅斯、泰國(guó)和也門(mén)。

我國(guó)蜂蜜貿(mào)易表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗危機(jī)能力，蜂蜜出口在短期快速下滑后，降幅逐步收窄。盡管我國(guó)蜂蜜出口在總量上保持榜首位置，但出口單價(jià)的劣勢(shì)仍使得出口總額次于阿根廷（1.5億美元）。阿根廷全年出口5.6萬(wàn)噸，主要銷(xiāo)往德國(guó)（26,362噸）和美國(guó)（10,615噸）。我國(guó)蜂蜜對(duì)日本出口呈下降趨勢(shì)。日本是我國(guó)蜂蜜主銷(xiāo)市場(chǎng)，每年從我國(guó)進(jìn)口3～4萬(wàn)噸蜂蜜，占其進(jìn)口蜂蜜市場(chǎng)的90%以上。海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2009我國(guó)蜂蜜對(duì)日出口2.5萬(wàn)噸，4,760萬(wàn)美元，同比分別減少25%和23%，15年來(lái)首次進(jìn)口總量次于歐盟，居我國(guó)蜂蜜主銷(xiāo)市場(chǎng)第二位。歐盟取代日本，成為我國(guó)蜂蜜最大銷(xiāo)售市場(chǎng)。歐盟是世界蜂蜜主要消費(fèi)區(qū)，也是本輪金融危機(jī)重災(zāi)區(qū)，更是對(duì)進(jìn)口蜂蜜品質(zhì)要求最為嚴(yán)格的地區(qū)。由于反傾銷(xiāo)稅影響，美國(guó)幾乎沒(méi)有直接從中國(guó)進(jìn)口蜂蜜，海關(guān)統(tǒng)計(jì)，全年對(duì)美出口蜂蜜僅73噸，同比分別減少99.25%。但在利益驅(qū)使下，對(duì)美蜂蜜轉(zhuǎn)口、出口超濾蜜、人工配制蜜等假蜂蜜仍屢禁不止。

3、2010年蜂蜜市場(chǎng)預(yù)測(cè) 2010年我國(guó)蜂蜜市場(chǎng)整體上應(yīng)好于2009年，但形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān)。

（1）外貿(mào)市場(chǎng)：2010年，世界處于后金融危機(jī)時(shí)期。歐盟、日本、美國(guó)經(jīng)濟(jì)處于逐步復(fù)蘇階段，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)緩慢，不確定因素很多。2009年底，我國(guó)各蜂蜜出口企業(yè)庫(kù)存處于正常水平，企業(yè)家的信心指數(shù)在提高，企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況明顯好轉(zhuǎn)。但隨著中國(guó)超越德國(guó)成為世界第一大出口國(guó)，可能會(huì)招遇更多的貿(mào)易壁壘，蜂蜜也不例外。我國(guó)蜂農(nóng)的組織化程度不高，蜂蜜生產(chǎn)方式落后，蜂蜜中獸藥殘留超標(biāo)時(shí)有發(fā)生，出口蜂蜜以加工蜜為主，先天不足。出口企業(yè)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致貿(mào)易條件持續(xù)惡化。2010年，我國(guó)蜂蜜出口形勢(shì)仍不容樂(lè)觀(guān)。

（2）生產(chǎn)情況預(yù)測(cè)：2009年前期蜂產(chǎn)品價(jià)格偏低，影響蜂農(nóng)收入，少數(shù)蜂農(nóng)棄蜂改行，但幸好多數(shù)蜂場(chǎng)的蜜蜂飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大。根據(jù)國(guó)家中長(zhǎng)期氣象預(yù)報(bào)，2010年我國(guó)大部地區(qū)氣候?qū)僬Ｄ攴?。我?guó)南方各地，由于受?chē)?guó)家政策的影響，油菜種植面積逐年擴(kuò)大，而油菜蜜是我國(guó)最主要的出口蜜種。所以，預(yù)測(cè)2010年我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量屬中等年成。

