山東省西瓜甜瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

焦自高　王崇啟　董玉梅　肖守華

山東省是西瓜甜瓜生產(chǎn)大省。因西瓜甜瓜生育期短，產(chǎn)量高．效益好．在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮著重要的作用。筆者通過(guò)對(duì)西瓜甜瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀的分析．提出了加快生產(chǎn)發(fā)展的對(duì)策。

1生產(chǎn)現(xiàn)狀

自20世紀(jì)80年代以來(lái)，山東省西瓜甜瓜生產(chǎn)得到了迅速發(fā)展。2006年全省西瓜播種面積21．23萬(wàn)hm2，占全國(guó)的11．89％．總產(chǎn)量1016．1萬(wàn)t，占全國(guó)的16．23％；面積和產(chǎn)量?jī)H次于河南．均居全國(guó)第2位。甜瓜播種面積3．92萬(wàn)hm2，占全國(guó)的11．11％．居全國(guó)第4位，總產(chǎn)量149．5萬(wàn)t，占全國(guó)的15．49％。居全國(guó)第1位。山東省西瓜甜瓜生產(chǎn)呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：

1．1生產(chǎn)基地規(guī)?；?/p>

全省西瓜主產(chǎn)區(qū)主要有東明、昌樂(lè)、泗水、高青、濟(jì)陽(yáng)、費(fèi)縣等縣．年播種面積都在0．67hm2以上；甜瓜主產(chǎn)區(qū)有菏澤牡丹區(qū)、濟(jì)寧任城區(qū)、壽光市、莘縣等，面積都在0．2hm2以上。這些基地靠規(guī)?；?zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)，獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

1．2栽培形式多樣和多茬栽培

西瓜栽培以春夏栽培為主．秋季栽培為次。露地栽培，4月中下旬(終霜前后)播種。7月中下旬始收；地膜覆蓋栽培，多在4月上旬播種。7月上旬收獲；小拱棚加地膜覆蓋栽培，多在3月中下旬播種育苗。6月中下旬收獲；大拱棚栽培，元旦前后育苗。最早11月下旬育苗，春節(jié)前后定植，5-6月采收。日光溫室栽培，一般在1月上旬播種，2月中旬定植，4月下旬收獲。

厚皮甜瓜全部采用設(shè)施栽培．主要有早春茬栽培和秋延遲栽培。早春日光溫室栽培，12月下旬至1月下旬播種，1月中旬至2月下旬定植．收獲期為4月下旬至5月上旬。早春大拱棚栽培．2月上旬至2月下旬播種，3月上旬至3月下旬定植．5月下旬至6月上旬收獲。薄皮甜瓜有露地栽培和早春設(shè)施栽培方式．近年來(lái)大拱棚栽培薄皮甜瓜收益較高，發(fā)展前景很好。

1．3品種類(lèi)型多、更新快

西瓜品種根據(jù)栽培方式分為設(shè)施栽培品種和露地栽培品種．設(shè)施栽培品種有京欣系列(主要是京欣1號(hào)、2號(hào))、開(kāi)雜系列、魯青1號(hào)B、早春紅玉、小蘭、黑美人等50多個(gè)品種：露地栽培品種有西農(nóng)8號(hào)、卡其5號(hào)、安業(yè)6號(hào)、齊紅寶、豫藝2000等30多個(gè)品種。厚皮甜瓜品種有伊麗莎自、迎春、豐甜1號(hào)、金蜜、狀元、翠蜜、魯厚甜1號(hào)、魯厚甜2號(hào)、玉金香、西薄洛托等50多個(gè)品種；薄皮甜瓜品種有青州銀瓜(主要是火銀瓜和半月白)、景甜208、盛開(kāi)花、白沙蜜、齊甜l號(hào)等40多個(gè)品種。西、甜瓜除少量為本省育成品種外，大部分是由國(guó)內(nèi)外引進(jìn)的品種。西、甜瓜品種類(lèi)型繁多，主栽品種很不明顯．消費(fèi)市場(chǎng)的不斷變化促進(jìn)了品種的更新?lián)Q代。

