內(nèi)蒙古果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展思路

內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物工作站

近年來，內(nèi)蒙古自治區(qū)果樹生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，基地建設(shè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，區(qū)域化布局正在形成；果品加工、流通企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已見雛形；果品品牌不斷涌現(xiàn)，市場競爭力大幅提升；果樹科技水平逐步提高，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展態(tài)勢良好。2007年，全區(qū)果樹種植面積8萬hm2（其中，結(jié)果面積5萬hm2），產(chǎn)量42 萬 t。

生產(chǎn)現(xiàn)狀

“十五”期間，圍繞結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收這一中心任務(wù)和基本目標(biāo)，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，內(nèi)蒙古自治區(qū)積極發(fā)展體現(xiàn)地區(qū)優(yōu)勢的果樹生產(chǎn)，取得了顯著成效。截至2007年，全區(qū)果樹種植面積8萬 hm2（其中，結(jié)果面積5萬 hm2），產(chǎn)量 42 萬 t，分別比 2001年增加了 1.85 萬 hm2、22.5 萬 t。其中，蘋果4.74萬hm2，梨1.32萬 hm2，葡萄 0.83 萬 hm2，鮮食杏0.46 hm2，山楂、李、棗、桃等果樹也有不同程度的增長。

在果樹品種結(jié)構(gòu)方面，蘋果由大、中、小果型組成，其中，大蘋果以國光、金冠、元帥、紅星、寧豐和蒙富等為主，主要分布在鄂爾多斯市無定河流域，赤峰、通遼南部和烏海、巴彥淖爾市磴口等地；中蘋果以金紅為主，全區(qū)除呼和浩特市外均有栽培；小蘋果以黃太平為主，產(chǎn)地集中在呼倫貝爾市、興安盟、通遼市、赤峰市北部和烏蘭察布市等地。梨是內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)勢樹種，生產(chǎn)分布表現(xiàn)為東部面積少、西部品種單一。巴彥淖爾市蘋果梨是內(nèi)蒙古的拳頭產(chǎn)品，此外還陸續(xù)發(fā)展了錦豐梨、早酥梨、新高梨和豐水梨等。葡萄在內(nèi)蒙古自治區(qū)果樹面積上排在第3位，主要分布在烏海市、包頭市郊區(qū)、呼和浩特市托縣、通遼市和赤峰市等地。近年果樹品種結(jié)構(gòu)調(diào)整中，蒙古自治區(qū)不斷擴(kuò)大了金紅蘋果、沈農(nóng)二號蘋果和秋紅李等地方特色水果的種植面積，使果樹樹種、品種單一的局面有所改善，開始向多樣化、高效益的方向發(fā)展。

內(nèi)蒙古水果產(chǎn)地貯藏發(fā)展緩慢。雖然前幾年開展了金紅蘋果自然通風(fēng)庫氣調(diào)貯藏和蘋果梨產(chǎn)地自然通風(fēng)庫貯藏研究，并取得成功，但大部分金紅蘋果仍采取采后直接銷售，貯藏量很小。蘋果梨產(chǎn)地貯藏量也僅有7 000 t。貯藏設(shè)施不足和果農(nóng)貯藏技術(shù)落后，制約著內(nèi)蒙古水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

在加工業(yè)方面，內(nèi)蒙古自治區(qū)水果加工產(chǎn)品主要有果丹皮、果脯、果醬、果酒和果汁等。隨著市場需求的變化和加工原料的短缺，部分企業(yè)關(guān)閉和轉(zhuǎn)產(chǎn)，但具有地方特色的名優(yōu)加工產(chǎn)品充滿活力。如利用大興安嶺野生越桔生產(chǎn)的果酒和藍(lán)莓果汁，通遼市山葡萄汁和山葡萄酒，赤峰市杏仁乳，以及呼和浩特市沙棘加工品等都被市場看好。開發(fā)利用內(nèi)蒙古自治區(qū)特有的野生資源，生產(chǎn)具有地方特色的名優(yōu)產(chǎn)品具有很大潛力。

內(nèi)蒙古自治區(qū)果樹生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，有力地促進(jìn)了種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民收入的增加。從總體上看，有以下明顯特點(diǎn)：

