石窯當(dāng)歸種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程△

何銀生，廖朝林*，由金文，朱楊軍，劉海華，王華，郭漢玖，張國(guó)華

（1.湖北省農(nóng)科院中藥材研究所，湖北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心中藥材分中心，湖北 恩施 445000；2.恩施濟(jì)源藥業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司，湖北 恩施 445000；3.恩施自治州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，湖北 恩施 445000）

栽培規(guī)范

石窯當(dāng)歸種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程△

何銀生1，廖朝林1*，由金文2，朱楊軍3，劉海華2，王華2，郭漢玖1，張國(guó)華1

（1.湖北省農(nóng)科院中藥材研究所，湖北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心中藥材分中心，湖北 恩施 445000；2.恩施濟(jì)源藥業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司，湖北 恩施 445000；3.恩施自治州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，湖北 恩施 445000）

規(guī)定了湖北省恩施州著名道地藥材石窯當(dāng)歸的種子生產(chǎn)綜合技術(shù)要求，以推動(dòng)石窯當(dāng)歸種子規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高其種子生產(chǎn)質(zhì)量，進(jìn)而提高其藥材生產(chǎn)質(zhì)量。

當(dāng)歸；種子；技術(shù)規(guī)程

當(dāng)歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels，為傘形科當(dāng)歸屬植物，以干燥根入藥，中藥名當(dāng)歸，別名秦歸、云歸、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸。是《中國(guó)藥典》收載的常用藥材之一。

湖北省有較大范圍的當(dāng)歸適生區(qū)，其中以產(chǎn)于恩施土家族苗族自治州恩施、建始等縣（市）的當(dāng)歸最為著名。因其主產(chǎn)于以恩施市紅土鄉(xiāng)石窯片區(qū)為中心的地域范圍，故名“石窯當(dāng)歸”，習(xí)稱“窯歸”。

石窯當(dāng)歸作為恩施的特色傳統(tǒng)道地藥材品牌之一，其種植歷史悠久。因其香氣濃、質(zhì)柔無(wú)柴性，倍受各地藥商青睞，產(chǎn)品銷往湖北武漢、江西九江、湖南、廣東、上海等地。新中國(guó)成立以后，石窯當(dāng)歸一直是地方外銷特色產(chǎn)品。1956年12月，中國(guó)藥材公司湖北省公司正式定名石窯當(dāng)歸為“窯歸”；1978年6月湖北人民出版社出版的《湖北中草藥志（一）》收載當(dāng)歸，別名窯歸；2004年5月，由中華人民共和國(guó)商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)“中國(guó)窯歸”商標(biāo)；2008年恩施窯歸獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

石窯當(dāng)歸這一獨(dú)特名貴藥材資源的開(kāi)發(fā)，目前正走向產(chǎn)業(yè)化的軌道。為推動(dòng)石窯當(dāng)歸種子規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高其種子生產(chǎn)質(zhì)量，進(jìn)而提高其藥材生產(chǎn)質(zhì)量，特制訂本標(biāo)準(zhǔn)。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中藥材當(dāng)歸種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的術(shù)語(yǔ)和定義、環(huán)境條件、母根培植與選留、整地栽植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、種子采收、加工、種子質(zhì)量及檢驗(yàn)、種子貯藏、包裝和運(yùn)輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖北省恩施州境內(nèi)的當(dāng)歸種子生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)；然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB／T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB／T 3543.2 農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程 扦樣

GB／T 3543.3 農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程 凈度分析

GB／T 3543.4 農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程 發(fā)芽試驗(yàn)

GB／T 3543.5 農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程 真實(shí)性和品種純度鑒定

GB／T 3543.6 農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程 水分測(cè)定

GB／T 3543.7 農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程 其他項(xiàng)目檢驗(yàn)

GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB／T 6388 運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志

GB／T 7415 農(nóng)作物種子貯藏

GB／T 8321.1 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

GB／T 8321.2 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

GB／T 8321.3 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

GB／T 8321.4 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

GB／T 8321.5 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

GB／T 8321.6 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

GB／T 8321.7 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（七）

GB 15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY／T 393 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY／T 394 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY／T 611 農(nóng)作物種子定量包裝

NY／T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY／T 5002 無(wú)公害食品韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB42／T 472 石窯當(dāng)歸

