煙臺地區(qū)旅游產(chǎn)品研究

姜言萍　陸　駿　張　強

摘要:根據(jù)煙臺地區(qū)旅游開發(fā)產(chǎn)品的現(xiàn)狀,本文針對 煙臺市旅游業(yè)發(fā)展存在的問題,在此基礎(chǔ)上參照國家旅游業(yè)分類方法,設(shè)計和開發(fā)出觀光旅游型、專項型和特種型三個不同種類的旅游產(chǎn)品,各具特色,使煙臺市旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)清晰,層次鮮明,更具有獨特性、創(chuàng)新性。讓體驗式旅游在煙臺旅游業(yè)的發(fā)展中體現(xiàn)出來,從而塑造“魅力煙臺”的形象,推動煙臺旅游的整體發(fā)展。

關(guān)鍵詞:體驗式旅游; 會展旅游; 葡萄酒旅游業(yè); 煙臺

中圖分類號:F592.7 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1671—7740(2009)07-0012-03

引言

煙臺市依山傍海,風(fēng)景迷人,冬無嚴寒,夏無酷暑。有漫長的海岸線,碧浪金沙,美麗富饒的寶島點綴在碧波萬頃的大海上,旅游自然十分豐富。合理的開發(fā)利用旅游資源,開發(fā)旅游產(chǎn)品,有利于促進煙臺旅游的發(fā)展,帶動煙臺市經(jīng)濟的繁榮。

一、煙臺市地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

煙臺市具有豐富的自然旅游資源和人文旅游資源,其“山、海、城”一色,“島、林、泉”相融,有著濃厚的人文歷史底蘊及純樸的民俗風(fēng)情。隨著改革開放的不斷深入,特別是煙臺作為首批沿海開放城市,對外交往不斷發(fā)展,旅游業(yè)也取得了較大的突破式的發(fā)展。2008年煙臺旅游業(yè)年底大盤點顯示,全年共接待海內(nèi)外游客2 380.98萬人次,實現(xiàn)旅游總收入227.7億元,同比增長17.31%和22.34%。其中,入境游客35.03萬人次,創(chuàng)匯2.62億美元,分別增長13.96%和14.08%[1]。煙臺市旅游業(yè)面向國內(nèi)和國際兩個市場,其旅游人次和旅游收入穩(wěn)步提高。

二、旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計

目前國內(nèi)對旅游產(chǎn)品類型的研究有很多,我國國家旅游局把旅游產(chǎn)品的類型分為四種,即觀光旅游產(chǎn)品、度假旅游產(chǎn)品、專項旅游產(chǎn)品、特種旅游產(chǎn)品[2]。國外的學(xué)者對現(xiàn)在的旅游發(fā)展有著新的闡釋,例如,美國學(xué)者約瑟夫·派恩與詹姆斯·吉爾摩在他們1999年合著的《體驗經(jīng)濟》一書中,對體驗經(jīng)濟作了系統(tǒng)性的論述, 指出人類社會歷經(jīng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、工業(yè)經(jīng)濟、服務(wù)經(jīng)濟, 目前正逐步邁入體驗經(jīng)濟時代[3]。

綜上所述,筆者認為煙臺可以開發(fā)以體驗為主,伴有文化商務(wù)、社會旅游等旅游為輔的綜合式旅游,發(fā)展觀光旅游型產(chǎn)品、專項旅游型產(chǎn)品、特種旅游型產(chǎn)品。

(一)觀光旅游型產(chǎn)品

1.濱海旅游觀光

煙臺市海岸線長達909公里,具有豐富的臨海資源,其集“山、海、城”一色,“島、林、泉”向融。煙臺擁有亮麗的黃金海岸線、沙質(zhì)細柔海水碧藍的金沙灘以及充滿神話色彩和海市蜃樓美景的蓬萊閣仙境等,濱海廣場還保留了一些古老的建筑,興建起現(xiàn)代建筑的城市樓宇。

發(fā)展策略:(1)城市濱海旅游觀光對濱海廣場周圍的建筑有一定的要求, 即建筑項目要追求與研究古老建筑追求整體性和協(xié)調(diào)性。(2)做好宣傳工作,利用媒體效應(yīng)讓更多的人認識煙臺,了解煙臺。

