陜西果業(yè)
4月29日至5月11日。陜西省果業(yè)協(xié)會(huì)組織西安市、周至縣和寶雞市陳倉(cāng)區(qū)的有關(guān)業(yè)務(wù)人員,在副會(huì)長(zhǎng)彭力行帶領(lǐng)下,對(duì)澳大利亞霍克農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)和新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了考察?,F(xiàn)將新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)考察情況匯報(bào)如下:
1新西蘭簡(jiǎn)介
新西蘭位于南半球,是世界上最早迎來日出的國(guó)家。新西蘭是南太平洋東部一個(gè)島國(guó),由北島、南島、圖爾特島及附近一些小島組成,國(guó)土面積27萬平方公里,境內(nèi)多山,平原狹小,山脈丘陵約占其總面積的75%以上。地震頻發(fā),一年7萬次左右,境內(nèi)有36座死火山和l座活火山。屬溫帶海洋性氣候,一年四季氣候溫和,陽(yáng)光充足,雨量豐富,植物生長(zhǎng)十分繁茂。生態(tài)環(huán)境極為優(yōu)良,號(hào)稱“地球上最后一片凈土”。
新西蘭全國(guó)人口407萬。歐洲移民后裔占78.8%,毛利人占14.5%,亞裔占6.7%。75%的人口居住在北島。首都惠靈頓,而奧克蘭是新西蘭最大的城市,其人口128萬,約占全國(guó)總?cè)丝诘?/3。華人在新西蘭大概有12萬人,其中8萬人在奧克蘭。
新西蘭是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家,畜牧業(yè)、乳品肉類加工、深水捕撈、木材、教育輸出、旅游是新西蘭六大經(jīng)濟(jì)支柱。畜牧業(yè)非常發(fā)達(dá),是新西蘭經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。乳制品與肉類是最重要的出口產(chǎn)品。農(nóng)牧產(chǎn)品出口占其出口量的50%,獼猴桃、羊肉、奶制品出口量居世界第一位。新西蘭還是世界上最大的鹿茸生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。生產(chǎn)量占世界總量的30%。工業(yè)以農(nóng)林牧產(chǎn)品加工為主,農(nóng)業(yè)高度機(jī)械化。新西蘭自然風(fēng)光優(yōu)美,旅游勝地遍布全國(guó)。
2新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)介
獼猴桃原產(chǎn)中國(guó),1904年中國(guó)的獼猴桃種子傳人新西蘭,由此,開始了一粒種子在異國(guó)他鄉(xiāng)的發(fā)展歷程。由于適宜的氣候和水土條件,加上其令人喜愛的獨(dú)特風(fēng)味,許多果農(nóng)紛紛栽種。這樣,原產(chǎn)中國(guó)的獼猴桃,經(jīng)過百年耕耘,不僅在新西蘭扎下了根,而且發(fā)揚(yáng)光大,風(fēng)靡世界,獨(dú)占鰲頭。在新西蘭,這種水果因其國(guó)鳥Kiwi鳥而命名,不叫獼猴桃,而叫Kiwi果(奇異果)。
目前,新西蘭獼猴桃栽培面積為1.13萬公頃,商品果年產(chǎn)31.5萬噸,折合667平方米產(chǎn)商品果1.86噸。其中95%的商品果用于出口,新西蘭是世界獼猴桃第一出口國(guó)。栽培面積占全球7.7%,產(chǎn)量占全球18.23%,產(chǎn)值占全球總產(chǎn)值的40%。
海沃德獼猴桃是海沃德·懷特于上世紀(jì)二十年代選育的美味獼猴桃品種,在新西蘭叫第一代獼猴桃即綠色獼猴桃,是新西蘭獼猴桃的主栽品種,占75%以上:三十年前,新西蘭人從北京又帶回去了中華獼猴桃的種予,開始選育黃肉獼猴桃品種早金(園藝16-A)(我們俗稱黃金果)就是第二代獼猴桃的代表,目前栽培大約占總面積的20%;另外,新西蘭還少量發(fā)展了所謂第三代獼猴桃,即紅肉獼猴桃。以及軟棗或葛棗獼猴桃等,果個(gè)小,無毛綠皮綠肉,可帶皮食用。
