蘋果要豐產(chǎn) 施肥是關(guān)鍵

撰文/樊金海*

目前，在果業(yè)生產(chǎn)上施肥結(jié)構(gòu)還很不合理，普遍存在著施肥不科學(xué)、肥料投入不足、施肥結(jié)構(gòu)及比例失調(diào)等肥料施用誤區(qū)，不僅造成肥料的浪費(fèi)，還會(huì)對(duì)土壤結(jié)構(gòu)造成不良影響，有的甚至還造成肥害，嚴(yán)重影響著果樹(shù)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，使果品效益低下，隨著國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)果品需求愈來(lái)愈高，我們應(yīng)進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，大力推廣果園科學(xué)施肥新方法。

1、果園施肥現(xiàn)狀

1.1 施肥深度不科學(xué)。有很多果農(nóng)習(xí)慣把有機(jī)肥撒于20cm以內(nèi)樹(shù)盤中，用鐵锨或小型農(nóng)機(jī)進(jìn)行淺翻。未施在根系集中分布層，不利于根系吸收，降低了肥料利用率，化肥過(guò)淺，造成養(yǎng)分揮發(fā)浪費(fèi)。

1.2 施基肥時(shí)期不適宜。紅富士蘋果采收后，地溫下降，此時(shí)根系活動(dòng)趨于停止，如果在此時(shí)施肥，肥料利用率會(huì)大大降低。如果落葉后施肥和春施基肥， 肥效發(fā)揮慢，對(duì)果樹(shù)春季開(kāi)花坐果和新梢生長(zhǎng)作用較小，不利于花芽分化。

1.3 重視施肥，忽視澆水。有的果農(nóng)雖然施肥不少，在土壤表現(xiàn)干旱現(xiàn)象時(shí)，沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行澆灌，因而不能最大限度地發(fā)揮肥效，同時(shí)對(duì)果品產(chǎn)量和質(zhì)量造成很大程度的影響。為了不影響肥效，在缺水地區(qū)，還可以進(jìn)行樹(shù)盤秸稈覆蓋，這樣既可保持土壤水分，還可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

1.4 施用未腐熟的有機(jī)肥。有機(jī)肥為完全肥料，但養(yǎng)分主要以有機(jī)狀態(tài)存在，都要經(jīng)過(guò)腐熟分解后才能被蘋果樹(shù)吸收利用，但有些果農(nóng)施用有機(jī)肥多采用邊積邊運(yùn)、隨運(yùn)隨施，如：未經(jīng)腐熟分解人畜糞尿、堆肥直接施入果園，不但未能及時(shí)提供養(yǎng)分供蘋果樹(shù)吸收利用，還會(huì)因腐熟分解過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)而傷害蘋果樹(shù)根系，影響其正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

1.5 施有機(jī)肥料欠缺，施用化肥單一。蘋果園施肥主要依賴化肥。絕大多數(shù)園地有機(jī)肥投入不足，極少數(shù)園片的有機(jī)肥投入占到全年肥料投人總額的30%左右，好的園地也僅占到50%左右，絕大多數(shù)園地還是以氮、磷、鉀、復(fù)合肥為主。由于長(zhǎng)期單獨(dú)使用化肥，使果園土壤板結(jié)，土質(zhì)變壞；樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，芽體不飽滿，葉片大而薄，枝條不能及時(shí)停長(zhǎng)，花芽形成難，果實(shí)著色差，風(fēng)味淡且有異味，而且過(guò)多使用氮肥還使樹(shù)體抗性降低，誘發(fā)腐爛病、白粉病等。

1.6 施用肥料搭配不合理，施用微肥甚少。

2、正確的施肥方法

2.1 確定果園施肥量，地下施肥與地上施肥相結(jié)合。基肥一年一次，成年結(jié)果樹(shù)應(yīng)遵循“斤果斤肥”的施肥原則，即每畝果園施用的有機(jī)肥數(shù)量應(yīng)和該果園的產(chǎn)量相當(dāng)。幼樹(shù)應(yīng)控制秋施基肥量，以免延遲生長(zhǎng)，降低抗寒力。正確的施肥方法：水平施用范圍應(yīng)在樹(shù)冠垂直投影外緣向內(nèi)80-100cm，垂直施用范圍應(yīng)在地表以下20-50cm。采用：①環(huán)狀溝。即施在樹(shù)冠投影外緣進(jìn)行，溝深40-60cm，寬40-50cm，施肥后及時(shí)覆土。②放射溝施。要以樹(shù)干為中心呈放射狀開(kāi)挖4-8條溝，溝寬20-40cm，溝深30-60cm，溝要保證內(nèi)窄外寬，內(nèi)淺外深，隔年更換放射溝的位置。③條狀溝施。要根據(jù)樹(shù)冠的大小，在株行間開(kāi)挖深寬各為40－60cm的條狀溝，施肥后及時(shí)覆土。施肥要淺施和深施相結(jié)合，淺施后也可結(jié)合進(jìn)行樹(shù)盤秸稈覆蓋。同時(shí)，施肥時(shí)結(jié)合深翻，可以改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀，使土壤孔隙度增加，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)增多，蓄水和保水能力增強(qiáng)；同時(shí)加深了土壤的耕作層，促進(jìn)根系向縱深伸展，根量及吸收根明顯增加。

