配好對(duì)效果加倍

馮國(guó)川

要想獲得健康,光知道吃什么、鍛煉什么并不夠,還要知道如何搭配。搭配對(duì)了,能產(chǎn)生一種神奇的“化學(xué)作用”,造就1+1>2的健康效果。近日,美國(guó)《預(yù)防》雜志撰文指出了11種健康力量大配對(duì)。

保護(hù)心臟:綠茶+檸檬。綠茶富含一種對(duì)心臟有益的強(qiáng)氧化劑———茶多酚,但它難以吸收,80%都被人體排出了。美國(guó)普渡大學(xué)的研究表明,檸檬中的維生素C可將人體吸收茶多酚的能力提升13倍。所以,喝綠茶時(shí)滴幾滴檸檬汁,能更好地保護(hù)心臟。

提升腦力:鍛煉+音樂(lè)。俄亥俄州立大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),21分鐘的鍛煉能讓人神清氣爽。如果鍛煉時(shí)聽(tīng)點(diǎn)音樂(lè),人的口頭表達(dá)能力就會(huì)顯著提高。研究人員認(rèn)為,鍛煉刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善人的綜合表現(xiàn),而音樂(lè)能幫人理清頭緒。

增強(qiáng)免疫力:牛肉+胡蘿卜。胡蘿卜富含預(yù)防感染的維生素A,但是沒(méi)有牛肉里的鋅元素,維生素A發(fā)揮作用所依賴(lài)的蛋白質(zhì)無(wú)法合成,就無(wú)法從肝臟轉(zhuǎn)移到其他器官。

趕走疲勞:雞蛋+橙汁。素食者吃肉太少,所以會(huì)因鐵元素?cái)z入不足四肢乏力。蛋類(lèi)所含的鐵有限,且不能全部被人體吸收。維生素C能將鐵元素的溶解度提高6倍,保證素食者從食物中吸收充足的鐵。

預(yù)防老年癡呆:咖喱+黑胡椒?？о械慕S素不但有很強(qiáng)的抗癌能力,同時(shí)能阻止β—淀粉樣蛋白在大腦中沉積,預(yù)防老年癡呆。但是姜黃素不易被吸收,而黑胡椒可將其吸收能力提高20倍。

減少脂肪吸收:漢堡包+酸奶。吃漢堡包等飽和脂肪含量較高的食物時(shí),最好再吃些鈣質(zhì)豐富的餐后甜點(diǎn)。鈣元素可以阻止脂肪酸的消化吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天從低脂奶品中攝入1735毫克鈣,可以減少身體吸收85千卡的熱量。