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 當(dāng)歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels

為傘形科植物，其干燥根為中藥材當(dāng)歸Angelicae Sinensis Radix。

3.2 石窯當(dāng)歸Angelicae Sinensis Radix in ShiYao

主產(chǎn)于湖北省恩施市紅土鄉(xiāng)石窯片區(qū)（原石窯鄉(xiāng)所轄行政區(qū)域）的當(dāng)歸，俗稱窯歸。

3.3 當(dāng)歸種子seed of Angelica sinensis

指當(dāng)歸子房受精后發(fā)育成的果實(shí)，植物學(xué)上稱為雙懸果，其果皮和種皮緊密結(jié)合不易分開(kāi)，生產(chǎn)上常稱為種子。

3.4 當(dāng)歸母根mother Root of Angelica sinensis

用于生產(chǎn)種子的當(dāng)歸鮮根。

4 環(huán)境條件

4.1 氣候條件

適宜的年平均氣溫為8～10℃，年≥10℃活動(dòng)積溫為2 100～2 600℃，無(wú)霜期200～210 d，年平均降雨量為1 400～1 900 mm，空氣相對(duì)濕度≥85%；年均日照時(shí)數(shù)為1 350～1 600 h。

4.2 地形

4.2.1 海拔 適宜1 500～1 800 m。

4.2.2 坡向 南坡、西南和東南坡向。

4.2.3 坡度 以5～10°為佳。

4.2.4 坡位 以上、中坡位為佳。

4.2.5 坡形 以直線形坡為佳。

4.3 土壤環(huán)境質(zhì)量

以?shī)A砂質(zhì)的高山棕壤、山地黃棕壤為佳，須土層深厚、疏松，保水但不積水，肥力中等，富含有機(jī)質(zhì)，pH值5.5～7.0，并符合GB 15618的規(guī)定。

4.4 灌溉水質(zhì)量

符合GB 5084的規(guī)定。

4.5 環(huán)境空氣質(zhì)量

符合GB 3095的規(guī)定。

5 母根培植與選留

符合DB42／T 472中附錄A的規(guī)定。母根培植同窯歸規(guī)范化種植，在窯歸采收時(shí)，選留部分田間生長(zhǎng)良好、根部粗壯、主根明顯、無(wú)病蟲(chóng)害的鮮根作母根。

6 整地栽植

6.1 種子田選擇

窯歸種子田地塊與其生產(chǎn)田的間距不低于1 000m。選用背風(fēng)向陽(yáng)的休閑地或二荒地，不在重茬土、下浸田、土層瘠薄的田塊種植，不在低洼地段和凸堡、陡坡上種植。

6.2 整地

5月中旬，清除選定地塊上的灌木、雜草等雜物，鋪于地面，曬干后堆起，點(diǎn)火燒制熏肥，隨后深翻土地25 cm以上，日曬，促使風(fēng)化、熟化。然后，于栽植前整地作畦，畦寬120 cm，畦高20 cm，溝寬30 cm。

6.3 栽植

于母根選留的當(dāng)年10月末栽植。穴栽，品字形挖穴，穴深15 cm。定植密度24 900株·hm－2，株行距為50 cm×80 cm，沿等高線行向栽植。

7 田間管理

7.1 除草

越冬的母根于翌年2月末萌動(dòng)、出苗。4月初多數(shù)苗出土后，要及時(shí)除草。需除草3～4次。第1次于苗高3 cm時(shí)，淺鋤細(xì)鋤、土不埋苗；第2次于苗高6 cm時(shí)，鋤細(xì)鋤凈；第3次于苗高15～20 cm時(shí)，鋤深鋤通。以后視田間雜草情況及時(shí)清除。

7.2 松土培土

結(jié)合第1、2次除草，將苗根周圍的土打松；結(jié)合第3次除草，對(duì)植株周圍培土。

7.3 施肥

結(jié)合栽植前整地，施入腐熟廄肥22 500～30 000 kg·hm－2和過(guò)磷酸鈣750 kg·hm－2，翻入土中作基肥；第2次除草后于晴天追施腐熟廄肥、堆肥等農(nóng)家肥15 000～22 500 kg·hm－2；第3次除草后，于晴天上午露水干后或下午太陽(yáng)落山前用0.2%KH2PO4溶液葉面噴霧，每10 d 1次，連噴3次。肥料使用符合NY／T 496、NY／T 394的規(guī)定，農(nóng)家肥的衛(wèi)生指標(biāo)按NY／T 5002的附錄C執(zhí)行。