基地建設(shè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，區(qū)域化布局正在形成 各地在生產(chǎn)實(shí)踐中，根據(jù)本地區(qū)的自然條件、資源優(yōu)勢、技術(shù)力量，逐步培育和建設(shè)了優(yōu)勢果樹種植區(qū)域，形成了沿黃河葡萄、河套平原蘋果梨、大青山沿山及丘陵山區(qū)金紅蘋果、黃土丘陵山區(qū)海紅果和東部雜果等生產(chǎn)基地。全區(qū)果樹無公害化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，區(qū)域化、規(guī)?；N植和一村一品的發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。如呼和浩特市土左旗畢克齊鎮(zhèn)在果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，充分利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然條件，發(fā)展無公害果品生產(chǎn)，2007年全鎮(zhèn)果樹面積達(dá)1 200 hm2，其中，李 800 hm2，中小蘋果 400 hm2；掛果面積8 00 hm2；年產(chǎn)量2.25萬t，銷售量2.2萬t，銷售收入3 200萬元，產(chǎn)品除供應(yīng)呼和浩特市和包頭等周邊地區(qū)，還遠(yuǎn)銷到全國8個(gè)?。ㄊ小^(qū)）；全鎮(zhèn)農(nóng)民人均果業(yè)收入1 500元，占人均純收入的30.8%以上，占種植業(yè)收入的62%。2003年，該鎮(zhèn)率先成立了全市第一家林果協(xié)會(huì)；2004年申請認(rèn)定了以畢克齊鎮(zhèn)為中心，輻射沿山6個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的無公害水果基地2 000 hm2，并獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的“無公害農(nóng)產(chǎn)品證書”，注冊了“陰山紅”果品商標(biāo)；2006年，籌資建立了占地1 000m2的果品交易中心，進(jìn)一步拓寬了銷售渠道。林果協(xié)會(huì)每年組織銷售果品2.2萬t，成為當(dāng)?shù)丶爸苓吂蜂N售的主要渠道。2005—2007年，該協(xié)會(huì)還成功組織舉辦了三屆畢克齊鎮(zhèn)“李子節(jié)”，擴(kuò)大了影響，唱響了水果品牌。

果品加工、流通企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已見雛形 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年全區(qū)規(guī)模以上果品加工企業(yè)22家，以加工野生紅豆、山葡萄、沙棘和葡萄等果品為主，年產(chǎn)量4.83萬t，年產(chǎn)值7.24億元。赤峰市弘珅蒙野山葡萄酒業(yè)有限責(zé)任公司是山葡萄產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，成立于2001年，注冊資金506萬元，總資產(chǎn)4 148萬元（固定資產(chǎn)2 376萬元），有一條葡萄酒加工生產(chǎn)線，生產(chǎn)高、中、低檔干型、甜型、加氣型等三大系列22個(gè)葡萄酒品種，年加工能力達(dá)5 000 t，產(chǎn)品自上市以來深受廣大消費(fèi)者好評，主要銷往北京、上海、江蘇、浙江和遼寧等地，2007年銷售收入1 050萬元，帶動(dòng)農(nóng)戶1 230戶，每年為農(nóng)民增加收入1 000萬元。目前，內(nèi)蒙古果樹生產(chǎn)的發(fā)展已開始步入產(chǎn)、加、銷緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展軌道。

水果品牌不斷涌現(xiàn)，市場競爭力得到提升 通過果樹生產(chǎn)基地建設(shè)和市場流通，內(nèi)蒙古自治區(qū)形成了一批銷路好、誠信度高的水果品牌。如烏海市的無核白葡萄，呼和浩特市的“陰山紅”李，巴彥淖爾市的優(yōu)質(zhì)蘋果梨等特色果品，均在區(qū)內(nèi)外亨有盛譽(yù)。加工產(chǎn)品品牌有“萬山利口”、“海威”牌果酒，“宇航人”、“天驕”牌沙棘制品，“赤波”牌杏仁乳，“草原紅”、“維信”牌葡萄酒，產(chǎn)品銷往全國各地，有的已出口到歐洲和東南亞等地。包頭市九原區(qū)莎木佳鎮(zhèn)葡萄生產(chǎn)已形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)，葡萄面積達(dá)1 333.33 hm2，組建了莎木佳鎮(zhèn)葡萄協(xié)會(huì)，以“協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的方式在產(chǎn)、供、銷環(huán)節(jié)上發(fā)揮重要作用，先后引進(jìn)早、中、晚熟優(yōu)良葡萄品種20多個(gè)，其中，美國紅提、奧古斯特、維多利亞等質(zhì)優(yōu)、暢銷品種售價(jià)比普通品種高0.50～2元/kg。為了獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，內(nèi)蒙古自治區(qū)推廣了反季節(jié)設(shè)施水果栽培技術(shù)，有效地延長了葡萄上市期，效益顯著提高。莎木佳鎮(zhèn)葡萄協(xié)會(huì)注冊了“佳園”牌葡萄商標(biāo)，產(chǎn)品質(zhì)量由協(xié)會(huì)統(tǒng)一把關(guān)，分級包裝，很快贏得了信譽(yù)，創(chuàng)立了品牌，占領(lǐng)了市場，有效地引導(dǎo)農(nóng)民向集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