2.海島景區(qū)觀光

煙臺有大小基巖島63個(其中有居民的島嶼17個),島嶼總面積6 455公頃,島岸線長206.6公里,有世界作為典型的陸連島——芝罘島,其有光怪陸離的海蝕地貌和山海秀麗,氣候宜人的養(yǎng)馬島,崆峒島等眾多的海景奇特的島嶼,有優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境,獨顯北方海濱的秀麗風(fēng)光。

發(fā)展策略:(1)做好旅游環(huán)境質(zhì)量的評估及環(huán)境質(zhì)量的監(jiān)督管理工作,確保景區(qū)自然生態(tài)環(huán)境的保護,處理好開發(fā)與保護的關(guān)系。(2)大力加快開發(fā)的進程,以芝罘島為例,加大投資的力度,做好安全防衛(wèi)等工作保證游客的安全。著重發(fā)展公共服務(wù)設(shè)施和周邊地區(qū)的經(jīng)濟建設(shè),挖掘其發(fā)展旅游的潛力,利用其優(yōu)越的自然形成條件,做好教育宣傳工作,將其發(fā)展為煙臺的一個有特色的自然景區(qū)之一。(3)建設(shè)旅游度假區(qū),“山、海、城”融于一體,為旅客提供舒適的休閑、度假、休養(yǎng)的場所。

3.綠色森林生態(tài)觀光旅游

煙臺市不僅有海天一色的碧藍,還有草木繁茂的綠色。昆崳山是國家級森林公園,最高峰太礴頂,海拔923米。其具有四大旅游特點:一是道教名山;二是自然景區(qū)壯美;三是林木資源豐富;四是山泉眾多,泉水甘甜。

發(fā)展策略:(1)保護生態(tài)環(huán)境,合理的開發(fā)利用昆崳山的旅游資源。(2)將昆崳山的旅游與濱海旅游的線路結(jié)合起來規(guī)劃,集游山、玩水、聽道、受教于一體。(3)完善城市基礎(chǔ)建設(shè),同時建設(shè)旅游度假休閑場所,讓生態(tài)旅游走進生活。

4.歷史文化傳說觀光旅游

文化是一個旅游區(qū)域的名片,是當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的生命,是旅游地區(qū)存在的隱形支柱。煙臺擁有齊文化的博大精深,燦爛的文化為旅游業(yè)的成長又增添一翼。在眾多的古老文化中,神仙文化、海洋文化、海防重鎮(zhèn)、通商口岸、民族工商業(yè)、北方道教全真教發(fā)祥地是煙臺的歷史文化特色[5]。

發(fā)展策略:營造一種濃厚的文化氛圍,不斷地引入能夠令人深入文化情境之中高科技的設(shè)施,為旅游者提供難忘的文化體驗。借以提高旅游區(qū)的品味和檔次。此外,旅游區(qū)域還應(yīng)引入高檔次的文化品牌經(jīng)營已代替廉價的小商品售貨點,營銷人員自身的文化素質(zhì)、言談舉止、理解利益都要體現(xiàn)一個民族、一個區(qū)域的文化特征,給人以鮮明的高品味文化形象。從旅游開發(fā)建設(shè)的角度看,還要依據(jù)各種不同的文化類型,多視角去發(fā)掘各種資源的文化內(nèi)涵,構(gòu)建具有特色鮮明的旅游產(chǎn)品。

(二)專項旅游產(chǎn)品

1.會展旅游

會展業(yè)是一種無污染產(chǎn)業(yè),它與旅游業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)一起并成為新世紀(jì)“三大無煙產(chǎn)業(yè)”,具有廣闊的發(fā)展前景[6]。會展旅游經(jīng)濟具有很強的城市經(jīng)濟特色,不僅為舉辦城市帶來顯著的經(jīng)濟效益和社會效益,還可以帶來大量的就業(yè)機會,而且也成為衡量一個城市綜合實力與國際地位的重要標(biāo)志之一,是城市經(jīng)濟的重要組成部分,對城市形象的樹立,城市知名度的提高,城市經(jīng)濟的快速發(fā)展有著非常積極的意義。煙臺作為一個濱海開放城市,具有發(fā)展會展旅游業(yè)的一定優(yōu)勢和條件,應(yīng)將會展旅游業(yè)作為煙臺服務(wù)業(yè)的新型主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。煙臺市在近幾年來,隨著改革開放的深入,城市建設(shè)的發(fā)展,會展旅游業(yè)的發(fā)展也頗具規(guī)模。如今固定舉辦了多項的會展活動主要有:果蔬加工技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化國際研討會暨展覽會、APEC投資展覽會等。

