“金包子”是怎樣掙出來的

黃芳芳

創(chuàng)業(yè)痛并快樂著，小人物也有大創(chuàng)業(yè)。

創(chuàng)業(yè)者怎樣才能得到屬于自己的“金包子”?本文講述的就是一位創(chuàng)業(yè)者賺到“金包子”的故事。

本文的主人公是陳慶松，靠包子創(chuàng)業(yè)起家，并自稱“為包子而生的人”。據(jù)了解，他的陳家包子已在全國開設(shè)多家連鎖店，目前一年的凈利潤達(dá)到了300萬兀。

陳慶松的老家在安徽，由于家境貧困，很早就出來打工。來到大城市的他，不知道自己能干些什么，他迷茫又無助地在大街上徘徊。眼見著兜里的錢越來越少，他連一個(gè)工作都沒找到。幸好他的同鄉(xiāng)給他介紹了一家饅頭鋪，他總算不用再露宿街頭了。一臉憨厚模樣的陳慶松，勤勞、好學(xué)，饅頭鋪的師傅很喜歡他，就把手藝教給了他。陳慶松很興奮，每天都很賣力氣地學(xué)做饅頭，因?yàn)樗Ｍ约喊咽炙嚲毘闪艘院螅查_一家饅頭鋪。

很快，陳慶松如愿以償，每天雖然很辛苦，起早貪黑，不過也算是自己當(dāng)老板。但是，他發(fā)現(xiàn)對(duì)面的包子鋪每天早上都有好多人排隊(duì)，那些人都是上班族，包子對(duì)他們來說，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又便捷。陳慶松也想和對(duì)面的包子鋪分一杯羹，可問題是他是做饅頭出身的，包子倒吃過卻從來沒做過。這可怎么辦呢?他想到了要拜師學(xué)藝才成?？伤自捳f，“教會(huì)了徒弟，餓死了師傅?！睅煾挡唤?，徒弟也沒轍。陳慶松只好另謀對(duì)策，因?yàn)樗私庾雒纥c(diǎn)這行的，起得都早，于是他也跟著起早，拿出準(zhǔn)備好的望遠(yuǎn)鏡，偷偷地學(xué)，白天再偷偷地練。

就這樣日復(fù)一日的練習(xí)，陳慶松發(fā)現(xiàn)，凍過的肉比鮮肉蒸出來的包子味道更鮮美而且有湯汁。一般灌湯包都是死面，這樣湯才不會(huì)漏掉。發(fā)面要比死面更筋道、好吃，但不適合做湯包。陳慶松非要用發(fā)面包湯包，這可不是容易的事情。他每天就努力鉆研如何讓湯包，既筋道，還有鮮美的湯汁。就這樣他在上海開了他人生中的第一家包子鋪。

不幸的是他的包子鋪因?yàn)槌鞘胁疬w不得不關(guān)門，后來他又輾轉(zhuǎn)來到紹興。萬萬沒想到這次紹興之旅為他打開了財(cái)富之門。偶然間他發(fā)現(xiàn)了一件事情，就是紹興人不吃包子。以前這里開的包子鋪都關(guān)門倒閉了，因?yàn)榻B興人早餐只吃稀飯、油條。陳慶松想自己有手藝為什么不試試在這里開包子鋪呢?

于是，他把包子鋪搬到了紹興?；侍觳回?fù)苦心人，由于他的包子皮薄、有韌勁，而且湯汁不多不少，正好一口可以吸完。這樣好吃不貴的包子在紹興果然火了起來，每天排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕。而這個(gè)胖胖的老板又很有親和力，賣包子的同時(shí)，也不時(shí)地贊揚(yáng)顧客，包子香，嘴也甜，生意怎么能不好呢?

就這樣第一年，他就掙了30萬，這讓每天只睡5個(gè)小時(shí)覺的陳慶松興奮不已，雖然很累，很辛苦，但是很快樂。陳慶松自己富了，可是樸實(shí)善良的他仍不忘自己老家的親朋好友。他把家里的妹妹等親朋都找了來，并傳授他們做包子的秘訣，讓他們也富裕起來。他的妹妹曾說，沒想到剛來紹興一年，存折上的存款就到了六位數(shù)，真是難以置信。

后來陳慶松看到肯德基全國都有，也想把自己的手藝發(fā)揚(yáng)光大，讓各地喜歡吃包子的人都嘗到他發(fā)明的陳家包子。于是，陳慶松開始和親戚們約法三章，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一配料，以保證包子的原汁原味。而且到目前為止他已經(jīng)在全國各地開了很多家灌湯包的連鎖店，收益增長到每年300萬。不僅他的創(chuàng)業(yè)成功了，還帶動(dòng)了他的親朋一起致富。其實(shí)“金包子”的奧秘就是發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，并付諸辛勤的實(shí)踐。如果你要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，你發(fā)現(xiàn)你的“金包子”了嗎?