7.4 排灌

土壤含水量因天旱而低于10%時(shí)要及時(shí)進(jìn)行灌溉，雨水過(guò)多時(shí)要及時(shí)清溝排水。

7.5 摘老葉

植株封畦后，及時(shí)摘除下部發(fā)黃的老葉。

7.6 摘弱苔

植株于5月中、下旬抽苔，6月開(kāi)花，花期18～22 d。在花期應(yīng)摘掉較弱的部分側(cè)枝花苔。

8 病蟲(chóng)害防治

8.1 防治原則

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，加強(qiáng)生物防治，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)危害。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB 4285、GB／T 8321.1、GB／T 8321.2、GB／T 8321.3、GB／T 8321.4、GB／T 8321.5、GB／T 8321.6、GB／T 8321.7和NY／T 393的規(guī)定。

8.2 主要病害防治

8.2.1 褐斑病

8.2.1.1 危害癥狀 病原主要為殼針孢屬真菌（Septoriasp.）。發(fā)病初期葉面出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，病斑逐漸擴(kuò)大成邊緣紅褐色，中心灰白色。后期，病斑內(nèi)出現(xiàn)小黑點(diǎn)，病情嚴(yán)重時(shí)，葉片大部分呈紅褐色，最后逐漸枯萎死亡。5月下旬開(kāi)始發(fā)病，7～8月較重，一直延至10月。

8.2.1.2 防治方法 （1）冬季做好田園清潔工作，徹底燒毀病殘組織；（2）發(fā)病初期及時(shí)摘除病葉；（3）用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津1 000倍液，分別按450，600 g·hm－2用量，從6月中旬開(kāi)始每10 d噴霧1次，連續(xù)3次。

8.2.2 根腐病

8.2.2.1 危害癥狀 病原主要為燕麥鐮刀菌Fusarium avenaceum（Fr.）Sacc.。發(fā)病植株根部組織初呈褐色，進(jìn)而腐爛變成黑色水浸狀，只剩下纖維狀物。地上部葉片變褐至枯黃，變軟下垂，最終整株死亡。5月初開(kāi)始發(fā)病，6月危害嚴(yán)重，直至收獲。

8.2.2.2 防治方法 （1）選用無(wú)病母根，栽植前用50%退菌特1 000倍液浸根消毒，母根：藥液按1∶2的比例，浸種10 min，撈出稍晾干后栽植，應(yīng)隨浸隨栽植，避免浸根后久置而發(fā)生藥害；（2）種子田選擇休閑地或二荒地；（3）選擇排水良好，透水性強(qiáng)的砂質(zhì)土壤；（4）高畦種植；（5）雨季及時(shí)清溝排澇；（6）作畦前噴灑50%辛硫磷乳油1 000倍，按9 000 mL·hm－2用量進(jìn)行土壤消毒；（7）施用腐熟的廄肥、堆肥；（8）播種時(shí)用70%甲基托布津可濕性粉劑按種子重量的0.3%拌種；（9）發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)連根拔除，集中燒毀，同時(shí)對(duì)病穴土壤用生石灰200～300 g進(jìn)行土壤局部消毒，或用40%根腐靈800倍液，每株灌根0.5 kg，另用50%退菌特800倍液全面噴灑病區(qū)。

8.3 主要蟲(chóng)害防治

8.3.1 蚜蟲(chóng)

8.3.1.1 危害癥狀 主要為桃粉蚜Hyalopterus amygdaliBlanchard。成、若蚜聚集在當(dāng)歸新梢和嫩葉葉背吸食汁液，使心葉嫩葉卷曲皺縮，植株枯萎矮小。3月開(kāi)始孵化，5月間大量繁殖為害。

