越簡單越營養(yǎng)

冬季，媽咪們忙著給寶貝進補：山藥骨頭湯、桂圓蓮子羹、枸杞燉鴿子等等，可謂花樣百出。然而，媽咪們可不要忘記了，很多食物卻是越簡單越營養(yǎng)哦，一起來學習吧!

白菜餅干

適用：30個月以上幼兒

原料：面粉250g，白菜葉50g，食用油130g，雞蛋1個，鹽3g，小蘇打1g做法：

1 食用油放入容器中，用抽子攪打一會；

2 放入雞蛋和切碎的白菜葉；

3 將油、蛋、菜葉攪拌均勻；

4 鹽、小蘇打與面粉拌勻后，篩入容器中攪拌均勻；

5 將面團放入保鮮袋中松弛20分鐘；

6 取同等劑量的面團揉成小球，壓扁，放入烤盤中，烤箱預熱，180度烤15～18分鐘左右即可。

營養(yǎng)小貼士：

白菜是冬季餐桌的當家菜，它含有豐富的B－胡蘿卜素、維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等，特別值得一提的是。鈣和維生素c比蘋果、梨都高，鋅的含量甚至超過了肉類、蛋類。所以，經(jīng)常給孩子食用大白菜，對孩子的骨骼發(fā)育、腦部發(fā)育、免疫力的提高、味覺的靈敏都是非常有益的。

蔥白香菇粥

適用：18個月以上幼兒

原料：大米50g，香菇3朵。蔥白10g，清水600～800ml

做法：

1 大米洗凈后用清水泡半個小時，然后放八砂鍋中，加足清水，大火煮開；

2 香菇泡發(fā)后洗凈，切碎備用；

3 蔥白部分洗凈切碎放入茶葉袋中；

4 粥煮開后，放入蔥白袋。轉小火熬制；

5 待大米煮至八分熟時，放入香菇碎，繼續(xù)熬至菜熟粥體濃稠即可。

營養(yǎng)小貼士：

香菇含有香菇菌多糖，這是世界醫(yī)學界公認的最強的免疫增強劑。給適齡嬰幼兒經(jīng)常食用香菇，對提高他們的體質和免疫力是非常有好處的。干香菇的維生素D源可以通過日照轉變?yōu)榫S生素D，對嬰幼兒的骨骼和牙齒的發(fā)育成長都很有幫助。蔥白有很強的抑菌、解毒、通陽作用，冬季給嬰幼兒食用蔥白香菇粥有不同尋常的保健作用。

奶酪菠菜

適用：12個月以上幼兒

原料：菠菜50g，兒童新鮮奶酪10g

做法：

1 菠菜洗凈，放入開水鍋中焯熟；

2 將焯熟的菠菜過涼水后瀝干；

3 菠菜切碎；

4 加入兒童新鮮奶酪，拌勻食用。

營養(yǎng)小貼士：

菠菜是冬季的深綠色蔬菜，所以它很有豐富的B－胡蘿卜素，并在體內(nèi)可轉化為維生素A，同時還含有豐富的葉酸、B族維生素、礦物質等，對嬰幼兒的皮膚、眼睛、神經(jīng)系統(tǒng)都有不可小視的作用。奶酪是濃縮的牛奶，營養(yǎng)價值比牛奶高出很多，而且兒童奶酪又非常容易消化、吸收，能為成長中的寶寶提供豐富的蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)物質。

南瓜雞蛋餅

適用：124個月以上嬰幼兒

原料：南瓜500g，雞蛋1個，鹽1勺，食用油少量

做法：

1 南瓜洗凈，去瓤，切成大塊；

2 將南瓜刨成絲：

3 加入雞蛋、鹽拌勻：

4 取適量揉成球狀，再壓扁，平底鍋燒熱后倒油，放入南瓜雞蛋餅坯子，下火煎到兩面金黃即可。

營養(yǎng)小貼士：

南瓜是十分健康的食品，它豐富的營養(yǎng)可使寶寶在生長發(fā)育過程中，提高免疫力，改善秋冬干燥氣候帶來的皮膚困擾。特別是它大量的鋅是寶寶發(fā)育所需的重要物質，豐富的果膠是排出體內(nèi)毒素的吸附載體。搭配雞蛋做成南瓜蛋餅，營養(yǎng)得到互補，更有利于寶寶的發(fā)育需求。

胡蘿卜蛋泥

適用：8個月以上嬰幼兒

原料：胡蘿卜50g，蛋黃1個

做法：

1 胡蘿卜洗凈去皮，切成片；

2 鍋中放水、胡蘿卜片煮熟；

3 將煮熟的胡蘿卜片用刀壓成泥；

4 煮熟的蛋黃也壓成泥，與胡蘿卜泥混合均勻即可。

營養(yǎng)小貼士：

胡蘿卜含有豐富的B－胡蘿卜素，它可在體內(nèi)生成維生素A，能幫助嬰幼兒機體的正常生長發(fā)育，提高嬰幼兒的免疫力，保持肌膚的潤澤和健康。蛋黃是嬰兒輔食的重要食品，它豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、水等等都是嬰幼兒生長發(fā)育所必須的。特別是卵磷脂，對嬰幼兒大腦的發(fā)育必不可缺。

西蘭花面羹

適用：10個月以上嬰幼兒

原料：西蘭花50g，掛面30g，清水600ml，橄欖油1ml

做法：

1、西蘭花洗凈后切下花頭部分，放入鍋中焯水至熟：

2、將西蘭花切碎備用；

3、掛面切成小段，放入鍋中煮熟，淋入橄欖油；

4、放入西蘭花碎，拌勻即可關火。

營養(yǎng)小貼士：

西蘭花是營養(yǎng)非常豐富且全面的冬季蔬菜，它的蛋白質含量、礦物質含量、維生素C含量都是高于其他蔬菜，是冬季寶寶攝食蔬菜的首選品種。它不僅十分有利于寶寶的生長發(fā)育，還能提高寶寶的免疫力，增強抵抗疾病的能力。