晚清廣西城市居民消費(fèi)探論

摘要：城鄉(xiāng)居民消費(fèi)史是廣西社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究中亟待加強(qiáng)的薄弱環(huán)節(jié)。本文結(jié)合晚清廣西城市各階層居民的收入狀況，探析晚清廣西城市居民消費(fèi)所呈現(xiàn)的奢侈與清貧層次分化顯著，以及西俗化突出的變革趨向。

關(guān)鍵詞：晚清；廣西；城市居民；消費(fèi)

作者：侯宣杰，廣西師范學(xué)院政法學(xué)院副教授，歷史學(xué)博士。南寧，531001

中圖分類(lèi)號(hào)：F207文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1004-454X(2009)02-0164-008

唯物史觀認(rèn)為，社會(huì)經(jīng)濟(jì)是由生產(chǎn)、交換(流通)和消費(fèi)構(gòu)成的有機(jī)整體，在人類(lèi)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中三者不可或缺。緣于社會(huì)生產(chǎn)和產(chǎn)品交換(流通)在人類(lèi)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的基礎(chǔ)地位，兩者在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究領(lǐng)域中一貫受重視的熱點(diǎn)問(wèn)題。相對(duì)而言，史學(xué)界對(duì)人類(lèi)消費(fèi)活動(dòng)歷史變遷的研究則顯得較為薄弱。這種學(xué)術(shù)格局同樣存在于廣西社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究領(lǐng)域。迄今為止，歷經(jīng)學(xué)者們的辛勤耕耘，廣西社會(huì)經(jīng)濟(jì)史取得了重大的進(jìn)展，舉凡農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、礦業(yè)、商業(yè)等方面的專(zhuān)題研究成果豐碩，已然發(fā)展成為西南邊疆社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究領(lǐng)域的一朵奇葩。但客觀而論。廣西社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究依然存在著重視產(chǎn)品生產(chǎn)和流通，忽略產(chǎn)品消費(fèi)的缺陷。因此，有必要加強(qiáng)廣西城鄉(xiāng)居民消費(fèi)史的研究，以其從嶄新的視角解讀廣西社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展史。

晚清是中國(guó)社會(huì)發(fā)生急劇變革的時(shí)代，傳統(tǒng)因素與近代因素交錯(cuò)演變，復(fù)雜多變的社會(huì)呈現(xiàn)新舊交替的轉(zhuǎn)型局面。作為重要的社會(huì)物質(zhì)文化形態(tài)，人們的日常物質(zhì)消費(fèi)在本土傳統(tǒng)生活方式的慣性和西方生活方式傳播的雙重作用下，呈現(xiàn)了深刻的嬗變。廣西雖地處邊遠(yuǎn)，傳統(tǒng)文化的影響根深蒂固，但亦無(wú)法擺脫來(lái)自西方資本主義文明的沖擊，城市居民的日常物質(zhì)消費(fèi)因此也呈現(xiàn)了頗具地方特色的變革發(fā)展，可作為窺探廣西城鄉(xiāng)居民消費(fèi)史的典型窗口。

一、晚清廣西城市居民奢侈消費(fèi)與清貧消費(fèi)的顯著層次分化

大體而言，人類(lèi)社會(huì)的日常物質(zhì)消費(fèi)生活狀況主要通過(guò)衣、食、住、行得到較為全面的反映。然而，任何日常生活消費(fèi)都必須具備一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。不同階層居民的收入狀況是晚清廣西城市居民日常物質(zhì)消費(fèi)兩極分化的決定性因素。

由于所處的社會(huì)地位和擁有的社會(huì)資源存在較大差別，晚清廣西城市不同階層的社會(huì)成員從社會(huì)中獲得的收入相差十分懸殊。試分析如下：

(一)官商階層的巨額收入與奢侈消費(fèi)

官吏階層是國(guó)家權(quán)力的實(shí)際執(zhí)行者，某種程度上即是國(guó)家統(tǒng)治的化身，他們?cè)谇宕佑谏鐣?huì)的最上層，通過(guò)國(guó)家賦予的權(quán)力占有巨大的社會(huì)財(cái)富。因此，從某種程度上說(shuō)，它們是擁有社會(huì)財(cái)富最多的階層之一，這一階層的收入狀況也是最不確定的。我們只能通過(guò)史籍的記載，大體反映出其合法收入的狀況。按清制，清代官員的收入由正俸和養(yǎng)廉兩部分構(gòu)成。清代的俸祿，按照不同的身份和職司，共分為八大系列，每一系列之下，各依階位的高下分出不同的等次，收入如下表所示：