2.2 確定適宜的施肥時(shí)期，基肥與追肥相結(jié)合。

2.2.1 基肥宜秋施：果園適時(shí)施用基肥，不僅可以改良土壤、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，而且可使果樹(shù)生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)果樹(shù)抗逆性。以果實(shí)采收后施基肥效果最好。秋施基肥有利于根系的恢復(fù)；有利于果樹(shù)抗寒越冬；能及時(shí)供給果樹(shù)花芽分化；能提高樹(shù)的坐果率。

2.2.2 追肥按需施用：根據(jù)蘋果樹(shù)的需肥特點(diǎn)，在最需要的時(shí)期及時(shí)施入各種肥料。一般在蘋果開(kāi)花前追肥以施入氮肥為主，搭配磷肥；果實(shí)膨大期追肥以鉀肥為主，搭配磷肥。如蘋果樹(shù)花前、盛花后3周噴施尿素，即生長(zhǎng)前期施用濃度0.2%～0.3%尿素，中期用0.3%～0.5%尿素，采果后用0.8%～1%尿素，可促進(jìn)開(kāi)花、坐果及新梢、葉片的生長(zhǎng)發(fā)育；磷酸二氫鉀在果樹(shù)花芽分化期噴施可提高枝芽C/N，即生長(zhǎng)前期用0.2%磷酸二氫鉀，中后期用0.3%～0.4%磷酸二氫鉀，對(duì)花芽分化非常有利；氨基酸鈣在謝花后3～6周內(nèi)，用400～500倍液噴2次；果實(shí)采收前3～6周，用300倍液噴2次。

2.3 有機(jī)肥與化肥配合使用相結(jié)合。當(dāng)前果園施用腐熟的有機(jī)肥料以農(nóng)家肥為主，有機(jī)肥料不僅能為果樹(shù)提供全面營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)其生長(zhǎng)，而且肥效長(zhǎng)，可以增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，增強(qiáng)土壤保水、保肥和供肥能力。果園要想豐產(chǎn)，就必須在施足量有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，合理科學(xué)的按比例施入氮磷鉀三要素。據(jù)資料顯示，蘋果氮磷鉀三要素之比為1：0.5：1，如有缺素癥狀的，一定配合施有機(jī)肥補(bǔ)充微量元素或根外噴施。因此，要做到有機(jī)肥與化肥(尿素、磷酸二銨、各種復(fù)合肥等)配合使用，大量元素肥料與微量元素肥料配合使用，才能滿足不同果樹(shù)不同時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育需要。值得注意的是化肥養(yǎng)分濃、有效養(yǎng)分高，應(yīng)充分混合均勻后才能施入，施肥后要及時(shí)覆土。

2.4 施肥與澆水相結(jié)合。水分不但是果樹(shù)吸收礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的重要溶劑，而且又是礦物質(zhì)在果樹(shù)體內(nèi)運(yùn)輸?shù)闹饕浇?，同時(shí)還影響果樹(shù)的正常生長(zhǎng)。因此在土壤干旱時(shí)，如果水肥配合，就會(huì)大大提高施肥效果。據(jù)調(diào)查顯示，土壤干旱施肥后及時(shí)澆水可以提高肥料利用率50%～80%。

2.5 施用專用復(fù)合肥、鉀肥、微肥相結(jié)合。

果樹(shù)專用肥是配方施肥技術(shù)的物化產(chǎn)物，它內(nèi)含農(nóng)作物生長(zhǎng)所需要的氮、磷、鉀、微等各種營(yíng)養(yǎng)元素，它解決了長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)村廣泛存在的方難配、肥難買的問(wèn)題，同單質(zhì)化肥或習(xí)慣施肥相比，增產(chǎn)可達(dá)15%。同時(shí)果園還要注意施用鉀肥，否則會(huì)影響果樹(shù)花芽分化、樹(shù)體的抗寒性及果實(shí)著色，降低產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。果樹(shù)對(duì)鈣、硼、鋅、鉬、鐵、鎂和錳等微量元素需求量較少，但這些微量元素對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)的品質(zhì)卻產(chǎn)生著重要影響，因此，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果品離不開(kāi)這些微肥的施用。如硼肥和鋅肥可增加果實(shí)著色和提高果實(shí)品質(zhì)，而鈣肥可增加果實(shí)硬度。