柑橘優(yōu)質安全生產(chǎn)技術措施

敖義俊　丁德寬　羅　磊　蘇志玲　韓菊英

1高標準建園

規(guī)劃建園時應充分考慮田間交通和運輸?shù)缆芳芭潘?、灌溉系統(tǒng)，整片規(guī)劃，連片種植，規(guī)模發(fā)展。推行起壟栽培，緩坡丘陵地順坡向起壟，平壩水田地進行深溝高壟栽培。

1.1苗木選擇

苗木選購時應從專業(yè)育苗單位選擇脫毒苗、容器苗或根系帶土的甲級純種苗。要求苗木砧樁高10厘米以上，嫁接口干粗0.6厘米以上，具有2個以上分枝，根系完整無損。

品種選擇以特早熟(日南1號、大浦、市文等)、早熟溫州蜜柑(宮川、興津、山下紅等)及地方特色品種城固冰糖橘、少核朱紅橘為主。適當發(fā)展早熟橙柑、早熟臍橙、早熟雜柑等。

1.2整地與起壟

不具備排水條件或排水不暢的低洼地不宜栽植柑橘。栽植前要對地面雜草、殘樁、枯枝及活物進行清理，如果災后橘園重建的地塊還要進行必要的土壤殺菌，可選用多菌靈、甲托等進行地面噴霧殺菌消毒。起壟栽培，即將地表部分活土層堆積形成凸起壟面，樹苗栽于其上，壟面寬不低于80厘米，壟高35-45厘米。

1.3栽植時間及栽植密度

春栽應在2月下旬至3月下旬進行，秋栽以9月上旬至10月下旬為宜，應以秋栽為主。栽植密度按200厘米×300厘米的株行距定植，667平方米栽110株。

1.4栽植方法

栽植時先剪除砧木萌蘗，適當剪平破損主根，解除薄膜，舒展根系，嚴禁根系“倒翹”，以嫁接口高出地面5-10厘米為宜，使少枝或無枝部位向南，然后填入細土輕踩壓實主干四周土壤，一次澆足定根水，水分滲透后先用干細土或雜草覆蓋以保墑，再用塑料薄膜覆蓋樹盤，促使幼苗早發(fā)根。

1.5栽后管護

栽后要及時剪掉幼苗未木質化的嫩梢。每隔半個月澆1次透水，緩苗嚴重的樹，應及時打掉所有萎蔫葉片(保留葉柄)。幼苗在發(fā)芽后以芽定干，及時疏除多余弱芽，適量保留壯芽，并加強病蟲害防治和肥水管理。

2平衡施肥技術

推行測土配方施肥，根據(jù)土壤養(yǎng)分盈缺狀況，確定如何施肥，施什么肥。按照以樹定產(chǎn)、以產(chǎn)定氮，以氮定磷、鉀的原則，根據(jù)樹勢、樹齡、生長結果狀況、土壤肥力情況進行施肥，提倡年施肥2次，即壯果肥(占全年肥量45％)和采果肥(占全年肥量55％)。肥料種類以有機肥為主，注重氮、磷、鉀和中微量元素肥料的合理混配施入，保持和增強土壤肥力及生物活性，促進樹體的平衡生長。

2.1巧施春肥

總的原則是提倡少施或不施。一般情況下可以不施，以免春梢旺生而影響結果。對強旺樹、大年樹一般不施春肥：對老弱樹、小年樹應在早春萌芽前施一定的速效肥，以氮肥為主，施肥量占全年的10％左右。

2.2早施重施壯果促梢肥

傳統(tǒng)的夏肥在7—8月間施人。易引起果實貪青、促發(fā)晚秋梢。施人的肥難以被有效利用。因此，改為早施、重施夏肥，以促使果實迅速膨大，抽發(fā)多而整齊的早秋梢。陜南地區(qū)為6月上旬至下旬之間施人，做到氮磷鉀配合，以氮鉀為主，施肥量占全年的50％～60％。此期結合施入沼肥效果更好。

2.3重施基肥

在采果前后結合擴穴深翻改土施人，以有機肥為主，輔以適量的氮磷鉀速效化肥。此期施肥量占全年的40％-50％。其中有機肥、沼肥、腐熟的人畜糞尿、餅肥秸稈等要求株施20千克以上。

2.4按時根外追肥

在柑橘生長季節(jié)，可結合病蟲害防治，葉面噴施微量元素肥料，或沼液肥。橘園出現(xiàn)缺素癥狀時，及時葉面噴施?；ㄆ趪娕鸱始案|酸類肥可起良好的?；ǚ€(wěn)果作用。

3簡化修剪技術

即去除直立性枝條，使樹冠降低成自然開心形，既省工又改善通風透光條件，減少病蟲害，提高果實品質。技術要點：

3.1改傳統(tǒng)的精細修剪為大枝修剪

主干高度控制在10-15厘米，保留主枝3-4個，樹高控制在2.5米以內。對于分枝角度小于45。的一年生枝梢和2—3年生枝序，要逐年刪除。對大枝上萌發(fā)的徒長性新梢，在5-8片葉時及時摘心，疏除密生新梢，合理地培養(yǎng)枝群。保持側生枝水平生長狀態(tài)，并對這些枝群2-3年回縮1次。大枝修剪時操作要領：根據(jù)自然開心樹形，按樹冠大小，可分1—2年完成，避免一年修剪量過大影響樹勢恢復。樹冠枝條去留應遵循以下步驟：