從上表的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可看出，清代官員的正俸收入顯然不算高。官員俸祿過(guò)低，自然難以滿足其享樂(lè)消費(fèi)之需，因此，貪污腐化之現(xiàn)象在清初日益嚴(yán)重。為了解決官員俸祿低滋生貪污腐敗問(wèn)題，清政府增加官員的附加銀收入，并煞費(fèi)心機(jī)的取其名日：養(yǎng)廉銀。養(yǎng)廉銀發(fā)放的重點(diǎn)是地方官，但并非按官員的品銜來(lái)定，而是按職官地位的重要程度與事務(wù)的簡(jiǎn)繁程度為標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，具體狀況如下：

總督：20000～13000兩

巡撫：15000～10000兩

布政使：9000～5000兩

按察使：8444～3000兩

道員：6000～1500兩

知州：2000～500兩

知縣：2000～400兩

清代廣西是一個(gè)貧瘠的邊疆省份，官員的薪俸收入比起經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省份有一定差距。據(jù)《廣西通志輯要》記載：

巡撫俸銀150兩，養(yǎng)廉銀10000兩；布政使俸銀155兩，養(yǎng)廉銀6000兩；按察使俸銀130兩，養(yǎng)廉銀4920兩；鹽法道俸銀107兩，養(yǎng)廉銀2360兩；左江和右江兵備道俸銀皆為105兩，養(yǎng)廉銀各2400兩；提督俸銀80兩6錢(qián)9分，薪銀144兩，心紅銀200兩，蔬炭銀180兩，養(yǎng)廉銀2000兩，光緒十一年由柳州移駐龍州，俸薪等銀605兩9錢(qián)4厘，養(yǎng)廉銀2000兩；左江鎮(zhèn)、右江鎮(zhèn)總兵各俸銀67兩5錢(qián)7分6厘，薪銀144兩，心紅銀160兩，蔬炭銀144兩，養(yǎng)廉銀1500兩。

從上引記述來(lái)看，清代廣西高級(jí)官員的薪俸收入在朝廷許可的范圍內(nèi)按最低的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，這多緣于廣西經(jīng)濟(jì)落后，地方財(cái)政吃緊所致。至于知府、直隸知州和知縣等中下級(jí)官員的俸薪收入總體亦偏低，但具體收入則因地而異。相對(duì)而言，在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的府、州、縣，地方官的俸薪收入相應(yīng)高一些。例如：

潯州府知府編俸熟銀99兩1分2厘，除攤補(bǔ)佐雜荒俸實(shí)銀87兩6錢(qián)4分5厘，養(yǎng)廉銀1000兩：桂平縣知縣編俸熟銀42兩4分3厘，除攤補(bǔ)佐雜荒俸實(shí)銀37兩5錢(qián)6分1厘，養(yǎng)廉銀200兩，鹽規(guī)養(yǎng)廉銀400兩，耗羨養(yǎng)廉銀610兩9錢(qián)1分；平南縣知縣編俸熟銀39兩6分9厘，除攤補(bǔ)佐雜荒俸實(shí)銀35兩6分2厘，養(yǎng)廉銀400兩，鹽規(guī)養(yǎng)廉銀400兩，耗羨養(yǎng)廉銀457兩4錢(qián)3分2厘；武宣縣知縣編俸熟銀45兩，除攤補(bǔ)佐雜荒俸實(shí)銀39兩8錢(qián)3分4厘，鹽規(guī)養(yǎng)廉銀400兩，耗羨養(yǎng)廉銀400兩。

很明顯，同一府屬內(nèi)，知縣的俸銀收入也大不一致，某些知縣的俸薪收入居然高于身為上司的知府，其中之緣由，耐人尋味。

幕僚胥役等低級(jí)人員是清代官府衙門(mén)保持正常運(yùn)作必不可少的群體，他們的薪金收入也納入官府財(cái)政開(kāi)支之列，但明顯偏低。據(jù)載，玉林直隸州的低級(jí)官員收入如下：

吏目俸銀三十一兩，學(xué)正俸銀四十兩，訓(xùn)導(dǎo)俸銀四十兩，巡檢俸銀三十一兩，收入相對(duì)較高。而官府衙門(mén)的胥役人員如知州門(mén)子二名、銀一十二兩，知州快馬八名、銀四十八兩，知州皂隸十六名，銀九十六兩，知州民壯三十名、銀一百八十兩，知州轎夫七名、銀四十二兩，禁卒八名、，銀四十八兩，庫(kù)子四名、銀二十四兩，斗級(jí)四名、銀二十四兩，州判門(mén)子一名、銀六兩，州判皂隸六名、銀三十六兩，州判馬傘夫二名、銀十二兩，吏目門(mén)子一名、銀六兩，吏目門(mén)子四名、銀二十四兩，吏目馬夫一名、銀六兩。

