關于加速漢沽葡萄種植業(yè)轉型發(fā)展的建議

高獻亭　侯少華

摘要:在綜合回顧漢沽葡萄發(fā)展歷程、分析現(xiàn)實栽培中所存在問題的基礎上,結合都市農業(yè)發(fā)展特點,提出了漢沽葡萄種植業(yè)轉型發(fā)展的相關建議。

關鍵詞:葡萄;漢沽;發(fā)展

中圖分類號:S663.1文獻標識碼:ADOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2009.03.018

Status Analysis and Dvelopment Suggestions of the Grape Planting in Hangu

GAO Xian-ting1,HOU Shao-hua2

(1.Tianjin Research Institute of Forestry and Pomology,Tianjin300112,China;2.Chadian Town,Hangu District ofTianjin,Tianjin300480,China)

Abstract:In this paper, the development history of grape in Hangu was review and the problems of the grape planting were analyzed. According to the feature of the urban agriculture, the suggestions in the process of the transformation about the grope planting in Hangu were put forward.

Key words: grape;Hangu;development

1漢沽玫瑰香葡萄栽培發(fā)展歷程

漢沽玫瑰香葡萄栽培歷史可以追溯到20世紀50年代,在此以前只在庭院中有零星的龍眼葡萄栽植。1956年以后,漢沽開始了小面積的玫瑰香葡萄種植,隨后由塘沽再到津南逐漸擴大了栽植的區(qū)域。當時漢沽的農業(yè)以水稻種植為主,果樹栽培主要有蘋果、桃等。由于集體經(jīng)濟的存在,玫瑰香葡萄發(fā)展并不快,從改革開始以后有了較快的發(fā)展。到了20世紀80年代,玫瑰香葡萄已發(fā)展到幾百公頃,但仍然還有較大面積的蘋果和桃,水果生產(chǎn)以什么樹種為主尚未定位,由于蘋果和桃等不適應鹽堿地的生態(tài)環(huán)境,產(chǎn)量低,品質差,逐漸被淘汰。20世紀80年以后由于王朝公司大量收購玫瑰香作為釀酒原料,從而促進了漢沽葡萄的發(fā)展。因此,漢沽的農業(yè)調整為“兩水”,即水果和水產(chǎn),水果就是葡萄。到目前為止,以茶淀為主的玫瑰香葡萄栽培面積已達到了0.27萬hm2。半個世紀以來,茶淀葡萄的發(fā)展經(jīng)歷了起伏的變化,如今已注冊為茶淀牌玫瑰香葡萄,成為國內著名農產(chǎn)品品牌,在全國歷屆葡萄評比中都名列前茅,這是天津的光榮、漢沽區(qū)的光榮,更是廣大果農的光榮。

2漢沽玫瑰香葡萄栽培現(xiàn)狀

歷經(jīng)半個多世紀的發(fā)展,漢沽的玫瑰香葡萄生產(chǎn)由初始時的小規(guī)模種植成長到今日的全國優(yōu)質農產(chǎn)品品牌,是幾代人努力創(chuàng)新的結果。但毋庸置疑的是,隨著科學技術的飛速發(fā)展,在全國各地的生態(tài)農業(yè)、可持續(xù)農業(yè)及天津都市現(xiàn)代化農業(yè)建設的進程中,我們的生產(chǎn)管理還存在諸多的不足,主要表現(xiàn)在以下幾方面。

2.1栽培模式單一

目前,在栽培管理上仍然沒有擺脫20世紀50—60年代的觀念和形式,幾千公頃葡萄基本上還是行距2 m,株距0.5 m,直插3個主蔓,籬架。9 900株/hm2,每株有3個主蔓,主蔓近3萬個/hm2,到成年樹架面上新梢就更多,因此架面郁蔽,自然通風透光不好,結果部位從第1道鉛絲一直到第3道鉛絲,事實上,采收時第3道鉛絲以上,果穗果粒較大,著色較好,坐果率也高,第3道絲以下果穗果粒變小,著色較差,再往下果的質量就更差。

2.2栽植密度不合理

以現(xiàn)在的籬架與株行距,栽植密度大,枝梢葉郁蔽,相互遮蔭,雨水少的年份病害尚可控制,2008年雨水稍勤,霜霉病、炭疽病就難以控制,尤其是炭疽病發(fā)病較為嚴重。此種架式結果部位不同,營養(yǎng)不一致,受光照不一致,架面上小氣候差異很大,因而果實質量差異很大,多數(shù)果品質量不高,好果穗率只有30%~40%左右。

2.3產(chǎn)品質量有待提高

栽培上沒有科學的精細管理,果穗果粒大小不一,松緊程度不一,小粒、青粒依然存在。葡萄是一種商品,只有高質量才有高效益,盲目追求高產(chǎn)反而會影響經(jīng)濟效益。

