三種藥材的收獲與加工等

徐曉華等

1白芍。白芍栽培后生長(zhǎng)3～4年于秋分前后收獲，先割去莖葉，用大三齒鎬將根全部刨出(防止挖斷)，去凈泥土，切下根莖(白芍頭)作種苗，將根上的泥土洗凈，按粗細(xì)分成4～5等，以待加工。

選一口大鐵鍋，加清水燒沸，將分好的根放在沸水中煮，并不斷翻動(dòng)，1～2級(jí)根煮10～15分鐘，3～5級(jí)根煮5～10分鐘，以煮透為準(zhǔn)，一般掌握芍根無(wú)白心為好?；鸷虼筚|(zhì)量差，火候小不易切成片。煮好后及時(shí)撈出，立即放在涼水中浸泡，每煮3～5鍋換一次水。將涼水浸泡過(guò)的白芍撈出，用玻璃片或竹片輕輕地將表皮刮去，洗凈放在席箔上晾曬，曬2～3天，堆起悶1-2天，或曬半天用麻袋或席子蓋半天，使內(nèi)部水分向外蒸發(fā)，俗稱(chēng)發(fā)汗，如此反復(fù)多次，直至干透為止。曬時(shí)經(jīng)常翻動(dòng)，不可持續(xù)曝曬，以免表皮干裂切不成片。如遇陰雨，可用硫磺(每100千克維生素白芍用硫磺1千克維生素左右)熏后再曬。干后可供藥用。加工后的白芍以質(zhì)堅(jiān)、表面光滑、白色或略帶淡紅，斷面色白、粉性足、無(wú)霉點(diǎn)者為佳。

2天南星。秋分到寒露之間，地上莖葉微黃時(shí)即可收獲。收獲時(shí)，刨出球莖，去掉莖葉或須根，選出適宜的種秧待貯藏，其它的加工藥用。選晴天將球莖裝入筐內(nèi)，放入水池中，用笤帚反復(fù)搓去外皮，或裝入麻袋內(nèi)(裝量占麻袋的1／3)放在木板上搓去外皮。然后用水沖洗，用竹片將凹陷處的外皮刮凈，每100千克維生素球莖用硫磺1千克維生素，熏6～8小時(shí)后再曬，曬至半干，堆起使其回潮，待外表稍變軟時(shí)，再攤開(kāi)曬，如此反復(fù)數(shù)次，直至?xí)窀桑珊蠹礊樯闲?。藥用還要另行加工炮制。加工后的生南星以個(gè)大色白、粉性足者為佳。天南星有毒，切不可誤食。加工時(shí)要在手上擦一些油，可防止皮膚發(fā)癢、紅腫。工作結(jié)束后，用肥皂水洗手。

種秧貯存：刨收時(shí)選扁圓形，有凹陷的球莖作種秧，放在通風(fēng)處晾曬，待外表水分干燥后，人窖貯藏。窖深1.3～1.7米即可，大小根據(jù)球莖的多少而定。窖底鋪細(xì)沙土，將種秧在窖內(nèi)堆放33厘米厚，上面再蓋一層沙土，溫度保持在5℃左右，第二年臨栽前取出挑選使用。

3瓜蔞。霜降節(jié)前后，瓜蔞呈微黃色時(shí)即成熟，因成熟期不一致，可邊采摘邊晾曬。采摘方法：將果實(shí)帶30厘米左右的莖蔓剪下，均勻地編成辮子，不要使兩果實(shí)靠在一起，以防霉?fàn)€。操作時(shí)輕拿輕放，不能搖晃碰撞。編好的瓜蔞辮子掛在通風(fēng)避雨處陰干，不可在烈日下曝曬。如采摘適時(shí)，晾曬得當(dāng)，瓜蔞有兩個(gè)多月可干。冬季注意防雨淋及防凍，干后可供藥用。

瓜蔞以皮光滑、黃紅色、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀、完整無(wú)損者為佳。

貯糧防蟲(chóng)有技巧

徐成文

1搞好環(huán)境衛(wèi)生。搞好貯糧現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生是貯糧防蟲(chóng)的一項(xiàng)重要措施。具體做法是：保持糧倉(cāng)、糧袋的干燥與清潔，倉(cāng)外及放置糧袋附近不留雜草、垃圾、污水，堵塞一切孔洞、縫隙，經(jīng)常保持環(huán)境衛(wèi)生，清除糧食害蟲(chóng)的生長(zhǎng)、繁殖場(chǎng)所，消滅隱藏的害蟲(chóng)，消滅蟲(chóng)源。

