把脈2010年下半年畜牧行情走勢(shì)

○北京偉嘉集團(tuán)黑龍江分公司 劉宗虎 徐迎偉

飼料價(jià)格平穩(wěn)有利于養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)

玉米、豆粕是我國現(xiàn)階段的主要飼養(yǎng)日糧。由于大原料的價(jià)格是養(yǎng)殖最大成本，成為養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)最主要因素，直接影響?zhàn)B殖行業(yè)的發(fā)展，對(duì)養(yǎng)殖積極性有極大的影響。所以，玉米、豆粕的價(jià)格直接關(guān)系到養(yǎng)殖規(guī)模與效益，是養(yǎng)殖業(yè)最關(guān)注的市場行情之一。

今年玉米雖然播種初期受到回暖較晚、雨雪較多等不利氣候條件的影響，導(dǎo)致播種期推遲，但今年的土壤墑情好，后期溫度上升較快，因此玉米的出苗情況總體仍然較好。目前玉米植株長勢(shì)良好，后期的天氣仍是主要關(guān)注因素。如果后期沒有重大災(zāi)害天氣出現(xiàn)，玉米產(chǎn)量將恢復(fù)至正常年份的水平。受2009/2010年旱情以及玉米貿(mào)易商囤貨行為影響，自年前到現(xiàn)在玉米價(jià)格一直不斷創(chuàng)出新高。今年自收購以來，玉米價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，漲幅近21%，價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性已經(jīng)不大。

國家糧食局的表態(tài)給市場吃了“定心丸”：“中國只需通過釋放1/3的玉米儲(chǔ)備，便可解決市場中的供需問題。”加之國家動(dòng)用儲(chǔ)備玉米適時(shí)拋儲(chǔ)，加大了玉米的供應(yīng)量。通過宏觀調(diào)控，玉米價(jià)格仍將在合理的區(qū)間內(nèi)波動(dòng)。只要市場有需求，國家在臨時(shí)存儲(chǔ)玉米銷售完畢后，仍有安排國家儲(chǔ)備玉米銷售的可能。隨著國家政策調(diào)控力度的加大，玉米市場價(jià)格應(yīng)聲回落，預(yù)計(jì)后市玉米價(jià)格將逐漸回歸理性。

我國的大豆主要是靠進(jìn)口，2010年全球大豆預(yù)計(jì)豐產(chǎn)，供應(yīng)充足。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部報(bào)告數(shù)據(jù)，2009/2010年度全球大豆產(chǎn)量比2008/2009年度，增約21.72%；消費(fèi)量增約6%；期末庫存增約48.16%。同時(shí)，中國方面進(jìn)口需求強(qiáng)勢(shì)增加，進(jìn)口量龐大。

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，國內(nèi)1～4月累計(jì)進(jìn)口大豆數(shù)量為1 523萬噸，比2009年同期增長9.9%。目前，港口進(jìn)口大豆庫存在500萬噸左右，市場預(yù)期5～7月有接近1 600萬噸之多的大豆到港，油廠供應(yīng)壓力極大。而需求方面，因國內(nèi)豬糧比價(jià)持續(xù)下滑與“倒春寒”情況嚴(yán)重影響終端行情啟動(dòng)，2010年終端需求同比往年較差。2010年上半年，豆粕市場總體呈現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象，油廠積極出貨，庫存壓力自5月下旬開始增加，終端補(bǔ)庫意愿不強(qiáng)，市場看空氛圍嚴(yán)重。預(yù)測豆粕的價(jià)格不會(huì)有大的起伏，穩(wěn)中有小幅震蕩。

大原料價(jià)格平穩(wěn)可增加養(yǎng)殖積極性，為養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；?、工廠化發(fā)展創(chuàng)造條件。