由上引材料推算，清代玉林直隸州低級(jí)官吏平均每人的年俸薪金只有6兩，在清代廣西這些官府胥役的年俸薪金大體都依此標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，與高級(jí)官員存在著很大的差別。

商人游販貿(mào)易或定居經(jīng)營(yíng)，從商品流通中獲取大量的商業(yè)利潤(rùn)，是明清時(shí)期最富有的社會(huì)階層。清代，隨著廣西開(kāi)發(fā)的不斷深入，來(lái)自廣東、湖南、江西、福建等地的外省商人紛紛進(jìn)入廣西城鎮(zhèn)從事商業(yè)貿(mào)易，不少人發(fā)展成為富商大賈。如貴縣林寶昌鋪號(hào)由來(lái)自廣東番禺的林氏家族經(jīng)營(yíng)，自康熙五十四年(1715年)進(jìn)入貴縣從事販運(yùn)貿(mào)易，到乾隆時(shí)期發(fā)展成為掌控貴縣商業(yè)貿(mào)易、擁有地跨兩粵商業(yè)購(gòu)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的大商號(hào)，購(gòu)置了幾十萬(wàn)斤租的田地，在貴縣買(mǎi)了七、八十間鋪，號(hào)稱(chēng)“林百萬(wàn)”。又如清末桂林的商人財(cái)富也十分驚人，來(lái)自福建的富商羅照致創(chuàng)立羅義昌商號(hào)·經(jīng)營(yíng)

銀錢(qián)、鴉片、水面等行業(yè)，擁有幾十萬(wàn)上百萬(wàn)兩的資產(chǎn)。梧州是清代廣西城市商業(yè)經(jīng)濟(jì)最為繁榮的城市，大量的廣東商人在此經(jīng)商發(fā)家致富。平碼行業(yè)、銀錢(qián)業(yè)、航運(yùn)業(yè)、鴉片業(yè)是清末梧州的骨干行業(yè)，幾乎都為廣東商人所掌控，梁頌唐、陳太記、呂緝堂、黃泰初成為清末梧州的四大富商，擁有大量的資產(chǎn)，僅梁頌唐一人的個(gè)人資財(cái)即達(dá)白銀300萬(wàn)元左右。又如光緒五年(1879年)來(lái)自福建的商人王春暉以南寧為基地，開(kāi)設(shè)廣源利商號(hào)，刻意經(jīng)營(yíng)經(jīng)紀(jì)業(yè)兼自營(yíng)土特產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)業(yè)務(wù)，經(jīng)營(yíng)得力使其業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，20年間在南寧、桂林、梧州、江西吉安開(kāi)設(shè)工商企業(yè)11間，全盛時(shí)期擁有資本達(dá)50萬(wàn)銀元，成為南寧商場(chǎng)巨子、社會(huì)名流。城市中的一般中小商人，經(jīng)營(yíng)順利者也有資產(chǎn)數(shù)百上千兩。因此可以說(shuō)，商人不失為清代廣西城市中收入最高的社會(huì)階層。

