“水土不服”喝酸奶

豆固醇與膽固醇區(qū)別在哪兒

遼寧省大連市楊先生來電話詢問：《豬肝會(huì)吃不用怕》（本刊2008年第12期57頁(yè)）里提到“大豆及豆制品中含有豆固醇，其結(jié)構(gòu)與膽固醇類似”。這個(gè)豆固醇與膽固醇有什么區(qū)別呢？腦血栓患者吃多了是否一樣有害？

編輯回復(fù)：中國(guó)醫(yī)科大學(xué)第二臨床醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)中心王福先教授進(jìn)一步解釋說，豆固醇同動(dòng)物膽固醇相比，也可以叫植物膽固醇，植物膽固醇和動(dòng)物膽固醇其實(shí)都是對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只不過在吸收動(dòng)物膽固醇的同時(shí)，也可能吸收過多的動(dòng)物脂肪，脂肪多了，對(duì)人的健康是有危害的。此外，動(dòng)物膽固醇又分為高密度脂蛋白和低密度脂蛋白，這個(gè)高密度脂蛋白對(duì)人體有益，而且不會(huì)在血管中沉積，被稱為好蛋白，而低密度脂蛋白容易在血管沉積，所以被稱為壞蛋白。人的身體好壞不在于總體膽固醇量高不高，在于低密度脂蛋白的量是否過多。植物膽固醇的優(yōu)勢(shì)在于，一不會(huì)吸收進(jìn)動(dòng)物脂肪，二不會(huì)產(chǎn)生血管沉積，阻塞血管，所以提倡多吃豆類食品。但就算是腦血栓患者也不是一點(diǎn)肉類都不能吃，畢竟那里還有好蛋白呢。

“水土不服”喝酸奶

旅行中一旦出現(xiàn)水土不服導(dǎo)致上吐下瀉等癥狀，最好的緩解辦法是服用酸奶。如果是冰鎮(zhèn)的話，不能拿出來就喝，要服用室溫下的酸奶，以免病情加重。

需要提醒的是，雖然蜂蜜也有修復(fù)腸胃的作用，當(dāng)遇水土不服產(chǎn)生的這種惡心、嘔吐、腹瀉的時(shí)候，服用蜂蜜是不合適的。因?yàn)榉涿酆芴穑瑫?huì)刺激胃酸分泌，加重上述胃腸道的癥狀，此外，它的潤(rùn)腸作用也會(huì)導(dǎo)致腹瀉加重。

茶葉中的鞣酸可跟食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使食物不宜消化，所以水土不服時(shí)服用濃茶，也是不太合適的。

因?yàn)槠愄妓犸嬃蠒?huì)和人的胃酸發(fā)生作用，釋放出二氧化碳，加重水土不服的癥狀，此時(shí)更加不宜飲用。

（司兆奎）

維生素C可治曬傷

遼寧省鞍山市姜霞：夏日如果不小心出現(xiàn)曬傷，可將一粒維生素C碾壓成末兒，用一滴清水和勻，涂抹在患處，一日數(shù)次，數(shù)日痊愈。

巧戴手鐲

新疆烏魯木齊市謝思君：手腕想戴上較細(xì)的手鐲不能硬戴，可先在手上套一個(gè)塑料袋，然后再戴手鐲，這樣就很容易戴上了，而且不會(huì)把手弄疼。取下手鐲也是同樣的方法，您不妨一試。

曲別針清潔鍵盤

遼寧省北票市王秀蘭：電腦鍵盤的縫隙很難打掃，取一個(gè)曲別針，在它的彎頭處粘一小塊雙面膠，利用膠面在鍵盤的縫隙里一劃，灰塵、絮狀物、殘?jiān)湍鼙徽闯鰜砹恕?/p>

清除白瓷黃斑

湖北省武漢市賀葉才：用等量的食鹽和醋配成混合液，涂抹在白色瓷具的黃斑處，30分鐘后再去擦洗，即可恢復(fù)如初。

新報(bào)紙防蛀

遼寧省朝陽市田曉：用新報(bào)紙包裹純毛或混紡呢絨衣物，半年內(nèi)有防蛀效果。

木床嘎吱響怎么辦

遼寧省瓦房店市王紀(jì)昌：我家木床睡覺時(shí)一翻身就發(fā)出嘎吱嘎吱的聲音，十分煩人，睡眠都受影響。檢查床板又沒有問題，不知為何，有沒有辦法解決床鋪嘎吱響的問題？