靈芝盆景栽培技術(shù)及注意事項(xiàng)

王鑫馳，姚方杰，尤 婕

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118）

靈芝譽(yù)為仙草，除具有較高的藥用價(jià)值外，其觀賞價(jià)值與日俱增。最典型的靈芝盆景依形立意、依形成景、因形賦意，具有 “立體的畫，無聲的詩”之稱[1]，可長(zhǎng)期珍藏觀賞、饋贈(zèng)致慶。靈芝盆景造型的隨意性較大，栽培模式較多，生產(chǎn)上各地區(qū)存在差異。為了更有效地統(tǒng)籌時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，總結(jié)了靈芝盆景栽培技術(shù)及各環(huán)節(jié)中的注意事項(xiàng)以供參考。

1 菌種選擇

靈芝子實(shí)體顏色可表現(xiàn)出赤、紫、黃、白、黑、青6種[2]。生產(chǎn)上靈芝盆景常以紅色系為主色調(diào)，在品種選擇上以赤芝為主，如日本赤芝、園芝6號(hào)等。對(duì)于孢子粉數(shù)量較多或者生育期較短的靈芝品種如韓芝，不適于做盆景靈芝。

2 培養(yǎng)時(shí)期選擇

靈芝培養(yǎng)對(duì)溫度、光照、二氧化碳濃度都有要求。根據(jù)靈芝生物學(xué)特性，安排栽培時(shí)間、栽培模式，可以有效在統(tǒng)籌時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。北方地區(qū)可將盆景靈芝培養(yǎng)分室內(nèi)代料和塑料大棚子實(shí)體造型2個(gè)時(shí)期，分別在1月中旬和5月中旬進(jìn)行。

3 栽培種基質(zhì)制備

3.1 基質(zhì)配方

靈芝基質(zhì)配方有多種，生產(chǎn)上應(yīng)選擇原料來源方便的配方。針對(duì)東北每年產(chǎn)生的大量副產(chǎn)品玉米芯，作者做過不同玉米芯培養(yǎng)料配方栽培靈芝的試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)同一菌株在不同培養(yǎng)基上其子實(shí)體顏色、形態(tài)、產(chǎn)量均有差異[3]。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果建議盆景靈芝栽培種配方為木屑38%、麥麩20%、玉米芯40%、糖1%、石膏1%。木屑與玉米芯的配比能夠調(diào)整基質(zhì)中孔隙度的大小，為菌絲生長(zhǎng)提供適宜的環(huán)境條件。

3.2 基質(zhì)配制

新鮮無霉變的原料是基質(zhì)配制的前提。按比例稱取后，將不溶于水的主料拌勻，溶解于水的輔料制成水溶液，再倒入培養(yǎng)料中加水?dāng)嚢杈鶆颍吭?0%～65%，注意要去除主料中大塊的木屑或雜質(zhì)，玉米芯顆粒大小應(yīng)在5 mm左右，有利于避免顆粒刺破菌袋造成孔洞污染，又有利于玉米芯吸水。玉米芯吸水能力較木屑和棉籽殼差，建議拌料后悶1 h再裝袋。

4 裝袋、滅菌

采用聚丙烯單開口折角塑料袋,規(guī)格為17 cm×33 cm，可用裝袋機(jī)，每袋大約裝料1 kg，再將接菌棒插入。也可人工裝袋，要求上緊下松，在袋內(nèi)中央打1孔，將接菌棒插入。滅菌采用常壓法，100℃保持8 h～10 h。

5 接種

無菌條件下待菌袋冷卻至30℃以下接種。接種塊不宜太碎，將其接入到接種穴內(nèi)并用已滅菌的棉花堵上。棉花具有濾菌通氣的作用，注意不要塞太多，不要接觸到菌種。

6 發(fā)菌管理

發(fā)菌期也就是營養(yǎng)菌絲生長(zhǎng)時(shí)期，在生產(chǎn)管理上，作者總結(jié)了四點(diǎn)注意事項(xiàng)。

6.1 光照

在菌絲發(fā)育階段不需要光照，試驗(yàn)證明靈芝菌絲在未滿袋時(shí)就可以發(fā)生原基[4]，作者做了靈芝培養(yǎng)料胞外酶活性試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)未滿袋的菌絲在營養(yǎng)生理利用方面表現(xiàn)出各種胞外酶活性較低[3]，不能為后期生殖生長(zhǎng)儲(chǔ)備足夠的養(yǎng)分。因此，生產(chǎn)上注意營養(yǎng)菌絲要在黑暗條件培養(yǎng)，避免光照誘導(dǎo)原基發(fā)生。

6.2 溫濕度

培養(yǎng)室溫度應(yīng)控制在25℃～28℃，空氣相對(duì)濕度在65%～70%。溫度過高，發(fā)菌快，菌絲徒長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)弱，長(zhǎng)期持續(xù)高溫易發(fā)生 “燒菌”現(xiàn)象。相對(duì)濕度過高易引起霉菌污染。

6.3 通風(fēng)

通風(fēng)可以調(diào)節(jié)溫度、濕度、二氧化碳濃度。在溫度較高，濕度較大，二氧化碳濃度偏高的條件下，會(huì)抑制菌絲生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致腐爛[5]。因此，生產(chǎn)上可利用排風(fēng)扇定時(shí)在菌房?jī)?nèi)通風(fēng)換氣，也可在下午溫度較高時(shí)開門通風(fēng)換氣0.5 h。

6.4 污染處理

石灰和來蘇水是最常用的消毒物質(zhì)。污染嚴(yán)重的菌袋可用報(bào)紙用來蘇水或石灰水噴濕包裹，迅速移出培養(yǎng)室，在統(tǒng)一的地方集中燒毀。將污染輕的菌袋揀出來單獨(dú)培養(yǎng)，隨著菌絲生長(zhǎng)可以抑制雜菌的生長(zhǎng)范圍，形成拮抗線或吃掉雜菌。

