春暖大棚葡萄品種改接技術(shù)

馮澤林　王恩信

摘要：通過多年觀察比較，從150多個(gè)引入的葡萄品種中，篩選出了適合當(dāng)?shù)卮号酱笈镌耘嗟膬?yōu)良品種黃香蜜，并對(duì)試驗(yàn)因春暖大棚中10多個(gè)品種，利用嫩枝嫁接法進(jìn)行了改接，顯著提高了經(jīng)濟(jì)效益。介紹了隔株平茬嫁接和帶穗萌蘗嫁接兩種嫩枝嫁接技術(shù)和嫁接后的管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：春暖大棚葡萄；黃香蜜；改接技術(shù)

中圖分類號(hào)：$663.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1002－2910(2009)03－0052－03

近年來，我們先后引進(jìn)了150多個(gè)品種進(jìn)行試種。經(jīng)多年觀察對(duì)比，從中篩選出了適合在魯北地區(qū)春暖式大棚栽培的葡萄優(yōu)良品種——黃香蜜。該品種屬歐美雜交種，為山東省壽光市王會(huì)明培育，2004年通過濰坊市組織的省專家鑒定，定名“黃香蜜”，原暫用名“超甜”。該品種抗病性強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)旺，坐果率高，豐產(chǎn)；果穗圓錐形，平均穗重850g，平均粒重14g，無核化處理后穗重可達(dá)1000g以上，粒重15g以上。果粒成熟后金黃色，晶瑩剔透，玫瑰香味濃郁，可溶性固形物含量達(dá)25％以上，果皮較厚，耐貯運(yùn)。成熟后可在樹上掛至1個(gè)月后采摘，風(fēng)味更佳。露地栽培7月底8月初成熟，春暖式大棚內(nèi)7月中旬成熟。該品種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)，為此，我們將園內(nèi)的10多個(gè)品種進(jìn)行了綠枝嫁接試驗(yàn)，改接為黃香蜜，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將綠枝嫁接的技術(shù)要點(diǎn)報(bào)告如下。

1試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園設(shè)在淄博市高青縣田鎮(zhèn)的李管村。該地系黃河沖積平原，壤土，土層較厚，土壤pH值7.4，含鹽量0.2％，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.98％。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?2.4℃，有效積溫4918.8℃，無霜期為218天，年降水量422.6mm，年日照時(shí)數(shù)2824小時(shí)。春暖式大棚葡萄園面積1334m²，大行行距1m、小行行距0.5m，南北行向。為利于改接后的植株生長(zhǎng)，于2004年秋結(jié)合施基肥進(jìn)行了行距調(diào)整，將原來小行距0.5m一行挖除，改為行距1.5m、株距0.4m。被挖除行的架面仍保留備用。2005年春，對(duì)園內(nèi)種植的4年生8612、巨星、矢富羅沙、紅雙味、6～12、紫珍香、京亞、早馬奶、早艷、一品香、奧古斯特、奧迪亞和無核白雞心等10多個(gè)品種進(jìn)行了綠枝嫁接，改接為黃香蜜。

2改接技術(shù)要點(diǎn)

2.1改接前的準(zhǔn)備

改接前1周，對(duì)改接園澆一次透水，保持園內(nèi)土壤濕潤(rùn)。對(duì)被接砧木和接穗枝條摘心。備好嫁接刀、剪及捆綁用塑料薄膜帶(寬3cm、厚0.01～0.008mm)。

2.2改接時(shí)間

在當(dāng)?shù)兀兜丶藿拥臅r(shí)間一般在5月上旬至6月中旬砧木和接穗枝條均半木質(zhì)化后進(jìn)行。春暖大棚內(nèi)葡萄3月上旬即萌發(fā)，嫁接時(shí)間可提前到4月上旬進(jìn)行，比露地嫁接早1個(gè)月，這為嫁接成活枝蔓的生長(zhǎng)和多次嫁接贏得了更多的時(shí)間。

2.3綠枝嫁接技術(shù)

綠枝嫁接采用兩種方法：①隔株平茬嫁接。即在種植行內(nèi)隔1株嫁接1株。將嫁接株上的枝蔓離地10cm左右平茬，待新梢萌發(fā)后，留3～4條生長(zhǎng)，其余全部抹除。新梢長(zhǎng)6～7片葉時(shí)摘心，并抹除副梢，促其早半木質(zhì)化。為防止當(dāng)年產(chǎn)量降低，被留株適當(dāng)多留結(jié)果枝，并將其全部或大部分斜捆在已挖除行的保留架面上，騰出嫁接株新梢生長(zhǎng)的空間。②帶穗萌蘗嫁接。對(duì)被嫁接植株，留上部的結(jié)果枝，保留花序讓其結(jié)果，并一律斜捆在已挖除行所保留的架面上，根部萌發(fā)的萌蘗或靠下部的預(yù)備枝、結(jié)果枝保留2～3個(gè)，待其生長(zhǎng)到6～7片葉時(shí)摘心，有花序的抹除花序，讓其增粗并早半木質(zhì)化。兩種方法形成的半木質(zhì)化枝條，均于4月上旬進(jìn)行嫁接。嫁接時(shí)，將接穗從母樹上剪下，剪去葉片，保留1.5cm的葉柄，并放在容器內(nèi)用濕布蓋好備用。

