果樹(shù)性狀與整形修剪

整形修剪一直是果樹(shù)管理工作者關(guān)注和研究的重要內(nèi)容。面對(duì)幾十種果樹(shù)樹(shù)形，多種多樣的修剪手法，經(jīng)大量的觀察研究，發(fā)現(xiàn)果樹(shù)整形修剪的策略必須順應(yīng)人類發(fā)展的要求，使其符合不同時(shí)期果品消費(fèi)的市場(chǎng)目標(biāo)；果樹(shù)整形修剪的方法必須順應(yīng)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，使其符合果樹(shù)的成花結(jié)果習(xí)性，培育符合生產(chǎn)和現(xiàn)代化管理所要求的優(yōu)質(zhì)高效的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。

1 果樹(shù)整形修剪的時(shí)空觀

雖說(shuō)果樹(shù)樹(shù)形千差萬(wàn)別，但以時(shí)空觀的角度去觀察研究各種樹(shù)形的發(fā)展軌跡，就會(huì)看出。果樹(shù)樹(shù)形的變化，同樣受市場(chǎng)的影響，是果品市場(chǎng)這只手左右了果樹(shù)樹(shù)體的形狀。市場(chǎng)上果品的數(shù)量和質(zhì)量，就是果品價(jià)值天平的左右兩個(gè)砝碼。數(shù)量和質(zhì)量因素在價(jià)格上的含量不同，決定了有時(shí)看重產(chǎn)量，有時(shí)看重質(zhì)量。表現(xiàn)在樹(shù)形方面，就出現(xiàn)了疏散分層形、小冠疏層形、開(kāi)心形等多種樹(shù)形，這都是時(shí)代的產(chǎn)物。這些樹(shù)形的創(chuàng)造，都在一定時(shí)期一定空間發(fā)揮了積極作用；但時(shí)代在發(fā)展，果品價(jià)值天平在發(fā)生傾斜。市場(chǎng)需求的果品由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)化，可以說(shuō)是不可逆轉(zhuǎn)的果品市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)律。既然各種樹(shù)形也是時(shí)代的產(chǎn)物，就一種樹(shù)形來(lái)說(shuō)，必然有一定的局限性，有過(guò)時(shí)的時(shí)候。總體來(lái)說(shuō)，果品產(chǎn)量和質(zhì)量應(yīng)該是同步提高的。這才能保持果品價(jià)值天平的相對(duì)平衡，這對(duì)社會(huì)。對(duì)生產(chǎn)者個(gè)人都是最佳狀態(tài)。但就目前看，果品產(chǎn)量已有了很大的提高，而果品質(zhì)量的提高相對(duì)滯后。為了提高果樹(shù)的經(jīng)濟(jì)效益，過(guò)去的高產(chǎn)高效策略和樹(shù)形必然逐步退位，而優(yōu)質(zhì)高效的策略和樹(shù)形將取而代之，即在一定產(chǎn)量基礎(chǔ)上求得優(yōu)質(zhì)高效。以質(zhì)量求效益。這就是市場(chǎng)規(guī)律，是歷史的選擇。

2 果樹(shù)的生長(zhǎng)規(guī)律和結(jié)果習(xí)性

果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和成花結(jié)果習(xí)性，是果樹(shù)進(jìn)行科學(xué)化整形修剪的依據(jù)。了解其成花結(jié)果習(xí)性，順應(yīng)其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，通過(guò)整形修剪的各種手法，進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)，適當(dāng)?shù)拇倏?，使其生長(zhǎng)發(fā)育、成花結(jié)果更加符合人意，才是科學(xué)的整形修剪。

2.1 果樹(shù)的縱橫生長(zhǎng)規(guī)律

在果樹(shù)的一生中，隨著果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的進(jìn)程。樹(shù)體的生長(zhǎng)表現(xiàn)為以縱向生長(zhǎng)為主的階段，逐漸轉(zhuǎn)向以橫向生長(zhǎng)為主的階段，直至進(jìn)入縱橫生長(zhǎng)都相對(duì)靜止的階段。這就是果樹(shù)縱橫生長(zhǎng)的一般規(guī)律。生長(zhǎng)轉(zhuǎn)折來(lái)的快慢因樹(shù)種和品種的不同而異。栽培者應(yīng)遵循果樹(shù)縱橫生長(zhǎng)規(guī)律。通過(guò)采取適當(dāng)?shù)募夹g(shù)措施，因勢(shì)誘導(dǎo)，在樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)趨于穩(wěn)健的基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)節(jié)樹(shù)體高度和樹(shù)冠寬度。過(guò)早(或過(guò)晚)地限制樹(shù)高生長(zhǎng)和樹(shù)冠擴(kuò)展。都會(huì)增加果樹(shù)管理的難度。