擁有巨額財(cái)富的官吏和富商追求奢侈享樂(lè)。首先是廣置房產(chǎn)，興建莊園，對(duì)居住條件極其講究。桂林風(fēng)景醉人，是生活休養(yǎng)的好去處，晚清地方官吏樂(lè)于購(gòu)地建園林別墅。同治八年至十一年(1869～1872年)有地方官吏唐岳在桂林近郊修建著名的園林雁山別墅。未幾，兩廣總督岑春煊購(gòu)置后，加以擴(kuò)建，改名西林花園。清末桂林邊隅巷的大公館共計(jì)有100間房屋，富商羅照致購(gòu)得其中的98間。南寧富商王春暉擁有房產(chǎn)20所，還廣置田地、莊園。此外，清末貴縣的林、羅、翁、李四大家族都在貴縣城區(qū)購(gòu)置了私人花園。對(duì)于同藉官商人的聚會(huì)之所，官吏和富商均力求豪華闊氣。不惜將大量的資金投入到同鄉(xiāng)會(huì)館的興建之中。乾隆年間廣東商人重建戎圩粵東會(huì)館，“工匠極一時(shí)之選，材石修兩省之良?！?jì)工二萬(wàn)九千四百有奇”。同治三年(1864年)貴縣粵東會(huì)館重建對(duì)建筑材料極其講究，所有主梁、柱子、斗拱等所用楠梓實(shí)木和杉材，派專(zhuān)人到柳州產(chǎn)區(qū)選購(gòu)。正座一連三大進(jìn)里外的石柱、橫梁、護(hù)欄和大小石獅等俱是在佛山瀾石各地選用優(yōu)質(zhì)花崗巖石，雇請(qǐng)能工巧匠刻鑿而成。咸豐五年(1855年)，湖南籍官商重修桂林湖南會(huì)館，用銀千余兩；∞梧州廣東會(huì)館建館費(fèi)用達(dá)35000海關(guān)兩，湖廣會(huì)館則為21000海關(guān)兩。這一方面有炫耀本籍官商財(cái)勢(shì)，示強(qiáng)于他幫之意，另一方面則直接反映了富裕官商消費(fèi)之奢華。官商們的享樂(lè)追求，使清代廣西“城郭多華居，各匠悉用外江者，料為鐵力梓楠等木”。其次，財(cái)勢(shì)顯赫的官商在日常消費(fèi)領(lǐng)域不惜一擲千金，極盡奢華之事。如貴縣林寶昌商號(hào)的老板“生活都十分闊氣，相距僅一百幾十步遠(yuǎn)的旁系親屬請(qǐng)他們吃喜酒，都要乘轎而去”。清代之南寧冠蓋云集，商賈輻湊，固飲食方面“城市歷來(lái)素習(xí)奢華，凡遇慶賀張?bào)郏湎杖嗡?，三滴水者，三海碗也。其式用三海碗、六大碟、兩駢碟、四大碗、兩道湯、三道茶，在昔清季，每每席費(fèi)五六元。其始由仕宦商富家為之，后遂爭(zhēng)相仿效，成為習(xí)尚，非是則一位慢客，主人無(wú)顏”，這股由仕宦商富發(fā)起的奢侈風(fēng)氣在“清宣統(tǒng)二年城自治會(huì)創(chuàng)立曾提議禁止，稍有改良”，隨著民初南寧成為省會(huì)，“其禁遂馳，愈益加厲，每席非十元不辦，視一著十千者，更為過(guò)之”。

(二)普通市民階層的微薄收入與清貧消費(fèi)

普通市民階層是一個(gè)包含廣泛的社會(huì)階層，有小手工業(yè)者、未科舉的書(shū)生文人、貧民、游民等等。這些人的收入因缺乏足夠的資料，難以估計(jì)其收入狀況。城市小手工業(yè)者、書(shū)生文人大多能以各自的方式在城市中立足謀生，一些擁有特殊技藝的手工業(yè)者通過(guò)刻意經(jīng)營(yíng)，也能發(fā)展成為富有的階層，典型者如桂林的土布業(yè)大戶張永發(fā)的創(chuàng)辦人張海青于光緒六年(1881年)自湖南至桂林謀生，開(kāi)始自產(chǎn)自銷(xiāo)棉布，博得微資，逐漸積累資本，三十年后開(kāi)辦染房，由染房而織布，由織布而行莊、總店、分店，逐漸擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，資金發(fā)展到三萬(wàn)光洋，成為清末桂林著名的土布生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)商。這些人的生活消費(fèi)也日益富足奢華。但這只是其中的少數(shù)個(gè)案，并不具有普遍性意義。絕大部分的小手工業(yè)者、小商小販、貧民等占城市人口的大部分的社會(huì)群體生活皆處于謀生艱難的狀態(tài)。如光緒年間，少年時(shí)代的馬君武一家十幾口人，靠其父親每月30元的收入尚能在桂林謀生，父親不幸過(guò)世后，依賴(lài)親友每月5、6元的資助生活，日子過(guò)得極其艱難，其母唯有靠向裁縫店領(lǐng)衣服縫衣邊和向爆竹店領(lǐng)爆竹插引線貼補(bǔ)家用，艱難謀生。一些貧窮之小市民則全仗家中女眷為人洗濯衣服，獲取微薄收入，以為生計(jì)，過(guò)著吃完上頓沒(méi)下頓的生活，不管是炎炎夏日還是數(shù)九寒天，只穿千補(bǔ)百綴的單衣，以裹破棉絮過(guò)冬，遇缺錢(qián)短米之時(shí)或典當(dāng)，或雜糧度日。這些社會(huì)成員一旦遇上災(zāi)害，僅有的生活來(lái)源斷絕，生活便陷于絕境。如光緒三十三年(1907年)十一月。桂林發(fā)生特大火災(zāi)，隸屬湖南來(lái)桂林美仁里街貿(mào)易謀生的“客民”，“慘遭回祿，難以謀生”，“迫得聯(lián)名(向桂林地方官府)懇恩施，格外賞給銀兩，俾客民等得以謀生”。一些由農(nóng)村流入城市的游民被逼在城市中從事苦力、搬運(yùn)工謀生，事此業(yè)者不乏婦女，以致于在清末南寧等城市中搬運(yùn)苦力行業(yè)中出現(xiàn)婦女越來(lái)越多的現(xiàn)象。更多的無(wú)職業(yè)的閑散游民在城市中沒(méi)有固定的住所和收入。依靠施舍和救濟(jì)生活。

