胖孩子就代表營(yíng)養(yǎng)好嗎

●許積德

看到胖胖的孩子，鄰居或親戚就會(huì)帶著贊賞脫口而出問(wèn)道：“這個(gè)孩子吃啥長(zhǎng)這么胖?”他們一點(diǎn)也沒(méi)有感到肥胖對(duì)健康的潛在威脅。其實(shí)，肥胖不代表健康，也不是營(yíng)養(yǎng)好的表現(xiàn)，胖孩子尤其需要補(bǔ)充多種維生素。

肥胖不是健康的表現(xiàn)

一般來(lái)說(shuō)，孩子體重超過(guò)同性別、同身高兒童體重平均數(shù)的20％，就認(rèn)為這個(gè)孩子屬肥胖了。引起小兒肥胖的原因有很多方面，但主要是由于攝入食物過(guò)多，尤其是產(chǎn)熱量多的脂肪。有的孩子雖然脂肪類食物吃得不多，但每天吃大量米飯或面粉制品，也可導(dǎo)致肥胖。脂肪在體內(nèi)過(guò)分積累，將引起臟器功能障礙，影響心肺功能，出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、膽石癥等，上述疾病都是逐漸發(fā)展起來(lái)的。因此說(shuō)，肥胖并不是健康的表現(xiàn)。

那么，孩子的肥胖應(yīng)該怎樣糾正或者說(shuō)如何治療呢?運(yùn)動(dòng)或鍛煉除了能增加體能的消耗，使體內(nèi)的脂肪減少外，還可以使血中的脂質(zhì)成分發(fā)生改變，降低冠心病發(fā)病的危險(xiǎn)，增強(qiáng)心肺功能。減肥的另一種措施是飲食治療。簡(jiǎn)單地說(shuō)，使小兒一天攝入的能量低于實(shí)際消耗量，在此基礎(chǔ)上逐漸消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪。由于小兒處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，在飲食方面每天既要保證富含蛋白質(zhì)的食物，又要限制高碳水化合物的甜食以及動(dòng)物性脂肪含量高的食物。

肥胖也不代表營(yíng)養(yǎng)好

從上面的敘述中可以看出，肥胖孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況并不理想，而是脂肪、碳水化合物等部分營(yíng)養(yǎng)素過(guò)剩，不是真正的平衡膳食，營(yíng)養(yǎng)良好。從肥胖小兒平時(shí)的飲食來(lái)看，肥胖孩子都很難得到真正全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，其中B族維生素不足尤為明顯。

維生素是人體六大營(yíng)養(yǎng)素之一，不產(chǎn)生熱量，但它是維持小兒生長(zhǎng)發(fā)育及調(diào)節(jié)生理功能所必需的物質(zhì)。肥胖小兒通常不愿意吃蔬菜，容易導(dǎo)致維生素C不足，引起牙齦出血、鼻出血。在減肥過(guò)程中，由于動(dòng)物性脂肪攝入減少，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素相對(duì)攝入不足，如果不及時(shí)補(bǔ)充，會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的缺乏癥。一般說(shuō)來(lái)，胖孩子每天吃一片兒童用的維生素復(fù)合片，如“小施爾康”，應(yīng)該是有益無(wú)害的。

最后，我想再重復(fù)一下，孩子肥胖并不表示營(yíng)養(yǎng)好，他們需要補(bǔ)充維生素。圖/胡南