2.2果樹(shù)的離心緩勢(shì)規(guī)律

離心緩勢(shì)規(guī)律是以果樹(shù)的根莖為中心，在枝干向前延伸的離心生長(zhǎng)過(guò)程中表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸減弱的同時(shí)。生殖生長(zhǎng)逐漸加強(qiáng)的現(xiàn)象。枝干向前的適度延伸有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡，常用的緩勢(shì)(甩放)修剪法遵從的就是離心緩勢(shì)規(guī)律，但針對(duì)的主要是結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新。事實(shí)上。骨干枝的生長(zhǎng)發(fā)育。同樣遵從離心緩勢(shì)規(guī)律。而且只有骨干枝和結(jié)果枝組同時(shí)協(xié)調(diào)利用離心緩勢(shì)規(guī)律。才能取得理想的效果，即更容易得到果樹(shù)整體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡。這是成花結(jié)果的最佳狀態(tài)。

2.3果樹(shù)的高位優(yōu)勢(shì)特性

高位優(yōu)勢(shì)是指相對(duì)位置處于高位的枝芽?jī)?yōu)先萌發(fā)和生長(zhǎng)的現(xiàn)象。拉枝時(shí)將枝拉成弓背形。而在弓背處萌生徒長(zhǎng)枝的現(xiàn)象和結(jié)果枝下垂后基部萌生新的生長(zhǎng)枝或后部枝組反旺的現(xiàn)象就是典型的高位優(yōu)勢(shì)。由于高位點(diǎn)的變化。優(yōu)勢(shì)點(diǎn)發(fā)生了轉(zhuǎn)移。樹(shù)體上強(qiáng)下弱，是頂端優(yōu)勢(shì)和高位優(yōu)勢(shì)共同作用的結(jié)果，但高位優(yōu)勢(shì)起著主要的作用。頂端優(yōu)勢(shì)不同于高位優(yōu)勢(shì)，成枝力低是頂端優(yōu)勢(shì)的主要表現(xiàn)；下垂枝也有頂端優(yōu)勢(shì)。在果樹(shù)的整形修剪過(guò)程中，正確區(qū)分和合理利用果樹(shù)的高位優(yōu)勢(shì)和頂端優(yōu)勢(shì)非常必要。消除頂端優(yōu)勢(shì)的手法主要是緩放和弱枝弱芽當(dāng)頭：消除高位優(yōu)勢(shì)的手法主要是處位的平衡，直立旺枝不能緩，就是這個(gè)道理。

2.4果樹(shù)的光環(huán)優(yōu)勢(shì)特性

光環(huán)優(yōu)勢(shì)指的是樹(shù)冠外層光照較好的區(qū)域開(kāi)花結(jié)果優(yōu)于內(nèi)層和中心的自然現(xiàn)象。這主要是光照強(qiáng)度在樹(shù)冠各部分布不勻的結(jié)果。樹(shù)體上下內(nèi)外，枝芽健壯與否是光照優(yōu)良與否的表現(xiàn)。樹(shù)冠厚度當(dāng)與光環(huán)厚度相當(dāng)，過(guò)薄時(shí)光照利用不足。過(guò)厚則將在樹(shù)體內(nèi)產(chǎn)生低效區(qū)甚至無(wú)效區(qū)。適時(shí)適度的提干、落頭，調(diào)整樹(shù)冠的透光厚度，以便培養(yǎng)高光效樹(shù)形。

2.5結(jié)果枝的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

結(jié)果枝是由營(yíng)養(yǎng)枝轉(zhuǎn)化而來(lái)。果樹(shù)的一年生枝，按營(yíng)養(yǎng)狀況分為旺枝、壯枝和弱枝。旺枝營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛不易成花，弱枝營(yíng)養(yǎng)不良難以坐果，只有生長(zhǎng)平衡、營(yíng)養(yǎng)充足的壯枝。才是成花結(jié)果的好枝。自然生長(zhǎng)的果樹(shù)，其結(jié)果規(guī)律是旺枝轉(zhuǎn)化為壯枝，結(jié)好果，壯枝結(jié)果后轉(zhuǎn)化為弱枝結(jié)果或隔年結(jié)果，這時(shí)如更新不及時(shí)、營(yíng)養(yǎng)積累差，則成為無(wú)效枝。就壯枝和弱枝的結(jié)果情況看，壯枝的成花結(jié)果能力明顯優(yōu)于弱枝，結(jié)果枝組壽命長(zhǎng)，果實(shí)質(zhì)優(yōu)個(gè)大。