概而觀之，晚清廣西城市中為數(shù)不多的官吏和商人占有社會(huì)財(cái)富大部分，他們是城市中最富裕的社會(huì)階層，也是城市中最具消費(fèi)需求的階層，他們的消費(fèi)活動(dòng)對(duì)晚清廣西城市的日常生活消費(fèi)風(fēng)尚的變遷具有極大的影響。而廣大的城市平民階層多以溫飽為生活目標(biāo)，相當(dāng)數(shù)量的貧民、游民收入極其低下，甚至談不上有穩(wěn)定的生活來(lái)源，“中人以下之貧民，若其自解私囊以購(gòu)物，必以價(jià)愈廉愈美矣?！边@部分人群的消費(fèi)能力極其有限。這種收入狀況也決定了晚清廣西城市日常消費(fèi)水平自參差不齊。居住方面，“屋宇隨貧富而殊，下焉者茅舍竹籬，上焉者青磚大廈一，“脊苦之區(qū)取圖價(jià)廉工省多以木板，鮮有墻垣”，乃至流離失所；較之富家大戶“金碧樓臺(tái)，榮華邱壑”，“蓋徑庭矣”。飲食方面，“上戶每飯必魚(yú)肉，烹調(diào)精良。中戶飯食不缺，蔬多而肴少。小戶以粟粥、薯芋為主要食品，間亦炊飯”。富家之鴻宴巨餐與小民之家的粗茶淡飯，甚至無(wú)米下鍋對(duì)比懸殊。衣著方面，富人多穿昂貴高檔的衣料，如“絨布系中國(guó)貧人不能用，因其價(jià)甚昂貴，富人冬天寒冷時(shí)常用綢絲藏棉布，或穿皮裘以御寒”。綢料的銷(xiāo)售，都是婚嫁和官僚、地主、大資本家所用，一般的貧苦勞動(dòng)人民都是購(gòu)買(mǎi)布料，市場(chǎng)上一切化妝品都是當(dāng)時(shí)的官僚、地主、大資本家的太太、奶奶、老板娘等購(gòu)用，而一般老百姓無(wú)力購(gòu)買(mǎi)。高官富商的極盡奢華與大部分市民的清貧艱辛形成鮮明的對(duì)比，呈兩極分化的趨向。

然而。由于晚清廣西城市基本上是工商業(yè)經(jīng)濟(jì)中心，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相比獲利周期大為縮短，機(jī)遇大大增加，人口的遷移又使財(cái)富不斷發(fā)生區(qū)位移動(dòng)，城市規(guī)模日益擴(kuò)大，消費(fèi)群體明顯擴(kuò)大。消費(fèi)需求隨之不斷增加，人的內(nèi)在消費(fèi)欲望驅(qū)使各社會(huì)階層向更高的消費(fèi)層次看齊，因此崇尚奢侈一直是晚清廣西各城市日常消費(fèi)發(fā)展的主流。

二、晚清廣西城市居民生活明顯西俗化

清代是我國(guó)封建專(zhuān)制統(tǒng)治臻于最高峰的歷史時(shí)期，為維護(hù)封建等級(jí)制度，強(qiáng)化封建極權(quán)統(tǒng)治，滿清統(tǒng)治者沿襲歷史傳統(tǒng)，制定了嚴(yán)格的封建禮教制度并使之深入滲透至社會(huì)生活的許多方面。