發(fā)展策略:會展旅游這一新興的旅游項目,要依托現(xiàn)代化、國際化的城市基礎(chǔ)設(shè)施,依托投資大、規(guī)格高、容量大的會展場館,需要專業(yè)人士策劃管理,需要具備會展運作核心能力的企業(yè)經(jīng)營。(1)加大經(jīng)濟建設(shè)、沿海開發(fā)、城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和文明城市創(chuàng)建等各項工作的力度。經(jīng)濟的快速繁榮發(fā)展為煙臺市大力發(fā)展會展旅游提供了物質(zhì)保障[7]。(2)統(tǒng)一整合會展資源,在發(fā)展方面,學(xué)習(xí)大連和青島的作法,借鑒國外的成功經(jīng)驗,科學(xué)調(diào)研,尋找并打造煙臺標(biāo)志性的會展節(jié)[5]。(3)建設(shè)多個大型的國際會展中心,具有做好承辦大型會展活動的能力和容納接待服務(wù)能力,建設(shè)城市基礎(chǔ)設(shè)施和交通餐飲高級賓館等服務(wù)設(shè)施。(4)做好會展旅游的相關(guān)配套服務(wù),拉長會展業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈,進一步帶動眾多相關(guān)行業(yè)的發(fā)展[6]。

2.特種旅游產(chǎn)品

發(fā)展特種旅游產(chǎn)品在這里指的是葡萄酒旅游產(chǎn)品,所謂的葡萄酒旅游是指旅游者參觀訪問釀酒廠和產(chǎn)酒地區(qū),并由此得到極其廣泛的感受和體驗,這其中包括品酒、賞酒、美食以及游覽參觀酒廠周圍的葡萄園等景點。當(dāng)然也包括了解產(chǎn)酒地區(qū)的文化和生活方式的一系列娛樂活動。葡萄酒旅游作為一種集一、二、三產(chǎn)業(yè)于一體的特色鮮明的專項旅游項目,在世界始于1950 年代,煙臺開發(fā)葡萄酒旅游具有得天獨厚的優(yōu)越條件(優(yōu)越的葡萄種植條件和悠久的栽培歷史)和先進的栽培技術(shù)等。這為特種旅游業(yè)的發(fā)展奠定了堅定的物質(zhì)基礎(chǔ),到目前為止,煙臺市充分利用此有利條件,已發(fā)展成具有很多有名葡萄酒企業(yè)的城市,其中以煙臺張裕葡萄酒最有名氣。發(fā)展集旅游、觀光、休閑、娛樂于一體的葡萄酒旅游,發(fā)展葡萄酒旅游成為煙臺市的主打旅游產(chǎn)品。旅游者可以種葡萄、摘葡萄、自己釀葡萄酒、品嘗葡萄酒和參加葡萄酒講座等體驗性和趣味性的活動,增強了旅游的效益性和價值。到目前為止, 煙臺舉辦了兩屆我國標(biāo)準(zhǔn)最高的葡萄酒節(jié)。

隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)增長,人們物質(zhì)文化水平的日益提高,葡萄酒旅游將具有更為廣闊的市場,煙臺市以葡萄酒業(yè)的發(fā)展作為支柱產(chǎn)業(yè),發(fā)展葡萄酒旅游產(chǎn)品已初具規(guī)模,有的學(xué)者曾一度將煙臺的城市形象定位于“魅力煙臺,葡萄酒城”來發(fā)展葡萄酒業(yè)旅游。2009年煙臺東方葡萄酒文化旅游城綜合開發(fā)項目被已經(jīng)列入全省十個重點旅游項目之一。

發(fā)展策略:(1)發(fā)展交通等公共設(shè)施,增強目的旅游景區(qū)的通達性。(2)開發(fā)具有創(chuàng)新性的旅游產(chǎn)品如:旅游體驗性的活動、旅游紀(jì)念品等。(3)增強旅游景點之間的聯(lián)系,注重文化及流程之間的銜接性。

小結(jié)

旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展能夠帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,旅游與其他各個行業(yè)相互協(xié)調(diào),各個旅游景點互相合作,推出更有創(chuàng)意的旅游項目,協(xié)調(diào)和配合政府的旅游規(guī)劃,將煙臺的旅游業(yè)推向更高的發(fā)展臺階。