果樹科技水平逐步提高，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展態(tài)勢良好 各地在發(fā)展果樹生產(chǎn)中，高度重視科技水平的提高，通過舉辦培訓(xùn)班、科技講座、科技下鄉(xiāng)、現(xiàn)場觀摩等活動(dòng)，將優(yōu)良品種、適用增產(chǎn)技術(shù)普及到千家萬戶，極大地提高了果樹生產(chǎn)的科技含量。一是整合、組裝、推廣了一批增產(chǎn)增效顯著的新技術(shù)，推進(jìn)果樹生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的方向發(fā)展；二是引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣了一批果樹新品種，有的已開始相對穩(wěn)定的規(guī)模種植；三是加快了無公害生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用；四是在自治區(qū)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)工程的帶動(dòng)下，建立自治區(qū)級科技示范園14個(gè)，盟（市）級和旗（縣）級科技園277個(gè)。

發(fā)展思路

當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，全區(qū)加快果樹生產(chǎn)發(fā)展的總體思路是：圍繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和增加農(nóng)民收入這一中心任務(wù)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以市場需求為導(dǎo)向，發(fā)揮資源和區(qū)域優(yōu)勢，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)富農(nóng)、科技興農(nóng)，以“一村一品”為突破口，著力培育主導(dǎo)果品和產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，完善發(fā)展機(jī)制，提高發(fā)展質(zhì)量，拓展發(fā)展空間，促進(jìn)內(nèi)蒙古自治區(qū)果樹生產(chǎn)向縱深發(fā)展，提高內(nèi)蒙古自治區(qū)果品在區(qū)內(nèi)外的競爭力，變地區(qū)優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

搞好果樹規(guī)劃引導(dǎo)，明確主攻方向 內(nèi)蒙古自治區(qū)地域遼闊，氣候和自然條件差異很大，發(fā)展果樹生產(chǎn)具有很大的潛力和優(yōu)勢。今后發(fā)展果樹生產(chǎn)要堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量為中心，以效益為目的，科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo)，立足自身優(yōu)勢，大力發(fā)展適銷對路的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全果品，提高農(nóng)業(yè)集約化水平。遵循自然規(guī)律和市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，按照“因地制宜、發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢”的原則，認(rèn)真研究當(dāng)?shù)刭Y源特點(diǎn)和優(yōu)勢，科學(xué)地分析和預(yù)測國內(nèi)外市場需求，制訂當(dāng)?shù)毓麡渖a(chǎn)發(fā)展規(guī)劃。確定重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域，明確主攻方向，組裝配套先進(jìn)實(shí)用的果樹生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)一批果樹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地；制訂相關(guān)扶持政策，實(shí)現(xiàn)內(nèi)蒙古果樹產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

選準(zhǔn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快果樹生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 一是落實(shí)好龍頭企業(yè)扶持政策，選準(zhǔn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)品，堅(jiān)持集中連片區(qū)域化布局，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模；二是圍繞果業(yè)龍頭企業(yè)，加強(qiáng)原料生產(chǎn)基地建設(shè)，以果業(yè)龍頭企業(yè)對水果原料的要求為標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；三是根據(jù)果樹生產(chǎn)特點(diǎn)，注重生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)的連接和經(jīng)營利益分配；四是加快發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織，搞好社會(huì)化服務(wù)。近年來，各地建設(shè)的果酒加工、飲料加工及貯藏保鮮和運(yùn)銷企業(yè)，已經(jīng)為果樹生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化闖出了新路子。今后一個(gè)時(shí)期，要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，圍繞果業(yè)龍頭企業(yè)，加快建設(shè)以加工、貯藏、營銷為主的果樹產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，積極探索和培育產(chǎn)業(yè)化典型，推進(jìn)內(nèi)蒙古果樹產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展。