3葡萄生產(chǎn)在都市農業(yè)建設中的作用

中國城鄉(xiāng)經(jīng)濟的二元化要向一體化邁進,城市應向生態(tài)型,農業(yè)要向都市型農業(yè)轉變。都市型農業(yè)應該既有農業(yè)生產(chǎn)又有農產(chǎn)品加工和服務性,即一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)相配套、緊密結合型農業(yè)。首先具有城市公園功能,綠地花園,生態(tài)美景,栽培園林化,園區(qū)整潔。第二要能接納游客旅游觀光度假休閑,全國各地的旅游農業(yè)多從觀光采摘開始。葡萄是藤蔓植物,可以隨意造型,占空間不占地面,色彩鮮艷,形態(tài)各異,觀賞性較高,還可以采摘、品嘗。與此同時,農業(yè)更是休閑之處。人們除觀、采、嘗以外,還可以喝鮮榨葡萄汁,飲葡萄美酒,享受美餐,是情侶約會、朋友聚會的好去處。專門設置的供游客從事農田耕作的操作間與試驗地等,可以使游客體驗農耕,了解農情文化,還可選購豐富的優(yōu)質產(chǎn)品。同時,相關單位必須提供良好的服務,才能使人流連忘返。

4加速漢沽葡萄種植業(yè)轉型發(fā)展的建議

(1)天津定位于生態(tài)城區(qū),農業(yè)產(chǎn)業(yè)必須適應時代要求,要轉變生產(chǎn)觀念,轉變經(jīng)營理念,漢沽的葡萄栽培不能是單一的生產(chǎn)型農業(yè),而應該是復合型農業(yè)、生態(tài)型農業(yè)。應積極建立第二產(chǎn)業(yè)即加工產(chǎn)業(yè),把初級產(chǎn)品變?yōu)楦呒壆a(chǎn)品以提高附加值。同時建立第三產(chǎn)業(yè),貿易、餐飲等服務行業(yè)必須緊緊跟上才能把觀光農業(yè)搞好。

(2)葡萄產(chǎn)業(yè)要適應社會需求,首先應該改變現(xiàn)有的單一種植模式,建立都市型農業(yè)模式,適宜觀光的美觀模式,適宜采摘的模式,適宜度假休閑的模式。葡萄栽培的架形既要有整齊劃一的標準美,也要有精心設計的多種園林造型美,這樣才有景可觀,才能吸引貴客。當然不能僅僅只限于此,還應考慮各個方面的布局。

(3)在品種方面保持以玫瑰香為主的特色,要精細管理精心栽培,達到果穗大小一致,果粒大小一致著色好的精品果,嚴格修穗,嚴格控制產(chǎn)量確保優(yōu)質。另外,應適當引進一些高質量的新品種,如無核品種,高糖度、不同果形、抗逆性較好的品種,目前雖然有這些品種,但沒有應用到生產(chǎn)中。即使是普通品種也要實現(xiàn)有一定數(shù)量的多樣化,以刺激客人觀賞和采摘興趣和欲望。

(4)增加設施栽培,拉長采收期,除正常果實成熟期以外,利用設施栽培把產(chǎn)期提前或延后,實現(xiàn)四季有果,使觀光旅游無淡季。設施栽培應提高檔次,要依據(jù)不同設施采取不同的架形和株行距,不能只滿足于現(xiàn)有的籬架簡單扣膜形式,這樣只提前了產(chǎn)期,果實質量沒有什么改變,功能簡單不能綜合利用。設施栽培應考慮多功能化,行間地面要平坦或種草皮或設置硬板地面,為游人提供活動場地,如上海馬路葡萄主體公園,為情人專門栽植一穴兩株葡萄樹,一為紅色一為綠色,名曰情侶樹。因此許多青年男女紛至沓來。

(5)栽植砧木化,目前國內葡萄砧木有抗寒、抗?jié)?、抗鹽堿、抗旱、抗病蟲等多種類型,充分利用它們的特性對葡萄栽培大有益處,在生產(chǎn)過程中可提供很多便利,如天津屬于半防寒區(qū),抗寒砧木可以減少防寒,甚或不防寒,這就是它的優(yōu)越性。

(6)重視有機栽培,有機栽培是當前農業(yè)發(fā)展方向,是減少環(huán)境污染有利于人類健康的栽培形式,葡萄無論是鮮食還是加工都屬于食品,為保證食品安全盡量少使用或不使用化學農藥和化肥。對葡萄質量的要求不僅僅是外觀好,還必須要衛(wèi)生健康,所以發(fā)展有機栽培至關重要。

(7)建設小酒莊,國外許多國家酒莊成為一個很重要的旅游景點,葡萄酒莊建在葡萄園中更是觀光農業(yè)的亮點,可以傳播葡萄酒文化,設置群眾自釀場所親自體驗和品酒,使人們知道葡萄酒的釀造過程,起到普及葡萄酒的作用,既提高了人們的情趣,又促進其了解葡萄和葡萄酒文化,有鮮食葡萄又有加工產(chǎn)品,再結合餐飲服務成為復合農業(yè)。