(一)晚清廣西城市居民衣冠服飾的西俗化

衣冠服飾是清代強(qiáng)化封建等級(jí)制度的重要部分，統(tǒng)治者對(duì)皇帝后妃、王公貴族、文武官員、士庶百姓的冠服都做了嚴(yán)格的界定，官民界限和良賤差別十分明顯，可謂等級(jí)森嚴(yán)。如關(guān)于士庶百姓服裝的用料，清廷在順治初年就頒布法令，明確規(guī)定只許用綢、絹、紡絲、紗，不準(zhǔn)用大鍛、藍(lán)素、衣素、彭緞、洋緞、帽緞等，準(zhǔn)許戴用貂帽、狐皮帽，雨衣、雨冠皆為青色?？梢?jiàn)清代前期統(tǒng)治者對(duì)庶民的衣冠限制尤為嚴(yán)厲，對(duì)于沒(méi)有功名，但擁有巨額財(cái)富卻不能冠以與其經(jīng)濟(jì)地位相當(dāng)服飾的商人而言無(wú)疑是巨大的貶抑。禁令之下，在清中前期相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，廣西官員的服飾均恪守禮制，未敢輕言逾越。城市普通居民的服飾“習(xí)用布素，夏葛冬棉，各地皆然”，“士子冠裳間而文”。

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，西方資本主義列強(qiáng)頻頻入侵中國(guó)。廣西地處西南邊疆，地理區(qū)位特殊。中法戰(zhàn)爭(zhēng)以后，英、法、日、美等對(duì)廣西發(fā)動(dòng)了頻繁的侵略活動(dòng)，尤其是法、英兩國(guó)更是加強(qiáng)包括廣西在內(nèi)的中國(guó)西南地區(qū)的爭(zhēng)奪侵略。廣西的龍州、梧州、南寧先后在西方列強(qiáng)的侵略壓力下開(kāi)放通商。從此，大量的洋貨從香港、廣州、北海以及越南等地通過(guò)三個(gè)通商口岸傾銷(xiāo)廣西市場(chǎng)，廣西城鄉(xiāng)地區(qū)從此被納入了世界資本主義的生產(chǎn)體系，經(jīng)受西方工業(yè)文明的洗禮。伴隨著西方工業(yè)產(chǎn)品的大量?jī)A銷(xiāo)，西方的日常消費(fèi)觀念和生活方式逐漸傳入廣西各主要城市，在西方異質(zhì)文化的沖擊與熏陶下，城市居民的日常物質(zhì)消費(fèi)方式和觀念漸漸突破傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的循環(huán)軌跡，在更大的文化空間里朝著西俗化的方向嬗變。

因此，清代前期對(duì)官民服飾穿著的禁令規(guī)定在清代中期以后逐漸經(jīng)受巨大的沖擊，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后西力東漸更是使之日益廢馳。蜂擁而入、價(jià)廉物美的西方絲棉紡織品喚起了上起縉紳仕宦、富商巨賈，下至黎民百姓的消費(fèi)欲望。城市居民的服飾穿著發(fā)生深刻變化，而引領(lǐng)時(shí)代變化的是擁有巨額財(cái)富的外來(lái)商人階層。梧州等廣西城市，“商賈湊集，類(lèi)多東人，為其漸染，事尚紛華”。據(jù)海關(guān)檔案記載，梧州等廣西較大城市，產(chǎn)自西方資本主義國(guó)家的“絨布等料只有在城市人民購(gòu)作衣服之用也”?！吧系染I裹呢袍價(jià)值十六元至十八元，裹則價(jià)值十元至八元，每件可用八年至十年左右。下等之人日前喜戴笠耳氈帽者，今則喜戴洋裝跑馬帽。此帽多用下等絨佛斕絨，英國(guó)綿剪絨及日本布為之，……每打價(jià)值約一元三角。婦女所穿之衣服以棉剪絨、佛斕絨、彩呢、小羽綾、哆嗥呢、日本絲布、意大利布、洋緞所作為多，間有以德國(guó)之花邊鑲捆藍(lán)，洋布以之作內(nèi)衣為多，德國(guó)之棉紗褥銷(xiāo)流甚廣，每打價(jià)值三元六角?，F(xiàn)在文人雅士衣服俱用長(zhǎng)袍窄袖馬褂，以短者為合時(shí)”。在貴縣等中小城市，“生活狀況隨時(shí)代而變遷，……清光緒中葉以前，衣料多用土貨，縣屬比戶紡織砧聲四徹，一絲一縷多由自給。于時(shí)以服自織布為貴，布質(zhì)密致耐用，平民一襲之衣可御數(shù)載。光緒季年衣料浸尚洋貨，即線縷巾帶之微亦多仰給外人，迨洋紗輸入而家庭之紡織之工業(yè)遂漸消減。”衣冠服飾追求洋化時(shí)髦，以至于在晚清廣西許多城市“大約十成中有五成所用洋布為衣服，如袈裟布、剪絨洋布等，于道途中一望即可知也”，且南寧等埠“各款西式帽為進(jìn)口貨物新增之項(xiàng)”，各新式學(xué)堂之學(xué)生更是得風(fēng)氣之先，當(dāng)時(shí)代的先鋒，“學(xué)生所穿服色皆近于西裝，戴洋帽、穿皮鞋且多有將發(fā)辮剪去”，且出現(xiàn)了“披洋衣揖孔孟”的驚異現(xiàn)象。另?yè)?jù)南寧海關(guān)檔案記載，清末宣統(tǒng)年間“此間之人……甚喜用洋貨”，對(duì)于平民百姓而言“只圖價(jià)廉”，對(duì)于官僚巨商則是爭(zhēng)先攀比，奔競(jìng)奢華。