將砧木枝條留3～4片葉短截，用嫁接刀在砧木橫斷面中間從上往下劈長(zhǎng)約3cm的切口。如砧木粗接穗細(xì)時(shí)，可在砧木髓部外側(cè)劈口，然后將接穗在芽上1.5cm處平剪，芽下4cm處剪斷，并在芽下1cm處沿芽的兩側(cè)向下各削1刀成楔形，芽下的留面略厚于另一面，下端厚1mm，將接穗快速插入砧木的劈口中。插入時(shí)，要形成層對(duì)齊，砧木粗接穗細(xì)的要一側(cè)對(duì)齊，接穗斜面上部露白2mm以利愈合，用塑料帶從接口下端1cm處自下往上捆扎，留出接穗芽后將接穗的上口封嚴(yán)，然后回扎綁牢即可。

2.4嫁接后管理

2.4.1補(bǔ)接嫁接后10天內(nèi)對(duì)接穗進(jìn)行檢查，接活的用手一觸其葉柄即脫落，未脫落的即未接活。對(duì)未接活的可將砧木剪下一段后補(bǔ)接。

2.4.2除萌與摘心嫁接后要及時(shí)抹除砧木的萌芽。新梢長(zhǎng)40～50cm時(shí)，及時(shí)捆綁在架面上；長(zhǎng)80～100cm時(shí)摘心；摘心后生長(zhǎng)的副梢除頂端留1～2個(gè)副梢留3～4片葉摘心外，其余副梢一律留1片葉摘心。對(duì)利用根部萌蘗嫁接后生長(zhǎng)的新梢，可留5～6片葉摘心，并及時(shí)捆綁在架面上，頂端留l副梢，3～4片葉摘心，其余副梢一律留1片葉摘心。不論用哪種方法嫁接后生長(zhǎng)的新梢，到9月中旬一律摘心，培養(yǎng)成翌年的結(jié)果母枝或成熟枝，以安全越冬。對(duì)兩種方法嫁接后發(fā)生的結(jié)果枝，均在果穗以上留6～7片葉摘心，果穗以下副梢全抹除，果穗以上及頂端副梢一律留1片葉摘心。

2.4.3肥水管理嫁接前已澆水一次，嫁接后視墑情適時(shí)澆水，以提高成活率。生長(zhǎng)期除正常的澆水施肥外，摘果后要強(qiáng)化水肥管理。7月下旬摘果后立即按666.7m²溝施漚熟有機(jī)肥3000kg，磷酸二銨40kg，復(fù)合肥40kg，并立即澆水。8月中旬再?zèng)_施硫酸鉀復(fù)合肥50kg。從8月初開始葉面噴施0.3％的尿素和磷酸二氫鉀3～4次。

2.4.4修剪摘果后的修剪：采用第1種嫁接法改接的植株，如嫁接枝生長(zhǎng)旺盛，第2年可結(jié)果，并基本達(dá)到預(yù)期產(chǎn)量時(shí)，可將保留株全部挖除；如達(dá)不到預(yù)期產(chǎn)量，可適當(dāng)保留一部分結(jié)果枝，待下一年結(jié)果后再全部挖除。采用第2種嫁接法改接的植株，如摘果后嫁接枝生長(zhǎng)旺，第2年能部分結(jié)果，可適當(dāng)剪除原品種的結(jié)果枝；如生長(zhǎng)弱，大部分第2年不能結(jié)果，可適當(dāng)多留原品種的結(jié)果枝，待下一年結(jié)果后再全部剪除。冬剪：直徑達(dá)到1cm以上的嫁接枝蔓，可剪留80～100cm，作第2年的結(jié)果母枝，達(dá)不到的，則留3～4芽短剪。原品種保留的結(jié)果母枝均按常規(guī)修剪。

2.4.5病蟲害防治大棚內(nèi)病蟲發(fā)生較少。萌芽前噴1遍3～5°Be石硫合劑；生長(zhǎng)期鋪地膜并噴甲基托布津、多菌靈、福美雙等防治白腐??；開花前噴殲滅、速滅殺丁等防治薊馬等。拆膜后，殺菌劑與波爾多液交替使用，防治霜霉病等。

3改接效果

春暖式大棚葡萄栽培產(chǎn)量和產(chǎn)值的提高，選擇適合當(dāng)?shù)氐母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種極為重要。2005年采用的綠枝嫁接法，以8612、無核白雞心、早馬奶、一品香、奧古斯特、奧迪亞等品種為砧木嫁接的黃香蜜成活率高，并充分發(fā)揮了生長(zhǎng)健壯的多年生砧木的優(yōu)勢(shì)，嫁接后生長(zhǎng)壯旺，抗性增強(qiáng)，產(chǎn)量迅速提高，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，效益大增。未改接前各品種平均666.7m²產(chǎn)1600kg左右。采用第1種方法嫁接的，當(dāng)年原品種666.7m²產(chǎn)1400kg，第2年666.7m²產(chǎn)黃香蜜1500kg；第2種方法嫁接的，當(dāng)年原品種666.7m²產(chǎn)1500kg，第2年原品種1000kg，黃香蜜產(chǎn)400kg，不論哪種方法嫁接的，第3年666.7m²產(chǎn)黃香蜜均達(dá)2000kg以上。用以上兩種方法嫁接，前兩年總產(chǎn)量有所下降，但第3年就超過了改接前的水平，且產(chǎn)值大大提高，原品種售價(jià)每kg/5.6元左右，黃香蜜則每kg/10元以上，且供不應(yīng)求。