1．4栽培技術(shù)水平不斷提高

在提高栽培技術(shù)水平上，早熟栽培技術(shù)進(jìn)步較大。西瓜已從沿用多年的露地栽培、雙膜覆蓋栽培發(fā)展到3膜、4膜1苫到7膜覆蓋特早熟栽培，如在昌樂(lè)、青州等地出現(xiàn)了采用7膜覆蓋的大拱棚西瓜栽培模式．保溫提溫效果明顯。西瓜露地栽培多采取直播方式．播種后蓋地膜或搭小拱棚。設(shè)施栽培多采取育苗方式。甜瓜中薄皮甜瓜多采取直播方式，厚皮甜瓜多采取育苗方式。近年來(lái)西、甜瓜工廠化育苗愈來(lái)愈受到種植者的歡迎．瓜農(nóng)直接從育苗工廠購(gòu)買(mǎi)成品苗，降低了育苗風(fēng)險(xiǎn)。隨著設(shè)施栽培的發(fā)展，薄皮甜瓜和厚皮甜瓜在許多地區(qū)也采取了嫁接育苗方式．如青州銀瓜多采取與白玉瓜嫁接的栽培方式．提高了產(chǎn)量，防病效果顯著。西瓜設(shè)施栽培采取3蔓整枝方式．1條主蔓2條側(cè)蔓，利用主蔓坐瓜。厚皮甜瓜采取吊蔓栽培．單蔓整枝．單株留瓜1-2個(gè)。濰坊市寒亭區(qū)種植伊麗莎白甜瓜還采取了吊瓜不吊蔓的方式。薄皮甜瓜多為爬地栽培．單株留健壯側(cè)蔓3～4條，留孫蔓坐瓜，每株留瓜4～5個(gè)。西、甜瓜普遍采用多次留瓜技術(shù)，從而大幅度提高了產(chǎn)量。西瓜在第1批瓜收獲前后采取在主蔓留瓜、側(cè)蔓留瓜或割蔓再生的方式。如昌樂(lè)縣采用大拱棚栽培西瓜，在4月下旬至5月上旬收第1批瓜．6月采收第2批瓜：第1批瓜產(chǎn)量2000-2500kg，第2批瓜產(chǎn)量2500-3000kg，667m2收入5500～6500元。

為了提高日光溫室冬春茬栽培厚皮甜瓜產(chǎn)量，單蔓整枝時(shí)在子蔓第10-12節(jié)和20-25節(jié)各留1批瓜，每層留瓜1-2個(gè)(稱為雙層留瓜)。濟(jì)南董家鎮(zhèn)選用魯厚甜1號(hào)實(shí)行雙層留瓜，瓜個(gè)均勻，商品性好，單株產(chǎn)量在2．5kg以上，667m2收入超萬(wàn)元。山東莘縣選用伊麗莎自品種多次留瓜，第1批瓜在9-10節(jié)．第2批瓜在23節(jié)左右，第3、4批留瓜節(jié)位根據(jù)出花部位確定．甜瓜可采收3-4批，單株結(jié)瓜3～4kg，667m2產(chǎn)量6000—7000kg。

2存在的主要問(wèn)題

2．1種植品種多．種子市場(chǎng)混亂

近年來(lái)種子管理部門(mén)就西、甜瓜種子市場(chǎng)管理做了一定工作。但目前全省栽培的西、甜瓜品種200-300個(gè)．種子的來(lái)源渠道不同。質(zhì)量高低不一．存在著農(nóng)民購(gòu)種無(wú)所適從的問(wèn)題，種子質(zhì)量事故仍有發(fā)生．因此需要進(jìn)一步加強(qiáng)種子市場(chǎng)的管理。

2．2栽培技術(shù)不規(guī)范

西、甜瓜種植過(guò)程中，育苗、定植、整枝、施肥、澆水、病蟲(chóng)害防治等環(huán)節(jié)還存在管理不夠規(guī)范的問(wèn)題。以施肥為例．較普遍存在憑經(jīng)驗(yàn)施肥或盲目施肥問(wèn)題．沒(méi)有根據(jù)不同地力水平、不同栽培方式差異并結(jié)合西、甜瓜生育期的需要．進(jìn)行平衡施肥或配方施肥；在灌水方式上．大水漫灌，費(fèi)水漏肥現(xiàn)象嚴(yán)重。由于瓜農(nóng)片面追求眼前經(jīng)濟(jì)效益，往往在西、甜瓜尚未成熟時(shí)過(guò)早采收，這樣的果實(shí)含糖量很低，風(fēng)味差。有的地區(qū)在種植成熟果實(shí)為白皮或深綠皮的厚皮甜瓜品種時(shí)．果實(shí)剛剛結(jié)束膨大就開(kāi)始采收．這樣的果實(shí)食用性很差．影響了當(dāng)?shù)靥鸸袭a(chǎn)品的信譽(yù)。