一看：看主枝及副主枝的數(shù)量與分枝角度，確定3-4個方位合適的大枝為主枝保留，其余粗枝、暫時保留枝分期鋸除。

二鋸：其修剪量一般每次為綠葉層的1／4左右。大年樹、衰弱樹、老年樹宜重，為全株葉片的1／3～1／4；小年樹、強旺樹、幼樹宜輕，為全株葉片的1／5～1／6。第1年，從基部鋸除與主枝競爭的直立大枝，降低樹體高度，開好“天窗”，適當鋸除主枝上擾亂樹形的交叉、郁閉大枝，使枝序分明。第2年，將臨時性保留枝鋸掉，如果修剪量仍較大，兩年內不能完成的，再在第3年繼續(xù)。

三剪：剪除病蟲枝、枯枝、交叉枝，對部分2—3年生側枝進行適當回縮，并對衰老結果枝群進行更新。

四保護：大枝鋸后傷口要保護。鋸口面略斜。并用刀削平，涂上保護劑或用薄膜包扎。

剪后管理要領：控梢抹芽，對剪口部附近大量抽生的新梢刪密留疏，去弱留強，春梢于3-5葉時摘心，秋梢8～10葉時摘心，夏梢及晚秋梢全部抹除，使各次選留枝梢生長健壯，迅速形成結果母枝。同時加強綜合管理，如加強土、肥、水管理以及?；ū９⑹杌ㄊ韫?、防治病蟲害等。

3.2改人工抹芽放梢為化學控梢

在春梢生長末期，夏梢萌發(fā)前，夏梢抽發(fā)期和秋梢伸長末期。對樹冠噴布不同濃度的生長調節(jié)劑，如PBO等，既抑制春梢的伸長。也抑制夏梢抽生和萌蘗發(fā)生，縮短秋梢長度，提早成熟，增強耐寒力。使用這項技術可以平衡樹勢，計劃培養(yǎng)新梢。大大減小抹芽控梢的投勞，省力省工效果明顯。

3.3改單純使用植物生長調節(jié)劑為營養(yǎng)液加植物生長調節(jié)劑綜合保果

在第1次生理落果結束后第2次生理落果前，葉面噴布營養(yǎng)液(沼液最好)或營養(yǎng)液加PBO或“BA+GA復配液”等植物生長調節(jié)劑，促進坐果穩(wěn)果。

4控水提糖技術

在柑橘果實膨大期結束并開始著色時。采用地面覆膜、樹冠架棚等簡易實用設施進行控水避雨，防止果園積水，提高果品品質。具體方法是：

(1)地面覆膜覆膜時間為8月中下旬。首先進行開溝起壟。暢通排水渠系，壟面成坡面，溝深30厘米左右，壟寬1米左右，然后用反光膜或普通膜覆蓋樹盤。

(2)樹冠架棚于8月中下旬，在柑橘園內分行用透明塑料棚膜覆蓋樹冠，將棚膜綁縛在樹干上加以固定，或將棚膜覆上即可。使雨水順薄膜流入壟溝。排出園外。

5果園生草技術

禁止果園使用化學除草劑，開展生草覆蓋和免耕技術，改善土壤及園內生態(tài)環(huán)境，有效調節(jié)果園小氣候，增加天敵種群數(shù)量，減少病蟲危害。提高土壤有機質含量和蓄水保墑能力。并能遏制惡性雜草，促進柑橘樹健康生長?？煞N植藿香薊、毛苕、白三葉等。

6病蟲防治技術

做好橘園病蟲發(fā)生情況的觀測。進行早防早治，優(yōu)先采用農業(yè)措施、物理機械、生物天敵防治措施，輔助采用安全合理的化學防治方法，減少化學農藥的使用量和次數(shù)，保持農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，降低各類病蟲草所造成的損失。主要措施是：

(1)加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體抗病蟲能力，剪除病蟲枝梢，摘除病蟲葉果。清除枯枝落葉落果，刮除樹干老翹皮裂縫等，減少病蟲源和機械損傷，減輕危害；

(2)橘園配備安裝殺蟲燈、掛粘蟲板，誘殺或驅避吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等害蟲；

(3)使用捕食螨防治害螨、澳洲瓢蟲防治吹綿蚧等生物措施，有針對性的防治害蟲。

(4)化學農藥防治，應嚴格按照“農藥使用準則”用藥。

7密植園改造技術

實施“四改”，即改密、改土、改剪、改形。

(1)改密技術思路為“密改稀”，改善通風透光條件，便于橘園作務，實現(xiàn)省時省工省投入。提高果品品質和優(yōu)果率。技術實施對象是樹齡在10年以上的密植果園(原密度2米×1.5米)，可采取隔株間伐后密度為2米×3米，或隔行間伐后密度為4米×1.5米，對間伐株樹采取大樹移植或伐除。

(2)改土通過果園深翻增施有機肥、生草免耕、間作套種低稈作物(如豆科植物)、樹盤覆蓋等方法，改良土壤，培肥地力。

(3)改剪改精細修剪為簡化修剪，主要通過拉吊的辦法開張枝角度，剪除直立性枝條，使樹冠降低成自然開心形，既省工又改善通風透光條件，減少病蟲害，提高果實品質。

(4)改形改自然圓頭形為開心形。