你認(rèn)識膠原蛋白嗎

黃河方

作為一個(gè)護(hù)膚的專業(yè)名詞，膠原蛋白如同上世紀(jì)90年代初的防曬指數(shù)一樣開始流行。以前。朋友看著減肥的我說，不怕，豬蹄有豐富的膠原蛋白，吃了皮膚好；現(xiàn)在，飯后，朋友遞上一瓶口服液說，喝吧，補(bǔ)膠原蛋白的……

到底什么是膠原蛋白?它對我們的肌膚真的那么重要嗎?怎樣補(bǔ)充才容易吸收?就讓我們來一個(gè)膠原蛋白大揭秘……

膠原與美麗的關(guān)系

膠原蛋白又叫膠原，是動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的蛋白質(zhì)，對動物和人體皮膚、血管、骨骼、筋腱、牙齒和軟骨的形成都十分重要。其主要功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。

股原流失的皮膚會失去彈性

膠原蛋白分布最多的部位是皮膚，占皮膚的70％。人過25歲，體內(nèi)膠原蛋白流失速度開始加快，加上陽光紫外線照射以及體內(nèi)的氧化作用對膠原蛋白的破壞。皮膚的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺和皮脂隙分泌減少。具體表現(xiàn)為皮膚失去彈性、松弛、變薄、老化、出現(xiàn)色斑和皺紋。吸煙的人皮膚老化快于不吸煙的人，因?yàn)槲鼰熯^程中產(chǎn)生大量基質(zhì)金屬蛋白酶，切斷了形成膠原蛋白的纖維，破壞了皮膚更新機(jī)制。

真皮層膠原蛋白的含量減少是皺紋出現(xiàn)的主要原因之一。因?yàn)槟z原蛋白支撐著皮膚，讓皮膚豐潤、具有彈性和光潔度。

皮膚修復(fù)離不開膠原蛋白

人的肌膚更新大約28天一個(gè)周期，美容院常用磨去外皮角質(zhì)的方法使新生皮膚露出來，這是一種治標(biāo)不治本、拔苗助長的做法。過分地去除角質(zhì)，細(xì)胞再生來不及的話，慢慢地，皮膚會變成“敏感性肌膚”?？茖W(xué)的美容方法應(yīng)當(dāng)是如何使膠原蛋白直接滲透到肌膚的真皮層去補(bǔ)充水分、補(bǔ)充膠原質(zhì)，使細(xì)胞具有再生能力。

因?yàn)槠つw由表皮和真皮組成，表皮的大部分由角質(zhì)蛋白構(gòu)成，角質(zhì)蛋白有助于預(yù)防病毒滲入，角質(zhì)蛋白在生成后27天～28天就變成角質(zhì)脫離。真皮層主要是由膠原蛋白和彈性纖維構(gòu)成。膠原蛋白占了70％。

膠原蛋白如何“補(bǔ)”

外用保養(yǎng)品：膠原蛋白面膜

現(xiàn)在市面上的膠原蛋白面膜種類不少，純骨膠原的、除斑美白的、果酸綠茶的、魚子精華的等等。其中，采用真空下冷凍干燥技術(shù)制作出來的膠原蛋白面膜品質(zhì)極佳，而這一技術(shù)又以德國為最好，也就是說，不管是自行購買回家使用還是在美容院開卡消費(fèi)，德國進(jìn)口的、以冷凍干燥技術(shù)制作的膠原蛋白面膜是最好的。具體選用果酸綠茶膠原蛋白面膜。還是純骨膠原蛋白面膜。則要依個(gè)人膚質(zhì)來定。

在此特別推薦純骨膠原蛋白面膜。在美容護(hù)理上，骨膠原可以立即補(bǔ)充水分。持續(xù)保濕，瞬間改善皮膚的粗糙、缺水、疲憊、松弛與細(xì)小皺紋。純骨膠原蛋白面膜是用100％水溶性膠原蛋白制成，因此與水溶性活性成分有極佳的結(jié)合力，可以強(qiáng)化皮膚的吸收能力。另外，還可視皮膚狀況與需要，搭配適當(dāng)?shù)木A液使用，可有效改善問題皮膚。

口服補(bǔ)充：膠原保健品

近幾年，口服美容片大行其道，各種膠原蛋白藥丸、飲品紛紛熱賣。選購的重點(diǎn)是注意保健品中膠原蛋白的含量，此外，就吸收率而言，最昂貴的飲料吸收率大于粉末，吸收率最低的是藥丸。

在此特別推薦含膠原蛋白的無添加果味飲料。其所含膠原蛋白進(jìn)入身體后，無須經(jīng)由胃液分解，即可直接被吸收成為合成新鮮膠原蛋白的原料。另外，它還具有傳遞信息的活性作用，能促進(jìn)皮膚中“纖維母細(xì)胞”的合成機(jī)能，改善和提升皮膚膠原蛋白的新生力。另外還有魚膠原蛋白肽，從魚皮或魚鱗中提取，如果不計(jì)算能量物質(zhì)的話，魚鱗的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于魚肉。魚鱗含有豐富的羥基磷等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)以及多種不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸可在血液中以結(jié)合蛋白的形式幫助傳送和乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的沉積，具有防止動脈硬化、預(yù)防高血壓及心臟病等多種功能。

民間良方：食補(bǔ)＋優(yōu)質(zhì)睡眠

日常補(bǔ)充膠原蛋白的方法其實(shí)很簡單。多多食用膠原蛋白含量較高的食物即可，比如豬腳、魚翅、雞翅、牛筋、雞腳、魚皮等等，這些動物的皮和骨頭富含豐富的膠質(zhì)。但要注意食用不要過度，以免膽固醇過高，引起肥胖、高血脂等問題。所以，在通過食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時(shí)，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。同時(shí)富含膠原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪。烹飪的時(shí)候配搭一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。

此外，優(yōu)質(zhì)的睡眠和膠原蛋白的產(chǎn)生也不無關(guān)系。保證每晚22點(diǎn)～凌晨2點(diǎn)處于深度睡眠狀態(tài)，能促進(jìn)生長荷爾蒙的分泌量增加，從而活化細(xì)胞、增生膠原蛋白。

Tip：怎樣服用膠原蛋白效果更好

根據(jù)日本著名的營養(yǎng)學(xué)專家關(guān)本邦醫(yī)學(xué)博士推薦，在食用膠原蛋白的時(shí)候配合食用一些維生素或者富含維生素的食品，會達(dá)到相輔相成的效果。其中。維生素c能催化膠原蛋白肽鏈上脯氨酸與賴氨酸成為羥脯氨酸及羥賴氨酸，因此，攝取膠原蛋白的同時(shí)攝取維生素c會取得更好的效果。

(摘自《南方都市報(bào)》)