孕婦冬季清補營養(yǎng)餐

暖暖冬日好進補，準媽媽看過來，兩道美味佳肴為您補充懷孕所需的葉酸和鈣，讓肚子里的小寶寶健康成長!

孕媽媽冬令進補關鍵食品

1 葉酸：葉酸是妊娠早期蛋白質(zhì)合成的基礎，由于體內(nèi)不能儲存葉酸，因此孕婦必須通過每日進食補充葉酸；

2 蛋白質(zhì)：孕婦可多食用富含蛋白質(zhì)的食品，比如：肉類、魚類、家禽、豆制品和雞蛋等：

3 鈣質(zhì)：在每100克的牛奶里含有100毫克非常容易吸收利用的鈣，每天1杯牛奶可為孕婦補充鈣。此外，含鈣量較高的還有海帶、紫菜和蝦皮等。

本期將為你制作兩道補充葉酸和鈣的美味佳肴

陳皮海帶鴨：海帶富含鈣元素，是孕婦補鈣的優(yōu)選萊品，海帶豐富的甘露醇能幫助孕婦消腫，同時，海帶還有促進體內(nèi)放射性物質(zhì)排出體外的功效，對于孕期媽媽，選擇食用海帶有很好的保護和保養(yǎng)作用。陳皮有理氣健脾的功效，對于食欲不佳的孕婦是一味不錯的開胃調(diào)味品。鴨肉則有補虛勞、潤五臟、補血養(yǎng)胃的食用價值和功效，是冬季孕婦清補的最佳肉類食品。

花生黃豆大棗羹：黃豆不僅有健脾益氣、健腦潤膚的功效，它還是一種富含葉酸的健康食品。每一百克黃豆含有葉酸181.1毫克。在植物類食品中是首屈一指的。除了黃豆，每一百克花生的葉酸含量是107.5毫克，也相當?shù)母?。葉酸是運孕婦必須補充的重要物質(zhì)，它能保證胎兒正常生長發(fā)育，防止先天畸形的發(fā)生。添加了紅棗的花生黃豆紅棗羹同時也能給孕婦補血，從而更好地保證了胎兒營養(yǎng)供應的順暢。

陳皮海帶鴨

原料：鴨子500g，海帶35g，姜10g，蔥25g，陳皮5g，鹽4g，1500～1800ml清水

做法：

1 鴨洗凈剁成塊后焯水：

2 海帶洗凈泡軟；

3 砂鍋中放入清水，加入鴨塊、姜片、蔥段、海帶、陳皮，大火煮開，小火燉制；

4 燉至鴨肉熟爛時。加入鹽調(diào)味，再煮幾分鐘即可關火。

花生黃豆大棗羹

原料：黃豆50g，花生50g，大棗50g，清水1000ml

做法：

1 黃豆洗凈泡發(fā)一夜；

2 花生洗凈備用；

3 大棗用溫水泡開洗凈；

4 將三種食材放入砂鍋，加入清水，大火煮開，小火燉至豆熟爛即可。