圣旨骨酥魚自2005年推向市場以來,作為中國骨酥魚祖,世界骨酥魚的發(fā)源地,憑“魚絕、味絕、營養(yǎng)絕”和獨一無二的品牌優(yōu)勢。橫掃各地魚類消費市場,幾乎成了財富的代名詞。但同時也讓跟風炒作的技術販子跟盯上了。
做魚大師上門求藝 點評“真假”入木三分
陜西漢中的蔡金貴先生。是一個有21年“廚齡”的大師傅,后來開了一家“胖魚頭火鍋”,從“廚師”向“專一魚火鍋”轉變的過程中,蔡金貴的生意起起落落,后來得到業(yè)內做魚高人的正宗指點,生意從此風生水起,歷經多年,蔡先生也成為名副其實的做魚大師。對做魚,蔡先生的體會是,在配方、口味上差一點,就會在生意上差很多,學技術必須得找源頭。學正宗,只有“真功夫”才會真賺錢。
蔡先生觀察圣旨骨酥魚三年多,一直想把骨酥魚引進自己的火鍋中,使自己的生意再上新臺階,但一直忙得抽不開身,后來他陸陸續(xù)續(xù)看到有跟風仿冒者也開始傳授技術,所以這次去圣旨骨酥魚學習時,也隨便“嘗了一圈”。經過考察對比,蔡先生覺得仿冒者做出的魚還真有點“像”圣旨骨酥魚,糊弄外行綽綽有余。
仿冒骨酥魚的4大缺陷決定了其很難贏得消費市場:
1 魚的佐料昧太重,伴有微微的酸雜味。這是因為做魚的過程中配方比例失調;
2 魚腥味去除不徹底,吃后打嗝有一種混合的異味。這是因為做魚時少放了一種去除腥味的特殊佐料;
3 骨刺軟化程度不夠,骨、刺、肉三者味道不一致。這說明制作魚的火候和工藝都不到位;
4 魚型差,魚體軟,賣時容易“散”。這是因為烹飪時缺乏了某項專業(yè)器皿。
核心技術不過關,直接導致了以上4點缺陷。圣旨骨酥魚涼吃香、熱吃鮮,骨、刺、肉,口感一致。閉上眼,都吃不出骨刺的感覺。吃完回味,滿口余香,有那種讓人吃了還想吃的“特別感覺”,絕對能拉住回頭客。
學圣旨骨酥魚技術,看似學費“高”了點,‘但投資回報有保證,這才是真正的“便宜”啊!
“骨酥味絕”是基礎大品牌保證了大利潤
云南楚雄的蘇建設,爺爺那一代就做過馬幫,代代都是生意人,走南闖北,見多識廣,非常清楚“市場道道兒”,什么東西是花架子,什么東西好賺錢,蘇先生門兒清。對圣旨骨酥魚,蘇先生說“骨酥味絕,吃了還想吃”只是賺錢的基礎,真正要賺到錢,消費者能放心購買和巨大的品牌號召力,一個都不能少。他說,圣旨骨酥魚剛在楚雄上市時,很多老百姓都不認這個魚,但一提“圣旨”男男女女、老老少少都知道,幾千年的皇家文化熏陶,更是讓圣旨家喻戶曉,影響力巨大,充滿王者之氣?!凹热贿@魚能叫圣旨骨酥魚,那一定錯不了”,我不止一次聽消費者這樣說。很多人從一開始試著買,到慢慢被口味吸引,再到最后每天吃點圣旨骨酥魚成為習慣,“圣旨”這個品牌真是幫了大忙。如果換同樣的魚,沒有圣旨這個品牌,我也未必像現在每天能掙這么多。
另外,圣旨骨酥魚先后獲得“最佳誠信企業(yè)”、“全國消費者首選放心食品”、“最具愛心企業(yè)”、“全國百業(yè)絕技擂臺賽‘口味’金杯獎”等數十個榮譽和大獎,蘇先生都擺在銷售處的顯眼處,進一步增加了消費者的信賴度。尤其是圣旨骨酥魚榮獲的“全國消費者首選放心食品”榮譽,往那兒一放,比自己說一百個放心都管用。一旦消費者放了心,口味又不錯,賺錢真的像撿錢了。
“選項目,就是在選品牌,我的眼光決定了我現在的財富?!闭f到這里,蘇先生一臉的自豪。
貪便宜屢屢上當學真技時來運轉
黑龍江嘉蔭縣的金子英,做圣旨骨酥魚三個月,就掙夠了大兒子一年的學費。雖然還沒有腰纏萬貫,但對金子英來說,已是人生命運的大轉折點,因為在這之前,她還是干啥都賠錢。
由于家窮錢少,以前金子英選項目,都是那家便宜學那家,但學到的都是“二手”技術,沒有核心競爭力,都以失敗而告終。屢屢上當,她慢慢也有了自己的選項經驗:
1 “二手”技術、仿冒技術都是在正宗技術之后出現。
2 “二手”技術都號稱自己“高品質、低價位”,事實上沒品質、白扔錢。其最大的迷惑性在于“半真半假、以假亂真”,投資者去考察,他也能讓你吃到“骨酥的魚”,外行一看:這是“真”的啊,殊不知他這種“真”掩蓋了核心技術上的“假”,這就像“假幣”,外表看著像“真幣”,但是不能當錢花,本來學了個“二手”技術,還以為遇到好心人省了錢撿了個大便宜呢。
3 如果你問仿冒者的技術培訓費為什么低?他一定會告訴你:我原來也是如何如何的困難,非常同情和我同病相憐的人,所以……總之他不會告訴你,他的技術是仿冒的,是拿著“假幣”當“真幣”賣,是弄輛“玩具車”當“真車”忽悠人。
金子英說,經過多次上當,我現在知道怎么判斷哪是物有所值的技術。哪是號稱“高品質低價位”的仿冒技術了,但還有多少選項人在迷途中啊。
相關信息:為慶賀圣旨骨酥魚總部遷至省會石家莊,在保持原學費3800元一分不漲的前提下,近期學員除免費送磁州窯專用砂鍋、秘制核心料包、宣傳海報、榮譽證照及魚晶凍、日本腌魚、韓國鹵魚、圣旨砂鍋王等技術,一律再贈“圣旨骨酥魚真空包裝機”一臺!
特別敬告:圣旨骨酥魚的學員和總部都有合同,私自傳授技術是違法,讀者考察,一定要認準“中國圣旨”商標原件,找到正宗源頭。