中國(guó)的油條

金一劍

在建國(guó)60周年到來(lái)之際,同學(xué)們按捺不住激動(dòng)的心情,紛紛拿起筆,為我們的祖國(guó)獻(xiàn)上稚嫩卻真摯的篇章!

世界各地的飲食業(yè)門(mén)類(lèi)繁多,有說(shuō)不盡的山珍海味,說(shuō)不完的美味佳肴,而我卻獨(dú)獨(dú)鐘愛(ài)這土生土長(zhǎng)的中國(guó)油條。

油條,在中國(guó)是再大眾化沒(méi)有的了,街頭巷尾無(wú)處不在。一頂棚、一只爐、一口鍋便是這些油條店主的家當(dāng),簡(jiǎn)陋得令人驚訝不已。而更令人嘖嘖稱(chēng)奇的則是鋪里師傅們高超的技藝,將做好的面搓成長(zhǎng)條狀,再將兩頭捏在一起,輕輕一轉(zhuǎn),便成了一根又軟又韌的麻花,如蜻蜓點(diǎn)水一般輕松地甩入沸騰的油鍋,招來(lái)許多一個(gè)勁向上冒的泡兒。待油條炸至橙黃色就能出鍋入口了,咬一口,那外脆內(nèi)韌的油條就會(huì)讓噴香可口的味道充滿(mǎn)你的齒間,把你誘惑得垂涎欲滴。當(dāng)你品嘗了這還燙舌頭的小吃之后,一定會(huì)為這世間難得的好滋味贊不絕口。

中國(guó)的油條味美香脆,風(fēng)味獨(dú)特,是特色小吃之一,但是以前它卻被人認(rèn)為不登大雅之堂?，F(xiàn)在隨著改革開(kāi)放,我國(guó)與國(guó)外經(jīng)濟(jì)文化的交流變得更為廣泛,油條作為我國(guó)所獨(dú)有的“特種”小吃,自然而然地也被搬上了許多大賓館、高級(jí)飯店的早茶餐桌,結(jié)果出人意料,幾乎所有外國(guó)友人都不約而同地翹起了大拇指。更有甚者,嫌賓館里供應(yīng)的不算正宗,硬是在冬日里起個(gè)大早,勇敢地沖出那一座座溫暖舒適的“五星”“四星”賓館,頂著寒風(fēng)跑到大街小巷的油條攤前,在人群的推推搡搡之中,盡情品味油條這獨(dú)特的中國(guó)國(guó)粹。在海外的唐人街,也會(huì)有一些華人開(kāi)的油條店,可以讓許多渴望中國(guó)美食的外國(guó)朋友們飽餐一頓風(fēng)味純正的中國(guó)油條。

中國(guó)的油條雖“其貌不揚(yáng)”,但它給人們帶來(lái)美味,帶來(lái)方便,還給外國(guó)人打開(kāi)了一個(gè)了解中國(guó)風(fēng)土人情的窗口。愿能借著我們?nèi)A夏的驕傲之一——這小小的油條,把中國(guó)豐富多彩的飲食文化介紹給世界各地的賓朋,讓世界了解中國(guó)的油條,了解偉大的中國(guó)。

點(diǎn)評(píng):

本文文筆流暢,內(nèi)容具體生動(dòng)。小作者以切身體驗(yàn)寫(xiě)出了品嘗小小油條帶來(lái)的愉悅。油條的制作過(guò)程和它散發(fā)出的香味寫(xiě)得更是惟妙惟肖。作者還聯(lián)想到外國(guó)朋友對(duì)中國(guó)飲食文化的青睞,立意清新。

(點(diǎn)評(píng)、指導(dǎo)老師 戴寶云)