桃樹褐腐病發(fā)生規(guī)律及防治措施等

桃樹褐腐病主要危害桃樹的花、葉、果和一年生幼嫩新梢。近年來，在棗陽市已逐漸成為危害桃樹的主要病害，以危害幼樹新梢為主，一次梢、二次梢和三次梢均能受害，一般在枝條基部受害后，發(fā)生潰瘍，病斑環(huán)繞枝條一圈后。枝條枯死并從基部折斷，同時伴隨流膠發(fā)生。危害嚴重的當(dāng)年就能導(dǎo)致整個大枝甚至整棵樹枯死，給果園造成相當(dāng)大的損失。根據(jù)幾年的調(diào)查分析，總結(jié)出此病的發(fā)生規(guī)律及防治措施。

1 發(fā)生規(guī)律 褐腐病病菌在僵果和枝梢潰瘍組織中越冬，翌年春季產(chǎn)生分生孢子進行初侵染，在通常情況下先侵染花和葉片，5月中旬以后侵染枝梢和果實，此后出現(xiàn)反復(fù)侵染，在我市一般以幼樹枝梢受害最重。分生孢子萌發(fā)溫度范圍為10～30℃，最適萌發(fā)溫度為24～26℃。病菌生長最適溫度為24～25℃，桃園病害流行溫度為21～27℃。

2 病害流行條件

2.1品種抗性 油桃較易感病，白桃抗病較強，棗陽市栽培的油桃品種中五月火、曙光、濰坊系列油桃等均不抗褐腐病。

2.2 氣候因素 高溫多濕是影響病害發(fā)生的主要因素，5～7月多雨潮濕，褐腐病常流行成災(zāi)。

2.3 栽培管理粗放 樹勢衰弱，地勢低洼，土壤黏重的桃園發(fā)生危害較重。冬季清園不徹底，病菌基數(shù)逐年加大，也是造成病害發(fā)生的重要原因。

2.4 防治不當(dāng) 用藥防治不及時，不注意發(fā)病前的預(yù)防，發(fā)現(xiàn)病斑時才進行防治，錯過了防治最佳時期。既浪費藥液，又不能取得較好的防治效果。

3 防治措施

3.1 清除病源 結(jié)合冬季修剪，徹底清除病蟲害僵果、殘枝落葉，集中帶出果園燒毀，以降低病蟲越冬基數(shù)，減輕來年發(fā)生危害程度。

3.2 加強栽培管理 選擇抗病品種，確定合理栽植密度。適時夏剪，確保果園通風(fēng)透光；生產(chǎn)管理過程中，大景施用有機肥，減少氮肥施用。增加磷鉀肥及鈣肥的用量。改良土壤結(jié)構(gòu)，提高樹體抗性；疏通溝廂雨季做到排明濾暗。降低園內(nèi)濕度。

3.3 噴藥防治 桃樹發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑或45％晶體石硫合劑30倍液進行芽前消毒，落花后10天左右噴布65％代森鋅可濕性粉劑500倍液或50％多菌靈1000倍液。5月份病菌侵入枝梢盛期。可用70％甲托布津800～1000倍液或50％速克靈可濕性粉劑2000倍液。也可用50％撲海因可濕性粉劑1000～2000倍液或80％乙蒜素1000～2000倍液，從5月上旬開始，間隔10～15天連噴2～3次，防治效果較好。

李國軍 陳小敏(湖北省棗陽市特產(chǎn)局 441200)

柿果脫澀的幾種簡易方法

剛收獲的新鮮柿子果肉內(nèi)含有一種叫可溶性單寧的物質(zhì)，也稱“柿子素”，柿子素存在于柿的果肉中，分散在特殊的單寧細胞內(nèi)，呈水溶性，在口嚼時，細胞破裂而流出，與口中黏膜的蛋白質(zhì)結(jié)合變成有收斂感的濃郁澀味，不堪食用。因此，將成熟的澀柿果肉中的可溶性單寧變?yōu)椴豢扇苄跃托枰獙ζ溥M行脫澀處理。下面介紹幾種柿果脫澀的幾種方法，供選用。

(1)溫水脫澀法。即用草簾圍護大缸保溫，將柿果浸入加℃左右的溫水中，保持水溫，經(jīng)10～24小時即可脫澀。此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鮮亮。

(2)鮮果混存脫澀法。100千克柿果與3～5千克蘋果、梨等分屢相間，置于密閉容器中，利用鮮果呼吸放出的二氧化碳及乙烯催熟，3～5天柿果變軟脫澀，色澤艷麗，風(fēng)味佳。

(3)草木灰脫澀法。草木灰脫澀法是將需脫澀的柿子放入水缸中，在水缸中再加入柿子重量5％的草木灰，在水缸中加人40℃溫水，用塑料薄膜將水缸密封。在室外經(jīng)1～2天即可達到脫澀的目的。

(4)石灰水脫澀法。將采收后的柿子浸泡于用生石灰剛配好的4％的石灰水內(nèi)，約2～3天即可脫澀。此法脫澀的柿果鮮脆可口。

(5)乙醇(酒精)脫澀法。可選用一個大約能裝15千克柿果的紙箱，在紙箱內(nèi)鋪墊0.03毫米厚的聚乙烯薄膜，然后，按每千克柿果4毫升的用量制作2～3個酒精棉球，然后把酒精棉球放入箱底，擺放一層柿果后，要墊上一層隔離紙板，這樣可以防止隔傷柿果，當(dāng)紙箱擺滿后，即可蓋上塑料布，扣上紙箱，放置室外一般經(jīng)1～2天后，柿果即可脫澀。也可將采收后的柿子分層放入密閉的容器中，每層柿子果面均勻噴灑一定量35％的酒精(最好加入適量醋酸)或白酒，裝滿柿子后密封，在18～20℃條件下5～6天即可脫澀。

(6)二氧化碳脫澀法。把澀柿裝入密閉的容器中，注入二氧化碳氣體(最適宜的脫澀濃度為70％)，如果密閉容器帶有壓力計，注入二氧化碳氣體后，可使其壓力為0.7～1.2千克／平方厘米。此法具有脫澀快、脫澀數(shù)量多、果實脆而不軟和耐貯運等特點，在15～25℃溫度下，經(jīng)2～3天后就能脫澀。

(7)乙烯利脫澀法。0.25％乙烯利水溶液噴布在已成熟、即將采收的柿果上，或?qū)⒉墒盏氖凉⒂诳鹬?，直接浸入上述溶液?分鐘，經(jīng)3～7天，即可軟化脫澀。

曉岫(湖南省益陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 413046)