獼猴桃在新西蘭主要集中于普倫提(PLENTY)海灣地區(qū),全是莊園式栽培,2000多個(gè)農(nóng)場(chǎng)占到全國(guó)總出口量的80%,規(guī)?;?、機(jī)械化水平較高。
稍大的農(nóng)場(chǎng)都有分選線和冷庫(kù),保證采摘果實(shí)在24小時(shí)內(nèi)挑選、分級(jí)、包裝入庫(kù)。
土壤以火山灰土為主,透氣性好,有機(jī)質(zhì)含量高。全年日照時(shí)數(shù)2400多小時(shí),平均年降雨2000毫米。冬季平均溫度6℃,最低2—3℃;夏季平均25℃,最高30℃。
3新西蘭獼猴桃考察情況介紹
這次考察。我們主要參觀考察了兩個(gè)獼猴桃莊園,分別位于羅托魯瓦市郊和提普克(TEPUKE)鎮(zhèn)。
從奧克蘭出發(fā)往南。車行約200多千米路程,我們來到羅托魯瓦市,一路上只見綠色的草場(chǎng),茂密的森林,廣闊的山野,澄澈的湖水。牧場(chǎng)牛羊成群。湖面鷗鳥翻飛,藍(lán)天白云更是如影隨形,到處是田園牧歌式的景象。羅托魯瓦市60%是毛利人居住,地?zé)豳Y源非常豐富,是世界著名溫泉區(qū)。羅托魯瓦湖(第二湖)是,一個(gè)火山淡水湖,但含硫量較高,不能飲用。市郊農(nóng)牧莊園是一個(gè)綜合性旅游觀光莊園,我們參觀了其獼猴桃種植區(qū),栽培的是海沃德品種,有“T”形架,也有大棚架;土壤肥沃;掛果量較大;因觀光原因當(dāng)時(shí)尚未采收。
TE PUKE鎮(zhèn)距離羅托魯瓦大約60千米路程,在路上,我們看到了新西蘭最新試驗(yàn)推廣的獼猴桃“傘”狀整形。我們?cè)贙iwi360莊園進(jìn)行了全面的參觀考察,獼猴桃種植區(qū)全部由防護(hù)林帶包圍分割,基本上每0.67公頃左右為一小區(qū)。莊園主格萊姆先生親自開車,陪同我們參觀了綠色品種海沃德和金色品種早金,介紹了各個(gè)品種的特性以及相關(guān)管理技術(shù),特別就授粉、采前管理、果實(shí)采收到入庫(kù)的整個(gè)過程進(jìn)行了詳細(xì)講解,帶著參觀了獼猴桃分選包裝線,介紹了獼猴桃貯藏技術(shù)。Kiwi360的獼猴桃均采用大棚架,株行距5米×5米,單主干上架,順行向兩主蔓分兩邊單軸延伸,結(jié)果枝密度大,擺放科學(xué),更新合理;不論是主干還是結(jié)果母枝、結(jié)果枝,長(zhǎng)勢(shì)健壯,30年的樹上下均元老化現(xiàn)象,無結(jié)果部位外延現(xiàn)象;全年幾乎不灌溉,整個(gè)生產(chǎn)過程打藥6~7次,施肥以動(dòng)物有機(jī)肥機(jī)械穴施為主,修剪的枝條等經(jīng)過粉碎全部還田。格萊姆先生還就環(huán)割技術(shù)、摘葉與反光膜使用技術(shù)、果園地面草管理技術(shù)等進(jìn)行了說明。該莊園綠色獼猴桃商品果率達(dá)到95%,金色獼猴桃商品果率達(dá)到80%。平均667平方米產(chǎn)商品果2500-3000千克,據(jù)介紹當(dāng)?shù)刈罡呖僧a(chǎn)到4000千克。近期兩種獼猴桃入庫(kù)價(jià)格均為1紐元/千克。另外,所有按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的獼猴桃鮮果,全部采用“Zespri”商標(biāo)和包裝,統(tǒng)一按計(jì)劃銷售出口,全程冷鏈運(yùn)輸。
在Kiwi360莊園參觀時(shí)。我們還看到了以獼猴桃果實(shí)、花等為原料的許多種加工品,有果酒、果汁、果醬、沙拉、餅干、蜂蜜、巧克力、糖果等食品,也有肥皂、香皂、潤(rùn)膚膏、美容膜、化妝水、乳霜等洗滌護(hù)膚品,還有獼猴桃照片等制作的箱包、衣服等。琳瑯滿目。
4考察主要收獲
4.1開闊了眼界。增長(zhǎng)了見識(shí)
新西蘭獼猴桃生產(chǎn)可以用規(guī)?;?、規(guī)范化、機(jī)械化、市場(chǎng)化來詮釋。首先。根據(jù)土壤、日照、降雨、溫度等情況進(jìn)行綜合分析,選擇發(fā)展地區(qū),普倫提(PLENTY)海灣地區(qū)最為適宜。我們分析??赡苤饕墙涤瓯绕渌貐^(qū)少的原因。在這個(gè)地區(qū)集中了2000多個(gè)農(nóng)莊從事獼猴桃生產(chǎn),產(chǎn)品占新西蘭獼猴桃出口的80%,規(guī)模很大。其次,管理很規(guī)范,從土壤管理、架形設(shè)置、整形修剪、枝蔓管理、留果部位與留果量、采收標(biāo)準(zhǔn)與人庫(kù)要求等都做得很精細(xì),果園交通及每個(gè)小區(qū)的交通很方便,采果車可以進(jìn)到每一塊果園,可以來到每一株樹下摘果。第三,機(jī)械應(yīng)用普及,運(yùn)輸主要是拖拉機(jī)、電瓶車、叉車、冷藏車,管理上有噴藥、揀拾落葉、打孔施肥等機(jī)械,
