鄒光友的紅薯革命

孫　蕾

小小紅薯，四次革命，成就了中國薯業(yè)和粉絲行業(yè)的第一品牌。8月鄉(xiāng)約鄒光友《時代人物》雜志邀您準(zhǔn)時收看。

鄒光友，四川光友薯業(yè)的董事長。他是一個從小吃紅薯長大的農(nóng)家孩子，如今帶領(lǐng)60萬薯農(nóng)締造了“紅薯王國”。1960年鄒光友出生在四川省綿陽市三臺縣鄒家溝村。那個年月紅薯是口糧。就是這救命的口糧，讓鄒光友得了嚴(yán)重的胃病。1989年，年僅29歲的鄒光友當(dāng)上了科技副區(qū)長，帶領(lǐng)全區(qū)搞紅薯開發(fā)。紅薯變粉絲千百年來早已有之，但是鄒光友讓粉絲變了樣：由黑變白了，去掉糖分了，吃多了也不得胃病了。之后，他發(fā)明了中國第一碗方便粉絲，第一碗不含明礬的健康粉絲，第一碗營養(yǎng)價值無流失的全薯粉絲。專利證書52項，讓曾經(jīng)貧賤的紅薯增值30多倍。2008年鄒光友的方便粉絲銷售量：碗裝5800萬碗，袋裝1.26億盒，銷售額3.8億元。

談起當(dāng)年辭官賣紅薯的經(jīng)歷，鄒光友感慨萬分。那時候沒有錢，還是他的一位同學(xué)借給他的本錢。鄒光友租了一個村辦的粉絲廠做加工，吃住都在廠房里，很快5噸的粉絲加工出來了，可是怎么銷售呢?鄒光友先是雇了兩個銷售人員去銷售，可是一天下來一斤粉絲也沒銷出去，顧客都說紅薯粉絲是黑的，這白粉絲肯定是假的。銷售人員頂不住壓力紛紛請辭，鄒光友只好自己去街頭叫賣。鄒光友明白了搞市場經(jīng)濟(jì)，要靠自己找市場。到商店、火鍋店里去推銷：租攤位、扯橫幅、免費品嘗等一系列促銷手段，舉辦培訓(xùn)班、賣技術(shù)、賣加工設(shè)備，1993年購買三輪車、1994年購買面包車、1995年買地、1996年蓋樓，1997年紅薯粉絲開始掀起第二次革命。他將粉絲制成方便面。紅薯粉絲裝在盒子里，用水一泡就能吃，方便是方便，價格比方便面還高，但很快銷售一空。而這之后競爭者如雨后春筍般冒出來。鄒光友為了應(yīng)對競爭，又開始開發(fā)無明礬的粉絲。中國傳統(tǒng)的粉絲都要加明礬做添加劑，長期食用會導(dǎo)致老年癡呆癥、皮膚粗糙、皺紋增多、骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)疼痛等疾病。無明礬就是紅薯粉絲的第三次革命。這讓鄒光友又走在了前列。無明礬預(yù)示著方便粉絲已經(jīng)進(jìn)入了食品安全時代，鄒光友拿到了進(jìn)軍國際市場的綠色通行證。2000年鄒光友在綿陽高新區(qū)征地18畝，籌建起全國首條萬噸方便粉絲生產(chǎn)線。就在鄒光友豪情萬丈之時，成都日報刊發(fā)表了一篇《光友粉絲含明礬》的文章。之后，舉報、投訴、公開信、經(jīng)銷商退貨、執(zhí)法人員勒令停產(chǎn)、起訴。林林總總的波折竟催生了紅薯粉絲的第四次革命——在方便粉絲中加入黏液蛋白質(zhì)和膳食纖維。鄒光友把塊8毛錢一斤的紅薯加工成紅薯粉絲，增值40多倍，為四川紅薯產(chǎn)區(qū)新增收入3億多元，四川當(dāng)?shù)?0萬薯農(nóng)因此受惠致富。光友薯業(yè)也由此進(jìn)入“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”之列。

節(jié)目現(xiàn)場鄒光友如何炮制巨形粉絲?秘魯副總統(tǒng)又為何向鄒光友學(xué)習(xí)神秘的粉絲舞?送給希拉里的方便粉絲又得到了怎樣的評價?8月時代人物雜志邀您共賞CCTV-7鄉(xiāng)約欄目《紅薯革命》。