上虞市無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的做法與成效

黃武權(quán) 朱彩夫

上虞市位于浙江省東北部，地處杭州灣南岸，全市現(xiàn)有葡萄種植1300 hm2，是“中國葡萄之鄉(xiāng)”。2008年至2009年，我們以實(shí)施浙江省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目“上虞市無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培推廣示范”為契機(jī)，通過建立核心示范區(qū)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)與輻射，較好地提升了全市葡萄品質(zhì)與種植效益。

一、主要經(jīng)驗(yàn)

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)管理責(zé)任制。成立了上虞市無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)種植推廣示范項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組和實(shí)施小組，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)項(xiàng)目區(qū)的統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)和技術(shù)推廣示范工作。在項(xiàng)目實(shí)施過程中，實(shí)行崗位責(zé)任制管理，制訂實(shí)施方案和實(shí)施意見，與項(xiàng)目鄉(xiāng)鎮(zhèn)、合作社、農(nóng)戶逐級(jí)簽訂責(zé)任書，做到領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)、措施到位、責(zé)任到人，切實(shí)加強(qiáng)項(xiàng)目區(qū)的科學(xué)化、制度化管理。

二是健全保障體系，完善服務(wù)投入機(jī)制。項(xiàng)目承擔(dān)單位、配合單位與相關(guān)合作社密切聯(lián)系，搞好服務(wù)，提高種植經(jīng)濟(jì)效益。市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化扶持資金專門對(duì)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目、設(shè)施葡萄栽培、田間基礎(chǔ)設(shè)施完善等情況進(jìn)行扶持，做好資金配套，鼓勵(lì)果農(nóng)發(fā)展葡萄設(shè)施栽培。依托市農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中心設(shè)備、技術(shù)力量，加強(qiáng)農(nóng)殘檢測(cè)力度，確保葡萄產(chǎn)品質(zhì)量安全。

三是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣傳與貫徹，加快適用技術(shù)推廣。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)是基礎(chǔ)。項(xiàng)目實(shí)施以來，相關(guān)部門先后對(duì)部級(jí)無公害葡萄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、市級(jí)巨峰葡萄、美人指葡萄生產(chǎn)規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，提高廣大果農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)。兩年來，全市共舉辦相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)培訓(xùn)班12期，參加人數(shù)達(dá)1200余人次，印發(fā)相關(guān)技術(shù)資料2000余份。加強(qiáng)輿論導(dǎo)向，通過廣播、電視、報(bào)紙及科技下鄉(xiāng)等媒體和途經(jīng)，大力宣傳無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)知識(shí)。特別是通過廣播的“希望的田野”、電視的“金色田野”等欄目進(jìn)行宣傳，使各方面人員對(duì)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)有了較大提高，營造出葡萄標(biāo)準(zhǔn)化良好氛圍。加快無公害葡萄生產(chǎn)技術(shù)推廣步伐，積極向果農(nóng)灌輸無公害葡萄生產(chǎn)適用技術(shù)，全市葡萄大棚設(shè)施栽培、簡易避雨栽培、套袋栽培等技術(shù)應(yīng)用面積不斷擴(kuò)大。

四是強(qiáng)化品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品知名度。組織蓋北野藤葡萄研究所、章鎮(zhèn)龍浦葡萄專業(yè)合作社等6家單位參加了2009年浙江省精品水果展示展銷會(huì)，組織上虞市綠園葡萄專業(yè)合作社和章鎮(zhèn)龍浦葡萄專業(yè)合作社參加了浙江省農(nóng)業(yè)吉尼斯葡萄擂臺(tái)賽，均取得了較好效果。參加活動(dòng)的果農(nóng)們既向同行們學(xué)習(xí)交流了種植經(jīng)驗(yàn)，又宣傳了自己的產(chǎn)品，提高了上虞葡萄的知名度。

二、取得的成效

一是無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)推廣步伐加快。項(xiàng)目實(shí)施兩年來，蓋北鎮(zhèn)、章鎮(zhèn)鎮(zhèn)葡萄主栽地建立起1025 hm2相對(duì)集中的無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，核心區(qū)面積達(dá)345 hm2， 輻射區(qū)面積680 hm2。通過相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)示范，葡萄設(shè)施化栽培技術(shù)、果實(shí)套袋技術(shù)、疏花疏果控制產(chǎn)量技術(shù)、合理施肥技術(shù)和病蟲害無害化治理技術(shù)應(yīng)用面積不斷擴(kuò)大。目前，示范區(qū)內(nèi)葡萄設(shè)施化栽培（包括簡易避雨栽培）面積達(dá)300 hm2，果實(shí)套袋、疏花疏果技術(shù)和高效低毒低殘留農(nóng)藥應(yīng)用普遍。