尤其是自動(dòng)化果實(shí)分選包裝線,安裝有光學(xué)探測(cè)、紅外掃描等儀器,能夠保證入庫(kù)果實(shí)的質(zhì)量。第四,完全遵照市場(chǎng)規(guī)律運(yùn)做,統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一進(jìn)銷價(jià)格、統(tǒng)一貯運(yùn)、統(tǒng)一調(diào)配,且可根據(jù)市場(chǎng)大形勢(shì)靈活調(diào)整銷售方案。
4.2掌握了動(dòng)態(tài),學(xué)到了技術(shù)
從目前來講,新西蘭獼猴桃的發(fā)展方向可以代表世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。尤其是品種選育方面、栽培管理技術(shù)方面、果園機(jī)械化應(yīng)用、旅游休閑功能開發(fā)以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等各方面。都值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。這里特別要提出的是,獼猴桃仍然是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),新西蘭勞動(dòng)力極為缺乏,勞動(dòng)力價(jià)格較高。每到生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期,就需要到國(guó)外雇傭大量的人工。
4.3結(jié)交了朋友,交流了信息
本次考察,我們結(jié)識(shí)了Kiwi360莊園主格萊姆先生,在栽培技術(shù)、品種選育、貯藏包裝、產(chǎn)業(yè)開發(fā)等方面進(jìn)行了友好地交流。還有原籍周至的華人聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)常晉才先生。給我們介紹了大量的新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)的情況,特別是談到勞務(wù)輸出的問題時(shí)。常先生認(rèn)為這是技術(shù)引進(jìn)的好路子,并慨然承諾幫助進(jìn)行聯(lián)系,先摸清程序,在合適時(shí)機(jī)進(jìn)行操作。
4.4對(duì)比了情況,增加了信心
通過這次考察。我們實(shí)地體會(huì)了一粒種子帶來的希望,帶來的實(shí)際效益和影響。對(duì)照我們陜西,我們?cè)诎l(fā)展規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈條、土壤氣候、品牌建設(shè)以及市場(chǎng)營(yíng)銷等方面雖然有相當(dāng)差距,但我們有新西蘭無法比擬的品種資源、勞動(dòng)力資源、市場(chǎng)資源,也有我們的一整套適宜于陜西的栽培技術(shù)優(yōu)勢(shì),更有從科研到推廣的強(qiáng)有力的技術(shù)研發(fā)推廣隊(duì)伍。只要我們?cè)谌鮿?shì)方面努力加強(qiáng),相信我省的獼猴挑產(chǎn)業(yè)會(huì)做大做強(qiáng)。
5對(duì)今后工作的建議
5.1加強(qiáng)品種資源保護(hù)和開發(fā)利用