政府五次凍豬肉收儲(chǔ)促進(jìn)生豬回暖

國家在短短兩個(gè)半月內(nèi)，五次開啟凍豬肉收儲(chǔ)。早在4月13日，商務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行第一次公開競價(jià)凍豬肉收儲(chǔ)。7日后即4月20日，相關(guān)部門進(jìn)行了第二次凍豬肉收儲(chǔ)。進(jìn)入5月以來，批發(fā)價(jià)格連續(xù)兩周下跌。穩(wěn)定國內(nèi)生豬市場價(jià)格，防止豬賤傷農(nóng)促成了第三次凍肉收儲(chǔ)。距第三次凍豬肉收儲(chǔ)還不到半個(gè)月，又進(jìn)行第四批收儲(chǔ)。6月30日，收儲(chǔ)今年第5批中央儲(chǔ)備凍豬肉。目前，商務(wù)部還在密切關(guān)注生豬市場形勢(shì)變化，會(huì)同有關(guān)部門做好中央凍豬肉收儲(chǔ)和生豬市場調(diào)控工作，促進(jìn)生豬及豬肉市場的健康穩(wěn)定發(fā)展。

“用工荒”使養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變

隨著國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)轉(zhuǎn)暖，廣東、浙江、福建等沿海地區(qū)企業(yè)用工量大增。“用工荒”問題再現(xiàn)，同時(shí)養(yǎng)殖行情低迷，養(yǎng)殖成本加大，疫病壓力增大，大原料價(jià)格不穩(wěn)，拉動(dòng)了今年勞動(dòng)力外出務(wù)工量的增加。散養(yǎng)戶退出養(yǎng)殖領(lǐng)域趨勢(shì)加快，同時(shí)占我國總養(yǎng)殖量80%的散養(yǎng)戶逐步退出養(yǎng)殖業(yè)，整體飼養(yǎng)量開始下降。

蛋雞行情總體要好于上半年

一是受2008年和2009年蛋雞市場低迷影響，有20個(gè)月左右時(shí)間，養(yǎng)殖場補(bǔ)欄積極性很小，并均有不同程度的縮小規(guī)模。2010年上半年，新開產(chǎn)雞和300日齡以后的老雞數(shù)量會(huì)進(jìn)一步回落。隨著我國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步復(fù)蘇和各企業(yè)的陸續(xù)開工建設(shè)，消費(fèi)水平會(huì)繼續(xù)加大，雞蛋的供需矛盾會(huì)一步步顯現(xiàn)。

二是父母代種雞場在2009年嚴(yán)重虧損，加上現(xiàn)在蛋雞養(yǎng)殖行情低迷，大多數(shù)種雞場的種蛋直接轉(zhuǎn)為商品蛋出售，即使有客戶要貨，商品雞苗銷售價(jià)格也僅在2～2.5元/只，父母代種雞場不敢貿(mào)然提前簽訂購買種雞合同。雖然“崩盤”后祖代雞場超低價(jià)傾銷，導(dǎo)致不少種雞場臨時(shí)低價(jià)引進(jìn)祖代雞場的“計(jì)劃外種雞”，但他們也是抱著“種雞當(dāng)商品雞養(yǎng)”的心態(tài)來飼養(yǎng)的，認(rèn)為“行情不好時(shí)，大不了全部轉(zhuǎn)商品蛋”。