2高溫日光曝曬。糧食害蟲(chóng)對(duì)高溫的抵抗力較弱，環(huán)境溫度在35-45℃時(shí)。害蟲(chóng)的生長(zhǎng)和發(fā)育就受到抑制，45～48℃時(shí)，絕大多數(shù)害蟲(chóng)處于熱昏迷狀態(tài)，這種溫度狀況要保持相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間，害蟲(chóng)才會(huì)死亡。利用害蟲(chóng)對(duì)溫度的反應(yīng)，可用日光曝曬的方法來(lái)消滅，除大米、花生米和粉類(lèi)外，其它糧食和油料都可采用此法。具體做法是：選擇晴天，將曬場(chǎng)掃干凈，待場(chǎng)地曬熱后，把糧食攤在場(chǎng)上晾曬，勤翻動(dòng)，當(dāng)糧溫達(dá)到48℃以上時(shí)，再翻曬1～2小時(shí)，然后把糧食聚堆，保持糧堆內(nèi)高溫將害蟲(chóng)殺死。待糧食下降到接近氣溫時(shí)再入倉(cāng)。小麥、豌豆都可以趁熱入倉(cāng)，密閉貯藏。

3低溫冷凍。糧食害蟲(chóng)不耐高溫，也不耐低溫，一般環(huán)境溫度在4～8℃時(shí)就停止活動(dòng)，1～4℃時(shí)，處于冷麻痹(冬眠)狀態(tài)，低于－4℃時(shí)即可死亡。利用低溫冷凍除蟲(chóng)有兩種方法：①倉(cāng)外薄攤冷凍殺蟲(chóng)。選擇寒冷干燥的晴天，下午5時(shí)左右，把糧食攤在場(chǎng)地上每隔1～2小時(shí)翻動(dòng)一次。在夜間下霜前將糧食堆起蓋好，防止返潮。第二天日出前，趁冷入倉(cāng)，然后封閉糧倉(cāng)，以保持低溫。冷凍時(shí)間，可根據(jù)糧溫和害蟲(chóng)死亡情況決定，一般連續(xù)冷凍2-3天后人倉(cāng)，殺蟲(chóng)效果較好。②倉(cāng)內(nèi)通風(fēng)冷凍殺蟲(chóng)。在寒冷的晴天，把倉(cāng)庫(kù)的門(mén)窗打開(kāi)，通風(fēng)換氣，同時(shí)翻動(dòng)糧食表面；或采用機(jī)械通風(fēng)加速低溫。當(dāng)糧食降至接近外界最低氣溫時(shí)，扒平糧食表面，密封門(mén)窗，保持低溫凍死害蟲(chóng)或抑制害蟲(chóng)活動(dòng)。

4機(jī)械除蟲(chóng)。就是利用風(fēng)車(chē)、篩子等機(jī)械把糧食中的害蟲(chóng)及雜質(zhì)清除出來(lái)。只要風(fēng)車(chē)轉(zhuǎn)速、糧食流量、篩孔大小選擇適當(dāng)，除蟲(chóng)效果是很好的。

5密封防蟲(chóng)。包括缺氧密閉和壓蓋密閉。缺氧密閉的辦法是用塑料薄膜把新收獲入倉(cāng)的糧食堆密封起來(lái)，利用糧食的呼吸作用，使糧堆內(nèi)氧氣含量下降：害蟲(chóng)就會(huì)窒息而死。注意保持密封期間塑料薄膜的完整不破。并經(jīng)常檢查膜內(nèi)結(jié)霜情況及害蟲(chóng)防治效果。入冬以后，就可以揭去薄膜進(jìn)行冷凍貯藏。壓蓋密閉是防治蛾類(lèi)成蟲(chóng)的一種方法，作法是下新糧入倉(cāng)后或每年初春蛾類(lèi)羽化以前，將糧堆壓蓋封閉，使羽化的成蟲(chóng)無(wú)法活動(dòng)而死。此法只宜在水分符合標(biāo)準(zhǔn)、糧食較好，糧溫正常，沒(méi)有甲蟲(chóng)或甲蟲(chóng)很少的糧堆上進(jìn)行。