從上述晚清外洋入侵后廣西城市居民衣飾之西俗化趨向可看出，人們的服飾觀念發(fā)生了較大的異化，一種與傳統(tǒng)封建禮教文化相悖離的西俗化的審美情趣和消費(fèi)理念已經(jīng)悄然興起和發(fā)展。保守、貶抑的格調(diào)逐漸讓位于開(kāi)放、自由的旋律，服裝文化的嬗變極為深刻，折射的是個(gè)性的解放和社會(huì)的進(jìn)步。

(二)晚清廣西城市居民飲食、居所與出行方面的西俗化

與服飾西俗化同步的是，城市居民的飲食、居所、出行西俗化趨向同樣十分明顯。

傳統(tǒng)上，廣西城市大眾飲食以五谷雜糧為主食、輔以各種蔬菜、肉菜為肴。然而，在龍州等口岸城市的市場(chǎng)上已有罐頭、火腿、餅干、咖啡等西式食品售賣(mài)。貴縣，“惟非常品卷于汽水、餅干、牛乳之屬，清季始逐漸輸入，迄今日盛，城市居民消費(fèi)較多”。在梧州等城市的市場(chǎng)上來(lái)自西方國(guó)家的各種消費(fèi)品種類(lèi)繁多，其中不乏價(jià)格不菲的高檔西式食品?！坝?、美二國(guó)之洋紙煙卷銷(xiāo)流甚廣，所出之煙盒亦光滑可愛(ài)，其所貼之告白則有繪就美人者，有設(shè)色繪就活潑水手，旅行所到之處皆得而見(jiàn)之，原其煙卷之廣于銷(xiāo)流，蓋因其價(jià)甚廉，市上各物皆不及也?！式?jīng)試驗(yàn)。人皆悅之，蒸蒸日上?！琳摴揞^一項(xiàng)，則有蘋(píng)果、梨桃、青李、萬(wàn)壽果、洋茄與龍須菜則來(lái)自美國(guó)，青梨則來(lái)自法京。到處皆有之。李與白菌則來(lái)自法國(guó)，梨桃、蘋(píng)果則來(lái)自英國(guó)。……龍蝦則來(lái)自美國(guó)之布士頓，蠔則來(lái)自美國(guó)之巴田摩，腌好之。大小鰭白魚(yú)則來(lái)自英京，燒牛肉則來(lái)自舊金山，咸牛肉、火腿、咸豬肉與舌頭則來(lái)自芝加高，沙井魚(yú)則來(lái)自法國(guó)及葡國(guó)，鮑魚(yú)則來(lái)自日本，另有小魚(yú)來(lái)自羊城。除此之外，尚有英國(guó)所到之湯，四色俱乃馳名者?！痹谖鞣斤嬍撤绞降挠绊懴拢瑥V西一些城市利用本地土特產(chǎn)仿制西式食品，出口外洋，海關(guān)檔案對(duì)之載日，“現(xiàn)下桂林有一華商公司，精制罐頭竹筍，此物雖是出口貨物，亦必論而及之，因其味甚美，將來(lái)可以與洋食品并駕齊驅(qū)”。據(jù)此可見(jiàn)，晚清以后，廣西城市居民飲食西俗化程度之深。

城市居民的住所也大有西洋化的跡象。長(zhǎng)期以來(lái)，廣西城市“房屋又屬狹小，鄙陋不堪，遂至居民多生病死亡”。然而，通商城市中隨著中外經(jīng)濟(jì)文化交流的日益頻繁，一些西洋建筑也隨著外國(guó)人的進(jìn)駐而建設(shè)起來(lái)，并日益為國(guó)人所仿效。如龍州法國(guó)領(lǐng)事館建成后，龍州海關(guān)建筑仿其結(jié)構(gòu)樣式間層樓房建筑樣式，在龍州經(jīng)商的廣東商人也仿效改進(jìn)，將其商鋪建設(shè)為騎樓式的樓房。在廣西商業(yè)經(jīng)濟(jì)最為繁華的梧州、南寧兩城市，官紳們建設(shè)洋式住宅則更多。