8.3.1.2 防治方法 （1）種子田應(yīng)選擇遠(yuǎn)離桃、李、杏、梅等越冬寄主植物；（2）加強(qiáng)田間管理，有草就除，保持田間無(wú)雜草；（3）黃板誘蚜：于田間懸掛黃色粘蟲(chóng)板或黃色條板，板上涂一層機(jī)油，板片大小為25 cm×40 cm，懸掛密度450～600塊·hm－2；（4）生物農(nóng)藥防治：交替使用1%苦參素乳油500倍液、10%煙堿乳油1 000倍液、2.5%魚(yú)藤精800倍液噴霧，于7～8月連噴3次，每15 d 1次；（5）化學(xué)農(nóng)藥防治：用30%速殺斃800倍或40%樂(lè)果乳油1 000倍稀釋液，分別按450，600 mL·hm－2用量噴霧，在7～8月連噴3次，每15 d 1次。

8.3.2 金針蟲(chóng)

8.3.2.1 危害癥狀 為鞘翅目叩頭甲科溝金針蟲(chóng)Pleonomus canaliculatusFaldermann。幼蟲(chóng)吞食根部，使幼苗和植株萎黃枯死，造成缺苗、斷畦。

8.3.2.2 防治方法 （1）栽植前，土壤施用3%米樂(lè)爾顆粒劑，按30～90 kg·hm－2，混干細(xì)土50 kg，均勻撤施于地表，深耙20 cm，也可撒在定植穴或栽植溝內(nèi)，淺覆土后再定植，對(duì)金針蟲(chóng)防效可達(dá)6周；（2）施用的廄肥、堆肥需腐熟，且施入后要覆土，不能暴露在土表；（3）發(fā)現(xiàn)幼蟲(chóng)，用50%辛硫磷乳油1 000倍，按3 750 mL·hm－2用量灌根，視蟲(chóng)情確定施用次數(shù)；（4）凡對(duì)金針蟲(chóng)有效的其他生物殺蟲(chóng)劑也適用本標(biāo)準(zhǔn)。

9 種子采收、加工

9.1 選種

5月下旬，當(dāng)種子田的植株長(zhǎng)到高30～50 cm時(shí)選定留種植株，選種標(biāo)準(zhǔn)為種苗純正，植株葉色深綠，無(wú)皺葉，無(wú)斑點(diǎn)，植株生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)為害。

9.2 采種

9.2.1 采種時(shí)間 7～8月種子陸續(xù)成熟。由于種子成熟期不一致，應(yīng)分批及時(shí)采收。采種應(yīng)在無(wú)露水、晴朗天氣進(jìn)行。

9.2.2 采種方式 采用人工收獲果穗。選擇果皮淺黃棕色、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、籽粒飽滿、充實(shí)、成熟度高的果序，連果梗一起，用果樹(shù)剪剪下。

9.2.3 清理殘茬 果穗收獲后應(yīng)及時(shí)清理殘茬。

9.3 加工

9.3.1 扎把 用棉線將收回的果穗扎成小把，每把10～15枝。

9.3.2 干燥 將扎好的果穗懸掛于室內(nèi)通風(fēng)干燥處，忌煙熏，使其充分干燥。

9.3.3 脫粒 人工脫粒，據(jù)其果實(shí)特性可適當(dāng)施加外力促進(jìn)脫粒。

9.3.4 去雜凈種 采用風(fēng)選、手選、篩選等方法去雜去劣，留純留優(yōu)。

10 種子質(zhì)量及檢驗(yàn)

10.1 種子質(zhì)量

籽粒飽滿，外觀橘黃至黃褐色，無(wú)霉變，具本品種色澤。凈度≥90%，純度≥98%，水分≤14.5%，千粒重≥1.5 g；發(fā)芽率≥80%，生活力≥85.0%。

10.2 檢驗(yàn)方法

10.2.1 扦樣 每批種子隨機(jī)抽取1 kg，抽樣方法按GB／T 3543.2的規(guī)定執(zhí)行。

10.2.2 凈度 符合GB／T 3543.3的規(guī)定。

10.2.3 純度 符合GB／T 3543.5的規(guī)定。

10.2.4 水分 按GB／T 3543.6的規(guī)定執(zhí)行。

10.2.5 千粒重 按GB／T 3543.7的規(guī)定執(zhí)行。

10.2.6 發(fā)芽率 實(shí)驗(yàn)室種子發(fā)芽箱的溫度控制在（23±1）℃，按GB／T 3543.4的規(guī)定執(zhí)行。

10.2.7 生活力 按GB／T 3543.7的規(guī)定執(zhí)行。

10.2.8 結(jié)果判定 各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到本標(biāo)準(zhǔn)10.1要求的判定為合格種子。