2．3病害防治上重藥劑。輕預(yù)防

近年來(lái)，隨著種植面積的增大和設(shè)施栽培的發(fā)展，西、甜瓜病害種類(lèi)增多、程度加重。如根結(jié)線蟲(chóng)病等嚴(yán)重威脅著西瓜生產(chǎn)，采用葫蘆嫁接防治西瓜枯萎病的作用也越來(lái)越小。同時(shí)，生理性病害加重。過(guò)量施肥．造成土壤次生性鹽漬化，致使西瓜甜瓜根系吸水吸肥能力減弱．生長(zhǎng)發(fā)育不良。忽視有機(jī)肥和微肥。造成土壤結(jié)構(gòu)不良，微量元素缺乏或過(guò)多，使西、甜瓜產(chǎn)生程度不同的缺素癥或中毒癥。在防治方法上。瓜農(nóng)對(duì)病蟲(chóng)害綜合防治重視不夠．只注重病蟲(chóng)害藥劑防治．不注重預(yù)防．沒(méi)有在農(nóng)業(yè)、物理、生物等綜合防治措施上下功夫。

3發(fā)展對(duì)策

3．1推廣優(yōu)良品種和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

西、甜瓜優(yōu)質(zhì)瓜均要求商品性好．網(wǎng)紋甜瓜還需網(wǎng)紋美觀。內(nèi)在品質(zhì)要求西瓜瓤色鮮艷，不空心，纖維少，質(zhì)地脆爽。果實(shí)中心含糖量西瓜要求在11％以上．甜瓜要求在14％以上．且中邊梯度小。西瓜品種可推廣魯青1號(hào)B、慶農(nóng)5號(hào)、黑蜜無(wú)籽3號(hào)、雪峰花皮無(wú)籽、早春紅玉、黃小玉、春光、鄭雜7號(hào)、開(kāi)雜12號(hào)等；甜瓜品種可推廣魯厚甜1號(hào)、豐甜1號(hào)、中甜1號(hào)等。

整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)化操作。大力推廣工廠化育苗技術(shù)；推廣科學(xué)配比施用氮、磷、鉀肥料，要盡量少施化肥．多施有機(jī)肥。有條件的地方應(yīng)采取測(cè)土配方施肥。大力推廣膜下微灌及滴灌等措施。科學(xué)整枝，西瓜選留第2、3雌花坐果．甜瓜要注意選留第12～15節(jié)留瓜。要限量使用各種激素：適期采收。防止生瓜上市。精品瓜要包裝銷(xiāo)售。推廣西瓜甜瓜無(wú)土栽培和有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)等。

3．2發(fā)展無(wú)公害、綠色西瓜甜瓜生產(chǎn)

對(duì)西瓜甜瓜病害的防治，重點(diǎn)推廣深耕、嫁接換根、合理調(diào)控設(shè)施環(huán)境、誘殺驅(qū)避害蟲(chóng)(黃板誘殺白粉虱和蚜蟲(chóng))、懸掛頻振式殺蟲(chóng)燈、溫室大棚通風(fēng)口用防蟲(chóng)網(wǎng)密封等農(nóng)業(yè)措施。生物防治采用農(nóng)抗120防治白粉?。梦湟拿顾胤乐喂项?lèi)白粉病、炭疽病等，用農(nóng)用鏈霉素、新植霉素防治多種細(xì)菌性病害；用阿維菌素防治根結(jié)線蟲(chóng)等?；瘜W(xué)防治注重發(fā)病初期防病。注意選用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥防治。

在推廣優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的同時(shí)．按照綠色食品和無(wú)公害食品的要求．生產(chǎn)綠色無(wú)公害西、甜瓜產(chǎn)品．提高產(chǎn)品的科技含量，提高產(chǎn)區(qū)信譽(yù)。創(chuàng)立品牌，申辦無(wú)公害產(chǎn)品和綠色食品標(biāo)志。

3．3加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和示范基地建設(shè)

通過(guò)教育、培訓(xùn)、考察等形式，加強(qiáng)農(nóng)技人員的培訓(xùn)．拓寬服務(wù)領(lǐng)域．延長(zhǎng)服務(wù)鏈條。同時(shí)要重點(diǎn)抓好農(nóng)民技術(shù)員和示范戶的培訓(xùn)，從而提高瓜農(nóng)的整體素質(zhì)。建立科技示范基地．架起研究與示范推廣之間的橋梁．注意充分發(fā)揮示范基地的帶動(dòng)作用，促進(jìn)西瓜甜瓜新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用。