二是葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益提高。經(jīng)對(duì)核心示范區(qū)農(nóng)戶抽樣調(diào)查與分析，每667m2葡萄平均產(chǎn)量達(dá)1750 kg，平均產(chǎn)值達(dá)6400元，比項(xiàng)目實(shí)施前增加1523元，總產(chǎn)值達(dá)3315萬元，增效789萬元。特別是設(shè)施栽培葡萄效益更加喜人。經(jīng)對(duì)示范區(qū)內(nèi)的蓋北設(shè)施葡萄園統(tǒng)計(jì)分析，每667 m2平均產(chǎn)值達(dá)2.34萬元。同時(shí)，示范區(qū)通過無公害生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，化肥、農(nóng)藥使用量減少，環(huán)境污染減少，使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境逐步進(jìn)入良性循環(huán)，促進(jìn)了可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)效益顯著。

三是果農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)與質(zhì)量意識(shí)增強(qiáng)。通過對(duì)各級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)，廣大果農(nóng)的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)逐步增強(qiáng)，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)已成共識(shí)，特別是對(duì)控制葡萄單產(chǎn)、注重葡萄品質(zhì)有了深刻認(rèn)識(shí)，肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的使用逐步規(guī)范。兩年來，經(jīng)市農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中心的日常抽樣檢測(cè)，全市未發(fā)現(xiàn)有農(nóng)殘超標(biāo)葡萄，合格率達(dá)100%。

四是上虞葡萄市場(chǎng)競(jìng)爭力提升。通過兩年的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，示范區(qū)內(nèi)的“野藤牌”和“龍浦牌”兩個(gè)葡萄基地順利通過國家級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品、省級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地復(fù)評(píng)，“野藤牌”葡萄被評(píng)為2009年浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品，上虞葡萄附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭力有了明顯提升。

三、存在問題與對(duì)策

目前上虞無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)還面臨著如下幾方面的問題：一是對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的保護(hù)力度有待進(jìn)一步加大，特別是對(duì)生產(chǎn)投入品的監(jiān)管力度還須加大。二是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)宣傳力度還有待進(jìn)一步加大，部分果農(nóng)無公害生產(chǎn)技術(shù)素質(zhì)和質(zhì)量安全意識(shí)還不夠高，對(duì)無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)缺乏應(yīng)有的認(rèn)識(shí)。三是無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，特別是設(shè)施栽培、簡易避雨栽培技術(shù)推廣步伐還需加大。

具體對(duì)策：一是進(jìn)一步加強(qiáng)無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、宣傳與應(yīng)用，將示范區(qū)建設(shè)的規(guī)模和總量做大做強(qiáng)。二是加強(qiáng)與大專院校、科研單位在技術(shù)上的合作，及時(shí)引進(jìn)新技術(shù)、新成果并應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中，提高上虞葡萄的科技含量，增強(qiáng)示范區(qū)的發(fā)展后勁。三是加強(qiáng)部門間的協(xié)調(diào)與溝通，合力推進(jìn)無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)建設(shè)是一項(xiàng)涉及面廣，技術(shù)性強(qiáng)，任務(wù)量大，多方面多層次通力協(xié)作的系統(tǒng)性工作，需要部門之間的合作與協(xié)調(diào)。今后要各部門在環(huán)境保護(hù)、生產(chǎn)投入品監(jiān)管、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品質(zhì)量安全和產(chǎn)品銷售等方面切實(shí)加強(qiáng)合作，共同推進(jìn)上虞市無公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)。四是樹立品牌意識(shí)，加強(qiáng)采后產(chǎn)品整理、分級(jí)、包裝等商品化處理，進(jìn)一步打響“野藤”和“龍浦”牌兩個(gè)區(qū)域性葡萄品牌，提高上虞葡萄知名度，增強(qiáng)上虞葡萄市場(chǎng)競(jìng)爭力。