三是蛋雞南移使蛋雞的存欄量沒有總體的變化，卻為其深加工的長遠(yuǎn)發(fā)展打下基礎(chǔ)，為蛋的消耗量增加創(chuàng)造了良好的條件。

四是加之其他畜產(chǎn)品價(jià)格的提升，也為蛋雞飼養(yǎng)做好準(zhǔn)備。

綜上所述，2010年下半年在原料穩(wěn)定、種禽量下降的情況下，鮮蛋價(jià)格將開始回升，振幅不大，總體好于上半年。

肉雞下半年行情還會(huì)有起伏

隨著年前至6月底近半年的行業(yè)低迷，大部分的肉種雞場幾乎被拖垮、擠垮，肉種雞現(xiàn)在存欄量已經(jīng)不大，可謂供需短缺。加上夏季種雞的產(chǎn)蛋、受精率、孵化率都很低以及肉雞行業(yè)的盲目跟風(fēng)，估計(jì)因行情的持續(xù)上揚(yáng)后會(huì)出現(xiàn)低谷。但由于豬肉價(jià)格上漲的拉動(dòng)，肉雞的價(jià)格也會(huì)隨之升高，加之肉雞市場有很大的生長空間（日本最大的綜合型食品加工企業(yè)——日本火腿集團(tuán)聯(lián)手雙匯進(jìn)軍中國肉雞市場；世界500強(qiáng)企業(yè)的泰國正大集團(tuán)，投資巨額資金開拓中國肉雞項(xiàng)目；全球企業(yè)500強(qiáng)、中國食品工業(yè)百強(qiáng)之首的中糧集團(tuán)旗下的中糧肉食投資有限公司、雨潤集團(tuán)等中國名企也不甘示弱，開始加大肉雞項(xiàng)目的投資力度）。同時(shí)，肉雞食品的出口量加大，緩解了國內(nèi)競爭壓力。估計(jì)下半年肉雞的行情會(huì)出現(xiàn)一個(gè)V形曲線。

生豬下半年或?qū)⒄w上漲

三個(gè)因素將會(huì)導(dǎo)致第三季度豬價(jià)上漲：

一是去年年底以來，全國生豬疫情防控形勢(shì)十分嚴(yán)峻。今年2～6月，從沿海到東北地區(qū)又發(fā)生疫情，沖擊了養(yǎng)殖者信心。為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，一些地區(qū)出現(xiàn)生豬提前出欄、集中出欄的現(xiàn)象。散養(yǎng)農(nóng)戶將活重80千克/頭的生豬出欄，與正常情況下100千克/頭出欄相比明顯減輕。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，今年前2個(gè)月，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量為5 833.3萬頭，同比增長23%。導(dǎo)致生豬存欄量下降，豬價(jià)上漲。

二是養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄滯后有利于調(diào)節(jié)供求平衡。在當(dāng)前生豬價(jià)格低迷、疫情影響的情況下，現(xiàn)有的散養(yǎng)戶不僅提前出欄、集中出欄，而且補(bǔ)欄積極性明顯不如去年同期；規(guī)模場目前處于保本或略虧狀態(tài)，大多數(shù)在經(jīng)營上以求穩(wěn)為主，對(duì)擴(kuò)大生產(chǎn)持謹(jǐn)慎態(tài)度，也不愿匆忙補(bǔ)欄，所以，下半年出欄不會(huì)有太大增加。

三是政府出面宏觀調(diào)控市場，保持了豬農(nóng)的信心，防止生豬價(jià)格過低現(xiàn)象出現(xiàn)。

筆者判斷：后期價(jià)格可能有小幅回落。其原因：雖生豬的存欄量下降，但母豬的全國總存欄量沒有太大的改變，只是在調(diào)整豬群的結(jié)構(gòu)，生豬高位運(yùn)行時(shí)間不會(huì)太長；生豬的存欄量減少，是因?yàn)橐咔橹率股i存欄在短期內(nèi)減少；雖然國家出臺(tái)各項(xiàng)政策調(diào)整豬價(jià)，在短期內(nèi)能很好地拉動(dòng)市場行情，但作用不可能維持過長時(shí)間。即所有豬的行情不可能出現(xiàn)一路狂飆。

綜上所述，由于飼料成本的變化，還有國家第五批的凍豬肉收儲(chǔ)，豬價(jià)開始階段性反彈。所以，7月份我國生豬市場整體保持小幅上漲局面。以筆者分析，第三季度生豬價(jià)格上漲，第四季度可能有小幅回落。

下半年養(yǎng)殖業(yè)將整體回暖

據(jù)筆者個(gè)人觀點(diǎn)：2010年下半年是養(yǎng)殖業(yè)整體回暖的時(shí)代，同時(shí)也面臨著養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整，向集約化、規(guī)?；?、工廠化進(jìn)行轉(zhuǎn)變，同時(shí)畜產(chǎn)品的品牌化也開始越來越受到畜產(chǎn)品生產(chǎn)與加工企業(yè)的重視。