7 截段裝袋

袋料發(fā)菌期間，進(jìn)行段木截?cái)喙ぷ?。將原木截成長(zhǎng)15 cm的短段木，段木斷面有微細(xì)裂痕時(shí)，捆成直徑20 cm的木梱，可事先做1個(gè)直徑20 cm鐵圈，將短段木擺放到鐵圈內(nèi)捆緊，捆好后裝入袋口寬度22 cm、袋長(zhǎng)45 cm、厚0.35 mm～0.4 mm的低壓聚乙烯筒料塑料袋內(nèi)，加入250 mL清水，扎緊袋口。

8 滅菌、接種、菌木培養(yǎng)

采用常壓滅菌法，100℃維持10 h。木梱冷卻至30℃無菌條件下，選擇無污染的菌袋作為栽培種接種在段木橫斷面上，每個(gè)菌袋可接3個(gè)木梱，移入培養(yǎng)室堆成高1.6 m～1.8 m的垛，菌木培養(yǎng)管理同菌袋發(fā)菌期管理，菌木培養(yǎng)應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)是菌絲潔白、包段緊密、指壓有彈性。

9 埋段

菌木培養(yǎng)期間，用塑料薄膜和竹弓搭建南北走向的靈芝棚，選擇河沙或沙壤土為菌木的覆蓋物，使用前要曝曬。日均氣溫在20℃以上時(shí)，可選擇晴天埋段。北方可在5月中旬進(jìn)行。在塑料大棚內(nèi)，平整土地作畦，菌木脫袋將接種端朝下對(duì)齊排列，菌木間留8 cm的間距，埋段并覆土厚1 cm～2 cm[6]，15 d左右發(fā)現(xiàn)土表面出現(xiàn)裂痕，此時(shí)期要注意在棚上覆草簾或遮陽網(wǎng)避免強(qiáng)光，待菌蕾破土而出。

10 靈芝盆景造型

靈芝盆景造型是利用生物學(xué)技術(shù)和傳統(tǒng)盆景造型藝術(shù)結(jié)合起來的一種工藝，通過定向培育，結(jié)合物理、化學(xué)及藥物處理等技術(shù)手段完成[7]。作者通過實(shí)踐生產(chǎn)，總結(jié)出嫁接技術(shù)應(yīng)注意的3個(gè)方面。

10.1 嫁接時(shí)間

從現(xiàn)蕾到菌蓋木質(zhì)化前均可嫁接。所選擇的砧芝有紅、黃、白3種顏色時(shí)，嫁接成活率高。大棚內(nèi)白天溫度、濕度較高，影響嫁接后傷口愈合，故嫁接時(shí)避免在晴天中午和雨天進(jìn)行，最好選擇傍晚或陰天。

10.2 嫁接方法

嫁接品種必須相同，常用的方法是將嫁接芝基部削成“v”型，在其柄髓部插一根竹牙簽，砧芝的嫁接部位同樣削成 “v”型，將插有牙簽的嫁接芝插在砧芝的嫁接部位上，固定。適宜的刀口大小和牢牢的固定是嫁接成活的關(guān)鍵。刀口大創(chuàng)傷面大，愈合時(shí)間長(zhǎng)、易污染、接口縫隙明顯；固定要注意將髓部對(duì)齊，用繩、大頭針、夾子等纏繞、夾死，使其牢固成一體。

10.3 嫁接后檢查

通常接口會(huì)在1周內(nèi)愈合，若發(fā)現(xiàn)嫁接芝白色部分變褐色并有粘性物質(zhì)出現(xiàn)時(shí)，說明嫁接失敗，可以進(jìn)行第2次嫁接，嫁接成活前嚴(yán)禁澆水。嫁接部位成活后要卸掉固定物，否則會(huì)出現(xiàn)子實(shí)體包埋固定物的現(xiàn)象。

11 造型后處理

靈芝盆景造型后，進(jìn)行干燥、防腐處理，干化后刷清漆將其晾干，并選用瓷盆、釉盆、陶盆、雕木盆等作盆景底座，用泡沫塑料、沙石、石膏等填充物將其固定入座[8]。注意盆座形狀、顏色搭配要協(xié)調(diào)。靈芝如果嫁接的層數(shù)多，在風(fēng)干處理后裝盆極不方便而且存在斷開的危險(xiǎn)，要特別小心。

[1]解文強(qiáng)，王紅旗，朱世宏.淺談靈芝造型盆景的發(fā)展趨勢(shì)[J].食用菌，2006，28(1)：46－47.

[2]郭勇，譚偉，郭治慶.靈芝盆景造型的生物學(xué)原理及制作技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008 (3)：46－48

[3]Wang XC,Zhang YM,Yao FJ.Effects of different ratio of corncob on the growth development and nutrient utilization of Ganoderma lucidum[C].Proceedings of the 5th International Medicinal Mushroom Conference,2009.

[4]李明，崔勝，張宏榮.玉米芯栽培靈芝試驗(yàn)[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1996，19(3)：64－66.

[5]林志彬.靈芝的現(xiàn)代研究[M].北京：北京醫(yī)科大學(xué)，2001.

[6]胡景平.袋料養(yǎng)菌全埋式地下畦栽靈芝技術(shù)[J].食用菌，2007(5)：38－39.

[7]胡忠惠，張文慶.靈芝盆景培育與造型技術(shù)[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002，8(3)：21－23.

[8]尚惠香，晉四清，張瑞霞.靈芝盆景制作工藝[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009(8)：50.