胰腺：我和酒精勢不兩立

[典型病例]李老板人到中年，但體質(zhì)頗強(qiáng)健，事業(yè)正處高峰期。因工作需要，他經(jīng)常與客戶應(yīng)酬喝酒，甚至屢次喝到胃痛，所以常常自己買胃藥吃。但最近疼痛愈發(fā)難忍，還擴(kuò)張到腰背部也隱隱作痛，胃藥完全失效。不得已，李老板進(jìn)醫(yī)院就診。

醫(yī)生經(jīng)問診、超聲內(nèi)鏡和CT檢查，診斷李老板的胰腺因?yàn)槁匝装Y發(fā)展加重，已經(jīng)逐漸萎縮，胰腺導(dǎo)管內(nèi)也形成了結(jié)石。原本只需要飲食調(diào)節(jié)和藥物治療的病，現(xiàn)在需要馬上入院接受手術(shù)。

30～60歲男性是高發(fā)人群

慢性胰腺炎某種程度可算作“現(xiàn)代病”。具體來說，慢性胰腺炎是由于膽道疾病或酒精中毒等因素導(dǎo)致的胰腺實(shí)質(zhì)進(jìn)行性損害和纖維化，常伴鈣化、假性囊腫及胰島細(xì)胞減少或萎縮，主要表現(xiàn)為腹痛、消瘦、營養(yǎng)不良、腹瀉或脂肪瀉，后期可出現(xiàn)腹部包塊、黃疸和糖尿病等。

慢性胰腺炎患者多見于30歲至60歲人群，男性患者遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于女性。這與這個(gè)年齡段的男性經(jīng)常在外應(yīng)酬喝酒、工作繁忙、飲食無規(guī)律等有關(guān)。酒精引起胰腺損害，從而使胰腺炎癥反復(fù)發(fā)作導(dǎo)致慢性胰腺炎，而繼續(xù)發(fā)展則會(huì)大大增加患胰腺癌的幾率。

別小看腹痛

腹痛是慢性胰腺炎最常見癥狀，開始可能是間歇發(fā)作，慢慢轉(zhuǎn)為持續(xù)發(fā)作，多位于上腹部位置，可放射至背部或兩肋。患者腹痛常因飲酒、飽食、高脂肪餐或勞累而誘發(fā)。同時(shí)還伴有消化吸收不良、脂肪瀉、體重減輕等癥狀出現(xiàn)。

可引發(fā)多種并發(fā)癥

慢性胰腺炎可能引發(fā)各種并發(fā)癥，包括糖尿病、胰腺假性囊腫、腹水、胰瘺、消化道梗阻及胰源性門脈高壓癥等。慢性胰腺炎又兼膽道或胰管疾病患者，如果膽道或胰管疾病不除，胰腺炎也很難根治，因此要同時(shí)手術(shù)治療膽胰疾病，慢性胰腺炎常常能同期痊愈。

[健康提醒1]

40歲以上、長期酗酒者要注意定期檢查胰腺，一旦確診，應(yīng)遵醫(yī)囑治療，并配合禁酒、戒煙等，以免加重病情。

[健康提醒2]

一旦慢性胰腺炎急性發(fā)作應(yīng)立即送醫(yī)院救治；而在慢性期則可在家通過飲食調(diào)理，配合藥物結(jié)合治療，重點(diǎn)在預(yù)防其突然急性發(fā)作。還有部分病人則需要及時(shí)進(jìn)行手術(shù)治療。飲食調(diào)理是關(guān)鍵

首要原則就是嚴(yán)禁飲酒。飲酒是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，臨床曾發(fā)生過因酗酒引起壞死性胰腺炎從而喪命的案例。

嚴(yán)格限制脂肪類食物攝入。慢性胰腺炎患者一個(gè)很大特點(diǎn)就是稍吃油葷就會(huì)腹瀉不止，這是因?yàn)橐戎傅榷际怯梢认僦圃欤坏┗加幸认傺?，特別是慢性胰腺炎時(shí)，“主角”出不了臺(tái)，脂肪消化就障礙重重。

講究豐富營養(yǎng)但不宜飽食。慢性胰腺炎患者常因胰腺出問題而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。此時(shí)應(yīng)多吃富含營養(yǎng)的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每頓七、八分飽就已足夠。

少煎炒、多蒸燉，以利消化吸收。調(diào)味品不宜太酸、太辣，鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫。不宜吃炒黃豆、烤紅薯等易產(chǎn)氣使腹脹的食物。

少吃粗糧。以免加重胰腺負(fù)擔(dān)，從而刺激病情的發(fā)展。