首先要加強(qiáng)對(duì)獼猴桃品種資源的保護(hù),包括對(duì)野生的資源、選育的優(yōu)株等。其次,要加大對(duì)資源的開發(fā)利用,要學(xué)習(xí)新西蘭的作法,根據(jù)市場(chǎng)定位,制訂出明確的選種育種目標(biāo),充分發(fā)揮現(xiàn)有品種資源的價(jià)值,采用馴化、實(shí)生、雜交、輻射等科學(xué)手段。盡快發(fā)揮出資源的作用,特別是對(duì)軟棗、葛棗、狗棗、闊葉、毛花等獼猴桃種的開發(fā)。第三。在品種選育、審定、推廣方面,要科學(xué)界定,要瞄準(zhǔn)國(guó)際獼猴桃發(fā)展動(dòng)向開展工作。
5.2進(jìn)一步加大栽培技術(shù)規(guī)范的貫徹落實(shí)
世界上先進(jìn)的栽培管理技術(shù)我省基本都引進(jìn)來了,我們的差距在于一家一戶作業(yè),技術(shù)不成套、不規(guī)范、不精細(xì)。所以,今后在栽培技術(shù)規(guī)范的科學(xué)編制和貫徹落實(shí)上,要下大功夫,特別是要發(fā)揮各級(jí)協(xié)會(huì)、合作社的作用。盡力提高優(yōu)果率和商品率,以質(zhì)量體現(xiàn)效益。還要進(jìn)一步加大對(duì)栽培技術(shù)的研究和創(chuàng)新。
5.3加強(qiáng)果園土肥管理
土壤疏松、透氣,有機(jī)質(zhì)含量高,肥力充足,是生產(chǎn)高質(zhì)量果的基礎(chǔ)。新西蘭基本都是火山灰土壤,通透性好。有機(jī)質(zhì)含量高,加之枝條粉碎還田和大量施用有機(jī)肥,保證了營(yíng)養(yǎng)的充足,其樹勢(shì)健旺,產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)。我們?cè)诠麍@土肥管理上,大量元素不缺甚至多余造成環(huán)境污染,關(guān)鍵是有機(jī)質(zhì)過低。這是樹勢(shì)衰弱、病蟲害纏身的根本原因,另外還有濫用膨大素。所以,當(dāng)前要把提高土壤有機(jī)質(zhì)擺在重要位置加以重視。
5.4加大營(yíng)銷力度,強(qiáng)化商品化處理
在精品名牌上、商標(biāo)注冊(cè)、包裝以及出口等方面加大力度,扶持龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社的發(fā)展,拓寬市場(chǎng)渠道。我省獼猴桃栽培品種較多,還要有針對(duì)性地打造不同地區(qū)、不同品種的消費(fèi)群。果品從采摘到進(jìn)入市場(chǎng)貨架,需要進(jìn)行一系列的商品化處理,包括分級(jí),包裝、貯存、保鮮、運(yùn)輸?shù)仍S多環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié),都是增值的過程,各級(jí)政府要積極引導(dǎo),并輔以必要的經(jīng)濟(jì)支持。
5.5挖掘開拓產(chǎn)業(yè)功能,發(fā)揮最大效益
獼猴桃也是我省的一張名牌,提到獼猴桃,人們都知道陜西、西安、周至、眉縣等地名,但是我們與獼猴桃相關(guān)的產(chǎn)業(yè)很少;在獼猴桃園進(jìn)行旅游休閑觀光,在城市近郊也才起步。所以要積極拓寬獼猴桃產(chǎn)業(yè)的輻射面。挖掘開拓產(chǎn)業(yè)功能,才能夠進(jìn)一步做強(qiáng)做大。
5.6加強(qiáng)與新西蘭的勞務(wù)合作
以協(xié)會(huì)的名義,積極聯(lián)系。開展勞務(wù)輸出。組織有一定技術(shù)基礎(chǔ)的果農(nóng)出國(guó)務(wù)工,既能掙工資,又可實(shí)實(shí)在在地學(xué)到技術(shù)。這次已經(jīng)與常晉才先生談好,由省果協(xié)發(fā)給他委托函,目前正在聯(lián)系。
5.7科學(xué)規(guī)范地使用激素與保鮮藥劑
新西蘭獼猴桃一季生產(chǎn),全年供應(yīng),靠的不是激素與保鮮藥劑。生產(chǎn)上通過結(jié)果枝的科學(xué)留用與合理分布,每平方米20多個(gè)結(jié)果枝,株產(chǎn)果1500~2000個(gè),且商品果率很高:采收前噴一次果酸類物質(zhì),冷庫(kù)內(nèi)保證溫度0.5℃,配以庫(kù)內(nèi)氣調(diào),不使用保鮮藥劑。我們認(rèn)為在貯藏方面,果品本身的質(zhì)量是關(guān)鍵;質(zhì)量差的果實(shí)肯定不能貯藏出好果子,所以還是要在生產(chǎn)上下功夫。