《端午的鴨蛋》藝術(shù)特色賞析

汪曾祺在他的風(fēng)情散文《故鄉(xiāng)的食物》系列中,不僅如數(shù)家珍地介紹了家鄉(xiāng)高郵的普通小吃、家常小菜、尋常水產(chǎn),而且借各種吃食向讀者展示了高郵的風(fēng)土人情、奇人逸事等,還有蘊(yùn)藏在文字里頭說不盡品不完的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味?！豆枢l(xiāng)的鴨蛋》就是這個(gè)系列中的一篇代表作,品讀此文,不僅能讀出汪曾祺先生平和豁達(dá)的人生態(tài)度,同時(shí)你也會被它閑適自由、不事雕琢卻自然天成的藝術(shù)特色所折服。

《端午的鴨蛋》不從鴨蛋入筆,偏偏從端午的風(fēng)俗寫起,系百家子、吃“十二紅”……一個(gè)一個(gè)端午的風(fēng)俗娓娓道來,不緊不慢。二三兩節(jié)介紹家鄉(xiāng)高郵的鴨蛋,還是不疾不徐,從高郵的大麻鴨說起,說到高郵咸鴨蛋、高郵雙黃鴨蛋的特點(diǎn),高郵咸蛋的食法,甚至還扯到了袁枚《隨園食單》對高郵鴨蛋的記載。

這些筆墨看似與主題無關(guān),實(shí)則正是作者獨(dú)具匠心的高妙之處。作者寫文章所追求的是如同老者在閑話往事,漫敘滄桑,而不需要刻意追求結(jié)構(gòu)布局的造作雕飾,于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受。體現(xiàn)出一種閑適自由、隨心所欲的風(fēng)格。

作者在第一段大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗,營造的正是家鄉(xiāng)端午的文化氛圍,這不僅為文章的主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景,更流露出對兒時(shí)端午生活的懷想、對故鄉(xiāng)的熱愛,從而為文章確立了感情基調(diào),抒發(fā)了自己對家鄉(xiāng)端午風(fēng)俗的獨(dú)特感受。而且,作者還有這一層意味,他要借鴨蛋來抒發(fā)對生活、對家鄉(xiāng)的喜愛和贊美之情。

有了前面的兩層鋪墊和蓄勢,端午節(jié)孩子們“掛鴨蛋絡(luò)子”“挑好看鴨蛋”“白嘴吃鴨蛋”“用鴨蛋殼裝螢火蟲”的情節(jié)就親切了,因?yàn)樵诟哙]孩子的心中,鴨蛋不僅只是“果腹”“解饞”的食品,鴨蛋還是他們的玩具、飾品和伙伴,于是,端午的鴨蛋就成為汪曾祺特別的回憶,以《端午的鴨蛋》為題來抒發(fā)對家鄉(xiāng)熱愛、對童真生活向往也就順理成章,自然而然。

最有意思的是結(jié)尾由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢,是廢筆贅筆,還是故意為之?汪曾祺的作品總是給人留有思考的余地。

這正是汪曾祺散文不事雕琢風(fēng)格的體現(xiàn),如同旅者“行到水窮處,坐看云起時(shí)”的散淡作派,也流露出道家主張的隨緣自適的悠然任化的意趣,同時(shí),也讓讀者體會到這種靈性且充滿詩意的生活狀態(tài)構(gòu)筑了作者思鄉(xiāng)的情感基石。

著名評論家王干這樣評價(jià)汪曾祺的語言,“先生的文章是中國當(dāng)代文學(xué)的珍稀品種,他對漢語的運(yùn)用和把握堪稱典范。”《端午的鴨蛋》就體現(xiàn)了汪老平淡而有韻味的美的語言風(fēng)范, 既深含意味, 又充滿情趣。

《端午的鴨蛋》,通篇多用短句,多口語詞,幾乎不見形容夸飾的修辭手法, 敘事多用聊天口吻, 就像一個(gè)溫和的老人輕松閑適的家常敘說。但如此“平淡”語氣之中, 親切自然卻力透紙背, 生活氣息撲面而來, 讀之, 胸懷皆平順暢快。例如開篇一句“家鄉(xiāng)的端午,很多風(fēng)俗和外地一樣”, 不做故態(tài), 開得平淡, 開得自然。還有“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋”這句話,話語真切,拉近了讀者與文章的距離,就好像是作者正在與你促膝長談呢!這就是“平淡”語言所包孕的神奇魅力吧。

而且,作者還能將古漢語與口語完美地結(jié)合起來。極雅和極俗自然糅合,堪稱一絕。查閱汪曾祺先生飲食文學(xué)十幾篇, 絕大多數(shù)篇目都引典籍?dāng)⑹?。本文? 作者引用袁枚《隨園食單》的“腌蛋”一條記載, 在內(nèi)容上, 表明食咸鴨蛋之風(fēng)俗由來已久; 在語言上,與作者的沖淡文風(fēng)形成鮮明對照。還有作者所寫“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多,蛋白柔嫩,不似別處的發(fā)干、發(fā)粉、入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！钡溲诺奈难栽~語與質(zhì)樸的口語相映成趣,讓人不由得不佩服他高超的語言藝術(shù)。因此,文白的交錯(cuò)運(yùn)用,使此文的語言平淡與典雅相間, 語言搖曳多姿,韻味豐富,形成別具一格的閑適自由、真淳典雅的文風(fēng)。

品讀《端午的鴨蛋》,不僅讓我們感受到汪老不事雕琢成佳構(gòu),閑適自由顯真淳的藝術(shù)特色,而且,還能給我們這樣的啟示:平淡的生活亦有無窮的樂趣,我們應(yīng)把持一種淡泊的心地和對人情世物的超脫,放慢被現(xiàn)代化裹挾的腳步,好好品味當(dāng)下平常生活中的種種快樂和詩意。

朱正文,教師,現(xiàn)居廣東深圳。