（3）收購(gòu)價(jià)預(yù)測(cè)：綜合國(guó)內(nèi)外蜂蜜產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，2010年春油菜蜜收購(gòu)價(jià)要高于2009年，接近于常年水平，其他蜜種基本與去年持平。由于影響蜂蜜收購(gòu)價(jià)格的因素很多，蜂蜜收購(gòu)價(jià)不確定性很強(qiáng)。

二、蜂王漿

1、蜂王漿產(chǎn)銷(xiāo)情況 2009年，全國(guó)蜂王漿的產(chǎn)量穩(wěn)定，總產(chǎn)量在3,500噸左右。據(jù)業(yè)內(nèi)同行專(zhuān)家分析，2009年全國(guó)蜂王漿銷(xiāo)售總量應(yīng)在3,300噸左右。其中，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)量相對(duì)平穩(wěn)，基本與去年持平，總量在2,000噸左右；國(guó)際市場(chǎng)銷(xiāo)售量大幅下滑，約1,300噸，下降幅度超過(guò)20%，大體上與2005年的出口量1,299噸持平。

2、蜂王漿產(chǎn)品出口情況 2009年，蜂王漿出口542噸，金額1,202萬(wàn)美元，平均價(jià)22美元/千克，與2008年相比，數(shù)量下降40%，金額下降37%，平均價(jià)上升4%，單價(jià)上揚(yáng)并未逆轉(zhuǎn)出口總額下降的趨勢(shì)，蜂王漿出口量?jī)r(jià)齊跌的狀況尚屬近年首次。凍干粉出口249噸，金額1,546萬(wàn)美元，平均價(jià)達(dá)到62美元/千克，數(shù)量上升8%，金額上升4%，平均價(jià)下降4%。蜂王漿制劑出口644噸，金額803萬(wàn)美元，平均價(jià)12美元/千克，數(shù)量同比下降11%，金額同比下降18%，平均價(jià)同比下降8%。從整體趨勢(shì)看，我國(guó)蜂王漿干粉出口尚呈增勢(shì)，但增勢(shì)明顯放緩，增幅同比下降40%，蜂王漿和蜂王漿制劑出口不容樂(lè)觀(guān)，蜂王漿制劑出口數(shù)量連續(xù)三年出現(xiàn)同比下降現(xiàn)象。

3、蜂王漿產(chǎn)品出口市場(chǎng)分析：2009年全球與中國(guó)開(kāi)展蜂王漿產(chǎn)品（蜂王漿、凍干粉、王漿制劑）貿(mào)易的國(guó)家僅為48個(gè)，比2008年減少3個(gè)。其中，對(duì)亞洲出口萎縮明顯，量、價(jià)跌幅均在40%以上，對(duì)歐洲出口金額跌幅也超過(guò)10%，對(duì)美洲和大洋洲出口呈現(xiàn)增幅，但不足以扭轉(zhuǎn)蜂王漿出口頹勢(shì)。凍干粉對(duì)亞洲、非洲、歐洲出口均為增幅，特別是對(duì)亞洲的出口，量、價(jià)增幅超過(guò)20%，對(duì)美洲出口降幅較大，特別是對(duì)美國(guó)出口下降造成凍干粉出口增幅明顯放緩。蜂王漿制劑出口對(duì)亞洲、歐洲、大洋洲和北美洲都出現(xiàn)下降。

日本作為我國(guó)蜂王漿主要出口市場(chǎng)，占據(jù)了絕大多數(shù)份額，對(duì)日本出口總量共計(jì)450噸，占出口總量的57%。其中，蜂王漿出口318噸，同比下降53%，凍干粉出口132噸，同比增長(zhǎng)43%。對(duì)日本出口創(chuàng)匯總額1,624萬(wàn)美元，占對(duì)全球出口的59%，同比2008年的2,504萬(wàn)美元下降了35%。其中，蜂王漿出口737萬(wàn)美元，同比下降48%，凍干粉出口887萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)38%。