大力引進(jìn)、培育和推廣優(yōu)良果樹品種，優(yōu)化果樹品種結(jié)構(gòu) 目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)果樹生產(chǎn)雖然在新品種引進(jìn)、培育和推廣等方面取得了一定成績，但總體上看仍然存在新優(yōu)品種少，科技含量低，效益差等問題，難以適應(yīng)結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場競爭的需求。今后一個(gè)時(shí)期，全區(qū)果樹生產(chǎn)重點(diǎn)是推進(jìn)品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整。一是依托農(nóng)業(yè)科研院所和農(nóng)業(yè)高校，加強(qiáng)果樹新品種的培育引進(jìn)和多點(diǎn)試驗(yàn)示范。二是圍繞市場抓調(diào)整。建立特色水果生產(chǎn)基地，根據(jù)國內(nèi)外市場需求培育、引進(jìn)新品種；對果樹生產(chǎn)實(shí)行全程質(zhì)量管理，以更加優(yōu)質(zhì)安全的果樹產(chǎn)品開拓市場，增強(qiáng)市場競爭力，促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)品銷售。三是根據(jù)加工需要抓調(diào)整。加快加工型果樹的品種更新，引進(jìn)和示范推廣生態(tài)適宜，具有地區(qū)特色、市場前景看好的加工型果樹新品種，提升產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，盡快形成有競爭力的產(chǎn)業(yè)體系。

抓好果樹技術(shù)培訓(xùn)，提高適用技術(shù)推廣的入戶率和覆蓋率 一是在穩(wěn)定現(xiàn)有農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，改革現(xiàn)有的推廣方式和方法，走國家扶持與自我發(fā)展相結(jié)合的道路，提高公益性技術(shù)推廣工作的效能。二是積極開展多層次、多形式的技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基層干部業(yè)務(wù)素質(zhì)和農(nóng)民職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，以“綠色證書工程”、“跨世紀(jì)青年農(nóng)民科技培訓(xùn)工程”為重點(diǎn)，努力提高基層干部和廣大農(nóng)民的科技素質(zhì)。三是大力推廣生產(chǎn)實(shí)踐已經(jīng)證明增產(chǎn)增效顯著的適用技術(shù)，提高技術(shù)推廣的入戶率和覆蓋率。今后一個(gè)時(shí)期，全區(qū)果樹技術(shù)推廣工作要緊緊圍繞果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)牧民增收等三大任務(wù)，重點(diǎn)推廣果樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)綜合配套技術(shù)，努力提高適用技術(shù)推廣入戶率和覆蓋率，提高內(nèi)蒙古特色果品的質(zhì)量和品質(zhì)，增強(qiáng)市場競爭力。在搞好技術(shù)推廣的同時(shí)，以項(xiàng)目為載體，建立示范片，培育科技示范戶和示范村，充分發(fā)揮其示范帶動(dòng)作用。

實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，提高果品的質(zhì)量安全和營養(yǎng)水平 在果樹生產(chǎn)過程中，化肥、農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)投入品被大量使用，工業(yè)“三廢”對果樹生產(chǎn)和生長環(huán)境的影響也越來越大，導(dǎo)致一些地區(qū)生產(chǎn)的果品及其加工品中農(nóng)藥、化肥、有害重金屬殘留超標(biāo)，不僅影響了果品質(zhì)量，也嚴(yán)重影響消費(fèi)者健康。因此，盡快建立健全與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系顯得尤為重要。推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要以特色果品為突破口，通過示范推廣，大力普及果樹標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)知識，使果樹生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與無公害果品生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合起來，按照統(tǒng)一環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一關(guān)鍵技術(shù)、統(tǒng)一規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一監(jiān)測方法、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)志等要求，嚴(yán)格組織標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，指導(dǎo)生產(chǎn)者科學(xué)合理地使用化肥、農(nóng)藥、除草劑和植物生長調(diào)節(jié)劑等。同時(shí)，在果品采收、加工、貯運(yùn)保鮮、批發(fā)銷售等環(huán)節(jié)也要實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。

加強(qiáng)政策扶持和資金投入在新形勢下，要把發(fā)展果樹生產(chǎn)納入發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)的總體規(guī)劃中，制訂鼓勵(lì)發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)的政策，積極引導(dǎo)扶持果樹生產(chǎn)發(fā)展。如制訂果樹新品種與新技術(shù)推廣補(bǔ)貼、苗木補(bǔ)貼、稅費(fèi)優(yōu)惠及低息貸款等一系列保護(hù)、扶持農(nóng)民和龍頭企業(yè)的政策，為發(fā)展果樹生產(chǎn)營造良好的外部環(huán)境。進(jìn)一步加大資金投入力度，堅(jiān)持以國家投資為導(dǎo)向，農(nóng)民投資為主體的原則，多元化、多渠道、多形式籌集發(fā)展資金，以推進(jìn)內(nèi)蒙古自治區(qū)果樹生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。