荷蓮一身寶，秋藕最補人

過敏性疾病，如接觸性皮炎、蕁麻疹、支氣管哮喘、過敏性鼻炎、過敏性休克等，是一類常見病、多發(fā)病，一旦罹患，使用抗過敏藥是最為常用的治療方法。然而，由于抗過敏藥具有一定的特殊性，如果使用不當，不僅起不到應(yīng)有的治療效果，有時甚至還會對機體造成嚴重危害，尤其是一些特殊人群，使用這類藥物更應(yīng)慎重。

9問抗過敏藥

特約專家:浙江省人民醫(yī)院皮膚科主任、主任醫(yī)師潘衛(wèi)利

江蘇省藥物研究所研究員 陳志春

“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉?！薄彼沃芏仡U的一首《愛蓮說》將荷花的高潔之美詮釋得淋漓盡致，成為詠荷的千古名句。

而蓮荷之所以值得人們?nèi)ヒ髟?，卻不單單是因為它的美，更因蓮荷一身都是寶，具有很高的藥用價值。

花、葉、莖、子，皆可入藥

《本草綱目》中記載，荷花、蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。

具體來說，荷花具有養(yǎng)心安神、收澀止血、去濕消風(fēng)、解熱解毒的作用。在6～7月的時候，采含苞未放的大花蕾或?qū)㈤_放的花陰干、搗爛，敷患處可祛濕、止血，治跌打損傷、天皰瘡。

蓮子味甘澀性平，據(jù)《本草綱目》記載:“蓮子有交心腎、厚腸胃、固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕”的功能。可補脾止瀉，清心養(yǎng)神益腎。常用來治療心悸失眠、遺精、滑精、月經(jīng)不調(diào)、白帶過多及脾胃虛弱引起的泄瀉等癥。蓮子開水沖泡代茶飲，還能治高血壓。但消化不良與大便燥結(jié)者不宜食用。

蓮須(荷花的干燥雄蕊)能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩、生津止渴。荷葉可以清暑解熱，升陽止血。用鮮荷葉水煎服，可治肺熱咳血。蓮蓬加冰糖熬煮飲用，能治產(chǎn)后胎衣不下、止流鼻血、淤血腹痛、白帶過多等癥。

秋藕最補人

有民諺云:荷蓮一身寶，秋藕最補人。秋天天氣變得干燥，根據(jù)“燥則潤之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當令滋補佳品之一。

鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的患者頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有較高的維生素C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K，具有止血的作用，對于淤血、吐血、衄血(鼻出血)、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。

蓮藕生食，能清熱潤肺，涼血行淤。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳。古人以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、鮮蘆根汁、鮮麥冬汁混合成五汁飲，用于治療熱病口渴傷陰、焦躁難解。蓮藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補髓，安神健腦，延年益壽。婦女產(chǎn)后本忌食生冷，但唯獨不忌藕，這是因為它具有止血消淤的特性。此外，藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核患者食用也很好。

鮮藕入饌，既可單獨做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕餃、炸脆藕絲、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等，都是保健又美味的家常菜肴。

編輯/張宇 zhangyu@jtyy.com