“餐桌旁的風(fēng)采”之—周恩來喝玉米面糊糊

“民以食為天”—普通大眾如此，對(duì)于身處中南海的領(lǐng)袖們又何嘗不是如此呢？殊不知，他們?cè)诓妥琅砸廊粍e有一番風(fēng)采！透過著名作家權(quán)延赤的筆端，我們仿佛看到了毛澤東、周恩來、劉少奇、朱德、陳云、鄧小平等領(lǐng)袖們，以不同的風(fēng)采走進(jìn)中南海，走到會(huì)議或宴會(huì)桌旁……

周恩來勞累過度，或沒時(shí)間吃飯，或吃不下飯時(shí)，他自有一套補(bǔ)充能量的好辦法。這就是喝玉米面糊糊。

周恩來很喜愛玉米面糊糊，又解渴又解餓還好下咽。無論是開會(huì)，批閱文件，談話還是乘車，拿起杯子就可以喝，什么也不耽誤。筆者曾親眼見，周恩來從上午談話談到晚七點(diǎn)半鐘，外賓已等待接見，周恩來登車時(shí)，工作人員便遞上一杯玉米面糊糊。

周恩來是真正的美食家。他可以詳細(xì)地向外賓介紹幾十種中國的名菜，請(qǐng)客時(shí)經(jīng)常親自排出搭配得當(dāng)?shù)牟俗V，同時(shí)他也可以有滋有味地嚼高粱米飯，啃窩頭，喝小米稀粥和玉米面糊糊。他可以嚼出別人嚼不出的味道，喝出別人喝不出的名堂，享受到別人享受不到的愉快和幸福。

（一）

廣州市南湖賓館修好后，陳良順被調(diào)去任所長。剛上任，周恩來總理就來視察，在丁盛司令員等軍區(qū)首長陪同下到了南湖。

陳良順激動(dòng)地迎上去，用雙手握住周恩來伸出的手。

周恩來微笑著問：“叫什么名字??？”“陳良順?！薄澳睦锶耍俊薄拔錆h?！薄澳膫€(gè)區(qū)？”“江岸區(qū)?！薄班蓿玫胤絾??！敝芏鱽韺㈥惲柬樀氖謸u一搖，“二七大罷工發(fā)祥地嘛，好地方?！?/p>

陳良順一邊陪總理視察，一邊匯報(bào)賓館的概況。從面積、環(huán)境、周圍社情到湖水、養(yǎng)魚及管理措施；從房間設(shè)施、結(jié)構(gòu)到花草樹木的名稱、用途以及人員編制情況?？偫韱柕煤芗?xì)，有點(diǎn)像考核他的知識(shí)面。末了滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：“問不倒，這很好。管理這么大一個(gè)賓館，必須要有學(xué)問。”

周恩來在南湖吃飯休息。因?yàn)橘e館剛建，買東西不方便，飯準(zhǔn)備得不足。人多飯少，吃半飽就沒東西了。

軍區(qū)司令員丁盛本來好客，何況來的又是周總理，現(xiàn)在客人沒吃飽，不禁勃然變色。接待人員都很緊張，知道出了大婁子，說不定因此就要罷官。

“哎，怎么不上飯了？”丁盛火辣辣地瞪住所長。陳良順明白，這里含有暗示：笨蛋，趕緊再炒幾個(gè)菜，做點(diǎn)飯！

他怔怔地失了主張。沒東西了，怎么做？可是這話又不敢說。

（二）

陳良順相信，周總理一定看出了他的難言之隱，笑呵呵，又自然又隨便地說：“不要上了，也不要炒什么菜。飯不夠，水果湊。把你們南湖的水果搬上來點(diǎn)行不行？”

陳良順仍然應(yīng)不出聲，動(dòng)不了腳。到哪兒去弄水果呀？啥也沒準(zhǔn)備。

“還愣什么？拿水果去！”丁盛越來越沉不住氣，眼睛瞪起來。

周恩來擺擺手，繼續(xù)笑著說：“別的水果不要，我愛吃木瓜，你們就拿木瓜來。怎么樣，你們愛吃嗎？”

周恩來溫和的目光一掃，大家愛吃不愛吃的都紛紛點(diǎn)頭：“愛吃愛吃，就吃木瓜。”

丁盛朝陳良順吩咐，聲音已經(jīng)不那么火暴暴：“總理愛吃木瓜，聽見沒有？”

“哎，上木瓜……”他嘴里應(yīng)著，腳下仍然慌亂，邁一步，停一步。欲言又止。院子里木瓜樹不少，可是誰也沒想到保存點(diǎn)熟的……

“小陳啊，”周恩來招呼，左手那么一揚(yáng)：“我可不要放熟的木瓜，存久了有股霉臭味。我到你這里來可要講究講究，你給我上樹摘新鮮的，要拿新鮮木瓜招待客人嘛?！?/p>

“是，總理，我這就給您摘去！”陳良順如釋重負(fù)，拔腿就往外跑。

“哎，注意安全，小心別摔著?！北澈髠鱽砜偫碛H切的關(guān)照。

“知道，摔不著。”陳良順嘴里應(yīng)著，眼里已是淚花迷離。總理善察人意，輕輕松松就幫他渡了難關(guān)。連丁盛臉上也放出了寬慰喜悅的紅光。

（三）

飯后，沿著林蔭道走向停車處。周總理小聲叮囑所長，像父親對(duì)子女傳授生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)一樣。

過去常聽人講“日理萬機(jī)”，其實(shí)并不懂。只有和總理接觸后，才會(huì)真正明白其中的含意。

在陳良順印象里，周恩來總理幾乎沒有什么整塊的睡眠時(shí)間；不分晝夜，他總是在工作，把睡眠時(shí)間化整為零地散布于旅途或兩項(xiàng)工作銜接的間隙中。

從南湖去小島，上車剛坐穩(wěn)，總理便看一眼腕上的表說：“都不吵，睡覺?！?/p>

聽到這聲吩咐，所有人都屏息靜氣，不出一聲。周恩來習(xí)慣地朝右一歪頭，很快便入睡了。車到站，大家都一動(dòng)不動(dòng)，凝固了一般。

可是，周恩來像是有第六感官，像是具備生物定時(shí)器，猛地睜開眼：“啊，到了?！?/p>

他用力搓搓臉，便精神煥發(fā)地下車投入新的工作中。

在陳良順有幸的幾次與總理同車行駛中，都是這樣：上車看眼表，問：“多遠(yuǎn)??？”

“十幾里。”

“噢，二十分鐘?！敝芏鱽韺墒謮阂粔?，“睡覺啊，都不吵，睡覺……”

話音剛落，頭已經(jīng)靠向右側(cè)，合上了眼。