2011年豬價走勢探析

○河南亞衛(wèi)動物藥業(yè)有限公司 楊建春

2010年以來，一些農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)非正常的漲價，有人擔(dān)心剛剛止跌回升的豬價可能會出現(xiàn)類似2007年底飆升的“飛豬效應(yīng)”的極端狀況。筆者認(rèn)為：2011年豬價看好，雖然會有小幅波動，但類似2007年底飆升的“飛豬效應(yīng)”的極端狀況不會再現(xiàn)。

一、2011年豬價看好

1.宏觀養(yǎng)豬形勢分析。2009年、2010年上半年期間我國生豬價格持續(xù)下跌，然而以玉米為代表的主要飼料價格大幅上漲且高位運行，生豬養(yǎng)殖普遍虧損，使得2007年“飛豬效應(yīng)”發(fā)展起來的養(yǎng)豬企業(yè)以及場戶相互比較，看誰能扛過低迷的豬價市場。2009年5月21日國家發(fā)改委發(fā)出“我國生豬存欄供大于求”的預(yù)警，使一些做2007年“飛豬效應(yīng)”夢的養(yǎng)豬者蘇醒，預(yù)警的發(fā)出之日正是豬價虧本嚴(yán)重之時，一些繼續(xù)準(zhǔn)備上馬的養(yǎng)豬者開始止步觀望，一些準(zhǔn)備擴大母豬群的場也因此停止擴繁，連高調(diào)進軍中國市場的美國艾格菲集團也放慢了步伐，將年出欄100萬頭的目標(biāo)調(diào)到65萬頭。

由于豬價的持續(xù)下跌，使一些抗擊市場風(fēng)險能力差的企業(yè)紛紛下馬，一些散養(yǎng)戶陸續(xù)退出養(yǎng)豬業(yè)，部分企業(yè)開始壓縮規(guī)模，當(dāng)然也有疫病死亡因素的存在，使我國生豬存欄止升回落。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布數(shù)據(jù)顯示：2010年5月底全國生豬存欄降至4.37億頭，連續(xù)5個月下降，創(chuàng)2009年每月公布該數(shù)據(jù)以來的最低，生豬存欄量較年初下降6.8%；能繁母豬存欄較年初下降4.6%。至此國家啟動冷鏈儲備系統(tǒng)，連續(xù)5次冷儲收購，使得2010年6月以來豬價止跌回升，回升的豬價使一些養(yǎng)豬者看到希望，其積極性也隨之提高。從2010年以來農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)看，無論是生豬存欄還是能繁母豬存欄，均在預(yù)警正常的變動范圍之內(nèi)，但從總體看比2009年是處于下降態(tài)勢。從進出口情況看，未來我國生豬及其產(chǎn)品進口將逐漸減少對國外的依賴，2011年豬肉出口會比同期有所增加，但變動不會太大，進口會有所減少。這都預(yù)示著2011年豬價向著看好的方向發(fā)展。

2.飼料價格因素分析。國際糧價上漲，國內(nèi)秋糧豐收，飼料推高養(yǎng)豬成本，豬價上漲已成必然。2010年以來我國生豬養(yǎng)殖最為明顯的特征就是飼料、原料價格上漲，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖成本走高、養(yǎng)殖利潤下降。其中，以養(yǎng)豬飼料占60%左右的玉米為例：2009年由于北方玉米主產(chǎn)區(qū)遭受嚴(yán)重干旱，玉米減產(chǎn)292萬噸，減幅1.8%，加之2010年國家提高了小麥、水稻、玉米收儲價格，雖然國內(nèi)秋糧豐收，但玉米價格卻有增無減。據(jù)2010年6月調(diào)查顯示：我國玉米批發(fā)價格漲至2.06元/千克，同比上漲23%；育肥豬配合飼料價格2.73元/千克，同比上漲9.2%；由于飼料的漲價導(dǎo)致每頭生豬養(yǎng)殖成本增加了60～80元。