清末廣西城市居民出行方式也受近代西方交通方式入傳的深刻影響。中國(guó)人傳統(tǒng)出行方式，無(wú)非徒步，或借助轎子、馬車(chē)、帆船等代步工具，具有低速、耗時(shí)、費(fèi)巨等缺點(diǎn)，這與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明時(shí)代慢節(jié)奏的生活無(wú)疑相適應(yīng)，但與講究效率的近代工業(yè)文明則多有不適宜，出行方式的變革勢(shì)在必然。清代廣西居民出行方式的變革突出表現(xiàn)在乘坐汽輪船上。光緒末年，英國(guó)洋行在梧州、南寧等廣西沿江城市開(kāi)辦輪、汽船客運(yùn)業(yè)務(wù)，隨后華商緊密跟進(jìn)，西江航運(yùn)從此進(jìn)入輪汽船與帆船并舉的時(shí)代。隨著時(shí)間推移，汽船、電船的運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)凸現(xiàn)，日益為商賈行旅所樂(lè)于接受。貴縣，“清光緒二十四年始通汽船，水路交通益便”。宣統(tǒng)元年(1909年)，“旅客來(lái)往梧、寧者較上年加至一倍，與前年較之則增至三倍，內(nèi)港輪船載入口之客占百分之三十分，出口占百分之三十八分”。據(jù)載，清末來(lái)往西江沿江城市華人之客“甚喜搭輪拖”。

三、結(jié)語(yǔ)

晚清時(shí)期西方工業(yè)文明西漸而來(lái)，給廣西傳統(tǒng)社會(huì)的變革帶來(lái)了新動(dòng)力。晚清廣西城市居民消費(fèi)的變革無(wú)疑是同時(shí)期廣西社會(huì)變革的一個(gè)縮影。誠(chéng)如上文所論，晚清廣西城市各階層居民收入的懸殊導(dǎo)致了消費(fèi)奢侈與清貧的顯著分化，這是晚清廣西城市居民消費(fèi)十分突出的時(shí)代特征和發(fā)展趨向。同時(shí)我們看到，因官商階層支配巨額的社會(huì)財(cái)富和傳統(tǒng)文化的影響，因而官商階層所引領(lǐng)的奢侈消費(fèi)構(gòu)成了晚清時(shí)期廣西城市消費(fèi)的主流方向。以此而言，晚清雖是近代因素向傳統(tǒng)因素發(fā)起猛烈沖擊的劇變時(shí)代。但傳統(tǒng)文化的巨大生命力依然在影響著廣西城鄉(xiāng)社會(huì)的諸多方面。廣西城市居民消費(fèi)承續(xù)了傳統(tǒng)消費(fèi)文化奢侈的一面便是其中的典型現(xiàn)象。崇尚奢侈雖然是一種病態(tài)畸形的消費(fèi)觀念，但是某種意義上講，它也對(duì)城市工商業(yè)的發(fā)展有促進(jìn)作用。例如，由于清末梧州的豪商巨富將其所獲的大量利潤(rùn)，一方面用于擴(kuò)大業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，一方面用于追求物質(zhì)享受，在生活上大量揮霍，這就直接刺激了飲食、旅宿、花紗各個(gè)行業(yè)的繁榮發(fā)展。

另一方面，在西方資本主義文明的沖擊下，晚清廣西城市社會(huì)消費(fèi)生活開(kāi)啟了西俗化的歷史進(jìn)程。一種全新的生活理念和生活方式逐漸滲透于城市居民的日常起居，并且體現(xiàn)出極強(qiáng)的生命力與吸引力，驅(qū)使一些口岸城市原有的社會(huì)生活領(lǐng)域發(fā)生裂變，大有取代本地區(qū)原有生活方式的跡象。然而，由于社會(huì)生產(chǎn)力嬗變的遲滯，近代化的生活理念及生活方式尚未能完全瓦解傳統(tǒng)的生活觀念與生活方式，在更多的城市中一些傳統(tǒng)的因素尚在影響著人們的日常消費(fèi)，并且依舊起主導(dǎo)作用。因此，總體看來(lái)，晚清廣西城市居民的消費(fèi)生活處于“變與不變并存，漸變與突變交錯(cuò)，新舊雜陳，緩急互見(jiàn)”的境地。

責(zé)任編輯：袁麗紅