特色山野菜無公害栽培技術(shù)及常見模式

甘東孝

一、無公害栽培技術(shù)

1. 品種及田塊選擇 選擇本地野生品種進(jìn)行栽培。田塊要求遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”污染源,土層較深厚、疏松肥沃、保水性好,水源條件好。

2. 整地及施底肥 冬前進(jìn)行深翻,播種前將土地整平耙細(xì),去除雜草或殘根,開好邊溝,開廂起壟種植。基肥以有機(jī)肥為主,畝施腐熟農(nóng)家肥3000～4000千克,三元復(fù)合肥60～80千克?？刂频视昧?禁止施用硝酸氮肥,禁止施用城市生活垃圾和醫(yī)院、工業(yè)廢棄物。

3. 播種及管理

①落葵薯(又名川七)。主要是利用植株中上部的枝蔓做插條進(jìn)行扦插繁殖。扦插后搭塑料小拱棚保溫保濕,25天左右即可定植,一般在3月底至4月下旬定植。也可將枝蔓直接種于大田。成株后經(jīng)常灌水補(bǔ)充水分。每采收1～2次葉片后追肥1次,追肥用腐熟的人畜糞尿、沼液或復(fù)合肥,隨澆水追肥。苗高30厘米時(shí)及時(shí)搭架使其攀援,并進(jìn)行摘心促發(fā)側(cè)枝。

②蕺菜(又名折耳根、魚腥草)。采用地下根莖分段進(jìn)行直播。4月中旬至5月中旬播種,畝用種量70～100千克。采用高廂栽培,廂寬1.2米,廂高20～25厘米,在廂面上橫向開溝種植,溝距20～25厘米,溝深10～15厘米。種植后要及時(shí)拔除雜草。蕺菜生長(zhǎng)旺盛期,每隔10～15天用腐熟的人畜糞尿或沼液對(duì)水追施1次。對(duì)于地上部生長(zhǎng)過旺的植株,應(yīng)及時(shí)摘心,花蕾出現(xiàn)時(shí)隨時(shí)摘除。

③草石蠶。利用種莖直播。4月上旬播種,廂寬1米,在廂面上挖穴或開溝種植,株距10～15厘米,行距33～50厘米,畝用種量20～25千克。苗期適當(dāng)澆水,中耕1～2次,苗高20厘米左右時(shí)不需中耕,但要隨時(shí)除草,防止草大壓苗。莖葉生長(zhǎng)旺盛期應(yīng)及時(shí)灌水,保持土壤濕潤(rùn);雨季及時(shí)排水,防止水澇淹死。出現(xiàn)花蕾應(yīng)及時(shí)摘除。立秋后地下莖膨大期,每畝追施人畜糞尿500千克或用沼液對(duì)水追施,10天追1次,連施2次。

4. 病蟲害綜合防治 在病蟲害防治上,應(yīng)遵循預(yù)防為主、綜合防治的原則,嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定,確保山野菜無害化生產(chǎn)。落葵薯和草石蠶基本無病蟲害發(fā)生。蕺菜主要病害是褐斑病,農(nóng)業(yè)防治:合理密植,注意通風(fēng),澆水勿過量;化學(xué)防治:發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑1000倍液。

二、常見無公害栽培模式

1. 蕺菜稻草栽培 廂寬1.8米,扒開10厘米表土,將稻草放入畦底攤平,再撒上充分腐熟的農(nóng)家肥,每畝施4500千克左右。然后覆上2厘米厚細(xì)土,將種莖均勻撒在土面上,每畝用種量150千克,覆松土7～10厘米厚,使根莖與土壤緊密結(jié)合。栽后澆足底水,廂面上覆蓋1層稻草,再蓋上地膜,以利于出苗。種植后注意保持土壤適宜濕度,靈活掌握澆水量。經(jīng)試驗(yàn),同是4月13日播種、11月2日收獲,用稻草栽培的蕺菜比常規(guī)栽培的早出苗1～2天,莖色澤較白,節(jié)間距較長(zhǎng),并且須毛較少,質(zhì)地比較脆嫩;病蟲害發(fā)生也較輕;畝產(chǎn)量1850千克,比對(duì)照1640千克增產(chǎn)210千克。

2. 蕺菜套種玉米高產(chǎn)栽培 蕺菜一般通過根莖進(jìn)行無性繁殖,種莖選用關(guān)嶺野生種,該種香味濃、品質(zhì)佳,適宜發(fā)展;玉米品種選用安單3號(hào)。蕺菜在春季晚霜結(jié)束后種植;玉米播種期為3月中旬,地膜育苗移栽。廂寬150厘米,70厘米的廂面單行種植玉米,株行距24厘米×70厘米;80厘米的廂面橫向開溝種蕺菜,溝深10～15厘米,溝距15～20厘米,溝內(nèi)潑澆清糞水,待其滲下后即可平放種植,栽前將種莖切成6～8厘米長(zhǎng)的小段,每段保留2～3個(gè)節(jié),畝播種蕺菜60～75千克。蕺菜平均畝產(chǎn)1200千克,產(chǎn)值2880元;玉米平均畝產(chǎn)405千克,產(chǎn)值607.5元。

3. 落葵薯庭園式栽培 示范面積2.8畝,總產(chǎn)量7050.96千克,平均畝產(chǎn)量為2518.2千克,畝產(chǎn)值2266.4元。此種模式充分提高了農(nóng)村房前屋后、田邊、地角及石漠化山地的利用率,既美化環(huán)境、保護(hù)生態(tài),又增加了農(nóng)戶的收入。

4. 草石蠶套種玉米高產(chǎn)栽培 示范面積9畝,玉米采用地膜育苗定向移栽,規(guī)格24厘米×70厘米,在行距之間播種1行草石蠶,株距30厘米,畝用種10～15千克。草石蠶平均畝產(chǎn)425千克,畝產(chǎn)值1132.5元;玉米平均畝產(chǎn)498千克,畝產(chǎn)值747元。

(作者聯(lián)系地址:貴州省關(guān)嶺布依族苗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 郵編:561300)