另據(jù)有關(guān)部門監(jiān)測，2010年3月以來生豬養(yǎng)殖步入全面虧損，3～4月我國生豬養(yǎng)殖平均虧損幅度約為150～180元/頭，5～6月進入嚴(yán)重虧損期，平均虧損幅度為200～230元/頭。在緊急關(guān)頭，國家啟動冷鏈?zhǔn)諆ο到y(tǒng)，使得生豬市場步入穩(wěn)定發(fā)展階段，在生豬價格下滑和飼料成本上漲的雙重壓力下，養(yǎng)豬企業(yè)不得不考慮或選擇以提高生豬價格來維持企業(yè)的長久發(fā)展，不然就要選擇下馬停養(yǎng)或轉(zhuǎn)產(chǎn)，拉動下一輪養(yǎng)豬業(yè)價格走高，這是必然選擇。

3.消費市場形勢分析。我國是傳統(tǒng)的豬肉消費大國，豬肉是我國人民的主要肉食品之一，占日常肉類消費的60%以上。盡管前些年隨著人們食肉觀念的改變，豬肉消費比率有所下降，但豬肉的總消費量仍然增加很快，加之牛、羊肉價格的上漲，如今又習(xí)以為常，況且，雞蛋價也處于上漲趨勢。在居民收入方面，面對世界性金融危機，我國采取了一系列拉動內(nèi)需的政策性措施，使目前我國的經(jīng)濟發(fā)展又步入快車道，經(jīng)濟的發(fā)展必將帶動人民生活水平的改善，使居民的消費總體水平仍保持穩(wěn)步增長態(tài)勢。因此，2011年豬肉消費市場不會疲軟，還會有所上揚。

綜上所述，預(yù)計2011年豬價在沒有大的疫情波動的情況下會向著看好方向發(fā)展，但是小幅波動依然存在。

二、“飛豬效應(yīng)”不會再現(xiàn)

1.回顧2007年出現(xiàn)“飛豬效應(yīng)”的原因。2007年之所以出現(xiàn)“飛豬效應(yīng)”其原因有三：一是，2006年5～9月期間爆發(fā)的豬藍耳病毒是造成2007年、2008年上半年豬價暴漲的根本元兇。二是，各種扶持政策是造成豬價暴漲的催化劑。三是，保障機制不健全是核心問題。我國豬肉存儲體系、預(yù)警機制不健全，存儲政策落實不到位，宏觀調(diào)控乏力。因此，在2006年豬肉低價位期間沒有啟動冷儲系統(tǒng)，也沒有相應(yīng)的預(yù)警機制和措施，在豬肉價格出現(xiàn)暴漲時方才醒悟、引起重視，亡羊補牢為時已晚，使政府調(diào)控顯得乏力。

2.我國冷儲體系、預(yù)警機制的建立，是“飛豬效應(yīng)”不會再現(xiàn)的重要保障。2007年豬價的暴漲，引起了國務(wù)院及各部委的高度重視，先后出臺了《中央儲備肉管理辦法》《關(guān)于應(yīng)對豬肉價格上漲、促進生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的通知》等文件，不僅建立健全了中央與地方相結(jié)合的豬肉儲備制度，而且，還建立健全了生豬預(yù)警體系和機制。豬肉冷儲體系的健全，在市場供大于求、豬價過低時，收豬儲肉，緩解農(nóng)民“賣豬難”的矛盾；在市場供不應(yīng)求、豬價過高時，拋出豬肉投放市場，以緩解吃肉緊張，避免漲價。并通過公開電子競價方式進行冷儲收購，《中央儲備肉管理辦法》第三十條還規(guī)定，承儲單位應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)完成儲備肉輪換，凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右，不會出現(xiàn)凍肉價高問題。通過冷儲和預(yù)警機制的運行，使生豬市場從宏觀到微觀雙重調(diào)控，目前運行良好，已顯示出巨大的調(diào)控作用，不會再出現(xiàn)2007年“飛豬效應(yīng)”，引起豬價暴漲。