10.2.9 結(jié)果報(bào)告 種子檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單包含按本標(biāo)準(zhǔn)7.1的規(guī)定進(jìn)行抽樣與檢測(cè)而獲得的檢驗(yàn)結(jié)果。

11 包裝

合格種子進(jìn)行登記、掛牌，標(biāo)牌注明作物種類、收獲日期、繁種地名、數(shù)量、發(fā)芽率。

11.1 散裝

將種子裝入大容量的布袋或塑料薄膜袋內(nèi)密封。

11.2 定量包裝

按NY／T 611的規(guī)定進(jìn)行定量包裝，分為銷售包裝和運(yùn)輸包裝。

11.2.1 銷售包裝 采用四層紙塑鋁箔種子袋，按每袋1 kg定量包裝，其他規(guī)格根據(jù)市場(chǎng)需求而定。在包裝袋的表面標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，標(biāo)明作物種類、種子類別、凈含量、生產(chǎn)商名稱、地址、收獲日期、批號(hào)、產(chǎn)地、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)、檢疫證明編號(hào)、檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單編號(hào)、質(zhì)量指標(biāo)（純度、凈度、發(fā)芽率、水分）、栽培要點(diǎn)。

11.2.2 運(yùn)輸包裝 將種子袋整齊裝入鈣塑瓦楞箱內(nèi)，安放妥帖。運(yùn)輸包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB／T 191、GB／T 6388的規(guī)定。應(yīng)確保箱內(nèi)實(shí)物與箱外的包裝標(biāo)志相符。

12 種子貯藏

12.1 貯藏方法

采用室內(nèi)干藏法貯藏。將散裝或包裝的種子分批次整齊貯放于低溫種子倉(cāng)庫(kù)。庫(kù)內(nèi)溫、濕度控制，防水、防火及病、蟲(chóng)、鼠害防治等貯藏管理應(yīng)符合GB／T 7415的規(guī)定。保持庫(kù)內(nèi)清潔、陰涼避光、通風(fēng)干燥。避免人為混雜，避免受熱受潮。

12.2 貯藏期與保質(zhì)期

種子在保證質(zhì)量條件下貯藏期不超過(guò)9個(gè)月，其銷售包裝上標(biāo)識(shí)為保質(zhì)期。

13 運(yùn)輸

應(yīng)以清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染的運(yùn)輸工具運(yùn)輸，運(yùn)輸過(guò)程中注意防雨、防潮、防曬、防污染。

《中國(guó)藥用植物種子原色圖鑒》

《中國(guó)藥用植物種子原色圖鑒》由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)郭巧生教授主編，該書利用現(xiàn)代生物實(shí)體攝影技術(shù)制作的藥用植物種子原色圖譜再配以簡(jiǎn)要的文字，直觀、形象地介紹了106科434種常用藥用植物的種子實(shí)物的外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)形態(tài)及習(xí)性，填補(bǔ)了我國(guó)藥用植物種子原色圖鑒方面研究的空白。

全書有插圖572幅，其中果實(shí)和種子外形群體圖436幅，個(gè)體和解剖圖136幅。所用藥用植物種子（含果實(shí)，下同）皆在成熟后采收，并選擇有代表性的完整種子標(biāo)本，對(duì)其主要形狀特征進(jìn)行實(shí)體原色拍攝，根據(jù)鑒定研究等工作的實(shí)際需要，對(duì)部分種子進(jìn)行相關(guān)縱、橫切面剖視圖像攝影，制作成直觀、原色彩色圖，每一種藥用植物的彩色照片都附有簡(jiǎn)要文字說(shuō)明。

該書是我國(guó)藥用植物種子學(xué)研究方面的一本專著，對(duì)于從事藥用植物教學(xué)、科研及生產(chǎn)管理人員來(lái)說(shuō)又是一本實(shí)用工具書，也可作為在藥用植物研究方面進(jìn)行國(guó)際交流或合作的重要資料。

湖北省科技計(jì)劃研究與開(kāi)發(fā)項(xiàng)目［鄂科發(fā)字（2008BHB006）］

*廖朝林，E-mail：hys-0001＠163.com