“食話”六十年巨變

魯榮暉

編者按:60年前,一窮二白;60年后,萬(wàn)象更新。俗話說(shuō):民以食為天,本文作者親歷了“吃”的變化,折射出新中國(guó)成立60年來(lái)給普通百姓生活帶來(lái)的可喜變化。

“天無(wú)三日晴,地?zé)o三里平,人無(wú)三分銀”,這是60年前的貴州留給人們的景象。

從解放初期到人民公社,農(nóng)民的吃喝主要靠自己在土地上勞動(dòng)收獲,城鎮(zhèn)人靠國(guó)家計(jì)劃定量供應(yīng)糧食。上世紀(jì)50年代,貴陽(yáng)市成年人每月25斤糧食。60年代初,遇到嚴(yán)重的天災(zāi)人禍,農(nóng)村缺吃,城市人口糧食定量成年人減為每月23斤。

為保證城鎮(zhèn)人口的基本生活需要,在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期,很多吃和用的都是按人口定量供應(yīng)。每人每月一張肉票,大家對(duì)當(dāng)天的肉源不清楚,得早早的去排隊(duì)。比如今天是節(jié)假日,或有客人,你天不亮就去買肉,后來(lái)排隊(duì)由黎明前改為頭天晚上。大人第二天白天要上班,所以晚上來(lái)排隊(duì)的不多,10歲左右的男孩,就成了晚上排隊(duì)的積極分子和主力軍,天快亮了大人再來(lái)接班買肉。我們家孩子的爸在機(jī)關(guān)搞文字工作,工作忙很辛苦,每天晚上都要加班到凌晨一兩點(diǎn),怎么忍心再讓他干這些事呢?

六七十年代,每人每月有一張副食品票,可買一斤豆腐或豆腐干,糕點(diǎn)也是每人每月一張票,中秋節(jié)加發(fā)一張,可買六個(gè)本地生產(chǎn)的小月餅。雞蛋在一段時(shí)期里只供應(yīng)產(chǎn)婦,也是憑票定量。一天,小女兒和我上街,路過(guò)賣雞蛋的攤點(diǎn)時(shí)她站著不走,說(shuō):“媽!好久沒(méi)吃雞蛋啦!買吧?！蔽艺f(shuō):“我們沒(méi)有票,買不到?！焙辶税胩?無(wú)法滿足她,我拉著她強(qiáng)行帶走,她掉淚了,我的眼中也盈滿了淚,我想:國(guó)家有困難是暫時(shí)的,日子會(huì)越來(lái)越好,我信心十足。

后來(lái),隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,其他副食品和家庭用品逐漸豐富,票證成了歷史的見證和收藏品。同時(shí),曾經(jīng)一窮二白的貴州,小吃的種類也變得越來(lái)越豐富多彩,水果不僅有省內(nèi)外的,還有外國(guó)的,真是想吃就吃。

這就是我們的共產(chǎn)黨在一窮二白的基礎(chǔ)上,領(lǐng)導(dǎo)全國(guó)人民60年來(lái)一起走過(guò)的路程中我所經(jīng)歷過(guò)的一些小故事,應(yīng)該深深的記住。