3.重大動物疫病防控機制的健全，是“飛豬效應(yīng)”不會再現(xiàn)的根本措施。2006年“豬高熱癥”的爆發(fā)是對我國重大動物疫病防控能力的一次實戰(zhàn)演習(xí)，也是對現(xiàn)有低水平養(yǎng)豬狀況的一次大洗禮、大洗牌，加強重大動物疫病防控已是迫在眉睫、當(dāng)務(wù)之急，2006年8月29日、2007年3月28日農(nóng)業(yè)部連發(fā)通知，要求做好豬病防控工作。并于2007年12月18日、2008年1月15日分別召開豬藍耳病疫苗、豬瘟疫苗生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人會議，加強疫苗免疫防控工作。2007年8月30號修訂通過了《中華人民共和國動物防疫法》，并于2008年1月1日起施行，之下而上建立起了重大動物疫病防控體系和應(yīng)急預(yù)案，防控網(wǎng)絡(luò)已迅速形成。

養(yǎng)豬企業(yè)（場）經(jīng)過豬藍耳病的洗禮，取得了防控作戰(zhàn)經(jīng)驗，對重大動物疫病防控意識以及實戰(zhàn)能力得到了鍛煉和顯著提高，使重大動物疫病的發(fā)生和蔓延得到遏制。豬藍耳病的發(fā)病原因已經(jīng)揭示，防控措施已取得成功經(jīng)驗，防控藥物已有突破性進展。2010年總體平穩(wěn)。所以，像2007年的“飛豬效應(yīng)”不會再現(xiàn)。

4.生豬屠宰體系的健全，是“飛豬效應(yīng)”不會再現(xiàn)的保證。我國對生豬實行定點屠宰、集中檢疫制度，國務(wù)院頒布了《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱條例）已經(jīng)2007年12月19日修訂通過，并于2008年8月1日起施行，條例中有這樣的規(guī)定：未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。并由縣級以上地方人民政府商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)本地區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理，以保證這項制度的實施，避免私屠濫宰，不會出現(xiàn)綠豆、大蒜個別壟斷經(jīng)營，橫抬物價，而引起暴漲現(xiàn)象。

5.生豬存欄現(xiàn)狀，是“飛豬效應(yīng)”不會再現(xiàn)的依據(jù)。從總需求與總供給基本平衡的角度分析，我國年需要豬肉大約4620萬噸；需要能繁母豬約4100萬頭，種公豬約26萬頭；生豬常年存欄應(yīng)控制在4.2億頭左右。那么，從有關(guān)部門發(fā)布的數(shù)據(jù)看母豬還有上升趨勢，況且，低價位時期，養(yǎng)豬企業(yè)會將老齡母豬自行淘汰更新，這預(yù)示著2011年豬源充足，根本不可能出現(xiàn)“飛豬效應(yīng)”。

綜上所述，2007年的“飛豬效應(yīng)”將載入史冊，在一個以科學(xué)發(fā)展觀為主旋律的現(xiàn)代化中國，不僅2011年“飛豬效應(yīng)”不會再現(xiàn)，而且，在今后相當(dāng)一段時間也不易再現(xiàn)。

三、不可預(yù)見性因素分析

我國不僅是個豬肉消費大國，而且也是個養(yǎng)豬大國。近年來，在國家政策的扶持和推動下規(guī)?；i場快速發(fā)展，雖對小型豬場采取了環(huán)保限制措施，但傳統(tǒng)的、小規(guī)模的以及農(nóng)村散養(yǎng)豬依然比重較大，將給疫病防控工作帶來難度；頻繁的國內(nèi)外引種，南北交錯的長途販運育肥豬，使引起疫病的風(fēng)險依然存在。養(yǎng)豬原料的漲價，尤其2011年夏、秋糧的豐歉不可預(yù)測，這些對豬價的變動都有直接影響。因此，局部豬價的變動在所難免，一些管理不到位、疫病防控措施跟不上的豬場，虧本的風(fēng)險依然存在。盡管居民不必?fù)?dān)憂“飛豬效應(yīng)”引起的豬價暴漲和對養(yǎng)豬場來說2011年總體豬價是回升的一年，但對于豬場來說仍需引起高度重視、認(rèn)真對待，科學(xué)養(yǎng)好豬、不死豬，方能發(fā)豬財。