2.6果樹(shù)的自然更新規(guī)律

自然更新規(guī)律指的是自然生長(zhǎng)的果樹(shù)樹(shù)冠內(nèi)部萌生新梢的現(xiàn)象。自然生長(zhǎng)的果樹(shù)，開(kāi)始前部新梢逐年旺盛生長(zhǎng)，以母枝為中心相對(duì)集中，不同母枝分生的新梢間有一定的空間，但隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，同母枝和不同母枝間著生的新梢密度趨于一致，這時(shí)內(nèi)部光照開(kāi)始惡化，后部出現(xiàn)明顯的細(xì)弱枝并逐年死亡，形成骨干枝后部的光禿帶。隨著前部新梢的逐年生長(zhǎng)，光環(huán)逐漸外移(常說(shuō)的結(jié)果部位外移)，骨干枝加粗速度減慢，枝頭逐年下垂。并在光環(huán)內(nèi)的不同母枝上著生的新梢間形成一定的空間，同時(shí)高位優(yōu)勢(shì)作用明顯表現(xiàn)出來(lái)。即原光禿帶區(qū)間內(nèi)萌發(fā)出新梢。并形成新的結(jié)果部位。

自然更新周期很長(zhǎng)，一生中只有很少的幾次，而且光禿期很長(zhǎng)，更新質(zhì)量很差；更新后外圍新梢很快郁閉，更新枝又很快轉(zhuǎn)弱，所以自然生長(zhǎng)的樹(shù)。內(nèi)部多見(jiàn)光禿，少見(jiàn)更新枝。這導(dǎo)致自然生長(zhǎng)的樹(shù)往往只在樹(shù)冠外表著生較好的結(jié)果枝，內(nèi)部多為光禿帶和結(jié)果不良的細(xì)弱枝。

自然更新期間，枝梢間存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，外部強(qiáng)旺枝互相競(jìng)爭(zhēng)占據(jù)了外圍的全部空間，使內(nèi)部光照嚴(yán)重惡化的同時(shí)，骨干枝互相削弱，但數(shù)量不減。造成骨干枝多，結(jié)果枝少的現(xiàn)象。

研究果樹(shù)的自然更新規(guī)律發(fā)現(xiàn)，果樹(shù)枝葉在空間分布的最佳狀態(tài)是始終保持同一母枝上著生的新梢相對(duì)集中，不同母枝上著生的新梢間保持一定的空間，形成一定的風(fēng)路、光路，使樹(shù)冠上下、內(nèi)外通風(fēng)透光，立體結(jié)果。

3 優(yōu)質(zhì)高效樹(shù)形的性狀和培養(yǎng)方法

優(yōu)質(zhì)高效樹(shù)形是依據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和成花結(jié)果習(xí)性。采取科學(xué)的措施培養(yǎng)的，具備優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)特性的中庸、健壯的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。

3.1結(jié)果枝組

良好的結(jié)果枝組，應(yīng)具備中庸、健壯、長(zhǎng)壽的特性。結(jié)果枝組在空間上相互獨(dú)立，以長(zhǎng)橢圓形為基本形狀。單軸延伸。根據(jù)空間需要，選擇不同的健壯枝芽進(jìn)行培養(yǎng)。生長(zhǎng)方向以保持枝組生長(zhǎng)勢(shì)均衡為原則；修剪手法是消除競(jìng)爭(zhēng)、控旺緩壯、疏間密枝弱枝，壯枝壯芽帶頭。枝組的培養(yǎng)應(yīng)以大中型為主，但所謂的結(jié)果枝組，必須具備可以一次性完全更新的特性，這是同骨干枝應(yīng)有的區(qū)別。兩個(gè)結(jié)果枝組著生在同一基枝上，稱合軸結(jié)果枝組；三個(gè)及以上結(jié)果枝組著生在同一基枝上稱結(jié)果枝組群。結(jié)果枝組組軸起骨干枝的延伸作用，以利有效利用空間。

