賣海鮮也要“講牌子”

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李忠，湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司董事長，全國工商聯(lián)水產(chǎn)商會會長、中國漁業(yè)協(xié)會副會長、廣東海洋大學客座教授。

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上超市買菜的阿姨會注意對蝦是什么牌子的嗎?大多不會去看。這在以前，我們覺得無所謂，但現(xiàn)在，消費者不重視水產(chǎn)品的品牌，卻是我們面臨的最大困難。

2007年以前，我們國聯(lián)水產(chǎn)95%的產(chǎn)品都是出口的。2008年，由于金融危機的爆發(fā)和人民幣的升值，我們開始逐步開拓內(nèi)銷市場，當年內(nèi)銷比例擴大到10%，而今年我們的內(nèi)銷比例將超過20%。

其實，如果單純從數(shù)據(jù)上來看，我們企業(yè)并沒有受到金融危機太大的沖擊。金融危機主要影響的是美國，而我們的主要銷售地也在美國，但是我們對美國的總出口量非但沒有下降，反而是略增的，只不過以前大家可能去高檔餐廳吃海鮮，現(xiàn)在是從超市買回家自己煮。

盡管如此，但是金融危機對我們心理上的沖擊卻是非常巨大的。金融危機中，中國風景獨好，充分證明了中國的發(fā)展和中國市場的巨大能量。我們的企業(yè)在國內(nèi)，而且中國老百姓的生活水平在提高，面對一個擁有13億人口、巨大的消費市場，從出口為主轉(zhuǎn)而開拓國內(nèi)市場，是再自然不過的事情了。

在此之前，我們在全球水產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)擁有美國沃爾瑪、美國達頓、香港灣仔碼頭、臺灣金錢豹、泰國易初蓮花、日本伊藤洋等眾多客戶，據(jù)說美國總統(tǒng)奧巴馬就職典禮之后的宴會上，第一道菜就是我們出產(chǎn)的對蝦。但是我們?nèi)匀粵]有打造出一個知名品牌，比如供貨給沃爾瑪，消費者買的是沃爾瑪商標的蝦，而不是中國的國聯(lián)。

既然在國外都沒有品牌，為什么回到國內(nèi)反而要做品牌了?要知道，大多數(shù)國內(nèi)消費者對于水產(chǎn)品的品牌認知度是非常低的，更談不上什么品牌依賴度了。一個水產(chǎn)企業(yè)要做品牌，聽起來沒有什么特別，其實非常不容易。改革開放30多年，中國在很多領(lǐng)域都出現(xiàn)不少知名品牌，但是在水產(chǎn)品方面幾乎是空白，不要說世界名牌，就連稱得上國內(nèi)名牌都屈指可數(shù)。但是，現(xiàn)在已經(jīng)到了賣海鮮也要“講牌子”的時候了。最近，國內(nèi)國外發(fā)生了很多食品安全事件，使得人們對于健康的要求越來越高。而國家有關(guān)部門出于食品安全的考慮，也在加強對食品安全的管理和要求，比如要求所有產(chǎn)品進超市都要有包裝，不能散賣，特別是生鮮急凍產(chǎn)品。這對在國際市場打拼多年的我們來說，是一個難得的契機。

一個品牌不僅僅是一個口號，而是生產(chǎn)全過程的體現(xiàn)。一個企業(yè)不管做得多大，品牌是最重要的，它是一個企業(yè)的靈魂，就算遭遇天災(zāi)，廠房倒下了，設(shè)備毀掉了，品牌是倒不了的。

我們已經(jīng)把國內(nèi)市場作為未來發(fā)展的戰(zhàn)略目標，相信像我們這樣的中國企業(yè)會越來越多。不過，我們也不會止步于國內(nèi)，未來我們要到紐約、東京、倫敦去推廣我們的品牌，而日益壯大和繁榮的國內(nèi)市場將成為我們的堅強后盾。

(本刊記者孫冰采訪整理)