2009年我國(guó)蜂王漿對(duì)歐洲的出口總量基本持平，全年出口112噸，同比下降6%，凍干粉31噸，同比上升13%。出口總額454萬(wàn)美元。蜂王漿對(duì)法國(guó)、意大利、荷蘭出口下降明顯，對(duì)德國(guó)、西班牙出口上升；凍干粉對(duì)德國(guó)、意大利下降明顯，對(duì)荷蘭、法國(guó)、比利時(shí)、西班牙呈上升趨勢(shì)。

2009年蜂王漿出口到29個(gè)國(guó)家，與2008基本持平，出口額在10萬(wàn)美元以上的市場(chǎng)有11個(gè)，出口額在百萬(wàn)美元以上的國(guó)家只有日本。出口10大市場(chǎng)分別是日本、比利時(shí)、法國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、沙特、土耳其、韓國(guó)、阿根廷、墨西哥。

凍干粉出口仍以亞洲為主，出口數(shù)量147噸，總值958萬(wàn)美元，單價(jià)65美元/千克，金額和數(shù)量同比增幅分別為19.17%和20%。對(duì)亞洲出口比重達(dá)到62%，日本為亞洲主要市場(chǎng)。澳大利亞超過(guò)美國(guó)，位居第二，出口數(shù)量25噸，金額達(dá)到142萬(wàn)美元，單價(jià)56美元/千克。美國(guó)居第三，出口金額為134萬(wàn)美元。對(duì)新西蘭出口形勢(shì)喜人，出口數(shù)量15噸，出口金額87萬(wàn)美元，同比分別上升31%和23%。2009年凍干粉已出口到全球五大洲30個(gè)國(guó)家與地區(qū)。出口金額在50～100萬(wàn)美元以上的市場(chǎng)有5個(gè)，比2008年增加3個(gè)。出口10大市場(chǎng)分別是日本、澳大利亞、美國(guó)、新西蘭、韓國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)、意大利、印尼、印度。

蜂王漿制劑出口數(shù)量比2008年下降11%，金額下降18%，平均單價(jià)下降8%。2009年，蜂王漿制劑出口到全球48個(gè)國(guó)家，出口數(shù)量、金額同比雙下滑的有20個(gè)國(guó)家，其中，對(duì)日本、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、泰國(guó)出口跌幅較大；出口出現(xiàn)三項(xiàng)滑坡的有7個(gè)國(guó)家。在與中國(guó)進(jìn)行蜂王漿制劑貿(mào)易的48個(gè)國(guó)家中，數(shù)量同比呈現(xiàn)增幅的有19個(gè)國(guó)家，金額同比呈現(xiàn)增幅的有15個(gè)，單價(jià)增幅的有21個(gè)。

4、2010年蜂王漿市場(chǎng)預(yù)測(cè)：雖然國(guó)際金融危機(jī)還沒(méi)完全過(guò)去，但國(guó)際經(jīng)濟(jì)逐步回暖，預(yù)計(jì)我國(guó)蜂王漿的出口量將會(huì)有所回升。隨著人們的生活質(zhì)量越來(lái)越好，收入不斷提高，蜂王漿的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)會(huì)依然看好，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，銷(xiāo)量會(huì)不斷增加。受2009年市場(chǎng)慣性的影響，2010年我國(guó)蜂王漿市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)會(huì)先低后高，開(kāi)端市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該和2009年相比或略有提升，后期會(huì)更高，根據(jù)收購(gòu)指標(biāo)的不同，估計(jì)應(yīng)在65～90元/千克之間。10-HDA含量1.8%以上、抗生素符合質(zhì)量安全要求的蜂王漿將會(huì)供不應(yīng)求，價(jià)格穩(wěn)中有升，而劣質(zhì)和抗生素超標(biāo)的產(chǎn)品將繼續(xù)過(guò)剩，過(guò)濾漿仍會(huì)大行其道。