3.2骨架

良好的骨架應(yīng)具備牢固、高效、穩(wěn)健的特性。果樹(shù)的骨架由主干、中心干、主枝、組軸和臨時(shí)性骨干枝組成。在果樹(shù)成形過(guò)程中，主干應(yīng)由低到高：中心干應(yīng)由低到高再到低；主枝應(yīng)著生牢固，并具備一定的尖削度，保持果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中主枝角度不發(fā)生大的變化(下垂)，以利于保持在主枝前、中、后位置上著生的枝組生長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定。一般干性強(qiáng)，成花難的品種，主枝角度宜大：干性弱，成花易的品種，主枝角度可稍小。行距小時(shí)主枝角度宜大，行距大時(shí)，主枝角度相對(duì)較小。如果外強(qiáng)內(nèi)弱說(shuō)明主枝角度尚?。蝗绻麅?nèi)部冒條，說(shuō)明主枝角度過(guò)大。如果內(nèi)外都旺說(shuō)明主枝尚需繼續(xù)延伸。

主枝的培養(yǎng)要及早確定，并有目的、不間斷地培養(yǎng)，這有利于縮短成形期，使樹(shù)體盡快成形。結(jié)果枝組組軸是主枝在空間上的延伸，需要配備的話，按主枝的一部分培養(yǎng)和管理；臨時(shí)性骨干枝是在果樹(shù)成形的前期，臨時(shí)占用給骨干枝(永久)劃定的空間位置，需配備的話，在一定時(shí)期按骨干枝培養(yǎng)和管理，如其與骨干枝發(fā)生相矛盾，即讓位給骨干枝。改造成枝組。臨時(shí)性骨干枝要根據(jù)空間大小和利用時(shí)期的長(zhǎng)短控制體積，寧小勿大，以充分利用其結(jié)果能力。

3.3樹(shù)冠形狀

培養(yǎng)的樹(shù)冠要符合通風(fēng)、透光、優(yōu)質(zhì)高效的原則要求，樹(shù)冠形狀依果樹(shù)結(jié)果習(xí)性和發(fā)育階段培養(yǎng)成相應(yīng)的立體結(jié)構(gòu)，但透光厚度是相對(duì)一定的，依品種特性和生長(zhǎng)管理?xiàng)l件確定一定的葉幕厚度，盡量使整個(gè)樹(shù)冠各部位都成為高光效區(qū)。肥水、氣候和樹(shù)冠內(nèi)的枝葉分布等都會(huì)影響光環(huán)區(qū)厚度。科學(xué)的整形修剪就是要合理分布樹(shù)冠內(nèi)枝葉的位置。即優(yōu)化枝葉的空間分布，提高光能利用率。這就要求樹(shù)冠內(nèi)外有一定的空間形成光路，即樹(shù)與樹(shù)之間，骨干枝與骨干枝之間，枝組與枝組之間都要有一定的空間，使各樹(shù)冠、骨干枝、枝組在空間位置上相對(duì)獨(dú)立，內(nèi)密外稀，疏密相間，枝枝見(jiàn)光。看樹(shù)冠的外表，整體呈波浪形：看樹(shù)冠內(nèi)部，有大小不等的空隙；看樹(shù)冠投影，光點(diǎn)分布疏密適度。整個(gè)樹(shù)形會(huì)隨著果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育有所變化，可分為三個(gè)階段，前期以樹(shù)高增長(zhǎng)為主，但要注重培養(yǎng)主枝；中期樹(shù)高增長(zhǎng)減緩，逐漸向橫向生長(zhǎng)為主轉(zhuǎn)化。該期結(jié)果枝的數(shù)量和質(zhì)量有個(gè)明顯的提高，在其內(nèi)部達(dá)到充實(shí)的同時(shí)，逐步進(jìn)行提干、落頭，并清理中心干上的密生枝給主枝上的枝組讓路，最后形成永久性主枝上布滿結(jié)果枝組的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。后期即成形后期。該期主枝經(jīng)過(guò)適度延伸后固定長(zhǎng)度、角度；結(jié)果枝組繼續(xù)培養(yǎng)后進(jìn)入枝組的維持和更新階段，保持樹(shù)體的中庸健壯，延長(zhǎng)果樹(shù)的有效結(jié)果年限。

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